Nagy kedvencem ez a székely leves, az igazi otthoni erdélyi ízvilág, fűszerezés egyvelege. Lelke a borsikafű, más néven csombor, egy Magyarországon ritkán használatos fűszer. Egy igen aromás növényről van szó, ami egyedi ízt ad minden vele készült ételnek. A lucskos káposzta egy laktató és költséghatékony leves, amit biztosan imádni fogsz, ha szereted a káposztaféléket! Ez a recept nagymamám receptje, de a legtöbb háznál ugyanígy készítik, esetleg tejföl helyett tejet tesznek, vagy a húst apróra kockázzák főzés előtt és nem egészben kerül bele. Lucskos káposzta leves recept 1. Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta 1-2 teáskanál zsír kb 50-60 dkg hús (sertéscomb, csontos karaj, oldalas, csülök, enyhén füstölt hús) 1 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl ecet 1 evőkanál szárított vagy friss kapor só, bors, fűszerpaprika 1 púpos kiskanál szárított borsikafű (csombor) vagy 4-5 szár 1 evőkanál liszt Lucskos káposzta elkészítése A húst megmosom és nagyobb darabokra vágom – van aki pörkölt módjára készíti elő és apróra kockázza. A hagymát apróra vágom, és a zsiradékon megdinsztelem, majd hozzárakom a húst, amit fehéredésig pirítok.
Az apróra vágott hagymát megfuttatjuk egy kevés olajon, beleteszünk tetszés szerint pirospaprikát, és pár kevergetés után felöntjük vízzel. A húst apró darabokra vágjuk, és odatesszük főni a hagymás vízbe. Ha már szinte megfőtt a hús, akkor a káposztát kb. 2×2 cm kockákra feldaraboljuk, és beletesszük a fövő vízbe. A kaprot meg a csombort cérnával összekötjük (hogy később ki tudjuk venni a levesből), és hozzáadjuk a leveshez. Teszünk a lobogó levesbe 1, 5-2 evőkanál borecetet. Ha a káposzta megfőtt, akkor behabarjuk. Erdélyi lucskos káposzta leves - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Fekete borssal, sóval ízesítjük, és tejföllel meg erős paprikával tálaljuk. Megjegyzések Van aki a habarás helyett rántást készít. De édesanyám mindig így készítette.
cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes Glaser Egy adagban 4 adagban 100g-ban 3% Fehérje Szénhidrát 4% Zsír 8 kcal 18 kcal 0 kcal 135 kcal 38 kcal 99 kcal Összesen 316 Kcal 33 kcal 71 kcal 540 kcal 150 kcal 73 kcal 396 kcal 1263 1 kcal 3 kcal 21 kcal 6 kcal 15 kcal 49 90% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Kálcium Foszfor Magnézium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: Összesen 15. 9 g Összesen 20. Erdélyi lucskos káposzta ahogy Glaser készíti | Nosalty. 9 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 30 mg Ásványi anyagok Összesen 1429. 7 g Cink 1 mg Szelén 4 mg Kálcium 125 mg Vas 1 mg Magnézium 29 mg Foszfor 88 mg Nátrium 1181 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 16. 7 g Cukor 7 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 505. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 70 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 57 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 115 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 73 micro Kolin: 27 mg Retinol - A vitamin: 61 micro α-karotin 50 micro β-karotin 76 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 49 micro Összesen 63.
Ha szükséges még megsózom, és máris tálalható.
A gyakoribb vércukormérés segíthet kideríteni, hogy például diétahiba, nem megfelelő gyógyszer vagy inzulinadag okozza a kóros értékeket. Mikor kell megmérni a vércukrot? A vércukrot, bár a nap bármely időszakában lehet mérni, vannak olyan időpontok, amikor mindenképp meg kell tenni, és az eredményét fel is kell jegyezni. "Nagyon fontos, hogy nemcsak az "inzulinos" betegeknek, hanem az életmódterápiával és a gyógyszerrel kezelt pácienseknek is elengedhetetlen a rendszeres önellenőrzés" - mondta Dr. Bibok György. Életmódterápiával, azaz diétával és mozgással kezelt betegeknek havonta 1-2 alkalommal érdemes ellenőrizni az éhgyomri vércukrot, vagy párban megmérni a reggeli előtti és a reggeli utáni 90 perces értéket. Nem hipoglikémizáló, azaz minimális kórosan alacsony vércukorérték (hipoglikémia) kialakulását kockáztató gyógyszert szedő betegeknek hetente két alkalommal érdemes ellenőrizni az éhgyomri vércukrot és havonta egy-két alkalommal az étkezés utáni 90 perces értéket is. Mikor kell testsúlyt mérni e. A hipoglikémizáló tabletták az inzulinelválasztás fokozása miatt kórosan alacsony vércukorszintet okozhatnak, ezért az ilyen gyógyszert szedő betegeknél érdemes gyakrabban, és néha éjjel is vércukorszintet mérni.
Viszont, ha a mérleg ugyanannyit mutat, van rá esély, hogy igazam volt. Ha az elsődleges célod, hogy formába hozd magad, nem pedig az, hogy egy ötössel kisebb számot mutasson a mérleg, érdemes azzal számolnod, hogy a sportos életmód és egészséges táplálkozás mellett is gyarapodhat a súlyod. És ez nem azt jelenti, hogy kudarcot vallottál, hanem azt, hogy az izmaid növekednek, és bár a hájréteg lassanként leolvad rólad, az izmodnak egyre nagyobb lesz a tömege, ezáltal a te súlyod is növekedni fog. Viszont, ha a tükörbe nézel, látni fogod, hogy minden sokkal feszesebb és szebb, mint azelőtt. Mikor kell testsúlyt mérni vs. És ami biztosan elmondható a méredzkedésről: nem érdemes a számok rabságában élni, a legfontosabb, hogy jól érezzük magunkat a bőrünkben. Ha pedig mindenképp a mániánk a mérlegelés, akkor se vigyük feleslegesen túlzásba az ellenőrizgetést.
Kapcsolódó kérdések: