Hírlevelünkre való felíratkozás... Adatvédelmi nyilatkozatot elfogadom! Hozzájárulok, hogy számomra a a továbbiakban hírlevelet küldjön. Show: Elolvastam és elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozat! !
A savanyú káposzta a téli napok egyik kedvelt étele, nyersen önmagában fogyasztva remek vitaminforrás, de a belőle készült ételek is közkedveltek. Diétába is remekül beilleszthető főtt étel, erre mutatok egy példát most. A gombócos káposzta tulajdonképp egy töltött káposzta, csak nincsenek becsomagolva a gombócok 🙂 No, meg a diétás változatban nem kap szerepet a füstölt hús, de azért pici füstösséget én belecsempésztem a füstölt tört paprika által, amit néhány éve magunk készítünk. Gombócos káposzta - a laktató ebéd | Femcafe. A szénhidrát csökkentés érdekében még egy fontos alkotóelem került cserére: a gombócokban nem rizs van, hanem köles. Sokszor mondom, a köles rendkívül sokoldalú, tessék vele szoros barátságot kötni 🙂 Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 40 dkg pulykamell filé (darálva), 10 dkg köles, 1 fej hagyma, 1 tojás, füstölt fűszerpaprika (vagy sima), 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 3-4 evőkanál olívaolaj, só, bors, kömény, csombor ízlés szerint Elkészítettem a gombócokat: a darált húsba belekevertem a (száraz) kölest, a tojást, sót, fűszerköményt ízlés szerint és egy csipet paprikát.
Hogy ne mindig töltött káposzta vagy székelykáposzta legyen.
Közben a paradicsomlevet ráöntjük a káposztára, majd rántást készítünk hozzá. A lisztet a zsírban zsemleszínűre pirítjuk, a tűzről félrehúzva belekeverjük a paprikát, hideg vízzel felöntjük, ezzel sűrítjük a levesünket. A gombócok formázásához egy tojás fehérjét villával felhabozunk. Kezünket megmártjuk benne, így formázzuk ki a gombócokat, amelyeket a káposztára helyezünk. A tojásfehérje habtól a gombócok szép simák lesznek, és nem esnek szét főzés közben. Megkóstoljuk az ételt, amennyiben szükséges, még pótolhatjuk a fűszereket, majd amikor a gombócok is elkészültek, beleborítjuk a csülökdarabkákat is. Savanyú káposztás oldalas főtt gombóccal - ÍZŐRZŐK. Ekkor már nem kevergetjük, csak egyet rottyantunk rajta, és már tálalhatjuk is. Tejföllel, kenyérrel nagyon finom, tartalmas egytálétel.
Sárgabarackos gombóc | Életszépítők | Food, Breakfast, French toast
Gombócos káposztaleves füstölt csülökkel Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 1 előfőzött füstölt csülök, 3 babérlevél, 10 szem egészbors, só, 1 liter paradicsomlé. Rántáshoz: 2 evőkanál liszt, 2 fakanál sertészsír, 1 evőkanál őrölt paprika. Gombóc: 30 dkg darált lapocka, 10 dkg előfőzött rizs, 1 evőkanál zsír, 2 tojás, só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 2 gerezd fokhagyma, 3 teáskanál őrölt paprika, 1 tojás fehérje. A füstölt csülköt előző este megfőzzük. A levét is félretesszük. A káposztát megkóstoljuk, és amennyiben túl sós, vagy savanyú, hideg vízben átmossuk. Ezután fazékba szedjük, majd kétliternyi csülök lével felengedve, babérlevéllel, és egész borssal fűszerezve forrástól számítva húsz percig főzzük. A rizs alá teszünk kevés zsírt, és dupla mennyiségű forró vízzel felöntve egy teáskanál sóval puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A csülköt kicsontozzuk, nagyobb kockákra daraboljuk. Gombócos Savanyú Káposzta. A gombóchúst befűszerezzük. Reszelünk bele két gerezd fokhagymát, szórunk rá őrölt borsot, őrölt paprikát, egy teáskanál sót, hozzáadjuk a tojásokat és a kihűlt rizzsel összegyúrjuk.
Radiátor Savanyú káposztás bableves recept aranytepsi konyhájából - 4*100 R13 felni gumival - Lemezfelnik, acélfelnik - árak, akciók, vásárlás olcsón - Savanyú káposzta üvegben - FerMentor Blog Káposzta savanyítás házilag recept Mit vegyek fel szilveszterre 2018 Szent pio atya Savanyú káposzta házilag Recept képpel - - Receptek Európai mobilitási hét Magányos embereknek: Hofi Géza - Nevezz csak Cucinak (TELJES!!! ) (videó) Káposzta savanyítás házilag récepteur A savanyúság kiváló köret vagy csipegetnivaló, és a legtöbb étel mellé tökéletes választás. Ön is szereti a savanyított zöldségeket? Néhány ügyes praktikával most elsajátíthatja a savanyítás művészetét! Milyen zöldséget válasszunk? Kiváló "alapanyag" a karfiol, a répa, a vöröshagyma, a nyers cékla, a fejes káposzta, a lecsópaprika vagy a kovászolni való uborka, ízesítéshez pedig tökéletes választás lehet a friss kapor. A savanyításhoz semmilyen különleges eszközre nincs szükség, csak egy klasszikus konyhai késre, vágódeszkára, befőttesüvegekre, sóra és vízre.
