A karfiol szuper zöldség, remek húshelyettesítő, rengetegféle finomság gyártható belőle, levesek, pörkölt, köretek, de akár még pizza alapja is lehet. Bár változatosan készíthető el a karfiol, az egyik legnagyobb kedvenc a rántott zöldség. Egy jó nagy adag rántott karfiolnak tartármártással kínálva senki nem tud ellenállni. Igaz, az elkészítése nem két perc, a panírozással elbíbelődik az ember, de megéri! A nagy kedvencet egy apró újítással még csodásabbá teheted: fűszerezd a lisztet, így izgalmas zamattal ruházhatod fel a rózsákat. Ha pedig extra ropogósra szeretnéd, használj a hagyományos morzsa helyett pankót. A rántott karfiol bő olajban sütve az igazi, de sütőben, jóval kevesebb zsiradék hozzáadásával is készülhet a finomság. Rántott karfiol sütőben sütve. Ha sütőben készítenéd, akkor 180 fokosra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süsd meg a karfiolt. Hozzávalók 4 személyre 1 fej karfiol 1 bögre liszt só és bors ízlés szerint 1 teáskanál cayenne-bors 1 teáskanál fokhagymapor 2 darab tojás 1 dl tej 1 bögre zsemlemorzsa olaj szükség szerint Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A karfiolt szedjük rózsáira, majd bő, sós vízben főzzük félpuhára.
Sokan a rántott húst is tepsiben sütik. Remélem ízleni fog! Üdv. Livi dius1107 2011-08-14 19:43:00 Nagyon fincsi lett!! 2011-08-15 16:34:02 Örülök, hogy ízlett! :) Üdv: Livi Timancs 2011-10-06 09:43:58 Lehet, hogy én nem értem eléggé, de ha annyi olajat öntesz a tepsibe, amivel még locsolgatni is tudod sütés közben, szerintem az semmiben nem különbözik az olajban sütést? l! Tényleg csak abban, hogy nem állsz mellette! De a végeredmény ugyanaz! Én imádom a rántott karfiolt, ne érts félre, az olaj sem izgat, de a többiek mintha azt értenék ki a leírásból, hogy zsírszegény végeredményt kapunk, ha így készítjük! Rántott karfiol | Hello Tesco. Bocsi, ha akadékoskodónak t? nök! Nem akarlak megbántani! 2011-10-12 16:21:25 Semmi gond! Valóban nem kell álldogálni mellette, ráadásul olajtakarékos is, és nem szív magába annyit, mintha b? olajban sülne. :) Rumiszivi 2012-04-05 13:48:44 Elkészítettem:), egy kis változtatással, AzEszter () receptjében leírt panírozás szerint, kihagyva az olajat a tepsi alján. Nagyon finom lett, köszike a receptet:) 2012-04-05 18:07:51 Nincs mit, örülök, hogy ízlett!
Bernard Loiseau, egykori világhírű francia szakács* idejében egyik leginnovatíbb ételének számított a karamellizált karfiolból készülő krémje (ő libamájjal, vagy homárral tálalta). De hogy ne repüljünk mindig ilyen messze és saját házunk tájáról is mazsolázzunk, az egyre erősebb hazai mezőnyből is jó néhány kiváló példát lehet hozni: Segal Viktor éttermében tökéletesen készített garnélát kínált karfiolpürével és kapribogyóval, az izgalmas Bábel-ben szaftos bivalybélszín körete, a mára már intézménnyé vált Csalogányban pedig gyakori kísérő, legutóbb pl. vermutos, tejszínes mártásban tengeri süllő, vagy pikánsan-paradicsomosan csirkemell mellett. Ilyenkor késő ősszel, amikor a piacon fellelhető választék már viszonylag korlátozott, az egyik legváltozatosabban készíthető zöldség, aki eddig azt hitte, hogy nem szereti, azt szeretném arra biztatni, hogy próbálja ki sütve, lefogadom, hogy álláspontot változtat. Sütőben sült, karamellizált karfiol A karfiolt megmossuk, alaposan megszárítjuk, rózsáira szedjük, a rózsákat félbevágjuk (ez azért fontos, hogy legyen olyan egyenes, sima felület, amely a sütés során szépen karamellizálódni tud. Rántott karfiol sütőben | MyFoods. )
Várjuk meg, míg a roppanósra főtt karfiol kihűl. A karfiol bundájának valót készítsük elő. A lisztbe keverjük bele a fűszereket. A tojást és a tejet keverjük egybe. A zsemlemorzsát szórjuk tányérra, majd indulhat a panírozás a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa). Sütőben Sült Karfiol Tejföl Sajt - Sajt. A bepanírozott zöldségeket bő olajban süssük aranybarnára. A ropogós karfiolrózsákat kínálhatjuk bármilyen körettel és izgalmas szószokkal.
