A kiadós, tartalmas ételt könnyíti és frissíti a kapor – ez szintén az erdélyi készítési mód sajátja. Jó tudni, hogy a káposztás ételek szeretik az újramelegítést, egyre jobban összeérnek így az ízek, és már az első tálalás előtt érdemes legalább egy napot pihentetni hűvös helyen. Tálaláskor tejföl és friss kenyér kötelező mellé! Töltött káposzta – erdélyi változatban. Erdélyi töltött káposzta Hozzávalók 4 személynek: 50 dkg aprított savanyú káposzta 1 fej savanyú káposzta egészben (vagy egész levelek) 1 kg darált sertéshús 30 dkg füstölt kolozsvári szalonna 20 dkg rizs 1 fej vöröshagyma étolaj só bors pirospaprika csombor (borsikafű) kapor Elkészítés: A megtisztított hagymát felkockázzuk, megfonnyasztjuk egy kevés olajon. Hozzáadjuk a megmosott rizst, alaposan átforgatjuk, míg a rizsszemek kissé áttetszőek nem lesznek. Hozzáöntjük a darált húshoz, sóval, borssal és kevés pirospaprikával fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk. Ezután a savanyított fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket, a vastagabb ereket kivágjuk óvatosan a levelekből, és beletöltjük a húsos-rizses keveréket, ügyesen felcsavarjuk a leveleket, a végeket benyomkodjuk.
Ünnepekkor, vagy ha vendégeket várunk, nálunk mindig előkerül a töltött káposzta, hiszen ezt kicsik és nagyok egyaránt szeretik. Viszonylag olcsón kihozható, nem kell hozzá túl sok összetevő, mégis laktató, fenséges ízű étel kerül az asztalra, ha az erdélyi töltött káposzta mellett döntök. Hozzávalók ( 2 adag): 1 jó fej savanyú káposzta 1/2 kg sertés darált hús 1 közepes fej hagyma felaprítva 1 bögre rizs só, bors, pirospaprika 3-4 ág csombord, más néven borsikafű valamilyen füstölt hús (csülök, porc, csontok, kolbász is lehet) Sokan maceránsnak tartják a töltött káposzta készítését, pedig az egyes munkafázisok remekül beoszthatóak, és viszonylag rövid idő alatt az asztalra varázsolható a finomság. Erdélyi töltött káposzta (Töltött káposzta 3.) | Nosalty. Kezdésnek szedjük le a káposzta leveleit, a feltekerés megkönnyítése érdekében szabadítsuk meg a vastag részétől. Érdemes megkóstolni, és ha túl sós, vagy savanyú, akkor azt hideg vízzel mossuk le. Amíg lecsöpögnek a leveleink, addig hagymát dinsztelünk, amihez hozzáadjuk a darált husit. Ehhez jön a rizs, és ízlés szerint a fűszerezés.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk. Ezután veszünk egy műanyag tálat és beletesszük az apróra vágott szalonnát, a darált húst, a rizst, sót, borsot és ha összekevertük az egészet akkor megtöltjük vele a káposzta leveleket. A sózásnál mindig vegyük figyelembe, hogy mennyire sós a káposzta. A fazék aljába teszünk egy sor káposzta levelet, rátesszük a gömböcöt (füstölt csülköt) és körbe rakjuk a töltelékekkel. A tetejére rárakjuk a vágott savanyú káposztát. Felöntjük annyi vízzel, hogy ha félrehúzzuk a vágott káposztát a víz látszódjon. Felforrás után lassú tűzön addig főzzük míg a hús meg a rizs puha nem lesz. Tejföllel és a gömböcből (csülökből) vágott szeletekkel tálaljuk. Megjegyzés: A gömböc: Disznóvágáskor készül. A disznó gyomrát alaposan kimossuk, és a véres hurka anyagából egy fél kilónyit elveszünk. Sovány húst kockára vágunk és rizst adunk hozzá egy marokkal. Sót, borsot és csombort lisztet (morzsolt borsikafű) Ezt az összes anyagot összekeverjük és beletöltjük a gyomorba.
