A lángos a nyár, a Balaton egyik legnépszerűbb étele. Sőt, majdnem hungarikum, a turisták bakancslistáján gyakran szerepel, hogy igazi magyar lángost ehessenek idehaza! De csak majdnem. Szinte az egész világon kapható elvétve: magyarok mindenhol vannak és bizony hamar felismerték, hogy egy olyan ételről van szó, ami nagyon közkedvelt és olcsón, egyszerűen előállítható. Szardínián, Párizsban, de még Svácban is találkoztam már magyar lángossütő árusokkal. Mitől jó egy lángos? Először is az állaga határozza meg: legyen könnyű, a tésztája kívül mindenhol ropogós, belül laza, levegős szerkezetű. Nem szabad hogy tocsogjon a zsírtól a sűrű tésztája! Ez egy mindezidáig féltve őrzött recept, mely a Balaton-part egyik legfinomabb lángossütőjétől származik. Hozzávalók Liszt 1 kg Tojás 1 db Tej fél liter Élesztő 3 dkg Só Kefír 2 dl Elkészítés 1. Legjobb lángos recept magyarul. Kevés langyos tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és 10 perc alatt hagyjuk felfutni. 2. Szitáljunk lisztet nagy keverőtálba, keverjük bele a sót, adjuk hozzá a megfuttatott élesztőt, tojást, kefírt és a maradék langyos tejet, majd gyúrjunk belőle tésztát.
Ne gyúrjuk össze újra a tésztát, miután bucit formáztunk belőle, így sokkal levegősebb és könnyebb lesz majd a lángos. Ezután pedig lényeges momentum, hogy legalább további 20 percig hagyjuk még kelni a tésztát. 3. A tészta hűtőben eláll, tehát nagyobb adag esetén 2-3 napig is süthetünk belőle. Arra kell csak figyelni, hogy ilyenkor mindig kenjük be a tetejét vékonyan olajjal, és takarjuk le szorosan nejlonnal. 4. A kívánt idő letelte után vizes kézzel ajánlott kinyújtani a megfelelő méretűre és vastagságúra (ahogy mi szeretjük), majd következhet a forró, friss olajban sütés. 5. Legjobb gluténmentes lángos recept - Gluténmentes liszt. Fontos, hogy forró olajban legyen kisütve, de azért ne essünk túlzásba, annyira, hogy megégessük, mert akkor megfeketedik! Forró, 180 fokos olajban való sütéskor a lángos nem szívja meg magát a zsiradékkal, az olajjal, nem lesz nehéz tocsogós, nyúlós. A sütési idő kevesebb, mint 3 perc, egy percnél kicsivel több, mindkét oldalára számolva: 70 mp az egyik oldala, 70 mp a másik, gyorsan megfordítjuk a bő olajban.
Lángost enni szinte mindenki nagyon szeret, hiszen rengeteg féle változatban elkészíthető, s mindenki a maga szája íze szerint ízesítheti. A hagyományos hagymás, tejfölös és sajtos verzión kívül készíthetjük akár lekvárral, lecsóval, kolbásszal, sőt, még padlizsánkrémmel is igazán finom. Azonban ami a lángos lelkét adja, az a tészta, így nem mindegy, hogy milyen alapanyagokból és milyen módon gyúrjuk be és sütjük ki. Lássunk most néhány alapvető tanácsot, amelyek segítségével saját otthonunkban is bármikor képesek leszünk igazán puha és egyben ropogós lángost készíteni. Bárhogy is szeretjük a lángost, fontos, hogy a lisztet mindig melegítsük meg picit és szitáljuk át, mert így a tészta jóval lazább lesz, és könnyebben meg fog kelni. Legjobb lángos receptions. Ezután a tésztából gyúrjunk cipót, hintsük meg a tetejét kevés liszttel és takarjuk le. Így helyezzük el egy meleg és nem huzatos helyen, s várjuk meg, míg legalább a kétszeresére dagad. Mikor pedig megkelt, akkor nem szabad újra kézzel átgyúrni, hanem egy vízbe mártott szedőkanállal szaggassuk ki és rakjuk rá a darabokat egy bevizezett deszkára.
