Az egyszerű és elképesztően fini házi kenyér és zsömle recept Boró barátunk jóvoltából, amire évek óta vágytunk. ALAP ÖSSZETEVŐK (TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTES VERZIÓ) 2 ek. lenmag(=20 g) 350 ml víz 1 ek. ecet 400 g teljes kiőrlésű búzaliszt 1 tk. só 1 csomag szárított élesztő * ALAP ÖSSZETEVŐK (ROZSLISZTES VERZIÓ) 2 ek. lenmag(=20 g) 300 ml víz 1 ek. ecet 400 g rozsliszt 1 tk. só 1 csomag szárított élesztő * EGYÉB TETSZŐLEGES HOZZÁVALÓK 1-2 közepes hagyma Szárított paradicsom: mindenképp áztassuk be pár órára vagy egy éjszakára Olívabogyó Tetszőleges magvak (1-2 ek. ) Zöldfűszerek KENYÉR ELKÉSZÍTÉS Az elkészítést meg is tudod nézni itt: Kávédarálóban megdaráljuk a lenmagot. (A hagymát/olívabogyót/szárított paradicsomot tetszőlegesen felaprítjuk). A vizet egy vízforralóban/lábasban tűzhelyen langyosra melegítjük. Hozzáadjuk az ecetet és jól elkeverjük. Egy tálba tesszük a száraz hozzávalókat és elkeverjük őket. Hozzáadjuk a tetszőleges hozzávalókat. Hozzáadjuk az ecetes vizet a száraz keverékhez.
8. ) 30-35 perc múlva vedd ki és hagyd kihűlni. KÉSZÜLJ FEL, HOGY BAROMI FINOM LESZ! Először attól féltem, hogy miután teljes egészében teljes kiőrlésű lisztből készül, majd olyan lesz, mint a 20 éves Converse-em talpa, de Chuck Taylor helyett egy isteni finom, kellemesen sűrű tészta sült ki, amit akár reggelire a rántotta mellé, akár ebédre a tükörtojás alá is simán be lehet pattintani. A cukor helyett használt édesítőszer olyan minimális, hogy semmilyen mellékízt nem lehet érezni, ráadásul a lehetőségek tárháza végtelen, hiszen a magokat – lenmagot, tökmagot – ízlés szerint lehet variálni. Hát akkor bon appetit! Készült a KÁVÉ Magazinnak, Magyarország legnagyobb KÁVÉ közössége részére Szerző: Eat, Move & Smile Photos by Eat, Move & Smile Kedves Olvasó! Ha tetszett a cikk, annak szívből örülök! Ha szívesen felhasználnád, kérlek, tedd azt jogszerűen. Mit is jelent mindez? A cikk teljes tartalma szerzői jogvédelem alatt áll, miszerint annak bármiféle felhasználásához a szerző, vagyis az én írásbeli engedélyem szükséges.
Bár pihentetéssel és sütéssel együtt kb. 2 óra, a tettlegesség körülbelül 10 percet vesz el a borzasztó elfoglalt életünkből. Arról meg nem is beszélve, hogy a recept valami csoda folytán elsőre bejött, úgyhogy íme, adom is tovább a tudást: 250 g teljes kiőrlésű búzaliszt 1 zacskó instant élesztő (7 gramm) 1 zacskó pirított pucolt szotyi (100 gramm, de csak 90 gramm van benne! Szemetek! ) Fél kiskanál só 2 kiskanál xilit, de ha szeretnéd, cukrot is tehetsz bele, nem tétel 250 ml langyos víz 1. ) A szárazakat kézzel keverd össze. 2. ) Add hozzá apránként a langyos vizet és gyúrd össze. 3. ) Takard le tiszta konyharuhával és hagyd 30 percig pihenni. 4. ) Gyúrd át újra és kézzel formázd cipó formájúra. 5. ) Újabb 30 percet hagyd pihenni letakarva, és kapcsold be a sütőt 180 fokra. 6. ) A megkelt kiscipót tedd egy tűzálló tálba vagy tepsibe. Nem muszáj cuppanós sütőformának lennie, mert nem veszíti el a formáját. 7. ) Tedd az előmelegített 180 fokos sütőbe nagyjából középmagasságba, és egy külön kis hőálló tálba tegyél mellé a rácsra vizet, hogy keletkezzen egy kis gőzfürdő, pára.
