A leveles tészta készítése sokkal könnyebb, mint gondolnád! Most megismerheted a dédi legjobb leveles tészta receptjét! Hozzávalók: 300 g vaj 100 g liszt + 20 g liszt + 300 g liszt 40 g élesztő 1 kávéskanál cukor + 40 g cukor 1 dl langyos tej 300 g liszt 2 tojássárgája 40 g vaj fél citrom reszelt héja csipet só fél pohár tej Elkészítése: 300 g vajat nyújtófa segítségével eldolgozunk 100 g liszttel. Kockát formálunk belőle és hűtőszekrénybe tesszük. 40 g élesztőt felfuttatunk 20 g liszttel, 1 kávéskanál cukorral, 1 dl langyos tejjel, 300 g lisztből, 2 tojássárgájával, 40 g cukorral, 40 g vajjal, fél citrom reszelt héjával, csipetnyi sóval, fél pohár tejjel és felfuttatott élesztővel lágy tésztát gyúrunk és fakanállal tálba jól kidolgozzuk, hogy a kanáltól és a táltól elváljék. Levels tészta készítése . A tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk ki, közepére tesszük a hűtőszekrényben tartott vajat, és úgy hajtogatjuk, illetve nyújtjuk ki, mint a leveles tésztát. Az utolsó hajtogatás után a tésztát lisztezett deszkán letakarva 15 percig pihentetjük, azután a további feldolgozáshoz 5 mm vastagra nyújtjuk ki.
Ezután takarjuk le a tál tetejét egy konyharuhával és hagyjuk pihenni 30 percig. Ha letelt a fél óra a tésztát nyújtsuk ki lisztezett felületen körülbelül fél centiméter vastagságúra. Rakjuk közepére a vajas tömböt, majd a kinyújtott tésztával csomagoljuk be teljesen 4 oldalról. Mikor becsomagoltuk, nyújtsuk ki ismét a tésztát fél centiméter vastagra. Ezt a hajtogatást háromszor meg kell ismételnünk. Úgy hajtsuk, hogy a tészta jobb és bal oldalát hajtsuk először be, majd erre hajtsuk rá a tetejét és az alját. Az így kapott kockát pedig újra nyújtsuk ki fél centisre. Leveles tészta készítése házilag. Ezután jön a 4-es hajtogatás, amely során az oldalakat először csak a tészta feléig hajtsuk vissza, majd ugyanígy a tetejét is, és végül ismét nyújtsuk ki. Ha ezt megtettük, akkor takarjuk le és hűtőben pihentessük 30 percig. Ha telt az idő ismételjük meg a sima majd a dupla hajtogatást újra, és ismét tegyük be fél órára a hűtőbe. Ezután már tetszés szerint fel is használhatjuk sós vagy édes ételek elkészítéséhez. Ha szeretnél pár ötletet meríteni gyorsan elkészíthető leveles tésztás ételekhez, akkor kattints ide!
Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept
Strukturálatlan anyag rendezésekor a saját életünk során kidolgozott egyéni szemléleti, gondolkozási, viselkedési szokásaink érvényesülnek. Válaszainkba öntudatlanul belevetítjük érzéseinket, vágyainkat, gondolatáramlásunkat, milyenségünket. Ilyen módon lehet alkalmas a teszt személyiségünk feltérképezésére. A Rorschach-teszt alapja az álomszerű képszövögetés. Magyarországon Mérei Ferenc volt az, aki a tesztet kutatni kezdte. Rorschach teszt kiértékelése b. Megfigyeléseit felhasználta a teszt értelmezésében, gazdagítva és igazolva ezzel a teszt érvényességét, hitelességét. Számos objektív skálát dolgozott ki vagy vett át külföldről. Célja a teszt metodológiai objektivitásának megteremtése volt. A tesztet a válaszok asszociációs fonalán keresztül is lehet és érdemes elemezni, ugyanakkor egy olyan bonyolult jelölésrendszer is kialakult a teszt értelmezéséhez, amely lehetővé teszi, hogy az eredményeket személyre vonatkozóan tekintsük a nagy átlag tendenciáihoz mérve. Mérei munkásságának nagy részét Bagdy Emőke ültette át a gyakorlatba.
Az érintettnek nem azt kell kitalálnia, hogy mit ábrázol a kép, hanem azt kell elmondania, hogy ő mit lát benne. Ez képezi le az agyában, lelkében, érzelmeiben zajló folyamatokat. A pszichológus a válaszokat több szempontból értékeli, oszlopokba írva elemzi. Mennyi időt vesz igénybe? A vizsgálat időtartama nagyon széles skálán változik: normális az is, ha valaki sokat beszél, a teszt pedig 2 és fél óráig tart, de az is, ha valaki negyedóra alatt végez vele. Rorschach Teszt Eredmények. Az eredményre és a kiértékelésre ennek semmilyen hatása nincs. Milyen szakorvos végzi? Rorschach-tesztet csak klinikai szakpszichológus végezhet, a vizsgálati módszert nem alkalmazhatja más pszichológus és pszichiáter, illetve egyéb orvos sem. Hogyan kell készülni rá? A legpontosabb torzítatlan eredményt, amely leginkább segíti a gyógyulást és lehetővé teszi a segítő beavatkozást, az előzetes felkészülés és ismeretek nélküli vizsgálat adja. Emiatt a betegnek sehogy nem kell készülnie a Rorschach-tesztre. A tesztben egyébként számos mutató jelzi, ha a beteg nem spontán, hanem valamilyen módon kontrolláltan próbál válaszolni a bemutatott táblákra.
A Rorschach-próbában 10 táblát mutatnak egyenként a vizsgált személynek. A 10 táblán szimmetrikus tintapacák láthatók, amelyekről azt kell elmondani, hogy mire hasonlítanak, mire emlékeztetik a vizsgálatban résztvevőt. Gyakorlott, hozzáértő pszichológus az egész élettörténetünkre, erősségeinkre és gyengeségeinkre vonatkozó képet kiolvashatja a tesztből. Rorschach teszt kiértékelése performance. A pszichológussal együtt egyeztetve a teszt eredményeit, az önismereti feltérképezés gazdagíthatja az önmagunkról való elképzelésünket, ezáltal nőhet az önbizalmunk. A teszt arra vonatkozóan is támpontot adhat, melyik az az önismereti terület, amivel érdemes lehet terápiás keretek között foglalkoznunk. A tesztet gyakran kritizálja a pszichológus szakma amiatt, hogy nem eléggé kutatott, valamint országonként többféle értelmezési rendszere van. Tévútra kerülhet a teszt kiértékelése abban az esetben, ha a szakember túlságosan szubjektíven kezeli az értelmezést, és nem tartja be a szakmailag helyes elemzési módszertant. A lejárt jogdíj története 1992-ben lejárt a Rorschach-teszt 70 éves jogdíja, amelyet az örökösök nem hosszabbítottak meg, emiatt hivatalosan nyilvánosságra lehetett hozni a teszt képeit.
Vegye fel velünk a kapcsolatot és kérjen ingyenes konzultációt!