Az édesburgonya, avagy batáta eredetileg Közép-Amerikából származik, de mára a világ legtöbb kontinensén termesztik. Ugyan a neve szerint burgonya, rendszertanilag mégsem rokonok, csak a gumóik alakjában hasonlítanak egymásra. Azonban a batáta feldolgozása és hasznosítása is a hagyományos burgonyához hasonlóan történik. Hazánk ugyan nem tartozik a legnagyobb batátatermesztők közé (a legfrissebb, 2019-re vonatkozó adatok szerint Kína adta a világ megközelítőleg 92 millió tonna édesburgonya-termésének több mint a felét), azonban itthon is termesztik. Népszerűsége pedig abból is látszik, hogy amíg egy évtizede itthon szinte ismeretlen volt, manapság mindenfelé találkozhatunk vele az országban az élelmiszerüzletek polcain. "Magyarország éves édesburgonya-termelését nagyjából ezer tonnára saccolom, bár erről hivatalos adatok nem ismertek. Mi takarítunk be éves szinten nagyjából 500 tonnát Berzence környékén. Elképesztő külsejű kenyeret sütöttünk lila édesburgonyából | Nosalty. Az országban még Szeged körzetében és a Nyírségben fordulnak elő leginkább batátaföldek.
Mi elsősorban a magyar piacra termelünk, áruházláncoknak szállítunk. Exportra csupán Szlovákiába értékesítünk néhány tonnát" – mondta a Kovács András növényorvos, aki családjával az ország meghatározó édesburgonya-termelője. A szakértőtől azt is megtudtuk, hogy az édesburgonyáknak több fajtája ismert, melyek általában különböző tulajdonságokkal bírnak és eltérő színben fordulnak elő. Létezik például fehér változata is, de talán a legegzotikusabb a lila batáta, amely színanyagán kívül több mindenben eltér a leggyakoribb sárga változatoktól. Kevésbé nemesített fajta, ezért kisebb a terméshozama, tápértéke azonban sokkal nagyobb. "A batáta nagyon jól érzi magát a hazai klímán, és az éghajlatváltozás sem zavarja. Lila édesburgonya arab. A tavaszi, kései fagyok még az ültetés előtt jelentkezhetnek, így nincsenek kihatással a termésre. 35 fokig jól bírja a meleget, ezért az egyre inkább elhúzódó nyarak sem jelentenek problémát a számára. Kedveli ugyan a napsütést, de nem szereti a szárazságot. A száraz nyarak miatt ezért érdemes megoldani az öntözését azokon a termőterületeken, ahol nincs kiépítve öntözőrendszer.
Centennial (100 nap) rézszinű a héja, világos narancssárga a húsa, gazdag hozamú, hosszú vékony a gyökere, jól tárolható. Covington ez a legújabb fajta. A termelők nagyon kedvelik. Észak Karolinában a termelés 90% - át az össz termelésből ez a fajta fedi. Narancsszínű húsa és íze az, amiért a termelők igazán kedvelik. Frazier White (90 nap) fehér héjú, finom fehér húsú, főzéskor halvány zölddé változhat, megbízható fajta, egyszerű a termesztése és szedése. Georgia Jet (90 nap) rózsaszinű/pirosas a héja, narancsszínű a húsa, korai szedés, nagyon magas hozam, hideget tűrő, jól tárolható. Hernandez (105 nap) sötét narancsszinű a héja, nedves, sötét narancssárga a húsa, nagyon édes, kitűnő kalácsokba, intenzív indák. Jewel (105 nap) világos narancsszinű a héja és húsa, intenzív indás, gyökerei közepes méretüek, jól tárolható. Lila édesburgonya art gallery. Korean Purple (90 nap) öröklő fajta; lila héjú, fehér húsú, magas hozamú, nagyon édes. Maryland 810 (100 nap) piros héjú, sötét narancsszinű húsú, nagyon nedves, átlagon feletti hozamok, nagyon édes.
Amennyiben lábasban készítjük, akkor közepes lángon hevítsük az olajat addig, amíg a bele lógatott chips nem kezd el rögtön gyöngyözni. Ha kéznél van egy jó olajsütő (fritőz), akkor azt 190 C-ra állítsuk be. Lila Burgonya - hol vásárolta a Vacsoracsatában Dobó Kata a lila burgonyát?. A krumpli szeleteket csak egyesével dobáljuk bele az olajba és egyszerre csak kisebb adagokat süssünk, különben a szeletek összetapadnak és nem lesz ropogós a chips. Sütés közben párszor keverjük meg az anyagot, majd egy szűrőkanállal, vagy fritőzkanállal szedjük ki egy konyhapapírral bélelt edénybe. Akkor kell a chipseket lehalászni, amikor még szép színesek, de már keményre sültek, kopogósak. Még melegen sózzuk meg. Ezután már csak arra kell figyelnünk, hogy ne együnk egyszerre túl sokat… Nem lehet abbahagyni.
