Tejszínes gombás teszta recept Tejszínes-gombás palacsintametélt | NOSALTY Tejszines gombos palacsinta jim Hozzávalók: 35 dkg liszt 2 db FUCHS TOJÁS 4 ek étolaj 1 dl tej 1, 5 dl szóda 150 g natúr joghurt 1 ek kristálycukor csipet só Töltelék: 40 dkg félzsíros túró 2 ek 20%-os tejföl 5 ek kristálycukor 2 cs vaníliás cukor 2 ek mazsola 1 narancs reszelt héja 1/2 narancs facsart leve csipet só 2 dl habtejszín Porcukor a szóráshoz (elhagyható) Elkészítése: A palacsintához a hozzávalókat kézi turmix segítségével csomómentesre keverjük. Ha nagyon folyékony, akkor kevés liszttel sűrűsítjük, ha pedig sűrű, abban az esetben szódával hígítjuk. Egy palacsinta sütőben vagy serpenyőben lesütjük a palacsintákat és a töltelék miatt hűtve tároljuk. A töltelékhez a habtejszín kivételével a túrót az összes hozzávalóval összekeverjük. A tejszínből kemény habot turmixolunk és hozzáadjuk a kikevert túróhoz. (Tipp: ha az uht tejszínt előzőleg 4-5 fokra lehűtjük, sokkal keményebb habot tudunk belőle varázsolni! )
Bár a palacsinta többnyire édes, szerintünk a legelvetemültebb desszertrajongók se bánják, ha a bakonyi gombás palacsinta kerül a tányérukra. Ha azt látjuk az étlapon, hogy bakonyi módra készül egy fogás, akkor biztosak lehetünk benne, hogy valamilyen gombás finomságról van szó. A bakonyi palacsinta ráadásul olyan laktató, hogy nyugodtan kínálhatjuk főételként. Szerintünk simán gombás raguval készítve is isteni, de akinek hiányzik a hús, az darált húsival is megspékelheti a palacsintát. A tejföl azonban semmiképpen ne maradjon le a tetejéről, attól lesz igazán szaftos a végeredmény! Hozzávalók a palacsintához: 15 dkg finomliszt, 3 tojás, 2 dl tej, ásványvíz vagy szódavíz, 2 evőkanál étolaj, 1 csokor petrezselyemzöld; további alapanyagok: 40 dkg erdei és/vagy sampinyon gomba vegyesen, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1/4 kávéskanál szárított kakukkfű, só, őrölt bors, 1 kávéskanál vaj vagy margarin, 3 dl tejföl, 1 evőkanál rizsliszt.
Zsebkendőszerűen összehajtjuk, és egy vajjal vagy margarinnal kikent tűzálló tálba fektetjük őket. A tejfölben elkeverjük a rizslisztet, a gomba levéhez adjuk, összeforraljuk, és bevonjuk vele a palacsintákat. A forró sütőben éppen csak átforrósítjuk (körülbelül 10 perc az egész) őket, végül paradicsomgerezdekkel és petrezselyem- vagy kakukkfűlevélkékkel díszítve azonnal tálaljuk. Recept forrása: Receptindex Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
A gombákat hozzáadom és sózom, majd egy fél pohár vizet öntök alá. Takarékon, fedő nélkül, kb 25 perc alatt puhára főzöm, majd a tejszínt beleöntöm. Két percig még összefőzöm, majd kész. A legjobb kagyló tésztával. A tésztát sós, olajos vízben kifőzöm. Az elkészítés fázisairól csináltunk egy kis videót, amit erre a linkre kattintva nézhettek meg. További ételek, amelyek érdekelhetnek: Nézd meg mit főzhetsz még ezekből gomba, tészta, paprika
Elkészítés: A hagymát apróra felvágom, kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a pirospaprikát, kicsi vízzel felöntöm. Ha a víz elforrt róla, beleteszem az apróra vágott gombát. Sűrűr pörköltet készítek belöle. Ha a gomba megpuhult, a tejfölt belekeverem. Ezzel a krémmel megkenem a palacsintákat. Úgy hajtogatom, hogy először a két oldalát a közepéig, aztán a tetejétöl elkezdem lefelé hajtogatni. Nem tekerem, hanem a végén kis lapos téglalapokat kapok. A kis batyukat tűzálló tálba teszem. A vajat felolvasztom, hozzáadom a lisztet, ha habzik, beleöntöm a tejszínt. Lassan felforralom, és kicsit besűrítem. Sóval, borssal fűszerezem, majd a palacsinták tetejére locsolom. Reszelt sajtot szórok a tetejére, és addig sütöm középmeleg sütöben, míg a sajt egy kis színt kap.
Persze, jött akkor a kérdés: mi lesz a szénhidrátdiétával? Hiszen mindannyian jól tudjuk, az bizony többek között a lassú felszívódású szénhidrátokról, a magas rosttartalomról szól. Nem eszek zömében teljes kiőrlésű lisztes dolgokat, de hozzáadott rosttal sem lassíthatok huzamosan, mert egy felnőtt, ajánlott napi rostbevitele a jelenlegi ajánlások alapján 25-35 gramm. én nyugalmi állapotban 20 grammot ehetnék naponta (eddig is tudtam, csak most már komolyan veszem). Jelenleg lavírozok a vízben oldódó (pl: gyümölcsök, zabkopra) és a vízben nem oldódó rostok (pl. : búzakorpa, hüvelyes zöldségek) helyes elosztása és úgy egyáltalán a napi 20 grammos rostbevitel elosztása kapcsán. Meg persze, hogy a tányéromon lévő étel felszívódása ne legyen túl gyors. Amit ugye nem tudok ellenőrizni, mert még nem vagyok cukorbeteg -remélem azért így is marad- és hiába mérek étkezés után két órával, ha jó az eredmény, nem tudhatom mennyi inzulin kellett hozzá a szervezetemnek. Ami biztos: nem tolerálom jól a teljes kiőrlésű búzalisztet nem adhatok az ételeimhez, felszívódásuk lassítására sok rostot zsírral tudnék, de nem akarok lassítani!
