A konyhában persze az a legfontosabb, hogy az alapanyag finom legyen és minél többféle módon felhasználhassuk. A füstölt lazac mennyei szendvicsbe, tésztaételben igazán finom, salátába téve is remek, de mivel nem nagy tételben vesszük az ára miatt, ezért érdemes dúsítani: felaprítva és krémsajttal, némi fűszerrel elkeverve igazán ínyenc szendvicseket készíthetünk belőle baráti borozásra, bulira, de akár karácsonyi vacsora előételeként is páratlanul finom felvezető lehet. A felaprított füstölt lazacot krémesíthetjük krémsajttal, tejföllel, tejszínnel, ezek keverékével. Fűszerként elsősorban a kapor és a vele rokon édeskömény a legjobb választás, de egy kis tormával vagy wasabival is izgalmassá tehetjük. Füstölt lazac krém krem tv. Jól áll még neki valamilyen hagymaféle, ezekből a zsengébb, gyengébb ízűeket válasszuk – újhagymát, salottát, pórét vagy lilahagymát –, ne nyomjuk el a füstölt lazacot, inkább ellenpontozzuk vagy erősítsük! Mascarponés lazackrém Hozzávalók: 15 dkg füstölt lazac 30 dkg mascarpone 1/2 citrom 1 kávéskanál kapormag só, bors Elkészítés: A füstölt lazacot egy késes robotgépbe tesszük a kapormaggal, 1 perc alatt felaprítjuk, hozzáreszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét, hozzáadjuk a mascarponét, borsot őrölünk hozzá, elkeverjük, majd megkóstoljuk, és ha szükséges, kicsit megsózzuk – nem biztos, hogy szükséges, mert a füstölt lazac eleve sós.
Hozzávalók: 5 tojás, 20 dkg füstölt lazac, 10 dkg sajtkrém, 1-2 evőkanál tejföl, 1 hagyma, 1 csokor zöld kapor, só, bors, 1 citrom; a tálaláshoz: bagett, rukkola Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk és apró kockára vágjuk. Füstölt lazac krém krem reported. A lazacból pár vékony szeletet levágunk a díszítéshez, a többit apróra vágjuk és összekeverjük a tojással, a sajtkrémmel, az apróra vágott hagymával meg kaporral és annyi tejföllel, hogy kenhető masszát kapjunk. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Tálaláskor a tojáskrémet bagettszeletekre kenjük, mindegyik tetejére egy kis lazachúst teszünk és meglocsoljuk citromlével.
A krémsajt természetes, mint Philadelphia, Almette, Goldessa, Hochland, K-Classic vagy hasonló. A sajt aránya: lazac kb. 2: 1. 200 g sajtot tettem 125 g füstölt lazacba. Ha több sajtot tesz, akkor nem igazán érzi a lazac ízét és aromáját. Használhat házi krémsajtot is - lásd itt. A szendvicseket baguette-szeletekkel (a sütőben enyhén megsütve), kekszekkel, kekszekkel, ropogós kenyérrel vagy sütőtekercsekkel (természetes) tehetik fel. A füstölt lazackrém sajttal kis tálakban is tálalható. Általában a hal és a tenger gyümölcsei NEM kapcsolódnak a sajthoz! Gourmet krémes lazacos tekercsek - Hajdú sajt. Soha ne szórjon parmezánt vagy pecorinót a halakra héjas tészta, garnélarák, lazac vagy más tenger gyümölcsei. Egyszerűen rossz íze van, és nem illenek össze az aromákkal. De ezek érett sajtok, erős személyiséggel és ízekkel. Az oroszok turmixokat fogyasztanak tejföllel és kaviárral, és ez a krémsajt inkább egy vastagabb tejfölre hasonlít. Ezért illik jól a füstölt lazachoz. Egy másik kivétel az Bucovina pisztráng tejföllel ami finomság - recept itt.
1–2 órát pihentetjük a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Pirítóssal, esetleg tejszínes-ecetes tormával kínáljuk, friss kaporral meghintve vagy díszítve is finom.
lazackrém receptek, cikkek | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés Kategória Speciális étrend Tájak konyhái Esemény Elkészítési idő Nehézség Költség Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat.
A La Contessa Kastélyhotel Szilvásváradon található, Egertől 25 km-re. A négycsillagos kastélyszálló széleskörű szolgáltatásokat kínál páratlan természeti környezetben, a Szalajka völgyben. A több száz éves múltra visszatekintő, 2009-ben megújult La Contessa Kastélyhotel 45 szobával, wellness részleggel, étteremmel, rendezvény és szórakoztató központtal várja a Szilvásváradra látogatókat. 4 db akciós csomag található összesen. Szabad szoba keresése és árellenőrzés FIGYELEM! Itt a napi árakat keresheti, valamint a szabad szobákat ellenőrizheti, nem az akciós csomagokat!
További képek Wellness Konferencia Hegyvidéki Lovas Kastély Nászutas Azonnali visszaigazolás Az Egertől 25 km-re, Szilvásváradon található La Contessa Kastélyhotel - a Pallavicini őrgrófi család egykori birtoka - a rég letűnt idők eleganciáját és nyugalmát kínálja 80 kétágyas szobájával és 650 m2-es wellness részlegével. A Bükk lábánál, a közel 7 hektáros ősparkban fekvő neobarokk kastély felejthetetlen élményt nyújtó helyszín esküvők, családi pihenés céljából, az aktív és passzív kikapcsolódást kedvelők számára is kellemes környezetet biztosít. A fő épülettől 100 m-re található Udvarház legfőbb vonzereje a tágas közösségi terekben és a gyönyörű kilátásban rejlik. Foglalás és Ajánlatkérés La Contessa Kastélyhotel Kiemelt ajánlatok Kedvezményes pihenés min.
A wellness részlegében a következő szolgáltatások várják a vendégeket: beltéri feszített víztükrű medence élményelemekkel, pezsgőágy, jakuzzi, gyerekpancsoló a legkisebbeknek, fűtött kültéri úszómedence és napozóterasz, finn-, bio- és aromaszauna, jégkút, élményzuhanyok, hagyományos gőzkamra, tradicionális török gőz, hammam. Wellness részlegünk reggel 8 és este 8 óra között van nyitva. A wellness részleg szolgáltatásain kívül 3 db masszázs helyiség, 1 db kádas kezelő valamint szolárium áll a vendégek rendelkezésére. A négycsillagos kastélyhotel szakképzett gyógymasszőrei a hagyományos gyógymasszázsok mellett széles körű kezelési kínálattal állnak rendelkezésre: egészségügyi masszázs, török tradicionális masszázs, relax masszázs, testkozmetikai masszázs, arckezelések. A Kastélyhotel vendégei a szálloda parkjában kialakított zárt parkolót ingyenesen vehetik igénybe. Szalajka Rendezvényközpont, esküvők, konferenciák, rendezvények helyszíne: A park területén található Szalajka Rendezvényközpont legmodernebb technikai felszereltségével kiváló helyszín mind üzleti tárgyalások, meetingek, konferenciák, csapatépítő tréningek részére, mind pedig esküvők, fogadások, gálavacsorák megrendezésére.