Látványnak is nagyszerű, ízre pedig mennyei az egészben sült malac, amely igazi fénypontja lehet a szilveszteri lakomáknak. Ugyan nem a fél óra alatt elkészíthető ételek közé tartozik, ám megéri a fáradtságot, ráadásul programnak is ideális a malac sütése egy nagyszerű baráti társaságban. Egy malac bőségesen elegendő 12-16 fős társaságnak. Hozzávalók: 8-12 kg-os egész malac 2 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma fűszerek: só, egész bors, majoranna, egész kömény, római kömény, koriandermag 200 dkg mangalicazsír 1 l sör P áclé készítése: 20 liter vizet felforralok, hozzáadok 14 dkg sót, a félbevágott fokhagymagerezdeket, a karikára vágott vöröshagymát, egy evőkanál köményt, fél evőkanál egész borsot, kiskanál római köményt, kiskanál koriandermagot, kiskanál mustármagot, és kiskanál majorannát. Egészben Sült Malac Kemencében – Zestart. Hagyom kihűlni a páclét, majd ráöntöm az egészet a malacra. A páclében ázó malacot 24 órára hűtőszekrénybe, vagy 2-5 Celsius-fokos helyre teszem. Ha nem lepi el a páclé teljesen a malacot, akkor nem lesz megfelelő a pácolás!
Sütőben a közepesnél kisebb lánggal (160-170 ºC) kb. 2 óra 30 percen át sütjük; közben sörbe mártott szalonnával gyakran kenegetjük. 5. Elkészültét úgy ellenőrizzük, hogy villával a nyakába szúrunk (itt a legvastagabb), és ha a kifolyó lé tiszta, nem véres, akkor a pecsenye megsült. Ha sütés közben a malac bőre fölhólyagosodik, a tüzet kissé mérsékeljük, a hólyagokat pedig kiszúrjuk. 6. Párolt káposztával azonnal tálaljuk, nehogy pihentetés közben a keletkező gőz a bőrét felpuhítsa. Ha mégsem azonnal kínáljuk, akkor a fejét vágjuk le (tálaláskor visszailleszthetjük), mert ott keletkezik a legtöbb gőz. A maradék malacsültet hidegen is asztalra adhatjuk, amihez ecetes cékla vagy káposztasaláta illik. Jó tanács – Egész évben készíthetnénk, azonban kicsi egész malacot csak az év vége felé, szilveszter előtt kapni. Év közben süssünk külön malaccombot, malackarajt stb. – Aki paleo étrendet tart, zsírral süsse. – A malac előkészítése gyakorlatot igényel, ezért a nehezen elkészíthető ételek közé tartozik.
Mindazok, akik elveszik a reményét annak, hogy a közösség vagyona a közösséget szolgálja. Ehelyett elterveznek például egy sport utáni olimpiát, ahol az olimpia csak jelmez lett volna egy gigantikus vagyonszerzésre, melynek során a haveri építőcégek óriásbulijai eredményeznek mesés milliárdokat. És ahogy az olimpia története jelmez lett volna arra a páratlan közpénz-magánosításra, úgy volt Hosszú Katinka magyar álomról szóló meséje jelmez egy állami pénzen, infrastruktúrán épített vagyonszerzésre. Nemzeti jelmezbál ez, melyben olykor kiderül valami, ezúttal például az, hogy Hosszúéknak semmi nem volt drága azért, hogy pénzt csináljanak. Csak épp az erkölcsi tőkéjét égette el Hosszú a magyar társadalom azon kis szeletében, melyet ez érdekel. A zöm meg még csak nem is értesül a történetről, elvégre a kormánypropaganda nyilván nem számol be a rendszer egyik nyertesének viselt ügyeiről. Ugyanis ebbe a maskarabálba az igazságot nem engedik be. Kiemelt képünkön a győztes Hosszú Katinka a női 400 méteres vegyesúszás döntője után a 17. vizes világbajnokságon a Duna Arénában 2017. július 30-án.
Ma ünnepli 30. születésnapját Hosszú Katinka, aki 1989. május 3-án született Pécsett. Mára háromszoros olimpiai, hétszeres világ- és tizennégyszeres Európa-bajnok magyar úszónő. Az első olyan versenyző, aki egy időben tartotta a világcsúcsot mind az öt vegyesúszó számban (200 m, 400 m, rövid pályán: 100 m, 200 m, 400 m). Számára minden verseny egy edzés élesben, ennek megfelelően számtalan megmérettetésen részt vesz. Nem csoda, hogy szakmai berkekben megkapta az Iron Lady becenevet, amit saját márkává fejlesztett ki. Úszóklubja is Iron Swim Budapest nevet viseli. Már hétévesen úszósikereivel szerepelt a sulitévében, kisiskolás korára négy év alatt annyi érme gyűlt össze, hogy az iskolában már kiállítást rendeztek belőlük. A YouTube-on videót is találunk róla, amiben farmer, kantáros nadrágban és pár hiányzó tejfoggal az iskolatévében azt mesélte, hogy heti ötször edz, nagypapája az edzője, aki szigorú, mert azt szeretné, hogy nagyon jól ússzon. Hosszú Katinka 15 éves volt, amikor 2004-ben a magyar úszóválogatott tagjaként utazott az athéni nyári olimpiai játékokra.
Nem kell olyan sokat irnom róla, mert már ez az egy mondat is elég, és beszél helyettem. Eszméletlenül úszik, és emellett még azt is elmondhatjuk róla, hogy... tovább überA: Hosszú Katinka. Ő egy nagyon tehetséges sportolónő. Amilyen eredményeket elér azon se lepődnék meg ha ő lenne a világ legjobb úszólya. (Az biztos hogy ő magyarország legjobb úszónőlye) Kata... tovább további vélemények
Ott kell megszerezni a hiányzó érmet. Hogy aztán jöjjön a következő 4 év, hiszen azt már világossá tette, 2020-ban még szeretne a tokiói olimpián is versenyezni. Az egyik ilyen világkupa után a kínai média nevezte el Iron Lady-nek. Az olimpiai bajnok kínai Je Si-vent ugyanis akkor győzte le 2012-ben, amikor ő pihent volt, miközben Hosszú már legalább a második döntőjében állt rajthoz. A munkájuk azóta is tökéletesen működik. "Intenzív emberek vagyunk, intenzív a kapcsolatunk is. Intenzíven élünk át helyzeteket. Estére azonban minden lenyugszik, és jöhet a következő nap újult erővel" - így vallott erről 2014-ben, amikor először a világ legjobb úszónőjévé választották. Amikor elege volt az egyik felkészülésnél, és összeveszett a férjével, ő csak annyit mondott neki. "Tudod, hogy nem magamért követelek. Mindent megadtam volna azért, hogy olyan tehetséges legyek, mint te. De nem érhettem el azt, amit te igen. És együtt el fogjuk tudni érni. " Érzékletesebben talán nem is lehetne összefoglalni a viszonyukat.