Majomhimlő – Újabb betegek, másfélszeresére nőtt a fertőzöttek száma Újabb hét embernél igazolták a majomhimlőfertőzést a Nemzeti Népegészségügyi Központ (NNK) veszélyes kórokozókkal foglalkozó laboratóriumában; ezzel 19-re nőtt az igazolt majomhimlő fertőzöttek száma Magyarországon – tájékoztatta az NNK az MTI-t. A fertőzöttek 29-41 év közötti férfiak, többségük életvitelszerűen Budapesten él. Koronavírus: nőtt a fertőzöttek száma Magyarországon - Napi.hu. A… Tovább fertőz a majomhimlő a magyar férfiak körében Újabb hét embernél igazolták a majomhimlőfertőzést a Nemzeti Népegészségügyi Központ (NNK) veszélyes kórokozókkal foglalkozó laboratóriumában; ezzel 19-re nőtt az igazolt majomhimlő fertőzöttek száma Magyarországon. A fertőzöttek 29-41 év közötti férfiak, többségük életvitelszerűen Budapesten él.
A beltéri kulturális és egyéb rendezvényeken, az edzőtermekben, az uszodákban, a fürdőkben, a vendéglátóhelyeken pedig az ott dolgozóknak kötelező a maszkhasználat. A munkáltatók előírhatják az oltást dolgozóiknak. Az állami szférában elvárt az oltás felvétele, az önkormányzatoknál erről a polgármesterek dönthetnek. Majomhimlő: hatra emelkedett a magyarországi fertőzöttek száma - belfold.ma.hu. A dolgozóiknak oltást előíró vállalatok a megyei oltási munkacsoportoktól is kérhetnek vakcinát, ebben az esetben az üzemorvosok is elvégezhetik az oltást – írták. A oldal térképe szerint eddig Budapesten (307 688) és Pest megyében (241 276) regisztrálták a legtöbb fertőzöttet. Ezt követi Borsod-Abaúj-Zemplén (101 801), Győr-Moson-Sopron (94 592), Szabolcs-Szatmár-Bereg (94 255), Hajdú-Bihar (92 622) és Bács-Kiskun megye (89 431). A fertőzéssel legkevésbé érintett megye továbbra is Tolna (37 387). Hatósági házi karanténban 16 290-en vannak, a mintavételek száma 10 662 822.
A vírus továbbra is a beoltatlanokat veszélyezteti a legjobban, ezért őket továbbra is az oltás felvételére kérik. A megerősítő oltás felvétele mindenkinek ajánlott, aki 4 hónapnál régebben kapta meg az előző oltását – teszik hozzá. Kapcsolódó A vásárhelyi-makói térség Covid-halottjainak 80 százaléka oltatlan volt A 2021-es esztendőben 316 halálos áldozatot követelt a koronavírus a vásárhely-makói térség tizenkilenc településén. Az elhunytak 80 százaléka nem vette fel a védőoltást. Fotó: MTI/Czeglédi Zsolt
koronavírus járvány fertőzött Magyarország
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint egy ország akkor tesztel eleget, akkor van valós képe a járvány terjedéséről, ha a pozitivitási arány nem haladja meg az 5 százalékot. Legalább egyszer mostanáig 6 278 355 ember oltatta be magát a koronavírus-fertőzés ellen. A csütörtökön beadott első oltások száma 5637. Két adagot kapott valamelyik vakcinából 6 006 178 fő (+9706), hármat pedig 3 217 724 (+18 773).
A beltéri kulturális és egyéb rendezvényeken, az edzőtermekben, az uszodákban, a fürdőkben, valamint a vendéglátó üzletekben pedig az ott dolgozóknak kötelező a maszkhasználat. Az átoltottság növelése érdekében a munkáltatók előírhatják az oltás felvételét dolgozóiknak. Az állami szférában elvárt az oltás felvétele, az önkormányzatoknál a kérdésben a polgármesterek dönthetnek. A dolgozóiknak oltást előíró vállalatok a megyei oltási munkacsoportoktól is kérhetnek vakcinát, ez esetben az üzemorvosok is elvégezhetik az oltást – írták. A oldal térképe szerint eddig Budapesten (264 630) és Pest megyében (205 947) regisztrálták a legtöbb fertőzöttet. Ezt követi Borsod-Abaúj-Zemplén (84 216), Hajdú-Bihar (77 212). A fertőzéssel legkevésbé érintett megye továbbra is Tolna (30 422). Hatósági házi karanténban 24 297-en vannak, a mintavételek száma 9 839 158.