1 órát vesz igénybe. Térkép Cím: 6721, Szeged, Felső Tisza-Part 10. További információk Kérjük, tájékozódjon az aktuális jegyárakról, foglalási feltételekről a Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum honlapján: További szegedi programok További szegedi programokért kérjük, látogassa meg a szegedi programajánló oldalunkat!
"Szállj le, szállj a véres földre, szent karácsony éjszaka... " - Háborús karácsony c. december 13. január 15. Süssünk-főzzünk Kabai Erzsi fazekas Népi Iparművész kiállítása – 2014. november 27. január 9. Álom Mézes mézeskalács. Gyerkiczkiné Markovics Mária kiállítása – 2014. november 29. január 10. Előzetes: A Mágnás Elza-rejtély – 2015. január 15. március 15. A Pick szalámi és a szegedi paprika története - állandó kiállítás A tárlatok helyszíne: Szeged, Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum ( Felső Tisza-part 10. ) Ha kíváncsi vagy a részletekre itt meghallgathatod! Zenei betétek: Görbe Tükör - Sötét ló, Tükör dal Nyolc óra munka, 8 óra pihenés, 8 óra szórakozás Szerkesztő-műsorvezető: dr. Győry Hedvig Zenei szerkesztő: Király Hedvig Technikai munkatárs: Padi Géza A műsor a KKDSZ támogatásával készült.
Szeged a Dél- Alföld legnagyobb városa, Csongrád megye székhelye, Magyarország harmadik legnagyobb városa, a Tisza és a Maros találkozásánál. A térség kedvező természeti adottságai lehetővé tették, hogy a növénytermesztés és állattenyésztés eredményeként világhírű termékekkel gyarapodhasson a Dél - Alföld széles gasztronómiai kínálata. Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum ban megtalálhatók a legnevezetesebb termékei. A magyaros konyha alapvető fűszere a paprika, amely egyedülálló karriert futott be hazánkban. A szegedi paprika a tájkörzetben, kedvező feltételek mellett hagyományos módon megtermelt fűszerpaprika-növény tövön beérett, hagyományosan kézi szedésű, utóérlelt, majd megszárított termésének megőrlésével készül. Különlegessége abban rejlik, hogy ezen a tájon olyan olyan hőmérsékleti, napfény- és csapadékviszonyok uralkodnak, amelyek valamennyi fűszerpaprika-termő terület közül itt a legoptimálisabbak. A szegedi téliszalámi (Pick szalámi) készítése évszázados hagyományok alapján sertéshúsból és szalonnából titkos fűszerezéssel készült termék.
Az ehhez a klímához leginkább alkalmazkodó nemesített fűszerpaprika-populáció adja azt a sajátos ízt, aromát és élénk színt. A fűszerpaprikát legfőképpen fűszerként alkalmazzuk, azonban a benne rejlő vitaminok, antioxidánsok a szervezetünk védelmét szolgálják. Szent-Györgyi Albert Nobel-díja, a C-vitamin és a szegedi paprika szorosan összekapcsolódott fogalmak, hiszen az egyik a másikat tette világhírűvé. A paprikát már korábban is használták gyógyszerként, ma is gyártanak belőle gyógyhatású készítményeket. Kóstolás a múzeumban! A Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum szolgáltatása, hogy a látogatói számára szalámi kóstolási lehetőséget kínál, valamint minden látogató kap szegedi paprika termékmintát és téliszalámi vásárlási kedvezményt is. A Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum keddtől szombatig tart nyitva 15 órától 18 óráig. A csoportos látogatásukat egy héttel korábban egyeztessék a múzeum munkatársaival. Képek forrása A hozzászóláshoz be kell jelentkezned, ha nem vagy még regisztrált felhasználónk kattints ide
Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum - YouTube
Bár egy kérdés valószínűleg megválaszolatlan marad. Még pedig, hogy milyen fűszerezéssel készítik el. Ugyanis ennek a receptje titkos, csakis a szalámi-mesterek ismerik a pontos összetevők arányát. A múzeum alsó szintjén foglal helyet a Pick szalámi és szalámigyártás történetét bemutató kiállítás. Fotók, tablók, dokumentumok segítségével és a kiállított tárgyakon, korhűen beöltöztetett fabábúkon keresztül kalauzolják végig a látogatókat a szalámigyártás történetében. Megtudhatjuk többek között, hogy az 1896-ban, Pick Márk által alapított vállalkozás miért itt alakult meg Szegeden. Honnan jött maga az ötlet, hogy téli szalámit készítsen. Milyen fejlődésen ment át az elmúlt évtizedek során a gyár. Kezdetben milyen eszközöket használtak a feldolgozás során. Hogyan dolgozták fel a húst, miként töltötték be a kolbászt, hogyan történt az érlelés, csomagolás, szállítás. Láthatunk érmeket, díjakat, magas rangú elismeréseket. Az eszközök között bemutatásra kerül pl. a feldolgozás során használt pikker, tagló, ringókés késlapja, de láthatunk koloncos mérleget, régi disznótorok hangulatát idéző pörzsölőt is.
