Kizsírozott és kilisztezett tepsibe pakoljuk a kiszaggatott pogácsákat, s lekenjük őket egy felvert tojással. Előmelegített 180 °C-os sütőben készre sütjük a zsíros pogácsát 20 perc alatt. Zsíros pogácsa recept. Előkészítési idő 1 ó Sütési idő 20 min Összes idő 1 ó 20 min Közepes bögre (2, 5 dl) Nagyobb keverőtál Gyúródeszka Sodrófa Pogácsaszaggató (3-4 centi átmérőjű) Nagyobb tepsi ½ dl tej 1 kiskanál só 1 kiskanál cukor 2, 5 dkg élesztő 60 dkg finomliszt 1 evőkanál zsír (csapott) 1 darab tojás (a pogácsatésztához) 1 teáskanál őrölt köménymag 1 darab tojás (a kiszaggatott pogácsák megkenéséhez) A zsíros pogácsatészta elkészítése Egy közepes bögrébe langyos, kézmeleg tejbe beletesszük a sót és a cukrot. Összemorzsoljuk az élesztőt, hogy apró darabokra essen, és a cukros-sós tejben alaposan elkeverjük. Meleg de nem forró helye (például a napra vagy egy meleg fűtőtest közelébe téve) tesszük, hogy az élesztő felfusson. Miközben az élesztő felfut, a zsírt és a lisztet egy keverőtálban először alaposan elmorzsoljuk.
Az egyik legrégebbi recepttel indultam neki, Zilahy Ágnes leírása alapján, amihez zsír kell és sok hajtogatás. Zilahy Ágnes zsíros pogácsája ezekkel az alapanyagokkal készül Forrás: Ács Bori A recept egyszerű kelt tésztával indul, amit a fagyos zsírral kell megkenni, majd hajtogatni - egy élesztős leveles tésztáról van szó. Zsiros pogácsa recept . Ezt az eljárást követi a réteges tepertős pogácsa is. Millió variáció létezik az arányokat és az alaptészta felépítését tekintve is. Minden fontos szakácskönyv pogácsa receptjeit átrágtuk Forrás: Ács Bori Töpörtyűs pogácsa Alapanyagok: 50 dkg liszt 5 dkg vaj vagy zsír 2 tojás sárgája egy teáskanál só 20 gramm élesztő egy csipet cukor egy dl tej kb. 1, 5 dl tejföl 25 dkg töpörtyű frissen őrölt bors 1 tojás a kenéshez A kinyújtott tésztát a zsírral vagy a darált töpörtyűvel kell megkenni, aztán lehet hajtani Forrás: Ács Bori A tejet meglangyosítom, elkeverem benne a cukrot és az élesztőt. A lisztbe morzsolom a vajat, beleszórom a sót, majd a tej, a tojás és a tejföl hozzáadásával nem túl kemény, nem túl lágy tésztát gyúrok belőle.
A magyar őskenyér A legjobb magyar sós sütemény történetének lényegét elég jól összefoglalja a szó etimológiája. A név a latin focus (tűz) képzett alakjából képződött az olasz nyelvben, a focacae-ból. Innentől már ismerős is, hiszen ez ugyanaz, mint az olasz focaccia, a laposkenyér. Az olaszból a délszláv nyelvbe került, így vettük mi át. Egyszerű Zsíros Pogácsa. Eredetileg a pogácsa tehát kelesztés nélkül készült, tűzön sült lepénykenyér volt. Olyasmi lehetett, mint a mesebeli hamuban sült pogácsa, amit a szegény ember legkisebb fia vagy a szerencsét próbáló herceg számára készített az édesanyja, és a tarisznyájában vitt magával hosszú útjára. Ez még ekkor egy kelesztetlen, lisztből, vízből, sóból gyúrt kenyérféleség volt, és valóban hamuban, parázsban sült. A pogácsa a legjobb sós aprósütemény, amit el tudunk képzelni Forrás: Ács Bori A pogácsa a könyvekben Millió pogácsa recept létezik, némelyik kelesztett, más keletlen, vannak édesek és sósak is, de a maiakhoz legközelebb álló, mégis legrégebbi pogácsa mégis a zsíros és a tepertős.
További részletekért, kérjük, olvassa el Adatvédelmi szabályzatunkat. Nem Igen Please check this box Problem with captcha verification, please check your connection
Asset 4 Asset 1 Megszűnik a gyártás Röszkén, a dolgozók 80 százalékát érinti a csoportos létszámleépítés Az Unilever megszünteti a gyártást röszkei üzemében, az ott dolgozó 190 munkavállaló 80 százalékát érinti a tervezett csoportos létszámleépítés, 20 százalékukat pedig átveszi a gyár új tulajdonosa, a Mezőker Kft. - közölte az Unilever az MTI-vel. December elejéig minden dolgozónak garantálják a munkát, a felmondási idő az alkalmazottak egy részének december elején kezdődik, másik részüknek pedig 2023 március végén - tájékoztattak az MTI kérdésére. Az Unilever a jelenleg Röszkén gyártott termékpalettájának közel harmadát a Mezőker Kft. Schneider electric magyarország inc. -nek adja át bérgyártásba, a termékek nagyobb részének gyártását pedig saját romániai és német üzemeibe, illetve egy európai bérgyártó partneréhez telepítené át a tervek szerint 2023 március végéig. A magyar tulajdonú élelmiszergyártó, a Mezőker Kft. közel három évtizede az Unilever zöldségszárítmány-beszállítója. A vállalat arra törekszik, hogy tovább erősítse együttműködését az Unileverrel azáltal, hogy átveszi a Delikát és néhány Knorr termék gyártását.
A gondolat erő, az információ hatalom A régióban Magyarországon bíznak az emberek a legkevésbé az eléjük tálalt hírek hitelességében – derül ki a Reuters Intézet felméréséből. A politikailag független újságírás közel... Gasztroünnep – Balaton Wine&Gourmet A Balaton Wine&Gourmet rendezvénysorozatot, a Veszprém–Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program legnagyobb szabású gasztronómiai eseményét szeptember 29. és október 2. között rendezik meg Veszprémben. A... NYÍLT LEVÉL – A Millenniumi emlékmű kapcsán Hartmann Ferenc frakcióvezető (MSZP–LMP–Párbeszéd) nyílt levelet írt Veszprém polgárainak, a Millenniumi emlékmű elhelyezését adománnyal támogatóknak. Company Information | Schneider Electric Magyarország. A képviselő nyílt levelét alább olvashatják: Egyetért Ön azzal, hogy... MŰVÉSZETEK HÁZA – Selfmaps/Éntérképek A ZéróPlusz TáncMűvek koreográfiai miniatűrjeit mutatja be Selfmaps/Éntérképek címmel a Művészetek Háza Veszprém változatos tereiben egy sétálós előadás keretében. A jelenetek egyebek közt Szabó Dezső... KÖNYV – Mrs. England Stacey Halls korunk legizgalmasabb és leglenyűgözőbb új történetmesélőinek egyike.