A végét bevarrjuk és elkezdjük abálni lassú tűzön. Addig abáljuk amíg nem jön ki belőle már véres lé. Ezt tű szúrással megnézhetjük. Kihűlés után felkötözzük és elvisszük a füstre. Ez kerül a töltött káposzta aljába. Az igazi ízvilág eléréséhez, az erdélyi savanyú káposzta, elengedhetetlen alapanyag.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
A fazékban a következőképpen helyezzük el: alul a csombor szárat, rá a vágott káposzta felét, elrendezzük rajta a töltelékeket. Végül rátesszük a vágott káposzta maradék részét, egy pici sót szórunk rá, beleöntjük a paradicsomlevet, felöntjük vízzel. Kb. 1 óra alatt készre főzzük. Ha elkészült, még forrón tejföllel tálaljuk! Ismerd meg Erdély látnivalóit: Rendelje meg Ön is magazinjainkat! Erdélyi túrák magazin Check Also A legfinomabb székelykáposzta recept székelyföldről! Székelyföldön, Farkaslakán, a Muzsikás vendégházban Miklósh Judit készítette el nekünk ezt a nagyon finom székelykáposztát. …
Mivel tárolás közben hamar megromlik, ezért kis mennyiséget tanácsos vásárolni belőle. Ez a pikáns mártás hamburgerekhez és grillezett húsokhoz illik. kajakóma 10 perc Hozzávalók 4 adag 3 evőkanál majonéz 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál torma 2 teáskanál tabasco szósz 1 evőkanál worcestershire szósz 2 db salottahagyma apróra vágva Elkészítés Keverjük össze az öntet hozzávalóit, majd rakjuk egy tálba. Hűtsük be pár órára, hogy az ízek összeérjenek. Az ecet szerepe nem csak az ételek ízesítésében és tartósításában jelentős, már az ókorban felismerték az ecetek egészségre gyakorolt kedvező hatásait, melyek többségét az utóbbi évtizedekben egyre több, különböző témában és területen végzett kutatási eredmény támaszt alá. Ecetes Saláta Dresszing | Ecetes Saláta Dressing. Az ecet vércukorszintre gyakorolt hatása talán a leginkább kutatott terület, mind több tanulmányban vizsgálják az ecet lehetséges jótékony szerepét 2-es típusú diabéteszben. Heti legalább 5-6 vagy annál több alkalommal fogyasztott olaj- és ecet alapú saláta dresszing csökkenteti bizonyos szívbetegség rizikóját.
:) Tue, 2014-04-22 11:18 Igazán nincs mit! Örülök, hogy hasznosnak tartod. :) Pogácsa / Kriszta6 Sat, 2014-03-15 14:17 Nagyon köszönöm a receptet, rátaláltam végre a gyerekkori ízre, ezt keresem régóta. Természetesen tojásos nokedli mellé készítettem, hiszen itt a tavasz. Pogácsa Sat, 2014-03-15 18:56 Örülök, hogy megtaláltad. Én is tojásos nokedlivel szeretem a legjobban, de csirkepaprikással se kutya. 8 lenyűgöző újdonság, amire használhatod az ecetet | Well&fit. :-) Rabiola Mon, 2013-12-02 13:27 Kedves Fahéj Ausztriában élek, és elkezdtem főzni sütni, mert az itteni étel nem hasonlítható össze a magyar konyhával, rántottán kívül semmit sem csináltam még, kezdés a tojásos nokedli salátával, köszönöm a segítséget a receptek által! :) Marcsi53 Sun, 2013-05-19 10:40 Szerintem is az arányokkal van általában a probléma. És ez így tényleg nagyon egyszerű és aki nem tudja annak nagyon nagy segítség, így nekem is:). Köszi. üdv. Marcsi Sun, 2013-05-19 12:46 Igazán nincs mit! :) Én erre akkor jöttem rá, amikor az egyik rokonom panaszkodott, hogy ő mindent beletesz a lébe, mégse jó.
