Kategória: Élelmiszeripar | Szerző: Gajdácsi László Ab REX Kft, Gödöllő Cikksorozatot indítottunk a mezőgazdasági termelők által végzett termékfeldolgozásról. Milyen módszerek és milyen eszközök szükségesek ehhez? Mai témánk a gyümölcs feldolgozása, gyümölcslevek, sűrítmények és lekvárok készítése (nem a szesz célú feldolgozás). Gyümölcsről beszélünk, de beleértendők akár a zöldségfélék is, amelyek feldolgozása ugyanúgy történik. Csak néhány példa: cékla, sárgarépa, paradicsom stb. Már napi 50–100 kg alapanyag esetén is elindítható a kézműves jellegű feldolgozás, főleg a nagyobb értéket képviselő termékek esetén. Kisüzemi élelmiszer-feldolgozás - Gyümölcsfeldolgozás › Agrárium7. Végigmegyünk a feldolgozás folyamatán, megemlítve a mai modern gépészeti lehetőségeket. A gyümölcsök szüretelése Nem tartozik a feldolgozáshoz, de szót kell ejteni róla. Kiváló minőségű végtermék gyártása a cél, és ehhez a nyersanyagnak, vagyis a leszüretelt gyümölcsnek is megfelelőnek kell lennie. Az érett, hibátlan és szennyezésmentes gyümölcs felel meg igazán. A fáról lerázott, földről összeszedett és talajszennyezett gyümölcs rossz kiindulási alap.
A FEPEX becslései szerint júliusban hetente mintegy 250 000 tonna külföldi piacra szánt gyümölcsöt és zöldséget, valamint 200 000 tonna belföldi piacra szánt zöldséget érintene, ha az újabb szállítási leállás bejelentése megvalósul... Már biztos, hogy a holland üvegházakban csak március végén, április elején kezdődik a paprikaszezon, ezért a hamarosan kifutó almeriai termékek fő vetélytársuk nélkül maradnak az EU piacán. Az andalúz piac- és árinformációs rendszer... Hónapok óta velünk él a "minden drágul" kifejezés. Az építőanyagok, a benzin na meg az élelmiszerek ára is. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) januári jelentése szerint 7, 9 százalékkal nőttek az árak az előző év azonos... A 2021. év sem volt könnyű a zöldség-gyümölcs termelők számára. A 2020/2021-es tél az egyre inkább szokásoshoz hasonlóan enyhe volt. Ilyenkor a kártevők áttelelő alakjai vagy a rágcsáló kártevők nem gyérülnek kellőképpen. Járulékos... 2021-ben jelentősen megnőttek a zöldség-gyümölcs ágazatban az előállítási költségek.
A korai cseresznyeimport szerepe sokkal kisebb Magyarországon, mint számos más gyümölcs esetében, mivel a több napos szállítás és tárolás látványosan ronthatja a minőségét. Emellett a magyar fajtakör sem sokkal később érik, mint a mediterrán országokban, ezért csak rövid ideig dominál az importcseresznye a piacainkon. Így alakulnak az árak A magyar cseresznye legalább fele a nagybani piacokon kel el. A megelőző hét közepén 800-1200 Ft között vették át a jó minőségű 26+-os cseresznyét, a 28+-os gyümölcsök kilójáért pedig 1200-1800 Ft-ot fizettek. Ez az árszint egy kicsivel alacsonyabb, mint az egy évvel ezelőtti. Az előző pár napon azonban elindult a Carmen nagyobb tételú értékesítése, ami lényegesen módosíthatja az árakat. Problémát okozhat a szezon későbbi szakaszában, hogy bizonytalan a feldolgozás helyzete: az idei szezonban eddig egyetlen feldolgozó vásárolt Bigarreau Burlat fajtát, meglehetősen alacsony áron – figyelmeztetett végül a szakértő.
