A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra tesszük, kicsit átgyúrjuk, és négy egyforma részre osztjuk. A négy buciból kettőt félreteszünk letakarva. A maradék kettőből az elsőt kinyújtjuk 25-30 centis kör alakra, majd lisztezett sütőpapírra tesszük. Kinyújtjuk a második bucit is, hasonló nagyságú körre, és megkenjük a vajas krém felével. Ráhelyezzük az első lapot, és a nyújtófával egy kicsit rásimítjuk. Derelyevágóval 16 részre osztjuk, és egyesével feltekerjük. Bögrés zsemle 25 perc alatt reggelire, ha elfogyott otthon a kenyér. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, majd langyos vízzel lekenjük, és megszórjuk szezámmaggal. A sütőt 200 fokra állítjuk, betoljuk a kifliket, és kb. 25-30 percig sütjük őket. Közben hasonló módon elkészítetjük a maradék tésztát is: ezeket 12 cikkre vágjuk, majd a már a meleg sütőben csak 18 percig sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. 15 ISTENI HÁZI KIFLI, ZSEMLE, KENYÉR, HOGY NE KELLJEN TÖBBÉ A SARKI PÉKHEZ MENNED >>> 15 ISTENI HÁZI KIFLI, SÓSAN ÉS ÉDESEN - PRÓBÁLD KI MINDET! >>> Megjegyzés A mai desszertünk sós finomság. - Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről?
Tehát 10 perc pihentetés után dagasztunk rajta megint 5-10 percet, ahogy sikerül. Ezután megint pihentetjük 10 percet. Majd megint dagasztunk rajta. Ezután 45-60 percet pihentetem konyharuhával vagy fedéllel letakarva, majd meghajtogatjuk a tésztát, szükség szerint lisztezett munkafelületen, enyhén olajos kézzel. Hajtogatás: vízszintesen elhelyezkedő nyújtótáblán, kézzel ujjnyi vastagságúra kihúzkodjuk a tésztát. Majd fentről és lentről behajtjuk a tészta közepéig, végül a választéknál egymásra hajtjuk. Vajas zsemle receptions. Egy vastag rúdformát kapunk. Ezután ugyanezt megcsináljuk oldalról is. Balról és jobbról is behajtjuk a rúdformámat a tészta közepéig, végül a választéknál egymásra hajtjuk. Ezután félretesszük pihenni megint 45-60 percre, majd meghajtjuk a tésztát. Megint pihentetjük 45-60 percet, meghajtjuk, de ezután már ki is porciózzuk és meg is formázzuk a zsemléket. Én 6 darabra szoktam osztatni, és nem gömb alakúra, hanem inkább vastagabb korongalakúra formázom, hogy szélessége is legyen, és a kelesztés és sütés következtében úgyis minimum duplájára fog magasodni.
Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat.
Amikor megkelt, egy szögletes tepsit kikenünk vajjal, vagy kibélelünk sütőpapírral. A tésztából kis gombócokat gyúrunk, és ezeket letesszük szorosan egymás mellé. Letakarjuk, további fél órát kelni hagyjuk, közben a sütőt előmelegítjük 200 fokon. Ha a gombócok megkeltek, lekenjük őket egy felvert tojással, majd a sütőbe csúsztatjuk a tepsit. 15-20 perc alatt sülnek majd aranyszínűre. Vajas zsemle recept magyarul. Fotók: Ács Bori/Sóbors
Hozzáadjuk a többi adalékot. Robotgéppel 10 perc alatt hólyagosra dagasztani. Másfél óra kelesztés kell, háromszorosára dagad. Lisztezett kézzel átgyúrni lisztezett deszkán, 10 egyenlő részre osztani, s olajozott felületű tepsire tenni a zsemléket. Langyos helyen újrakeleszteni letakarva konyharuhával 50 percen keresztül. Vajas kifli és zsemle. Tetejüket megkenni langyos vízzel, megszórhatjuk szezámmaggal is. Ez egy lágyabb tészta, erősebb tűzön 5 percig sütni, majd mérsékelve a hőt további 20 percet sütni, míg szép világospiros színe lesz. Kb. 10 dkg -osak lesznek, rácson hűtsük őket. A receptet beküldte: KANÁRI Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Zsemlegombóc 2 » Sajtos rakott zsemle » Zöldség puffancs » Velős puffancs » Karfiolpuffancs I. » Krumplis puffancs » Gyors házi vajas kiskifli » Vajas borjúgaluska » Túróspuffancs II. » Mákos zsemle » Kukorica puffancs » Vajas croissant » Hagymás kukoricapuffancs » Mogyoróvajas keksz » Fahéjas zsemlefelfújt » Túró puffancs
