Ebben a videómban szeretnék egy szuper hájas tészta receptet bemutatni nektek, amelyet szeretettel ajánlok karácsonyra is. Természetesen a töltelék és a formai kialakítás is szabadon választható. A tészta szuper, nagyon réteges, kellően lazított és isteni finom. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - hájas sütemény. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását. A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A hajtogatást a fentiek szerint megismételjük, majd 20 percre hűtőbe tesszük. Húsz perc pihenés után újra elnyújtjuk, újra meghajtogatjuk, majd újabb 20 perc hűtőbeli pihentetés következik. Amikor utoljára kinyújtjuk nagyjából másfél centiméter vastagságúra a tésztát, kis téglalapokat vagdosunk belőle. A hájas tészta darabok egyik felére teáskanálnyi szilvalekvárt teszünk, kettőbe hajtjuk őket és megkenjük tojássárgájával a tetejüket. Hájas tészta recept | Tutirecept. A hájas tészta elkészítésének most már csak egyetlen lépése van hátra. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az összehajtogatott, szilvalekvárral betöltött hájas tészta adagokat tepsibe pakoljuk, majd 20-30 perc alatt készre sütjük. Ha kellőképpen kihűlt, porcukorral szórjuk. Pro tippek: így lesz tökéletes a hájas tészta készítése házilag Érdemes egyszerre akár nagyobb mennyiséget is elkészíteni a tésztából. Ha adagonként lefagyasztjuk, sokáig eláll, bármikor süthető belőle egy-egy tepsi hájas tészta. A hájas tészta legjobb abból a fajta hájból, ami nem igazán alkalmas tepertőnek vagy olvasztott, sütéshez-főzéshez felhasznált zsírhoz.
A többi hozzávalóból tésztát gyúrunk, majd 20-30 percig hűtőben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk és a háj egynegyedét rákenjük, bejgliszerűen felsodorjuk és újra kinyújtjuk, majd négyrét összehajtogatva hűtőbe pihentetjük 25 percig. Ezt a nyújtás - hájjal megkenés – sodrás – megint nyújtás – hajtogatás - pihentetés műveletet összesen 4X kell elvégezni. Párnacsücske hájas tésztából – a hagyomány jegyében. A negyedik pihentetés után kb nyolc milliméter vastagra nyújtsuk ki a tésztát és pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, a felét lyukas pogácsaszaggatóval. Minden teljes korongra vízzel ráragasztunk egy lyukas korongot és sütőlemezen, 250 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt kisütjük. Kihűlés után lekvárral töltve, porcukrozva tálaljuk.
Ha már nekiállunk, készíthetünk belőle nagyobb adagot is, fagyasztóban jól eltartható, így másodjára már kevesebb munkával készíthetjük a finom sütit. Párnacsücske Hozzávalók: 70 dkg liszt 40 dkg tisztított, darált háj 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1/2 dl fehérbor (vagy 1 evőkanál ecet) 1 csapott kávéskanál só 1 csapott kávéskanál cukor szódavíz vagy víz Elkészítés: A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, hidegre tesszük. A megmaradt lisztet a tojással, a tejföllel, a borral vagy az ecettel, a sóval és a cukorral elkezdjük összedolgozni, majd szódavizet vagy sima vizet adagolunk hozzá, hogy jól kidolgozzuk, majd 15 percet pihentetjük. Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyenletesen a tésztára kenjük. Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, majd táglalappá nyújtjuk, és jobbról és balról is behajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük. A nyújtást, hajtogatást és pihentetést még kétszer megismételjük. A hájas tésztát ezután 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, 6 cm-es négyszögeket vágunk, közepére sűrű savanykás lekvárt teszünk, háromszögekbe összehajtjuk, és jó forró, 200 fokos sütőbe toljuk, pirulásig sütjük.
Hájas tészta alaprecept Hozzávalók: 70 dkg liszt 45 dkg háj 2 db tojássárgája 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál ecet 1. 5 dl víz 1 csipet só Előkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Ha szükséges, a hájat hártyázd le, daráld le, majd dolgozd el 10 deka liszttel, és tedd hideg helyre. A tésztához a maradék lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a tojássárgáját, a tejfölt, az ecetet, a sót és a langyos vizet. Gyúrd össze az egészet, akkor jó, ha rugalmas, lágy tésztát kapsz. Nyújtsd ki téglalap alakúra, majd kend rá a háj harmadát. Ezt követően előbb a tészta alsó, majd a felső felét, utána a jobb és a bal felét is hajtsd a közepéig. Ha letelt az idő, a tésztát 2 mm vastagságúra nyújtjuk. Először vízszintesen vágjuk fel 5-6 cm nagyságú csíkokra, majd függőlegesen is: 50-60 kis négyzet alakú tésztalapocskát kapunk. A tészták közepébe egy-egy teáskanál szilvalekvárt kanalazunk, majd a széleit jól lenyomkodva összehajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kis hájasokat, a megmaradt 3 tojásfehérjét kissé felhabosítjuk, majd megkenjük őket.