– tárta szét a karját Friderikusz József, aki hozzátette, sem őt, sem a család többi tagját nem érdekli, hogy Sándor híres és meglehetősen vagyonos. A Friderikuszok remekül megállják a helyüket az életben és a legkevésbé sem számítanak rokonuk segítségére. Ő csupán egy lehetőséget kínálna a legendás tévésnek arra, hogy legyen hová és kihez hazatérnie, amikor éppen kínozza a magány… 25 éves korában fordult el végleg édesapjától Friderikusz Sándornak nem volt könnyű gyermekkora, hiszen édesanyja gyakorlatilag egyedül tartotta el a családot, annak ellenére, hogy az idősebb Friderikusz Sándor is dolgozott. Mégsem ez váltotta ki benne az élethosszon át érzett haragot. Az okokról a 2008-ban megjelent, Friderikusz eddig című könyvében mesélt. "Egyszer apám alaposan megbotlott, és úgy éreztem, az életem egy fontos szakasza ott megbicsaklott. 18 éves lehettem, akkor már dolgoztam a nyíregyházi rádiónak. Vasárnap volt, amikor megírta a helyi újság, hogy apám sikkasztott. Nekem ugyanaz a nevem volt, mint neki, ezen a néven rádióztam, micsoda szégyen volt ez egy kamasz fiú számára!
1:57 életünk története A sztárpár újabb 20 évet utazott előre az időben, így immár 91 és 71 esztendősen pillantották meg egymást. Képtelenek voltak visszafojtani érzéseiket… 1:12 életünk története A 71 éves Zsani elérzékenyülve mesélt az elmúlásról. Vajon mi történne akkor, ha a 20 évvel idősebb Zoli már nem lenne a mindennapjai része? 2:08 életünk története A Belmondo frontembere szerelmével énekelte el Lady Gaga és Bradley Cooper Oscar-díjas szerzeményét. 1:07 életünk története Zsani szívesen nézne ismét anyai örömök elé, ám a Zoli és közötte lévő 20 év korkülönbség gondolatától sokszor elfacsarodik a szíve… 1:26 életünk története A Belmondo frontembere 71, szerelme pedig 51 esztendősen találkozott újra Friderikusz Sándor nappalijában. 1:38 életünk története Az énekes szülei titokban váltak el, majd anyukája Ausztráliába költözött. Vajon hogyan élte meg mindezt gyerekként Czutor Zoli?
Furcsa volt a nyilatkozat, ezért kutakodni kezdett a szaklap A Media1-nek feltűnt, hogy az állítólagos sajtós stílusa kísérteties hasonlóságot mutatott Friderikuszéval kiflitolvajokként beszélt azokról a nézőkről (ez a nézők 99, 3 százalékát jelenti), akik nem hajlandók támogatni Friderikusz munkáját pénzzel. Ki lehet az sajtós? A médiaügyekben bennfentes lap arra jutott, hogy Csenterics Ágnest, mint sajtóst se a Facebookon, se a legnagyobb szakmai portálon, se a LinkedInen, Instagramon, Tiktokon nem találni. Nem ismerik újságírók és kommunikációs szakemberek sem, az RTL munkatársai sem ismerik, de még Máté Krisztina (Friderikusz Sándor RTL-es műsorának, az Életünk történetének a producere) sem halott arról, hogy állítólag van Friderikusznak sajtósa, pláne pont ilyen néven, mint a tavaly elhunyt rendezőé. Beszólogatás Ezek után a Média 1 vitába keveredett Friderikusz Sándorral, aki állítólag azt mondta nekik: "ha van sajtósom, azt már önmagában indokolja a Szalay-szerű (így hívják a szaklap főszerkesztőjét) újságírók jelenléte a magyar sajtóban".
Kivizsgálást kér Az ügyet tovább bonyolítja a 168 óra cikke. Ebben az áll, hogy Virág Márton, a Blikk főmunkatársa, akinek lapja az állítólagos sajtós emailjére hivatkozva közölte az ügyet kirobbantó írást, kérni fogja a Magyar Újságírók Országos Szövetségét, hogy foglaljon állást az ügyben, mert szerinte súlyos emberi és szakmai hibát követett el Friderikusz Sándor. Az újságíró szerint Friderikusz Sándornak nincs helye a médiában. Kiemelt kép: Friderikusz Sándor – Forrás: Youtub e/Friderikusz Podcast