És még finom is;) Üdv, Petra 2010-04-14 10:39:48 Megtisztel? a kiemelés, köszönöm:) P. 2010-04-14 10:47:19 Óóó, ez nagyon szép... :-O Biztosan finom is! 2010-04-14 11:14:00 Óóó, köszönöm:). Bizony finom, kóstold meg;) 2010-09-07 12:29:40 Ezen a képen még mindig elámulok. Annyira szép. Azok a tekercsek... :-))) 2010-09-07 14:50:12 Annyira köszi:))) 2011-09-14 15:47:40 Kedves Samy! Most találtam erre a receptre. Vendégváró falatokat kerestem és ráakadtam erre a csodára. Megyek bevásárolni és jöhet a sütés-f? zés. Köszi. 2011-09-15 08:43:51 Szívesen, remélem ízleni fog:). Üdv, Samy Hozzávalók ízlés szerint
New Level Campfire címmel új EP is megjelent Tábortűz mellé: New Level Empire - Campfire "Mivel a most megjelent négyszámos lemez három dala nyári tematikájú, illetve az ismert New Level Empire hangzás mellett a 'tábortüzes' hangszerelés a jellemző, így stílszerű volt a frappáns New Level Campfire címet adni a kiadványnak. " – fejti ki Zola, a zenekar énekese. Az EP-n két vadiúj szerzemény is szerepel: a BAHART számára készített balatoni nyári hajósdal, az Áthajózhatnánk; illetve a közreműködésével készült Amíg tart a nyár. Amíg tart a nyár - a legfrissebb klip is ehhez a dalhoz készült Ez a szerzemény a ceglédi street food fesztivál hivatalos dala. A nyári bulikhoz, legyen az fesztivál vagy tábortűz körül egy egyszálgitáros leülős összejövetel, a zenekar új EP-je a gyújtós. A lemez egyik új dala Cegléd nyári rendezvényének a himnusza, amelyhez a klip a fesztivál legjobb pillanataiból készült. Lampat ha gyujtok szoveg full. Nézd meg itt a New Level Empire összes dalszövegét. Az Áthajózhatnánk a balatoni hajózás hivatalos dala lett "Nagyon örültünk a BAHART felkérésének, hiszen erős szálak kötnek minket a Balatonhoz.
Hagyd, hogy elbűbájoljon a Tha Shudras! Ebben nehéz időszakban igazán rászorulunk az önzetlen pozitivitásra. A Tha Shudras segít mindenkinek aki igazán pozitívan szeretné újrakezdeni a mindennapokat. "A mendemondák szerint a dalban hallható idézetek; Depresszió, Negativitás, Betegség, Szomorúság, Rosszakarók és hasonló Sötét Energiák elűzésére szolgáló POZITÍV MANTRÁK! ' Eredetileg egy réten szerettük volna kántálni a napnak, de végül a lógó esőláb miatt, egy elhagyatott, romos épületben lelt otthonra a szeánszunk, amit aznap kellett SOS átszervezni... A videóklipet ezúttal a volt X-Faktoros Vince Lizával készítettük"- avatott be minket Molnár Tibor aka Freddie Schuman az együttes frontembere. Hallgassátok, szeressétek az új dalt! Lámpát Ha Gyújtok Szöveg. Kicsit félek, de arra gondolok, vajon mit várok a sorstól, ha hányok az 103569 Quimby: Androidő Oltsd el a lámpát, kicsit tedd takarékra az agyad lassíts le egy percre ember, leelőzted magad! De tudod hogy nem tart örökké, hiszen volt már annyi jel, hogy ami egyszer volt, 89479 Quimby: Libidó Szökik a gáz, szökik a levegő, tele a tár, ölel a szerető.
A kutyákat elengedtem, és a forgószél elvitte a vihart. Alattunk a tenger, szemben a nap zuhan. Nyeljük a csíkokat és a világ paj 349479 Quimby: Ajjajjaj Ha nyikorog a szekér, És ködbe' iázik a szamár. Lebeg a szögre akasztva az idő, De a mami ma még haza vár. Lampat ha gyujtok szoveg na. Ragad a hajnal, süpped a beton, És visszafele forog a föld. Egy angyal zúg 313811 Quimby: Magam adom Üdvözlöm, érintem, nem mutatom, Nem emlékeztetem, nem kutatom, Nem zavarom, zavarom, csak figyelem, Belefeledkezem, vele utazom Nem sürgetem, nem várom Nem bántom és nem sajnálom Nem 201782 Quimby: Sehol se talállak voltam New Yorkban reptéren Londonban Berlinben lassú volt a fény imbolygott Amszterdam és hess jött Marakesh Párizsból sms szikrázott Velence mint Varsóban a fűszeres lány aki elad 186192 Quimby: Don Quijote ébredése Hajtogattam a kukák mögött egy álmot egy kerthelyiség félreeső részén.