Házi meggylikőr Recept képpel - - Receptek A pálinka előállítása, készítése - Pá Meggy pálinka Semmilyen mellékízt nem ad párlatunknak, és a habzásra sem lesz több gondunk. Régen ezt 1-2 kanál étolaj cefréhez adagolásával oldották meg. Mára kiderült, hogy ez bizony hibás pálinkát eredményezhet. A meggy pálinka pedig megérdemli, hogy csak a legjobb összetevőket használjuk fel készítése során. Amennyiben még gyümölcsösebb, még illatosabb meggypálinkát szeretnénk, szereljünk pálinkafőzőnkre, egy rászabott deflegmátort. Csodát tesz, nem csak a meggy, de minden pálinkákkal. Ha minden meg van, indulhat a pálinkafőzés! Szintén elterjedt a pektinbontók alkalmazása, amelyek segítik az erősen rostos, kemény húsú, viaszos héjszerkezetű gyümölcsök aromáinak feltárását és így megjelenésüket a párlatban. Meggy pálinka készítése házilag ingyen. Az erjesztés időtartama a gyümölcstől és a körülményektől függően1-3 hét. A cefre erjedése során hő szabadul fel, viszont túlmelegedése esetén, a végtermék ízére is negatívan kiható folyamatok indulnak el.
A cefre optimális erjedési hőmérsékletét, mely 17-18 C körül van, ezért az erjesztő tartályok hűtésével biztosítják. 3. Lepárlás, a "pálinkafőzés" A kierjedt gyümölcscefrében a gyümölcscukrot az élesztők már alkohollá alakították. A következő munkafolyamat a lepárlás, a pálinkafőzés. A lepárlás során a cefre egyes alkotóelemeit, melyeknek különböző az illékonysága, desztillációval választják szét. Ezek közé tartozik az etil-alkohol is, - a köznyelvben ezt hívjuk alkoholnak – melynek forráspontja 78, 3 oC, míg a vízé 100, 0 oC, így az alkohol előbb kezd párologni. Ezt az egyszerű szétválasztási elvet alkalmazzák a pálinkafőző berendezések. Örömmel jelenthetem, hogy nyakunkon a meggy pálinka szezon. Néhány napja szedtem pár rekesznyit belőle, gondoltam leírom, hogyan készítettem belőle a meggy pálinka alapját képező cefrét. Mivel a pálinkafőző már jó ideje a sarokban porosodott, nagyon örültem neki. Meggy pálinka készítése házilag készitett eszterga. Alapos mosás után, (vadélesztő eltávolítás! ) fúrógéppel pépesre aprítottam. Nem magoztam, és a szárazást is a fúrógépbe fogott keverőszárra bíztam.
Meggyszezonban mindenki imádja a meggyet, de mit is csináljunk, ha maradt még a fán, vagy kaptunk ajándékba! Mi sem egyszerűbb, gondolunk a hűvösebb napokra! Ez például egy egészen remek kis variáció! Likőrök, Kép: pixabay Hozzávalók: 1 kg meggy 1 l pálinka ½ kg cukor 1 kalapács 5 dkg tört meggymag ¼ l vízből szirup ¼ vaníliarúd belseje fahéj Elkészítés: Magozzunk, majd törjünk! Vagyis kell egy kalapács is! Törjük meg a magot, ami magozás után kijött a meggyből. Vegyünk elő egy 3 literes üveget. A magot, a meggyet, a vaníliát és a fahéjat így együtt tegyük bele. Most öntsük rá a pálinkát, jó alaposan zárjuk le, és tegyük ki a napra, vagy valami jó meleg helyre úgy három hétre. Minden egyes nap jól fel is kell rázni a "cuccot"! Három hét után hozzuk be a napról, és szűrjük le. Most adjuk hozzá a szirupot, és az egészet gézen átszűrve üvegekbe öntjük. Érleljük még így pár napig! Na, erre mondják, hogy jó lesz ez még valamire! Meggy pálinka készítése házilag recept. Egészségetekre! Nagyi meggyes mandulatortája Omlós tészta talpon, meggyes töltelékkel, a tetején pedig ropogós mandulás tető.
