+36 30 113 2198 Főoldal Magunkról Galéria Kapcsolat Étlap - itallap (menu) Itallap Étlap Menu (EN) Menu (DE) Components Találatok: 1533 The content component (com_content) is what you use to write articles. It is extremely flexible and has the largest number of built in views. Articles can be created and edited from the front end, making content the easiest component to use to create your site content. Help Szegedi Halászcsárda 9021 Győr, Baross Gábor út 12. TEL. : +36 70/587 7995 Nyitvatartás: H-V 11:00-23:00 Latest News Galéria 2018. február 19. Magunkról 2018. Administrator Components 2018. február 18. Szegedi Halászcsárdák Szegedi Halászcsárda Budapest Fehértói Halászcsárda Szeged Roosevelt téri Halászcsárda Szeged Tiszai Halfesztivál Szeged Facebook Szegedi Halászcsárda Győr
2010-ben megnyílt Budapesten az első, eredeti Szegedi Halászcsárda. Halászcsárdánkban a Szeged környékére és a magyar konyhára jellemző hal- és húsételeket kóstolhatja meg a hozzánk betérő. Az éttermünk frekventált helyen, a belvárosban, az Erzsébet és a Szabadság híd között, a Belgrád rakparton a Nemzetközi Hajóállomás szomszédságában található, néhány percre a Március 15. téri vagy a Fővám téri villamos megállóktól. Nyáron, a csárda teraszán, hűvösebb napokon az étteremben cigányzene mellett a Duna parton fogyaszthatják el vendégeink a messze földön ismert eredeti szögedi halételeket. Mutass többet
Finomak az ételek. Kiszolgálás dicséretes. Csak ajánlani tudom mindenkinek! Majomka71 Rengeteg választék, nagyon finom ételek, bőséges adagok. A kiszolgálás tökéletes, a pincér nagyon közvetlen, kedves. Visszatérünk máskor is! NyuNyi0401 Kitűnő, udvarias kiszolgálás, kiváló halételek! Mindenki nagyon udvarias, a kiszolgálás 10/10 pontos. Szurospofa50 Nagyon finomak és bőségesek az ételek. Kedves kiszolgálás. Sült burgonya olyan, mint gyerekkoromban. Peviki84 Az ételek nagyon finomak, bőséges a választék. A kiszolgálás kifogá étterem hangulatos, tiszta. 685t_meat Amikor beléptünk az étterembe Jani, aki pincérként dolgozik rögtön terített nekünk egy asztalt miközben érdeklődve hallgatta mi újság velünk. Úgy éreztük figyelnek ránk; kérdezhettünk bármit az étlapról, mert kielégítő választ kaptunk. Ha bizonytalanok voltunk a választásban nyugodtan rábízhattuk pincérünkre. Nem csalódtunk. Az ételek igazi ízbombák. Nem csak a halak nagyon finomak, hanem a húsok is verik az eddigi tapasztalataimat.
Egy hátsó asztalnál kaptunk helyet ami jó volt mert így a zene nem volt zavaró, ès tudtunk beszélgetni. Az ételek finomak és nagy adagok. A pincér kedves volt. Ajánlani tudom ezt a helyet mindenkinek kozsol A haltáluk szenzåciós!!!! Nagyon ìzletes ės våltozatos!!! Kétszemélyes tållal kėt fő is jól lakik! A kétszemėlyes húsos tál ehhez képest csak átlagos! Sima sültek és råntottak! A kacsamáj ehetetlenül zsìros! cilumilu Szegedi halászcsárdában jártunk a mai nap. Elfogultság nélkül állíthatom hogy az egyik legjobb étterem Győrben. Elegáns környezet kitűnő kiszolgálás a személyzet nagyon udvarias és barátságos. Az ételek nagyon ízletesek, bőséges a választék és elfogadhatók az árak. Véleményem szerint itt kapható a legfinomabb halászlé ebben a városban. Nemsokára visszatérünk, szeretnénk kipróbálni a vasárnapi svédasztalos ebédet. Csak így tovább. zolik79 Aki Győrben jár ne hagyja ki a Szegedi Halászcsárdát! Impozáns hely, kedves személyzettel. A halászlé nagyon finom, és bőséges az adag.