Ajánló Hűtőben 1 hétig is eláll, bármilyen friss salátához ajánlom. Receptjellemzők fogás: köret konyha: olasz nehézség: könnyű elkészítési idő: villámgyors szakács elkészítette: párszor készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, Egy gyors, gluténmentes saláta dresszing, mivel szójaszószt nem tartalmaz. Gyorsan összedobható otthon, és sokáig eltartható a hűtőben, így nem gond, ha nem fogy el az összes. Ecetes saláta dressing.com. Nagyon finom, ajánlom kipróbálásra. Hozzávalók só
Ecetek bemutatása Ecetek bemutatása, betűrendben a oldalán. Almaecet, balzsameset, borecet, ételecet, fűszer és gyümölcsecet valamint rizsecet ismertetése. Wikipédia: Olivaolaj Az olívaolaj az olajfa (Olea europaea) csonthéjas terméséből, az olajbogyóból előállított zöldessárga, jellemző illatú, kellemes, édeskés ízű, szobahőmérsékleten folyékony növényi zsiradék. A mediterrán konyha egyik alapvető hozzávalója. Napjainkban Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban készítik a legtöbb olívaolajat. Homérosz az olívaolajat "folyékony aranynak" nevezte. Ecetek Az ecet az egyik legnépszerűbb savanyítószer, melyet régóta használnak salátaöntetek készítésére, illetve ízesítésre az energia- és sószegény étrendekben. A nyár kedvence, tojásos nokedli ecetes salátával - Így lesz a legfinomabb - Receptek | Sóbors. Táplálkozás-élettani szempontból értékes anyagok mellett lényegében ecetsavat tartalmaz, ez adja jellegzetes savanyú ízét, és ez biztosítja tartósító hatását is. Előállítása a borkészítéssel egyidős, hiszen a folyamat alapanyagát alapvetően a már megecetesedett bor szolgáltatja.
El is mentettem! :) Tue, 2016-03-22 22:39 Akkor örülök, hogy rátaláltál. :) libaláb Wed, 2015-09-30 23:32 Én már jó 10 éve szorgoskodok a konyhában, de valahogy úgy alakult, hogy eddig még soha nem készítettem ilyen salátát. Ma a férjem ezt kívánt, nekem rémlett valami gyerekkoromból, hogy ecet és cukor kell bele, raktam is 2-2 kanállal, belekóstoltam, fintorogtam, gyorsan rohantam Nosalty > saláták > kedvencek és már meg is láttam a képen, hogy pontosan ezt kerestem. Tökéletes lett, pont mint anyukámé gyerekkoromban, köszönöm szépen. Thu, 2015-10-01 17:56 Ennek nagyon örülök! Mon, 2013-12-02 21:13 Igazán nincs mit! Jó sütés-főzést kívánok: Fahéj dallam'75 Sun, 2013-06-23 09:58 Szia! Én ugyan már talán nem vagyok kezdő, de köszönöm a receptet! Soha nem tudtam belőni pontosan a levet:) Állandóan kóstolgattam, soha nem volt az igazi. Végre egy pontos tökéletes recept. Köszönet érte! Bikuti Mon, 2013-06-17 12:06 Köszönöm, hogy gondoltál ránk (kezdő szakácsokra) is! :) Elkészítettem és szuper lett!
cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes Nihonka Egy adagban 6 adagban 100g-ban 0% Fehérje 19% Szénhidrát 54% Zsír 7 kcal 125 kcal 0 kcal 13 kcal Összesen 145 Kcal 44 kcal 751 kcal 76 kcal 1 kcal 872 27 kcal 461 kcal 47 kcal 536 27% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Kálcium Foszfor Magnézium Vas TOP vitaminok E vitamin: C vitamin: Kolin: K vitamin: Niacin - B3 vitamin: Összesen 0. 1 g Összesen 14. 2 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 138. 5 g Cink 0 mg Szelén 0 mg Kálcium 3 mg Vas 0 mg Magnézium 1 mg Foszfor 2 mg Nátrium 132 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 4. 9 g Cukor 5 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 7. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 0 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 9 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 0 micro Kolin: 0 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 0 micro β-karotin 5 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 0 micro Összesen 0.