Nagyon ropogós, morzsálódós, ezerlevelű sütemény a jó hájas tészta. Igazi nagymamaféle sütemény, mivel elkészítése időt, odafigyelést, tapasztalatot is igényel, de a végeredmény mindenért kárpótol. Érdemes nekiállni, mert isteni finom, és ha társasággal készítjük, a közös munka ráadásul jó játék is. Egy jó kis szilvalekváros párnacsücske süti vagy hájas pogácsa gyerekkori emlékeket idéző finomság, ami igazi remekmű, ha házilag készítjük. A hájas tészta tulajdonképpen egy hajtogatott leveles tészta, amit nem vajjal vagy margarinnal, hanem a sertés hashártyáját kitöltő, úgynevezett fodorháj felhasználásával készítünk. A hájat először is hideg vízbe kell áztatni, majd ledarálni vagy késsel elkaparni, kis liszttel összedolgozni. Furamód az ezzel a nehéz krémmel megkent és hajtogatott tésztalapok a sülés során pillekönnyűvé válnak, eltűnik, vagy inkább beépül a zsiradék a tésztába, egyáltalán nem nehéz vagy zsíros a végeredmény. Arra mindenképpen érdemes figyelni, hogy inkább hűvös helyen dolgozzunk a hájjal és a hájas tésztával, hogy ne olvadjon meg a levegő hőmérsékletétől, mert akkor szalonnás, élvezhetetlen lesz a tészta, ugyanígy pihentetéskor is biztosítsunk hideg helyet a leveles tésztánknak.
Visszajelzés küldése… Erről a súgócikkről és információról Általánosan a Súgó használatáról Súgótémakörök tallózása Népszerű cikkek Keresés a Google Térképen Eljutás az úticélhoz A térkép felfedezése A térkép testreszabása Hely, vélemény vagy fotó hozzáadása vagy szerkesztése Az Utcakép használata További információ a hozzáférhetőségről, az adatvédelemről és az adatokról A hozzáférési pontok használatának vezérlése Hiba javítása vagy visszajelzés küldése A Google Térkép megosztása ismerőseivel Az autóba épített Google Térkép használata
Ha valaki például Londonban szeretne utazni, és a Westminster apátság felett "elrepülve" szeretné látni a Big Bent és a környéket, akkor ezt az új nézettel megteheti. A nézethez lesz egy csúszka is, amivel azt láthatjuk, hogy a különböző napszakokban és időjárási körülmények között hogyan néz ki a környék, illetve hol vannak a legforgalmasabb helyek. Az utca szintjén megnézhetjük az élő forgalmat, sőt, még az éttermekbe is bepillanthatunk. A cég közlése szerint az új funkció szinte a világ összes mobilján működni fog majd. További érdekesség, hogy a környezetbarát útvonalválasztás Európában is elérhetővé válik a Google Térképében, az Élő nézet (Live View) pedig már elérhető a harmadik féltől származó alkalmazások fejlesztői számára. © Google Az Élő nézet a kiterjesztett valóságon keresztül, nyilak segítségével mutatja meg, merre kell menni. Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.
A nézethez lesz egy csúszka is, amivel azt láthatjuk, hogy a különböző napszakokban és időjárási körülmények között hogyan néz ki a környék, illetve hol vannak a legforgalmasabb helyek. Az utca szintjén megnézhetjük az élő forgalmat, sőt, még az éttermekbe is bepillanthatunk. A cég közlése szerint az új funkció szinte a világ összes mobilján működni fog majd. További érdekesség, hogy a környezetbarát útvonalválasztás Európában is elérhetővé válik a Google Térképében, az Élő nézet (Live View) pedig már elérhető a harmadik féltől származó alkalmazások fejlesztői számára. Az Élő nézet a kiterjesztett valóságon keresztül, nyilak segítségével mutatja meg, merre kell menni. Kövesd az oldalunkat a Facebook-on és a Twitteren is!
Brüsszel – Calais távolsága autóval: 197 km. Az utazás várható időtartama: 1 óra 56 perc. … Tovább az útvonaladatokhoz → Calais – Stansted távolsága autóval: 210 km. Az utazás várható időtartama: 2 óra 40 perc. … Tovább az útvonaladatokhoz → Fankfurt – Calais távolsága autóval: 598 km. Az utazás várható időtartama: 5 óra 27 perc. … Tovább az útvonaladatokhoz → Köln – Calais távolsága autóval: 412 km. Az utazás várható időtartama: 3 óra 53 perc. … Tovább az útvonaladatokhoz →