Ha grillen sütjük, kenjük meg olajjal a tekercsek külsejét, és süssük meg a grillrácson, majd távolítsuk el a hústűket vagy a fogvájókat, és szeleteljük fel. Jó étvágyat!
A különböző szószok kiválóan alkalmasak arra, hogy a húsételeket teljesen új ízvilágban varázsolják újjá. Egy egészen pompás aromájú, illatú szószban úszó puha, omlós hús biztosan felejthetetlen gasztró élményt nyújt, akár egy átlagos hétköznapi ebéd is feldobható vele. A worcester szósz igen változatosan felhasználható, akár grillezéshez, pácoláshoz is alkalmas. Worcester szosz csirke md. Ez a markáns ízű és illatú ízesítőszer teljesen megváltoztatja a húst, elképesztően finom lesz tőle. Én ezt szeretem, mert jó az ára és biztosan gluténmentes. A sütés végén érdemes hozzáadni a húshoz, nagyon jó illat lesz azonnal, alig lehet kibírni, hogy ott és azonnal ne egyél a húsból. Érdemes játszani is ezzel a remek szósszal, még pikánsabbá tehető az alábbi recept alapján. Hozzávalók: 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi zúzott chili paprika, 400 gramm hámozott apróra vágott paradicsom, 80 g cukor, 2 evőkanál almaecetet, 2 evőkanál Labeta Worcestershire szósz, 1 evőkanál paradicsompürét, kevés olaj Elkészítés: Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, chili paprikát.
Mire használjuk? Átlényegít egy finom marhahúslevest, grillezéshez, pácoláshoz is nagyon finom, egy szelet frissen sült marhasteak kiváló ízesítője. Egy új-zélandi barátunk a sonkás-sajtos melegszendvicsére is ezt csepegteti. A Bloody Mary-nek és a Caesar salátának is fontos alkotórésze. Nagyon jó grillpácokhoz is. Ételek Worcestershire szósszal >>>
A megemlékezés a Civitas Fortissima téren folytatódott, Csernák János színművész, valamint az Ember Csaba vezette Balassagyarmati Dalegylet műsora adott keretet az ünnepi beszédhez. Dr. Orbán Balázs parlamenti és stratégiai államtitkár elmondta, hogy január 29. fontos nap Balassagyarmat történelmében, ugyanis ekkor döntöttek úgy a helyiek, hogy nem hódolnak be idegen hatalomnak. Balassagyarmat Város weboldala. A miniszterelnökség államtitkára hangsúlyozta a város példaértékű tette 2022-ben aktuálisabb, mint valaha. – A saját sorsunkról nekünk magyaroknak kell döntenünk. Sajnos, akár csak a béke és a biztonság, ez a döntésszabadság sem magától értetődő. A nagyhatalmak nem fegyverrel jönnek, mint 100 éve. Ma vannak gazdagon pénzelt NGO-k, hűséges bürokraták, kötelezettségszegési eljárások és internetes cenzorok. Meg akarják mondani, kivel éljünk és miként neveljük a gyermekeinket, példát akarnak statuálni, hogyan kell gondolkodni és hogyan szabad beszélni. Az alábbi gondolatokkal zárta beszédét: "Tisztelt balassagyarmati polgárok, azért jöttem ma önökhöz, hogy Magyarország nagyrabecsülését tolmácsoljam.
2019. november 16., 10:05 Civitas Fortissima, azaz a "Legbátrabb város", Balassagyarmat felszabadításának 100. évfordulója alkalmából tartott előadást Tyekvicska Árpád, történész, november 15-én Füleken, a Magyar Közösségi Házban. Az előadás az 1919. január 29-i események jelentőségére fókuszált, amikor a helyi vasutasok, katonák, polgárok, a magyar katonaság támogatásával felszabadították Balassagyarmatot a csehszlovák megszállás alól. A történelmi események felidézését az I. világháború vereségének következményeivel kezdte a történész. Elmondta, nem volt olyan magyar család, amely ne siratta volna valamelyik rokonát. Legnagyobbrészt a fiatalok mentek a frontra harcolni, akik özvegyeket, árvákat hagytak hátra. Balassagyarmat, a legbátrabb város - évforduló - Blikk. Az ország vesztesége 500-600 ezer fő volt, amit a spanyolnátha csak tetézett - több áldozatot szedett, mint az I. világháború. A korszakot az élelmiszerhiány, a nyomor jellemezte, ami jó táptalaja volt a forradalomnak. Károlyi Mihály vezetésével megalakult az új kormány, királyságból köztársaság lett.