Kezdőlap / A(z) galagonya pálinka készítése fórumtémák: A(z) galagonya pálinka készítése fórumhoz témák: Esküvőre pálinka 2011-09-26 Eskövő... pálinka zamata megérdemli, hogy lassan, kortyolgatva fogyasszuk el. Kapcsolódó fórumok: sütőtők pálinka csicsoka pálinka sütőtök pálinka készítése rozs pálinka keszitese paradicsom pálinka rozs pálinka tök pálinka csipke palinka csipkebogyó cefre készítése tök pálinka... Érdekel a cikk folytatása? » Milyen pálinka illik az esküvőre? Eskövő Lehet a pálinká nál jobb italt találni az esküvőre? Gondoljunk csak bele, már az őseink is ezt itták, hiszen a pálinka természetesen magyar hagyományos ital. A pálinka azonban nem csupán ilyen... A pálinka fontossága az esküvőn A nagy nap szinte elképzelhetetlen – a magyar hagyományok szerint- egy jó pálinka nélkül. Képzeljük el a palackba zárt folyékony gyümölcsöt, a nyár illatát, a gyümölcsök édes zamatát. Meggy pálinka készítés az Acsai szeszfőzde ajánlásával.. Ezek után... Windows Vista-fájlok biztonsági mentése 2011-08-02 Számítástechnika.. a MSP/SBS_Windows-Vista/ Chapter 12mappába, kattintsunk kétszer a BookBeat Kapcsolódó fórumok: hangya jelmez készítése varázsló sapka készítése rendőrsapka papírból készítése görög istennő jelmez készítés rendőrsapka papírból készítése farsangra orchideás háttérképek... Lestyánpálinka vagy likőr készítése 2017-09-30 Ínyecségek.. lestyánlevelet szúrunk át.
Nem mehetünk el szó nélkül településünk neve mellett sem, mely név a kutatások szerint a som növényhez vezethető vissza, mely gyümölccsel való kapcsolódásra turisztikai és hagyományőrző lehetőségként tekintünk a jövőben. Som település kapcsolatában szeretnék még köszöntőmben megemlíteni egy, a beregszászi járásban található települést is. Egyedülállóan, két egyazon nevű település testvértelepülési kapcsolatát pár éve hitelesítették a polgármesterek, melyek alapján a Somogy megyei Som, és a kárpátaljai Som, testvértelepülési megállapodást kötöttek. Somogy megyei község a 2. A Balaton és Siófok közelsége, de a mégis nyugodt falusi hangulat, a zöldellő domboldalak, a könnyű megközelítés és élhető környezet, továbbá a falusi turizmus lehetősége, a településünk lakóinak befogadása, csalogatják és ösztönzik ház és szőlő birtok vásárlásásra, letelepedésre az érdeklődőket. Őszintén bízunk benne, hogy településünk felkeltette szíves érdeklődését és ajánljuk szíves figyelmébe Som Község hivatalos Facebook oldalát, ahol napi szintű információkkal és érdekességekkel szolgálunk a falu történésiről, eseményeiről vagy épp a nagyvilág híreiről.
Szeretettel várjuk látogatását! Tisztelettel: Kovács Szilveszter polgármester
Bővebben… → Bonnya A település Külső-Somogy keleti részén, Kaposvártól 40, Tabtól 30 km-re fekszik. Vasútállomása van. Itt folyik a Koppány-patak. Az első írott forrás 1229-ből származik; Villa Budunna néven említi a települést, száz évvel később pedig Bonyaként. 1536-ban már mai nevét használta. Bővebben… → A település Külső-Somogyban terül el. A Szántód-Kaposvár közötti útról Bonnyapusztánál elkanyarodva közelíthető meg. A falut szép környezet veszi körül, az erdők vadban gazdagok, így a vadászok is gyakran felkeresik e vidéket. A fejlődést a vadászat és az erre építhető turizmus jelenthetné. Bővebben… → A Somogy-Tolnai-dombság erdőkkel, rétekkel tarkított, változatos domborzatú területén fekszik a község. A falut átszeli a Kapoly-Törökkoppány közötti közút, az autóbusz-közlekedés kielégítő Kaposvár, Siófok és a Tab felé. Somogy megyei község a b. Bővebben… → A település Kaposvártól északra, a Koppány mentén található. A Siófok-Kaposvár közötti vasútvonalon állomása van. Bővebben… → Tolna megye észak-nyugati szélén helyezkedik el.
Besliahegy külterület, amely a község központjától számítva nagyjából 3 kilométer távolságra található. Jellegét tekintve mezőgazdasági jellegű (készenléti, szolgálati) lakótelep, illetve lakóhely, mezőgazdasági jellegű tanyák. Postai irányítószáma 8698, KSH statisztikai azonosítója pedig 19442. Népessége mintegy 56 fő, és a területén található lakások száma pedig körülbelül 36 darab. Somogy megyei község a c. Vityapuszta egyéb belterület, amely a község központjától számítva nagyjából 7 kilométer távolságra található. Postai irányítószáma 8698, KSH statisztikai azonosítója pedig 19442. Népessége mintegy 167 fő, és a területén található lakások száma pedig körülbelül 67 darab.