Gyorsan tört be Magyarországra és lett közismert a szokatlan nevű apró, pirosló aszalt gyümölcs, a goji bogyó és a belőle préselt gyümölcslé. Minden kétséget kizáróan, a goji bogyó egyike lett a szinte mindenre alkalmas újonnan kitalált gyümölcs-családnak, a "szupergyümölcsök"-nek, (amelyeket máskor "szuper ételek"-nek is neveznek) mint a noni, az akai, vagy a hazai fekete bogyósgyümölcsök. Ezeknek vagy a vitamintartalmát és a tápértékét deklarálják egészen kiemelkedőnek, vagy az egészségvédelemben és a betegségek leküzdésében fontosnak tartott más összetevőiket (antioxidánsok, karotinok, polifenolok) dícsérik. Így lesz hirtelen minden bajra, tápanyaghiányra megoldás. Mi is az a goji bogyó? A goji ( Lycium barbarum) Ázsiában honos, de a Föld minden meleg, szubtrópusi területén – többek között Közép- és Dél-Amerikában, Délkelet-Európában illetve Észak-Afrikában is – elterjedt, 1-3 m magasra növő, lombhullató, fás szárú, cserjeszerű, évelő növény. A cserje ágai fiatalon egyenesek és felállóak, majd idősödve ívesen lehajlóak, lehetnek tüskések vagy tüskementesek.
Milyen a goji bogyó tápanyag összetétele? Alapvetően gazdag természetes cukorban, ezért reggeli fogyasztása kiváló energiaforrásként szolgál. Kifejezetten sok benne a fehérje (15, 6%), ez hozzájárulhat az izomtömeg növekedéséhez, az izmok és csontok normál állapotának fenntartásához. Rosttartalma is kimagasló. Ugyanakkor a nem tartalmaz zsírokat, viszont számos fontos ásványi anyagot igen. A kálium szerepet játszik az egészséges izomműködés ben és a normális vérnyomás fenntartásában, a réz segíti az immunrendszer működését, a kötőszövetek karbantartását, szerepet játszik a stressz elleni sejtvédelem ben. forrás: LEGFONOSTABB TULAJDONSÁGA talán az, hogy C-vitamin - és vastartalma kimagasló. A vas hozzájárul a vörösvérsejtek és a hemoglobin képződéséhez, a szervezeten belüli oxigénszállításhoz, az immunrendszer működéséhez, a sejtosztódás folyamatához, valamint a fáradtság és kimerültség csökkentéséhez. A kínai hagyományos orvoslás -a fentiek miatt is- már évezredek óta használja számtalan betegség kezelésénél.
2. "A természet multivitaminja" Senkit ne tévesszen meg kis mérete: az apró goji bogyó bizony csordultig van értékes tápanyagokkal. A gyümölcsök között kiemelkedő fehérjetartalma, emellett 18 különböző aminosavat, rostot, A- és C-vitamint, riboflavint (B2-vitamin), vasat, káliumot, cinket, rezet, szeléniumot, tiamint (B1-vitamin) és kalciumot is tartalmaz. 100 gramm gojiban több mint 100%-a van az ajánlott napi C-vitamin bevitelnek, vastartalmával pedig a spenótot is megelőzi! 3. Gyakran vagy náthás, influenzás? Olvass tovább… Mivel gazdag C-vitaminban és egyéb antioxidáns vegyületekben, a goji képes erősebbé, ellenállóbbá tenni az immunrendszert. Immunrendszerünk szervezetünk természetes védőbástyája a különböző betegségek ellen. A goji rendszeres fogyasztása a megfázás és az influenza elkerülésében kutatások tárgyát is képezi. 4. Az elme tápláléka – segítség a jó memóriához Kutatások kimutatták, hogy a gojiban lévő antioxidánsok segíthetnek megelőzni az agysejtek oxidatív stressz által okozott károsodását, ezért védelmet nyújthat neurodegeneratív betegségek ellen (például Alzheimer-kór).
Majd ízesítsük egy csipet vaníliaporral, az ízlés szerinti mennyiségű citromlével és az egy evőkanál édesítővel ami lehet mondjuk agavé szirup, méz vagy juharszirup is. Turmixoljuk össze jól a goji bogyó velővel. Hogyha ez megvan, akkor már fogyaszthatjuk is. Gyömbéres - Goji bogyós koktél A klasszikus Dark & Stormy koktél által inspirált ital. A Dark & Stormy alapját a rum, a gyömbér sör és a lime alkotja. Tudni kell, hogy a gyömbér sör és a rum párosa telitalálanak bizonyult már sokszor az italpultoknál, ráadásul hűsítő, a nyári szomjúságot remekül enyhítő elegyet képeznek. A Gyömbéres – Goji bogyós koktél az alapanyagokat tekintve ahogy azt a neve is mutatja a Goji berry-vel különbözik a "nagytestvértől". A Goji ugyanis sajátos ízvilágot képvisel édes. enyhén csípős jellemzőivel. Ehhez hozzá jön még a hazánkban ugyan még kevsébé ismert tök-vaj, amely hamiskás ízt ad a koktéluknak. A Dark & Stormy-hoz hasonlóan nem maradhat ki a Lime se – amely egyensúlyba hozza az ízeket. Szolgáljuk jégkockákkal a további hűsítő hatás érdekében.