A magyarok közül sokan elestek, azonban a csehek parancsnoka, Augustin Lauka is életét vesztette a küzdelmekben. Végül a délutáni órákban sikerült elfoglalni a laktanyát, és ezzel felszabadult az egész város. A felszabadulás hírére Nógrád vármegye több településén is támadás indult a cseh egységek ellen. Egy érdekes kép a Fortepanról: A fotó épp 1919-ben készült, egy fényképész műtermi fotója, háttérben, az ablakon túl a balassagyarmati megyeháza / Fotó: Fortepan - Scheidl Antal 1922-ben emléktáblát állítottak a felkelők tiszteletére, ezt Horthy Miklós, akkori kormányzó avatta fel. A szocializmus alatt nem lehetett megünnepelni a felkelést, a január 29-i városnapot is csak 1998-ban állították vissza. Ekkor vette fel a város a Civitas Fortissima, azaz Legbátrabb Város címet is. A felkelés 90. Civitas Fortissima - www.legbatrabbvaros.hu: január 2022. évfordulóján, 2009-ben a város önkormányzata átkeresztelte a Köztársaság tér egy részét Civitas Fortissima térré. A századik évfordulóra az önkormányzat egy jubileumi emlékévet rendezett, mely 2020. június 4-ig, a trianoni békeszerződés évfordulójáig tartott, valamint megalapították a Civitas Fortissima Emlékérmet is.
Balassagyarmat, "a legbátrabb város" napja A megszálló cseh katonaság 94 évvel ezelőtti kiűzésére emlékeznek ma Balassagyarmaton. Az 1919. január 29-ei helytállás miatt a Civitas Fortissima, azaz a Legbátrabb város címet adományozta az Országgyűlés 2005-ben a Nógrád megyei városnak. Az első világháború után a balassagyarmati polgárok Vizy Zsigmond százados katonáihoz csatlakozva 1919. január 29-én fegyvert fogtak és kiverték a megszálló cseh csapatokat. Megakadályozták ezzel, hogy az újonnan megalakult Csehszlovák Köztársaság hadserege még délebbre tolja az ország határait, és elérték, hogy Balassagyarmat Magyarország része maradjon. Január 29. Balassagyarmat hivatalos ünnepe 1998 óta. 1919. január 15-én a cseh csapatok a demarkációs vonalat átlépve bevonultak Balassagyarmatra is. Az ott állomásozó honvéd csapatok Aszódra és Magyarnándorra vonultak vissza. Civitas fortissima a legbátrabb város. A megszállás a város lakosságának ellenállását váltotta ki. Először a vasutasok tagadták meg munkájuk elvégzését, majd kapcsolatba léptek a visszavonult honvédcsapatokkal.
A város jelentőségét tovább fokozta a salgótarjáni szénmedencéhez való közelsége. 1919. január 15-én a csehszlovák katonaság több ponton átlépte a demarkációs vonalat jelentő Ipoly-menti vasútvonalat, amit az antant hatalmak ideiglenes határként jelöltek meg. Bevonultak Balassagyarmatra, és elfoglalták a stratégiai pontokat- a vasútállomást, a postát, a laktanyát, majd a központi megszállást kiterjesztették az egész településre. A megszállók január 16-án elrendelték a lakosságnál található fegyverek begyűjtését, a város polgárai közül azonban sokan elrejtették azokat. Emellett egy sor olyan intézkedést hoztak, amely felhergelte a lakosokat. A cseh vezetők tehát egyértelművé tették, hogy a várost Csehszlovákia részének tekintik. A lakosság azonban nem volt hajlandó behódolni. A cseh erőkkel szembeni felkelés először a vasutasok körében fogalmazódott meg. A január 27-i nagygyűlésen a város szinte minden társadalmi rétege képviseltette magát. Itt egyöntetűen eldöntötték, hogy nem esküdnek fel a Csehszlovák államra, ezért a közös összefogásban és az ellenállásban állapodtak meg.
A rendezvényt közreműködésével színvonalasabbá tette Csábi István előadóművész, Csernák János színművész, Csóka Anita, Bodolai Péter, Bárkányi-Horváth Éva előadóművészek. A napi programsorozat Szabó Balázs Bandájának koncertjével zárult a Madách Moziban. Zábrádi Dorottya Sümegi Tamás fotói