És éreztem, hogy a szívem megtelik nagy és általános meleggel, a lelkem megtelik a derűs idő nyugalmával és a szemem megtelik a hajnal harmatával. Lassan felálltam, és azt mondtam: - Igaza van: késedelem nélkül haza fogok menni, hogy otthon lehessek valahol ezen a világon! Igaza van: nem is lehetünk más célra ebben az életben, mint hogy megismerjünk mindent, amennyire lehetséges: a tarka és zegzugos világot, a megbocsátandó embereket, az egymásra morgó népeket; s amikor mindent megismertünk, amennyire lehetséges, akkor visszamenjünk oda, ahol otthon lehetünk. (Tamási Áron) Megjelent a piacon ismét a kerekrépa vagy tarlórépa. Idén télen úgy tervezem, hogy tágítom ennek az olcsó, finom és nagyon egészséges zöldségfélének a felhasználási körét, vagyis igyekszem majd újabb ételekbe belevarázsolni, új recepteket kitalálni rá. Azt gondolom, minden igazán jó étel attól jó, hogy helybeli alapanyagokból, az adott kultúra ízei szerint készül el. Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szá Tegyünk el télire tölteni való paprikát!
Ez az ínycsikland Erdélyi savanyúság A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy. Ezek után nézd meg, hogy a levelek tövénél nem maradt-e semmilyen szennyeződés - ha kell, újra mosd meg a zöldséget! Ha vastag vagy fás a káposzta torzsája, akkor vágd ki, de egyébként nagyon jó ízt ad a savanyú káposztának, úgyhogy kár lenne eldobni. Ha esetleg tölteni való leveleket is szeretnél savanyítani, azokat most tedd félre (ha vastag a középső levélnyél, azt viszont inkább vágd ki)! A káposztát gyaluld le vagy szeleteld nagyon vékonyra, majd egy nagy tálban alaposan keverd össze a sóval. Először inkább kevesebb sót adagolj, a végső mennyiséget kóstolással határozd meg (a keveréket kellemesen sósnak kell érezned)! A keverék tetejére helyezd rá a tölteni való leveleket és hagyd egy kicsit állni káposztát. 15-20 perc állás után tedd át egy tányérra a tölteni való leveleket, majd az apró káposztát kézzel kezdd el alaposan összedolgozni. Nyomkodd és masszírozd addig, amíg bőséges levet nem ereszt és össze nem esik!
Mi erre a célra egy hegyi patakból hazahozott "lapos" követ használunk évek óta. Tetejét rácsavarjuk és békén hagyjuk pár napig. 2-3 nap után kezdődik a "munka": minden nap, de legkésőbb 2 naponta bedugunk egy slagot a hordónak a lehető legmélyebb pontjára és egy vödörbe leszívunk fele annyi levet, ahány literes a hordónk. Pld. a hatvanliteres hordóból harminc literrel kell leszívni és azonnal vissza is önteni, ezzel biztosítva a káposztalé keveredését. (Ha tízliteres a vödröm, három vödörrel szívok le és öntök vissza). Ha trehányak vagyunk és ezt nem végezzük el rendszeresen, képes bepimpósodni az egész. Karácsonyra szokta elérni azt az állapotát, amiből már isteni töltött káposztát készíthetünk, eltart amíg eltart, volt már, hogy az utolsó fejet augusztusban pusztítottuk el. Sok függ a káposztától, a sózástól és szerintem kicsit szerencse kérdése is. A "bolti" termékektől összehasonlíthatatlanul finomabb. Tartósítószer-, citromsav-, ízfokozó- és műizé mentes, egészséges C-vitamin forrás.
Léteznek kisebbek - nagyobbak, 10-50 literes méretig. Ezért úgy gondoltam, megosztom a tapasztalataimat. Savanyú káposztát készíthetünk bármilyen, tiszta, zárható edényben. Vödörben, 5 literes dunsztos üvegben.., azonban ezeknél az edényeknél fontos, hogy a káposzát leszorítsuk, hogy az erjedéskor keletkező gázok ne nyomják fel a káposztalé tetejére a szálaskáposztát. Úgy vettem észre, hogy literenként 1 kg káposztát számolhatunk.
A káposzta is nagyon ízletes, adalékanyagmentes lett. Mindenkinek ajánlom. Receptkönyvben: 60 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 17 Össznézettség: 13442 Feltöltés dátuma: 2015. június 03. Ajánló Amennyiben töltött káposzta fog készülni a savanyú káposztából, akkor érdemes egész leveleket a befőttes üveg aljába tenni. Én légmentesen lezártam a befőttesüveget, de a kupakot nem húztam meg teljesen. Amikor szagolgattam, éreztem, hogy engedi ki a gázokat a kupak mellett. Szerintem egyébként felrobbanna, ha teljesen ráhúznánk:-), de nem mertem kipróbálni. Vigyázat, büdös az érési folyamat, és utána is, de ez ne vegye el a kedvünket, mert isteni finom. Receptjellemzők fogás: köret konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, cukormentes, Sajnos Vietnamban nem lehet venni savanyú káposztát (sem), így kénytelen voltam elkészíteni.