KENYERET REGGELIRE, EBÉDRE Jókor jót enni nem bonyolult dolog, egy-két hét alatt hozzá lehet szokni. A napi ötszöri étkezésbe mint ahogy a reggeli zabkása házi, cukros baracklekvárral, úgy a kenyér is #férjenbele. Amennyiben az jó szénhidrátokból áll össze és kellően magas a fehérjetartalma, úgy az simán fogyasztható reggelire vagy ebédre. HOL SZEREZD BE? A boltokban már kapható teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, viszont célszerű azt megnézni, mert sokszor sima búzaliszttel keverik, és csak mutatóban adják hozzá a csábítóan egészséges adalékot, épp hogy csak megszínezi és talán egy kicsit a textúráját sűríti. Alapvetően a durum és teljes kiőrlésű tönkölylisztből, zablisztből készült péksüti lenne a tuti, még akkor is, ha édességre vágyunk és a cukros verziókat választjuk. Ezek mondjuk korlátlanul nem fogyaszthatóak, ha az életmódváltás mellett döntünk, de olykor egy-egy csokis, lekváros cukiság – ahogy az elmúlt két és fél év eredményei mutatják – simán beleférnek, nem kell tőle falnak menni.
A búzacsírát a bioboltokban szerezhetjük be. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Bakos és társai vendéglátó bt. kecskemét aradi vértanúk tere Bakos és társai bt Benei és társa Teherbeesés valószínűsége - Nőgyógyászati betegségek Ajándékozási szerződés közjegyzői díja Jófogás Zsozsó 45 cm - Játé Mennyi a dollár A német Messi (Marko Marin) A Chelsea megszerezte a német Messit - hirdették az angol lapok 2012-ben. Jókora túlzásnak bizonyult, Marin összesen 143 percet játszott a londoni klubnál, amely előbb kölcsönadta, majd végleg megvált tőle. Marin 27 éves, utoljára 2010-ben szerepelt a német válogatottban, jelenleg az Olympiakosz játékosa. A svájci Messi (Xherdan Shaqiri) Shaqiri jelenleg a svájci válogatott legjobb játékosa, vagyis nem akkora túlzás, hogy a helvét Messinek tartják. Becenevét még a Baselnél érdemelte ki, ahol remek teljesítményt nyújtott. Az Eb-ről is emlékezhetünk rá, csodagólt szerzett a lengyelek ellen, arra a mozdulatra tényleg csak a legnagyobb képesek. A japán Messi (Take Kubo) Õ még csak 15 éves, vagyis bőven felülmúlhatja Lionel Messit. Egyelőre a csodájára járnak a japán fiúnak, aki az FC Barcelonánál nevelkedett, viszont az átigazolási büntetés miatt immár Tokióban pallérozódik.
És itt jön be a menza gyermekek életében betöltött szerepének fontossága, ugyanis azok a gyerekek, akik igénybeveszik a szolgáltatást összes étkezésük legalább felét a menzán töltik el. Ezért annyira fontos, hogy a menza finom és egészséges legyen, ugyanakkor a közétkeztetés minősége tájékoztatás/oktatás nélkül félkarú óriás. Nagyságrendileg többet költünk közétkeztetésre az utóbbi 1-2 évben, mint előtte valaha, az olcsó/silány nyersanyagokat amik sehova nem voltak jók leváltották a minőségi anyagok, olyan élelmezésvezető és szakács kollégákkal dolgozunk együtt akik mögött 10, nem ritkán 20-30 éves szakmai tapasztalat és egy "zsák" elkötelezettség/hivatástudat lapul, a szakmai szervezetek igyekeznek hatékonyabb szabályozásokat hozni és az állam is korábban nem látott mértékben támogatja a diákétkeztetést, mégis ezek a törekvések önmagukban nem sokat érnek. El kell magyarázni a gyerekeknek és nem utolsó sorban a szülőknek mit miért adunk, miért úgy, akkor és oly módon ahogy adjuk, közétkeztetőként átláthatónak kell lennünk, ez a társadalmi felelősségünk.
Amire figyelj oda, Mókuci! Gyermekes pároknál piszok könnyű belecsúszni egymás mamázásába, papázásába, hiszen ha a gyereked előtt a férjedet apunak szólítod, és módfelett büszke is vagy arra, hogy ti ketten megteremtettétek szerelmetek gyümölcsét, akkor egy idő után adhatja magát, hogy a hálószobában is apucinak hívod. Ezzel azonban érdemes csínján bánni, könnyen elveszíti egy kapcsolat a szexuális töltetét, ha a tagok csak szülői minőségükben jelennek meg benne. Ahogy a párod megszólít, abban benne foglaltatik az is, hogyan lát téged. És amilyen aranyos lehet, ha a nyakadba csókolva azt suttogja, hogy "Nyuszi", egy vita hevében vagy a barátok előtt akár degradáló is lehet. Nehéz "Macifülként" kiállni a saját, érett, megfontolt érveid mellett, és elérni, hogy komolyan vegyenek. Amit még mindenképp érdemes szem előtt tartani, ha becézgetésre kerül a sor, hogy vajon mások szemében mennyire kelt mindez visszatetszést. Hiszen akármilyen bájosnak tartod, ha a szerelmed "lecicóz" vagy "lemackóz", idegenek előtt mindez inkább bizarrul vagy zavarba ejtően hangzik majd.