Sózzuk, fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal kínálhatjuk. LINK A TERMÉKRE
54 rovatban 9448 hír és cikk, 32 témacímke, 64 ország, 42 régió 1472 síterepe, 66 terepcsoport, 3249 térkép, 1195 útvonalterv, 307 webkamera, 5642 beszámoló, 356 szállás, 86 szállásakció, 148642 fotó 11170 galériában, 1473 videó, 225 szaküzlet, 22 utazási iroda 42 síút ajánlata, 1 aktuális tábor, 9 síszervezet, 13 síegyesület, 64 síiskola, 40 oktató, 68 apróhirdetés, 10 szakértő, 553 megválaszolt kérdés, 30 fórumban 1959 topik, 158552 hozzászólás, 61464 regisztrált felhasználó, 60250 hírlevél olvasó
05. 10:45 (Üzenetazonosító: 215091) Hozzászólások: 3 Regisztrált: 2020. 01. 19. Sziasztok! Abban kérem a segítségeteket, hogy tudtok-e ajánlani jó síbérlési lehetőséget a Csorba-tónál? A másik kérdésem, hogy családi szánkózásra tudtok jó helyet Csorba-tónál vagy a környéken? Köszönöm! Feladó: lorylaci Dátum: 2022. 23. 19:33 (Üzenetazonosító: 214711) Hozzászólások: 32 Regisztrált: 2008. 17. 10 síterepet értékelt Azt valaki meg tudja mondani, hogy a fogaskerekű jár -e már Tátracsorba és Csorba-tó között? Feladó: Csaba Pocsai Dátum: 2022. Magas-tatra.info: A Tátrában hiányoznak az illemhelyek és a hegy lábánál a parkolóhelyek. 12. 14:12 (Üzenetazonosító: 214307) Hozzászólások: 10 Regisztrált: 2016. 10. 13. 6 síterepet értékelt Sikerült végre egy napot Csorba-tón sielni. Eddig csak terveztük, de az élet másként akarta. Az első tapasztalatok Ami nem tetszett: Parkolás. A felső, a google maps-on parkolóként jelölt nagy parkolókban sífutó pálya és motorosszán pálya került kialakításra. Gyakorlatlag maradt a messzebb lévő központi parkoló és a síbusz, vagy kb. 1-1, 5 km séta és a bakancs csomagmegőrzőben hagyása.
A hegyormok, üdülőközpontok, menedékházak és a jellegzetes magaslati természet minden időszakban hívogatják a turistákat. Csorba tó időjárás előrejelzés. A látogatóknak fel kell készülniük arra, hogy itt bizony rövid időn belül alaposan megváltozhat az időjárás. Ahogy a helyiek mondják: nincs kedvezőtlen időjárás a Magas-Tátrában, csupán felkészületlen turista. Pásztor Péter felvételei október végén készültek. (Pásztor Péter/Felvidé)
2021. szeptember 29. 18:37 Agrofórum Online Azoknak, akik azon szerencsések közé tartoznak, hogy kertükben tavat tarthatnak, nem csak a kertet, hanem a tó növényeit és élővilágát is fel kell készíteniük télre pár lépésben, még a lehűlések előtt. Aki válaszol: Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos Kedves Kérdező! A legalább egy méter mélységű és nagyobb mennyiségű vizet tartalmazó tavakban a legtöbb vízinövény könnyen, különösebb gondoskodás nélkül áttelel, akárcsak természetes élőhelyükön. Természetesen ehhez arra is szükség van, hogy a víz nagyobb része ne fagyjon be. A nagyobb vízréteg alkalmas ugyan arra, hogy átteleljenek benne az élőlények, de ekkor sem szabad hagyni, hogy a víz felszínét teljesen belepje a jég. A kisebb méretű kerti tavacskákat emiatt mindenképpen, még a fagy előtt ki kell takarítani, növényeit külön helyen, vizes környezetben kell átteleltetni. A felszíni növények közül a vízi jácint és vízi tutaj melegebb éghajlatról származnak és fényigényesek, ezáltal a téli fagyokat sem tolerálják, így teleltetésükről gondoskodnunk kell.