Építési műszaki ellenőr. Felelős műszaki vezető Utolsó frissítés: 2015. 02. 03. 20:53 Közzétéve: 2008. 08. 07. 20:27 az építésügyi és az építésüggyel összefüggő szakmagyakorlási tevékenységekről szóló 266/2013. (VII. 11. ) Korm. rendelet az építőipari kivitelezési tevékenységről szóló 191/2009. (IX. 15. rendelet az építési műszaki ellenőri, valamint a felelős műszaki vezetői szakmagyakorlási jogosultság részletes szabályairól szóló 244/2006. (XII. 5. rendelet (Hatályát veszti: 2014. 01. 01., lásd: 266/2013. rend. ) az egyes építésügyi szakmagyakorlási tevékenységekről szóló 192/2009. ) az építésüggyel kapcsolatos egyes szabályozott szakmák gyakorlásához kapcsolódó szakmai továbbképzési rendszer részletes szabályairól szóló 103/2006. (IV. 28. ) az egyes szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről és a szakmai vizsga szervezésére jogosult intézmények jegyzékéről szóló 26/2005. (VIII. ) TNM rendelet a belügyminiszter ágazatába tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről, valamint egyes, szakmai és vizsgakövetelmények kiadásáról szóló miniszteri rendeletek hatályon kívül helyezéséről 20/2013.
A fenti körbe nem tartozó más szakmagyakorlási engedélyek (például környezetvédelmi szakértők, munkabiztonsági szakértők, külön rendelet szerinti közlekedési szakértők, stb. ) jelenleg nincsenek a rájuk vonatkozó jogszabályban továbbképzéshez kötve, ugyanakkor a kamara tagozatai ezeken a területeken is rendszeresen szerveznek képzéseket, konferenciákat. Kérjük, hogy érdeklődés esetén keresse ezeket a témákat a képzéseink között, vagy közvetlenül az érintett szakmai tagozatok honlapjain. Milyen fajta továbbképzéseket szervez a kamara? (VII. rendeletben szabályozott szakterületeken, valamint a külön jogszabályban szereplő tűzvédelmi szakterületeken dolgozó mérnököknek és szakmagyakorlóknak kell teljesíteni. Ez azt jelenti, hogy az építésügyhöz kapcsolódó általános, szakági és sajátos építményekhez kapcsolódó tervezői, szakértői, építési műszaki ellenőri vagy felelős műszaki vezetői jogosultsággal rendelkezőknek részt kell vennie minden évben legalább egy szakmai továbbképzésen, illetve ezen kívül az ötéves továbbképzési ciklus alatt egy alkalommal egy jogi továbbképzést is teljesíteni kell.
A jelenleg hatályos jogosultságok jeleit, a névjegyzéki jelölés rendszerét elsősorban a 266/2013. (VII. 11. ) Korm. rendelet szabályozza. Minden tervezői, szakértői, felelős műszaki vezetői, műszaki ellenőri, ill. energetikai tanúsítói tevékenység rendelkezik egy betűjellel, amely az adott szakmagyakorlási tevékenység beazonosítására szolgál. (A jogszabályok gyakori módosítása miatt előfordulhat, hogy egy adott tevékenység többféle betűjellel található meg az online névjegyzékben. ) Ez a "Jogosultság" legördülő menüből választható ki. A jogosultság jele után két, kötőjellel elválasztott számcsoport következik. Ebből az első két számjegy, annak a területi kamarának a kódja, hol az illető szakmagyakorló nyilvántartásba került. A második számcsoport a szakmagyakorló beazonosítására szolgáló négy vagy öt jegyű un. nyilvántartási szám (tagsági szám, vagy kamarai nyilvántartási szám). A névjegyzéki jelölés (azaz a betűjel, a területi kamara kódja és a nyilvántartási szám együtt) egyedi azonosító, tehát egy jelölés csak egy emberhez tartozhat.