Szárítani (aszalni) is lehet A gojit úgy is vizsgálták, mint a kóros elhízásban hatékony szert. A páciensek minden reggel és délután goji teát fogyasztottak. Az eredmények kiválóak voltak: valamennyi kezelt jelentős súlyt vesztett. A növény gondozása: A megvásárolt növényt ültessük ki szabad földbe. Nem kényes a növény, szinte bármilyen talajban szépen fejlődik, de meghálálja, ha jó minőségű fekete földbe kerül. A napos vagy a félárnyékos helyet kedveli. Nem kell sem trágyázni, sem tápoldatozni. A fiatal növényt karózzuk. Idősebb példány esetén ritkítást kell végezni, hogy ezzel növekedését serkentsük. Nem fagyérzékeny - akár mínusz 25 fokig télálló -, de a fiatal növény kissé visszafagyhat, amitől nem kell megijedni, mert ez természetes folyamat, akárcsak az, hogy ősszel lehullnak a levelei. A kis cserje tavasszal újra kihajt és több oldalhajtást hoz, elkezd bokrosodni. A gyümölcsök érése augusztus, szeptember körül várható. Szaporítása dugványról, vagy magvetéssel történik. Örökzöld Kertészet A Rumi út és a körgyűrű lámpás kereszteződésénél Nyitva tartás: hétfő - szombat: 8.
Érdemes egy kis kerülőt tenni. A kellemes rét szegélyén körbe vezetett ösvény mentén az erdőhöz kapcsolódó munkák és azok eszközei láthatók. Mészégető kemence vagy boksa, szénégető mile (van ahol ezt is boksának nevezik), vasverő hámor, üveghuta, gatter, különböző szállító eszközök, kunyhók, fafelhasználó és megmunkáló helyek és eszközök láthatók. A több mint 200 éves fa évgyűrűi akár meg is számolhatók, de a 4-5 millió éves lignitesedett fa és a 8-10 millió éves megkövesedett fa maradványai is különleges látnivalót jelentenek. Visszatérve a Szalajka-völgybe, néhány 10 méter után elérjük a völgy legszebb látnivalóját, a Fátyol-vízesést. A hegy gyomrából fakadó, oldott meszet tartalmazó vízből a felszínen kiváló, lerakódó mésztufa, gátakat emel a mederben és így visszaduzzasztja a patak vizét. Völgy Étterem - Szilvásvárad (Szolgáltatás: Étterem). A tucatnyinál is több lépcsőn lezuhogó víz minden évszakban más és más, szebbnél szebb képet mutat. A vízesés mellett felkapaszkodva az emelkedőn a Gloriett-tisztásra érkezünk, melyen egykor a Szalajka falu házai, majd később a Pallavicini család vadászháza és a gloriett állt.
Népszerű úticélok még a régióban: Eger, Miskolc, Aggtelek, Egerszalók, Hollókő, Jósvafő, Sárospatak, Tokaj, Hollóháza, Mátraszentimre, Mátraverebély, Mezőkövesd, Parád, Sátoraljaújhely, Sirok
Információk Konyha típus: Nemzetközi Elfogadott kártyák: OTP SZÉP kártya, MKB SZÉP kártya, K&H SZÉP kártya, Erzsébet utalvány, Le cheque dej., Sodexo Pass Felszereltség: Melegétel, Kártyás fizetés Rólunk: Térjen be hozzánk egy jóízű ebédre vagy egy hangulatos vacsorára! Udvarias, gyors kiszolgálással, családias hangulattal, finom ízekkel és szolid árakkal várjuk kedves vendégeinket a Szalajka völgy bejáratánál. Éttermünk 45 fő befogadására képes, tavasztól-őszig pedig 65 fős hangulatos teraszunk is a vendégek rendelkezésére áll. Látogasson el hozzánk, szeretettel várjuk! Mutass többet Kapcsolat Értékelések Értékeld Te is 2020. Szeptember 17. Szilvásvárad szalajka völgy éttermek. Májgombóc leves egy személyre, és kettő adag pisztráng burgonyával. A leves szó szerint büdös volt. Kettő kanál elfogyasztása után félre téve, amit a pincér azonnal elvitt, és egy szóval sem kérdezte hogy izlett-e!!! Következett a pisztráng, ami véleményünk szerint legalább ötször volt újra melegítve. Borzasztó száraz, sótlan a burgonyának is furcsa utóíze volt.
1/35 fotó Szalajka-völgy - Szilvásvárad 9. 8 724 értékelés alapján Bemutatkozás Szilvásváradon, a Bükk-vidék csodás környezetében található a kirándulók kedvelt célpontja, a Szalajka-völgy. A völgy nevét még a XIX. században kapta az itt lakók fő megélhetési tevékenységéről, mégpedig a kálium-karbonát (hamuzsír) égetéséről, melyet szalalkálinak neveztek. Szalajka-patak A sebes pisztráng már hosszú ideje él a völgy patakjában, a Szalajka-patakban, melynek eredményeképp a patak medrét több helyen visszaduzzasztották, annak érdekében, hogy mesterséges neveldéket tudjanak kialakítani. A pisztráng tenyésztése, már több mint 100 éve folyik a völgyben. A halakat helyi szokások alapján szokták elkészíteni, mint a füstölés és a sütés. Ehhez hasonló pisztrángtelepet hoztak létre Lillafüreden is. Szalajka-völgy - Szilvásvárad. Szilvásváradi Erdei Vasút A Szilvásváradi Erdei Vasút is ezen völgybe közlekedik, mely szintén nagy népszerűségnek örvend a látogatók körében. A szemet gyönyörködtető táj remek választás, mind a kezdő, mind a haladó túrákhoz, de akár egy nyugodt sétához is kiválóan alkalmas.