Habkönnyű farsangi fánk Elkészítési idő kelesztéssel: 1:30 perc Hozzávalók: 500 g liszt 45 g kristály cukor 1 cs. vaníliás cukor 25 g élesztő 3 dl magas zsírtartalmú tej 2 db tojássárgája 50 g vaj 3 cl rumaroma 3 tk. házi barack vagy alma pálinka Csipet só 0, 5 l olaj Elkészítés: Ahogy már többször is írtam, minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen. Mérjünk ki mindent, ha megvan, kezdhetjük. A tejből langyosítsunk meg 1 dl mennyiséget, adjunk hozzá 1 tk. cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Egy mélyebb tálban keverjük ki a langyos tejet a tojás sárgát az olvasztott vajat a maradék cukrot a rumaromát és a pálinkát. lisztet szitáljuk át egy dagasztó tálba, öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, majd a tejes keveréket, pici sóval. Habkönnyű farsangi fánk készitése. Dagasszuk ki jó alaposan a tésztát. Kézzel dolgozzunk még rá. Enyhén lisztezzük be a kelesztő tálat és a gombócba formált tésztát rakjuk bele, fedjük le tiszta konyharuhával és kelesszük langyos helyen 30 percig. Majd újra dagasszuk át és újra 30 percig pihentessük.
3. A dagasztás Ne sajnáljuk az időt, dagasszuk ki rendesen a tésztát! Akkor jó, ha elválik a táltól és a kezünktől is! Konyhai robotgéppel könnyebben hólyagosra dolgozható. Ha túlságosan lágynak érezzük, adjunk hozzá egy kevés lisztet. 4. A kelesztés A tiszta konyharuhával letakart tésztát egyenletesen meleg, huzatmentes helyen – csukott konyhaajtó, - ablak mellett, vagy langyos, max. 40 fokos sütőben – kelesszük a duplájára. Fontos, hogy rendesen megkeljen, máskülönben nem lesz szalagos a fánk oldala. 5. A nyújtás és szaggatás Kelesztés után tegyük át egy lisztezett felületre, és finoman hengereld ujjnyi vastagra. Habkönnyű farsangi fánk receptje. Ha túl erősen nyomjuk a sodrófát, akkor kiszorítjuk a tésztából a levegőt! A kb. 6 cm átmérőjű kiszúróval vagy üvegpohárral kiszaggatott korongokat letakarva kelessszük tovább a lisztezett munkalapon vagy tálcán, addig, amíg kb. a másfélszeresükre dagadnak. 6. a sütés A sütéshez bőven forrósítsunk olajat egy magas falú, fedeles lábosban. Egyszerre csak kevés fánkot rakjunk bele, hogy szabadon úszhassanak és ne érjenek egymáshoz.
Igazából olyan mint egy elképesztően könnyű tésztájú sajtos pogácsa. Sütőben vagy klasszikusan ezeknek nem lehet ellenállni. 24022020 – Gougère – habkönnyű sajtfánk recept képpel. 1719 kcal Csörögefánk 4. Feb 28 2017 – Gougère – habkönnyű sajtfánk recept képpel. Bár azzal számoljunk hogy nagyon hamar elfogy. Gougère – habkönnyű sajtfánk recept képpel. Nosaltyhu Magyarország legnépszerűbb recept- és gasztromagazinja a Pinteresten is. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Gougère – habkönnyű sajtfánk elkészítési ideje. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A gougère – habkönnyű sajtfánk elkészítési ideje. 497 kcal Hagyományos csörögefánk. A Gougère – habkönnyű sajtfánk elkészítési ideje. Gougère – habkönnyű sajtfánk Nosalty. Gougère – habkönnyű sajtfánk recept képpel. Habkönnyű Farsangi Fánk. Dec 26 2019 – Gougère – habkönnyű sajtfánk recept képpel. Család Meglepő de a krumpli elképesztően egészséges ha jól készíted el. A Gougère – habkönnyű sajtfánk elkészítési ideje. Sokak nagy kihívásnak érzik a kelt tésztával való munkát pedig nem nagy ördöngösség.
