Azoknak a munkába vagy iskolába járó kigyógyult függőknek, akiknek a lakhatása nem biztosított, lehetőségük van az otthonban folytatni életüket / Fotó: MTI / Balogh Zoltán Ima a reggeli előtt / Fotó: MTI / Balogh Zoltán Bence a harmadik fázisú oklevelek előtt. Ő az első, próbaidős fázisban van, kristály(metaamfetamin)függősége miatt került az otthonba / Fotó: MTI / Balogh Zoltán A lakók a reggeli találkozón keresnek választ hibáikra, amelyben fontos szerepet kap a keresztény hit és értékrend is / Fotó: MTI / Balogh Zoltán A lakók minden hétköznap délelőtt kötelező munkaterápián vesznek részt / Fotó: MTI / Balogh Zoltán Az első fázisban lévők karácsonykor sem mehetnek haza, ők a többi lakóval és gondozóikkal tőltik az ünnepeket / Fotó: MTI / Balogh Zoltán Tamás a fóliasátor téliesítésén dolgozik. Heroin- és opiátfüggősége miatt került az otthonba, terápiája első fázisát tölti / Fotó: MTI / Balogh Zoltán drog függőség elvonó rehabilitációs otthon Ráckeresztúr galéria misszió sorsok
Ráckeresztúri Drogterápiás Otthon - hosszú- Makói Videó- és Művészeti Műhely (2009-2010) - YouTube
Hogyan lehet bekerülni a Ráckeresztúri Drogterápiás Otthonba? - YouTube
Pezsgő és spriccer Világszerte divatba jöttek a pezsgők, a habzó, gyöngyöző borok. Pezsgőfogyasztásunk messze van az ideálistól. Leginkább az év végi ünnepek idején fogy ez az ital, és sajnos az igénytelenebb, félédes, édes kategóriákban. Pedig ma már a klasszikus, száraz, nyers pezsgőkből is széles a hazai választék. A habzó és gyöngyöző borok divatba jöttek, ma már mindenki nyakló nélkül készíti. A fröccskultúra továbbélését látom benne. Borban az igazság videa. A fiatalok és a könnyű, üdítő borokat kedvelők szívesen fogyasztják. Ma divat prosecco-t, frisecco-t, és más különféle bubis italokat kortyolni, és talán még megfizethetők is, bár szerintem egy jól behűtött spriccer (hagyományosan: olaszrizling szódával) a legjobb ebben a melegben.
A bor rendellenes elváltozásait két nagy csoportra oszthatjuk. Az első csoportba a borhibákat soroljuk, a másodikba a borbetegségeket. Jelen cikkünkben a borhibákkal foglalkozunk, amelyek kémiai, illetve fizikai-kémiai úton jönnek létre, rendszerint technológiai hiba, vagy gondatlanság. Nem fertőző jellegűek, de kezelés nélkül a bor íz-, illat- és színvilágában megmaradnak, a bor élvezeti értékét rontják. Feketetörés: Savszegény borokban jelentkezhet, a bor kékesfekete színűvé, zavarossá válik, a borban lévő vas oxidációja során oldhatatlan csapadék képződik, ami kiválik. Borban az igazság latinul. Kezelése történhet kékderítéssel (ez csak szigorúan meghatározott keretek között végezhető), illetve a savtartalom növelésével. Fehértörés: Szintén a savszegény (lágy) borokban jelentkezhet, mikor a borban lévő vas oldhatatlan, piszkosfehér színű, púderszerű csapadék formájában kicsapódik. Kezelése: mint a feketetörés esetében. Zavarosodás: Fejtések, főleg az első fejtés után szokott előfordulni, de rendszerint néhány hét alatt letisztul.
A Lacrima Vulcanicát 1992-ben készítettünk először, akkor volt először jégborszüret nálunk, és egy olyan nevet szerettem volna adni a bornak, ami tükrözi mindazt a sok munkát, mindazt a sok óvást, odafigyelést, szeretetet, amivel a szőlőket egészen a fagypont alatt –7 fokig megőriztük, illetve utalni arra, hogy ez nem egy nagy mennyiségben előállítható termék, és magára a termőhelyre, ami a kiváló páratartalomnak, a bazalthegynek és bazaltkőtörmeléknek köszönhető. A tőkén megfagyott szemek magukba zárják a szőlő finom zamatát, melyet a préselésnél cseppenként nyerhetünk ki, így méltán nevezhetjük a bort a vulkán könnyének. Miután átvettem a Borháznak a stratégiai irányítását, az új címkéknek a tervezésénél rákerült az ókori római jogból a vindicatio szövege, annyi változással, hogy a "hominem" helyett a vinum glaciatum került megnevezésre, finoman utalva arra, hogy van egy kis jogászvéna abban, aki ezt a bort megálmodta. Borban az igazság teljes film. A bírálóbizottság 97 pontot adott ennek a bornak, és világszínvonalúnak ítélte.