Bélbe töltött, nemespenész bevonattal. Tartósítása hideg füstöléssel és szárításos érleléssel történik. Jellemzője, hogy a kedvező adottságokkal rendelkező térségből származnak azok az érett sertések, melyek felhasználásra kerülnek a szalámikészítés során. A múzeum anyagát képező hagyományosnak számító termékek meghódították a világot.
60. házassági évforduló ünneplésére gyűlt össze egy nagy család a hétvégén. Kuli Józsefné és Kuli József gyermekei és unokái körében ünnepelte meg a jeles évfordulót. A jubiláló pár ajándékot is kapott, sok más mellett egy kedves operett műsort. Számukra azonban a legnagyobb ajándék az volt – mondták – hogy együtt ünnepelhették a családdal ezt a szép évfordulót. A meglepetés operett műsor alatt még tartotta magát a jubiláló pár, főként Kuli József igyekezett nagyon határozottnak látszani, ám aztán az ő köszöntésükre írt vers alatt már mindenki a 60. Isten ajándéka a 60 éves házassági évforduló. évfordulónak megfelelően elérzékenyült. A gyönyörű évfordulót megért pár természetesen mesélt arról is, hogyan kezdődött a kapcsolat és hogyan lett házasság belőle. Egy bálban találkoztak és nagyon romantikus módon – és persze az akkori szokásoknak megfelelően – a fiatalember hazakísérte az ifjú hölgyet. Ebből szerelem, majd házasság lett. A család pedig természetesen nagyon figyel rájuk és törődik velük. Ők pedig élvezhetik az együtt töltött napokat, mint ahogy tehették ezt – a sok munka mellett – az elmúlt 60 évben is.
Elengedhetetlen munkamenet (session-id) "sütik": Ezek használata elengedhetetlen a weboldalon történő navigáláshoz, a weboldal funkcióinak működéséhez. Ezek elfogadása nélkül a honlap, illetve annak egyes részei nem, vagy hibásan jelenhetnek meg. 60 házassági évforduló videa. Analitikai vagy teljesítményfigyelő "sütik": Ezek segítenek abban, hogy megkülönböztessük a weboldal látogatóit, és adatokat gyűjtsünk arról, hogy a látogatók hogyan viselkednek a weboldalon. Ezekkel a "sütikkel" biztosítjuk például, hogy a weboldal az Ön által kért esetekben megjegyezze a bejelentkezést. Ezek nem gyűjtenek Önt azonosítani képes információkat, az adatokat összesítve és névtelenül tárolják. ( pl: Google Analitika) Funkcionális "sütik": E sütik feladata a felhasználói élmény javítása. Észlelik, és tárolják például, hogy milyen eszközzel nyitotta meg a honlapot, vagy az Ön által korábban megadott, és tárolni kért adatait: például automatikus bejelentkezés, a választott nyelv, a szövegméretben, betűtípusban vagy a honlap egyéb testre szabható elemében Ön által végrehajtott felhasználói változtatások.