Sütőben sült karfiol korianderes mártogatóssalHozzávalók350 g karfiol 2 ek. Sajtos-tejfölös bundás karfiol sütőben sütve – Olyan mint a rántott csak nem lesz olajszag. Ez a rakott karfiol is nagyon krémes de nem a besamel hanem csirkehúsalaplé teszi azzá. Végül hempergesd meg a zsemlemorzsa és reszelt sajt keverékben. Tepsis Karfiol Recept Keppel Mindmegette Hu Receptek Pofonegyszeru Csoben Sult Karfiol Cheddar Sajttal Kulvarosi Konyha Isteni Sult Karfiol Tejfollel Es Sajttal Sutve Finomabb Mint A Sima Rakott Recept Femina Sajtos Tejfolos Rakott Karfiol Recept Mindmegette Hu Sonkas Sajtos Sult Karfiol Topreceptek Hu Az Egyik Legjobb Tepsiben Sult Karfiol Receptje Topreceptek Hu Karfiol Tejfollel Es Sajttal Sutve Finom Laktato Es Gyorsan Elkeszul Ketkes Com Egeszben Sult Sajtos Tejfolos Karfiol Palmafa Project
A sütésnél is variáltam: az egyik adagot rácson, a másikat olajos tepsin sütöttem meg. Többféle méretben is elkészítettem: a vékony, kétujjnyi csíkok és a kb. 2 × 2 centis kockák váltak be leginkább. A bundák közül a kukoricapelyhes lett élvezeti értékei felől ítélve a legjobb, valamint a kétszer panírozott, de mind sokkal csúnyább, egyenetlenebb lett, mint az olajban sült eredetik. Jó hír viszont, hogy a ropogós bunda és a szaftos hús kontrasztja abszolút megvan ezzel a módszerrel is. Szép nem lesz, de ropog kívül és szaftos belül, olaj nélkül – Fotó: Ács Bori / Telex Sütőben sült rántott csirkefalatok Alapanyagok: egy nagyobb csirkemell egy kanál sűrű joghurt só két evőkanál étkezési keményítő két evőkanál liszt 2 tojás két evőkanál összetört kukoricapehely, vagy két evőkanál zsemlemorzsa A csirkemellet vékony csíkokra vágom, és egy tálban alaposan összekeverem a joghurttal. Egy éjszakát, de minimum 2-3 órát hagyom pácolódni. A sütőt előmelegítem 220 fokosra. A csíkokat előbb étkezési keményítő és liszt keverékébe, majd felvert tojásba, végül a morzsába vagy tört cornflakesbe forgatom, és vékonyan beolajozott sütőpapíros tepsire fektetem úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
A legteljesebb, legsokoldalúbb természetvédelmi kategória, amely az ország legjelentősebb és lehetőség szerint természetes állapotban tartott területeinek megőrzésére és bemutatására szolgál. Körös-Maros Nemzeti Park Védett, ritka állatai: bakcsó, szürke gém, vidra, pusztai ölyvek, kanalas gém, nagy kócsag, túzok stb. Védett, ritka növényfajtái: sulyom, tündérfátyol, réti őszirózsa, kocsányos tölgy stb. Túzok Hortobágyi Nemzeti Park Védett, ritka állatfajai: fürj, túzok, sziki pacsirta, pusztai görény, gyurgyalag stb. Védett, ritka növényfajai: tündérrózsa, sziki őszirózsa, magyar szegfű stb. Magyar szürke
Ezekkel az ismeretekkel "felszerelkezve" már bátran megközelíthetjük a túzokot, amely madár magyarországi legéletképesebb populációja él Dévaványa-Ecsegfalva térségében. Védelmükben 1975-ben hoztak létre rezervátumot. Megtartásuk érdekében főként szabadtéri állományvédelemre – nyugalmas, tágas dürgőhelyek, fészkelőhelyek és téli élelem biztosítására, fészekvédelemre koncentrál a Körös-Maros Nemzeti Park túzokvédelmi munkája. A madarakon kívül ősi magyar háziállatok – magyar szürke szarvasmarha, bivaly, rackajuh – is testközelből ismerhető meg a központ területén. Körösvölgyi Látogatóközpont A Körös-Maros Nemzeti Park Igazgatóság ökoturisztikai és környezeti nevelési programjainak egyik kiemelt helyszíne a Körösvölgyi Látogatóközpont, illetve az innen induló Anna-ligeti Tanösvény. A Látogatóközpont épületében állandó kiállításon ismerhetik meg a látogatók a Dél-Tiszántúl természeti értékeit, a táj kialakulását, illetve a nemzeti park elhelyezkedését, az itt folyó természetvédelmi munkát.