A megkelt tésztát borítsuk ki egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és ízlés szerinti méretűre szaggassuk ki. Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd kelesszük még 30 percig. Egy serpenyőbe öntsünk bőséges mennyiségű olajat, majd melegítsünk fel. Egy csipet tésztával ellenőrizzük, hogy elég forró-e már az olaj. Szalagos fánk – a pillekönnyű, aranyló csoda. (akkor jó, ha rögtön elkezd sülni) A fánkokat a felső felükkel lefelé helyezzük bele a középforró olajba, majd egy fedővel fedjük le a serpenyő tetejét. Közepes hőfokon süssük 1-2 percig, majd fordítsuk át a fánkokat, és süssük a másik felét is szép pirosra. (átfordítás után, már nem kel lefedni a serpenyő tetejét!!!!!!! ) A megsült fánkokat szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd lekvárral kínáljuk. Én saját készítésű házi sárgabaracklekvárral kínáltam. ( Gizi receptjei)
Fakanállal húsz percig verjük, esetleg géppel dagasztjuk. Lágy, kalácsszerű tésztát kell kapnunk. A tetejét liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen másfélszeresére kelesztjük. Utána lisztezett deszkára borítjuk, kezünkkel ujjnyi vastagra szétnyomkodjuk és vizespohárral vagy fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Ez után még fél óráig kelesztjük úgy, hogy a kiszaggatott, liszttel enyhén meghintett darabokat letakarjuk. Sütés előtt a tetejét ujjunkkal benyomjuk - ide kerül a lekvár - és lyukkal lefelé bő, forró olajban kezdjük meg egyszerre 3-4 darab sütését. Az olaj hőfokát próbafánkdarabbal teszteljük. Ha túl forró az olaj hirtelen pirul és a belseje nyers marad, nincs ideje a növekedésre, nem lesz szalagos. Habkönnyű farsangi fánk borbás marcsi. A sütés kezdetén lehet fedőt is tenni rá mindaddig, míg meg nem fordítottuk. Az átfordítás után a fedő lekerülhet a lábasról. Szürőkanállal szedjük ki, az olajat lecsepegtetjük, majd még forrón megszórjuk vaniliáscukorral vagy porcukorral. Langyosan tálaljuk. A lehullott darabokat újragyúrjuk, újrakelesztve szaggatjuk és utoljára sütjük.
Egy fáradt este egymás mellé vettem a két receptet, hogy mind a kettőt megmutathassam nektek és új fotókat készítsek. Hogy a mérleg se sikítson a hétvégén, elnegyedeltem a hozzávalókat. Aztán így 4 év és 3 centi távlatából feltűnt, hogy ugyan az egyik leírás 50, a másik 60 deka lisztre szólt eredetileg, de valójában végig ugyanarról az egy receptről volt szó! :) Úgyhogy a jó hír: ugyanabból a tésztából olajban sült és sütőben sült fánkot is lehet készíteni! Készíts habkönnyű farsangi fánkot! – KORONAfm100. :) Ez a tészta és recept pedig Limarától származik, végül az ő adagjának a harmadát sütöttem. Hozzávalók 12 db 6 cm-es fánk sütéséhez: 20 dkg finomliszt 1 dkg friss élesztő 0, 8 dl langyos tej 1, 5 ek. cukor 2 kis tojás sárgája 1 evőkanál rum kis csipet só egy harmadnyi narancs v. citrom reszelt héja 2, 5 dkg olv. Itthon és külföldön is nagyon népszerűek a fánkok, de a szezont a szalagos fánk indítja mindenképpen. Még, ha nagyon is csalogató a többi fajta, a szalagos fánk nyer minden évben. Általában szoktam sütni csak simán szaggatva és hagyományosan középen kimélyítve is.
A hulladékcsökkentés útján haladva egyszer csak szembe találjuk magunkat a fürdőszobában sorakozó műanyag flakonos samponokkal, balzsamokkal. Valószínűleg nem is 1-1 ilyen flakonnal, hanem akár 2-3-féle mindegyikből, hiszen erről is, arról is olyan jót írtak, ki "kellett" próbálni. Felmerül a kérdés, le lehet-e cserélni a műanyag flakonos samponokat, balzsamokat környezetbarát csomagolásúra? Aloe Vera Kiültetése, Az Aloe Vera Titkai - Ezermester 2004/6. Elsősorban csomagolásmentes üzletekben már kapható sampon saját üvegbe, flakonba, és egyre növekszik az igény, hogy utántöltő automatákból a drogériákban is kapható legyen kimérős mosószer, mosogatószer, sampon és tusfürdő, így csökkentve a műanyag hulladék keletkezését. Azonban a kimérős samponok sokak számára nem érhetőek el, így továbbra is fennáll a flakonos samponok problémája. Nekik jelent megoldást a szilárd sampon és a samponszappan. Ezeknek a termékeknek a használata gazdaságos, méretükből adódóan pedig könnyűek és helytakarékosak, kiránduláskor, utazáskor is könnyen magaddal tudod vinni a kifolyás veszélye nélkül.
A megfásodott részen gyakorlatilag bárhol elvághatjuk a növényt, ott ki fog hajtani. Ha a 20-30 cm-es leveles csúcsot levágjuk, vízben meggyökereztethetjük. Képek forrása: