A bemutató díszelőadást 1950. február 27-én tartották, de ezt megelőzően a magyar-szovjet barátság hónapja alkalmából Budapestre látogató szovjet küldöttség tagjai már láthatták a filmet. A Lúdas Matyit a következő naptól a főváros 12 filmszínházában vetítették, vidéken először március 12-én, Abonyban tűzték műsorra. Az alkotók közül Nádasdy Kálmán és Hegyi Barnabás Kossuth-díjat kapott, Soós Imrét pedig a Karlovy Vary-i nemzetközi filmfesztiválon tüntették ki. A nem túl jó minőségű kísérleti nitrofilm színtartósságára a belga Gevaert vállalat csak egy év garanciát vállalt. Nem véletlenül: a negatív már az ötvenes években elvesztette színét és hangját, így amikor 1961-ben fekete-fehérben ismét forgalmazni kezdték, újra kellett szinkronizálni. A filmet a Magyar Nemzeti Filmarchívum 2004-ben mintegy 35 millió forintos költséggel, digitális technikával újította fel. Érdekességek a Lúdas Matyiról | Cool.hu. Az első egész filmre kiterjedő hazai digitális színrestaurálás során több filmhibát szoftverrel nem is lehetett kijavítani, a munkát manuálisan, kockánként kellett elvégezni és a hangokat is helyreállították.
Itt és a József Attila Tudományegyetemen tanított filmesztétikát. 1991-ben létrehozta a Pannon Animáció Alapítványt. Számos jelentős könyvet publikált az animáció témakörében. Ludas matyi teljes film magyarul. A hetvenes-nyolcvanas években a Nemzetközi Animációs Filmszövetség főtitkára volt. 2007-ben kapta meg a Kecskeméti Animációs Filmfesztivál életműdíját - írja a filmes portál. Munkásságának jelentősége Amint az Origo emlékeztet, Matolcsy György oroszlánrészt vállalt abban, hogy a félévszázados lemaradásból indult magyar animációs filmgyártás rövid idő alatt nemzetközileg elismert, Oscar- és cannes-i Arany Pálma-díjakkal kitüntetett művészeti sikerágazattá nőjön. Már a "kezdetekkor" jó érzékkel ismerte fel, hogy az animációt illetően "az értékes egyúttal népszerű is, vagyis e területen a nagyközönség és a jó művészet között nincs szakadék" – stúdióvezetőként pedig e felismerés szellemében törekedett az alkotói, tematikai és technológiai (rajz-, báb-, tárgymozgatott film) sokszínűségre és vezető művészei számára biztosította a művészi szabadságot (ami a kor politikai viszonyai mellett korántsem volt könnyű feladat).
A Fazekas Mihály azonos című művéből készült Lúdas Matyi egész estés rajzfilmet 1977-ben mutatták be a budapesti Uránia moziban. Dargay Attila alkotása Magyarország második egész estés rajzfilmje volt a négy évvel korábbi János vitéz után. A 44 éves rajzfilm sokak gyerekkori kedvence, ám a film kulisszatitkairól csak kevesen tudnak. Dargay Attila, Nepp József és Romhányi József parádés humorával a magyar rajzfilmek egyik kiemelkedő darabját alkották meg a Lúdas Matyival. Ingyen Lúdas Matyival ünnepli a magyar kultúra napját a Filmio | 24.hu. A klasszikus Fazekas Mihály-mű időtlen története minden korosztálynak tanulságos, ugyanakkor mulatságos, grafikai világa és filmzenéje pedig igazi mestermű. A következő összeállításból kiderül, milyen összetevők és kulisszatitkok mentén jött lére a több mint 40 éve töretlen sikernek örvendő rajzfilm. 1. Egy baleset miatt készült el a forgatókönyv Dargay a forgatókönyv első változatát egy baleset után kezdte el írni. Miközben a feleségének virágokat vágott egy késsel, egy rossz mozdulattal véletlenül megvágta magát, emiatt hosszú ideig nem tudott rajzolni.
Péntektől vasárnapig ingyenesen látható hat magyar animáció a Filmión, a Nemzeti Filmintézet ezzel ünnepli a magyar kultúra napját. A válogatásban szerepel Dargay Attila legendás alkotása, a Lúdas Matyi is, a magyar animáció legnépszerűbb egész estés filmje. A Fazekas Mihály verses elbeszélését feldolgozó Lúdas Matyi ra megjelenésekor mintegy két és félmillió néző váltott jegyet a mozikban. Az elbeszélésből Nepp József, Romhányi József és Dargay írták meg a forgatókönyvet, az emberkaraktereket Jankovics Marcell tervezte, közel két évig dolgozva a figurákon. Az NFI ezen kívül öt animációs rövidfilmet is elérhetővé tesz a Pannónia Filmstúdió alkotásai közül, azért onnan, mert idén hatvanöt éve alapították a legendás stúdiót, melynek olyan animációs filmeket köszönhet a közönség, mint a Vuk, a Pom Pom meséi, a Macskafogó, vagy az említett Lúdas Matyi. Még egy beszélő liba is megjelent volna a Lúdas Matyiban – Kulisszatitkok a nagy sikerű 44 éves rajzfilmről | MédiaKlikk. A magyar kultúra napja alkalmából ingyenessé tett rövid animációk a következők: A Nap és a Hold elrablása Reisenbüchler Sándortól, a Szvit Richly Zsolttól, a Hídavatás Jankovics Marcelltől, a Mézes-táncos Varsányi Ferenctől, valamint a Garabonciák Keresztes Dóra és Orosz István rendezésében.
A klasszikus Fazekas Mihály-mese alapján Lúdas Matyi, a szegény, furfangos libapásztorfiú története elevenedik meg Dargay Attila mára klasszikussá vált rajzfilmjében. A film igazi csemege. A remek figuráknak kiváló magyar színészek kölcsönzik a hangjukat, ráadásként pedig Liszt Ferenc és Daróczi Bárdos Tamás fantasztikus zenéje csendül fel.
Már 6, 373 recept a Kifőztükön Egyszerű húsos káposzta Hozzávalók 4-5 személyre 40 dkg sertéscomb 50 dkg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma (10 dkg) 1 púpozott evőkanál mangalicazsír 1 teáskanál fűszerpaprika 1/2 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál só 1 késhegynyi őrölt fűszerkömény 1 kisebb paradicsom (lehet fagyasztott is) 1 teáskanál darált paprika A vöröshagymát apróra, a combot közepes darabokra vágjuk. A felforrósított zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, a húst fehéredésig pirítjuk rajta. Ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a darált paprikát és a felkockázott paradicsomot. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és addig főzzük, míg a hús szinte teljesen megpuhul. A káposztát átmossuk, kicsavarjuk és a húshoz adjuk. Együtt készre főzzük. Ha szükséges, a vizet pótoljuk és utánízesítjük. Egyszerű húsos káposzta - Kifőztük. Melegen, teljes kiőrlésű kenyérrel, esetleg ízlés szerint tejföllel tálaljuk.
Amikor a hús már puha, szórd meg liszttel, rottyantsd össze, és melegen tálald. A káposzta tésztával is finom, a házias étel ráadásul kiadós és szaftos.
Ha nagyon kimostad a káposztát, később ezzel a vízzel tudod felengedni. Vizet töltesz a káposztára, kézzel jól átgyúrod, majd a zacskó aljára 2-3 kis lyukat készítesz, ahol a mosóvíz ki tud folyni. Ha nincs lé a káposztán, a mosóvízből tegyél félre. ) Ez azért fontos művelet, mert ez fogja az étel karakterét meghatározni. Ha érett (nem frissen savanyított) a káposzta és nem mosod ki, nagyon savanyú lesz, ha nagyon kimosod, akkor pedig ízetlen. Húsos káposzta level 3. Székelykáposzta készítése A húsból először pörkölt készül – oldalasból vagy lapockából. A hagymát a zsíron üvegesre párolod, leveszed a tűzhelyről (vagy félrehúzod), beleszórod és belekevered a piros paprikát, amely a zsírban feloldódik. (Ha a paprika túl forró hagymába kerül, megkeseredhet. ) Pirospaprika hozzáadása Összekevered. Pörkölt alap készítése Kevés vizet öntesz rá, beleteszed a húst, visszateszed a tűzhelyre, átforgatod, annyi vizet teszel rá, amennyi éppen ellepi, és megsózod. A téli időszakban is rengetegen készítenek székelykáposztát.
Nem kell bele virsli, de jobb lesz, ha egy húslevessel indul: így készül a legfinomabb újévi savanyúkáposzta-leves. Sokan, sokféle módszerre esküsznek, ha másnaposságot orvosló ételről van szó. Ki a rántottától, ki a hamburgertől talál csak magára újévkor, de a logika és az orvostudomány a mérgezett és dehidratált szervezetnek két fontos dolgot javasol: rengeteg folyadékot, sót és cukrot. Káposztalé leves székelyesen | Nosalty. Ebből és a sokévnyi tapasztalatból is kiderül, hogy a legjobb orvosság másnaposságra egy tál forró leves. Lehet ez egy tányér házi húsleves is, de még sokkal jobb egy szívvel-lélekkel készített káposztaleves vagy korhelyleves. Más korhelyek A klasszikus korhelylevesek nem álltak másból, csak kolbászból, savanyú káposztából és annak levéből, némi vízből és tejfölből. A szláv rokon levesek, az orosz scsí vagy a lengyel káposztaleves ennél valamivel összetettebbek voltak. Minden benne van, ami kell Forrás: Ács Bori Többféle hús, például sertésoldalas is került beléjük, valamint leveszöldség, sőt, néha krumpli is.
A sonkát apróra vagdaljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. Habosra keverjük a vajat, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, az áttört krumplit és a sonkát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a tojáshabot. Egy tűzálló formát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel és a... Svéd húsgombóc A hagymát finomra aprítjuk és 2 ek olajon megpirítjuk. A felvert tojáshoz adjuk a tejet, a zsemlemorzsát és 5 percig állni hagyjuk. Hétvégén betapostuk a káposztát, és annyira megkívántam a savanyú káposztát, hogy vettem egy konzerv káposztát a boltban. Húsos káposzta level 1. Egészen meglepődtem egyébként, mert jobb minőségű volt, mint az, amit a piacon árulnak, és nem fermentálják, hanem egyszerűen ecettel besavanyítják. De a házilag betaposott káposztánál jobb nincs, ezt garantálom, úgyhogy bíztatnék is mindenkit, aki tudja hol tárolni, hogy taposson káposztát! A konzervből tárkonyos levest főztem, azt hittem a gyerekek nem szeretik majd, de úgy tolták befelé, hogy öröm volt nézni.
Nagy adagot érdemes készíteni belőle, mert másnap még finomabb lesz. Hozzávalók 8 személyre 150 gramm füstölt húsos szalonna 1 fej hagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 1 kilogramm sertéslapocka 150 gramm füstölt kolbász 1 kilogramm savanyú káposzta 2 darab babérlevél Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A hagymát aprítsuk finomra, a kolbászt karikázzuk fel, a szalonnát vágjuk apróbb, a lapockát nagyobb kockákra. A szalonna zsírját alacsony lángon süssük ki. Hideg káposzta leves. Tegyük bele a hagymát, pároljuk meg, szórjuk meg a fűszerpaprikával, kevergessük egy percig, majd tegyük rá a húst és a kolbászt is. Kissé pirítsuk le, majd öntsük fel egy kis vízzel és fél órát hagyjuk főni fedő nélkül. Ekkor tegyük bele a savanyú káposztát, melyet előbb mossunk át, ha nagyon savanyú lenne. Óvatosan sózzuk, tegyünk bele babérlevelet, és lassú tűzön főzzük, míg minden puha nem lesz.