Sertés minden mennyiségben: szilveszterkor és újév napján szinte kötelező, hogy valamilyen formában asztalra kerüljön! A babona szerint ugyanis az orrával előre túr, azaz a jövőbe mutat. Jó választás a karaj és a comb, készítheted egészben, de isteni hústekercseknek is aszalt gyümölcsökkel vagy sajttal töltve. Ha a húst egészben sütöd, alig van vele munka, csak ízesíteni kell, és mehet is a sütőbe. Arra azonban vigyázz, hogy ne száradjon ki. Egeszben suelt karaj. Feltétlenül locsolgasd a saját szaftjával, és forgasd, hogy egyformán piruljon, puhuljon. A fűszerezést sem kell túlzásba vinni. Ha szeretnéd, zöldségeket is tehetsz a hús mellé. Hidegtálra is tökéletes, és melegen, főételként is kínálhatod. Egészben sült sertéskaraj 1. 5 kg sertéskaraj 5 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 2 evőkanál zsír 1 kávéskanál őrölt kömény 1 teáskanál mustár 2 ág kakukkfű 1 kávéskanál pirospaprika só bors Az elkészítése: A karajt alaposan mosd meg, és itasd le róla papírtörlővel a nedvességet. Sózd be jól a húst. Egy éles késsel szurkáld meg több helyen, majd a helyezd a fokhagymagerezdeket a kis mélyedésekbe.
Az egészben sült karaj nagyszerű kísérője lehet sült burgonyának, főzeléknek, illetve szinte bármilyen más köretnek. Az előkészítés gyorsan elvégezhető, az eredmény pedig garantált. Hozzávalók: 1, 5 kg sertéskaraj 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál olvasztott sertészsír köménymag (ízlés szerint) 1 evőkanál fűszerpaprika 2 evőkanál mustár 1 evőkanál bazsalikom 1 evőkanál majoránna 3 gerezd fokhagyma fűszersó bors Elkészítés módja: Keverjük össze a páchoz az olívaolajat, a zsírt, a fűszereket, sóval, borssal, ízesítsük mustárral és zúzott fokhagymával. Egészben sült karaj - gyorsan előkészíthető - Receptek a négyzeten. Egy éles kés hegyével pár helyen megszurkáljuk a karajt. A kapott kis "zsebekbe" töltsünk néhány nagyobb szeletre vágott fokhagymát. Kenjük, dörzsöljük be a páccal a bőr és csont nélküli karajt. Tegyük legalább két órára a hűtőbe, de akár egy éjszakán át is pácolhatjuk. A pácolás után egy serpenyőben, forró olajban, kérget adunk a húsnak, vagyis egy-egy perc alatt megpirítjuk a karaj minden oldalát. Ha a kéreg elkészült, tegyük bele a karajt egy zsírral kikent tepsibe, és rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe.
Öntsünk alá egy kis vizet, majd fóliával lefedve süssük körülbelül másfél órán át a húst. Időnként locsolgassuk meg a saját szaftjával a húst. A sütés végén ellenőrizzük az elkészültét, szúrjunk egy kést a húsba. Ha a hegyes kés könnyen áthatol a húson, akkor vegyük magasabbra a hőfokot, végül fólia nélkül, 10 perc alatt, süssük szép ropogósra a karajt. Tanács: Sokkal szebben szeletelhető a hús, ha hagyjuk egy kicsit hűlni. Plusz tipp, kitűnően használható a "másnapos" karaj, egy jó szendvicshez is. Jó étvágyat! Egészben sült karajan. 🙂
Leírás Döntések, döntések… mi kell egy jó döntéshez? Nikkinek nagyon fontos döntést kell meghoznia, és nincs rá sok ideje. Kit és mit válasszon? Régi barátainak és szerelmének, Brandonnak járjon a kedvébe? Szívbaj - Egy nem túl titkos szerelmi háromszög meséje - Egy. Vagy az Északdombi suliból cserediákként érkező, jóképű és kedves André figyelmét keltse fel? Akármelyik ujjába harap, fájni fog. És nem is ő lenne, ha nem kavarodna össze minden körülötte. Nyári szünet bonyodalmakkal! Légy részese a kalandjainak! Hagyd, hogy kiragyogjon belőled a benned élő ZIZI! Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.
De a táplálás kérdéséről az is kiderült, hogy minden hatodik csecsemő a születése óta kap tápszert (is), és összességében a gyerekek 60, 5 százalékát táplálják életük első fél évében valamikor tápszerrel. A legtöbb csecsemő pedig 16 vagy 20 hetesen kóstol először valamilyen más ételt, kezdetben leginkább gyümölcsöket (almát, őszibarackot, banánt) és zöldségeket (krumplit, sárgarépát, sütőtököt). Filákovity Radojka Kiemelt képünk illusztráció – Forrás: Getty Images / RomanovaAnn