A füstölt sonka mindig jó a spárga mellé Forrás: Ács Bori A fehéret viszont sajnos mindig meg kell pucolni. A fás végét viszont mindkét fajtának le kell törni – a legjobb, ha meghajlítjuk a spárgát, és ahol törik, ott vágjuk el. Így biztosan nem fogunk nehezen rágható darabokkal találkozni evés közben. Főzve Már az Ínyesmester is azt javasolja, hogy állítva főzzük a spárgát. Hogy kell spárgát pucolni al. Így az alsó, keményebb részek meg tudnak puhulni, de a zsenge fejeket csak a gőz éri, ezért nem fognak szétfőni. Állítva, hogy a csúcsokat csak a gőz érje Forrás: Ács Bori Van, aki még egy kevés szódabikarbónát is tesz a vízbe, mert attól könnyebben puhul majd, sőt, a színét is jobban megőrzi. Sokan szórnak egy kevés cukrot is a vízbe, mondván, hogy az kiemeli az ízét. Aszalt paradicsomos, kesudiós penne spárgával Aszalt paradicsommal Forrás: Ács Bori Alapanyagok: egy köteg spárga 250 gramm penne tészta 100 gramm kesudió (vagy dió, fenyőmag, mandula) 50 gramm aszalt paradicsom 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál grana padano vagy parmezán só A kesudiót aprítógépben vagy mozsárban összetöröm az aszalt paradicsommal együtt.
A párolt-nyers, hideg-meleg kontraszt teszi igazán különlegessé ezt a fogást, nagyot lehet vele villantani. Eperrel üt nagyot Forrás: Ács Bori Alapanyagok: egy köteg fehér spárga egy evőkanál vaj A salsához: negyed kiló eper egy kiskanál barna cukor két evőkanál balzsamecet egy evőkanál olaj egy csokor friss koriander, bazsalikom vagy menta A serpenyőbe teszem a megpucolt, fás végeitől megszabadított spárgát, majd hozzáadom a vajat, és a fent leírt módon megpirítom. Elkészítem a salsát. Az epret apró kockákra vágom, és elkeverem a cukorból, ecetből és olajból kevert öntettel. Végül belekeverem az egészen apróra vágott zöldfűszert is. Az epersalsát a spárgára halmozom. Nem bizarr! Hogyan kerüljük el a fás spárgát?. Forrás: Ács Bori A rovat korábbi hasznos spárgás cikkei: Váncsa István a spárgáról, receptekkel További recepttár rengeteg spárgás étellel itt található Fontos magyarázat a spárgafogyasztás után tapasztalható büdös vizelethez
A spárga aljából vágjunk le egy 2-3 cm-es darabot, és – hasonlóan a fürtös uborkához – ízleljük meg, hogy nem keserű-e. Ha igen, akkor további darabokat kell levágnunk belőle. Amikor már csak a finom, édeskés ízt érezzük, a megmaradt szál közepétől lefelé hámozzuk körbe, majd a síp aljától ismét tegyünk egy kört, ezúttal már teljes hosszában. Így a spárgaszál a közepétől duplán lesz tisztítva. Ezzel a módszerrel megelőzhetjük, hogy a kemény, meg nem fővő szálak rajtamaradjanak. Ha hazavittük, akkor is maradjon nedves környezetben. Lehetőség szerint használjuk fel azonnal, de ha mégsem sikerül, akkor csavarjuk nedves ruhába, és így maximum egy hétig eltartható a hűtőszekrényben. Nem csak finom, egészséges is A spárga amellett, hogy finom, számos jó tulajdonsággal bír. Kell Pucolni A Zöld Spárgát — Hogyan Pucoljam A Spárgát? - Pucolás - Nosalty - Mit Hogyan?. Alacsony az energia- és szénhidráttartalma - 100 grammban mindössze 17 kalória van, ami gyakorlatilag semmi -, de annál több benne a tápanyag, a rostok, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége. A legnagyobb arányban C- és E-vitamin található benne.
4. Feltétnek nagyon jó a kenyérkocka vagy a zsemlekocka. A boltban kapható levesgyöngyök zsírban sültek, így zsírosak. A spárga a tavasz kedvence, és szerencsére egyre többen ismerik és készítenek belőle különféle finomságokat. A szezonja április végétől júniusig tart, érdemes mindenféle formában kipróbálni, mert amellett, hogy nagyon finom, szinte alig van benne kalória, vitamin viszont annál több. A legismertebb a zöld és a fehér spárga, illetve már néhány helyen lilát is lehet kapni. Az, hogy milyen színe lesz a spárgának, függ a növényt érő fénymennyiségtől, illetve attól, hogy melyik növekedési stádiumban szedik le. Ami a földfelszín alatt növekszik, fehér színű lesz, de amint kinő és fény éri, bezöldül. Hogy kell spárgát pucolni 7. Mitől fehér és mitől zöld? A zöld spárga a napfény hatására válik teljes egészében zölddé. Ez a fajta erőteljesebb, frissebb, karakteresebb, élénkebb ízű. A másik nagy előnye, hogy nem kell meghámozni, csak az alsó harmada környékén kell a szárát letörni, és ott fog elpattanni, ahol kell.