Magyar neve: Fahéjas csiga Eredeti neve: Kanelsnegle Származás: Dánia Mennyiség: 16 darab Előkészítési idő: 25 perc Pihentetés / kelesztés: 1 óra 00 perc Főzési / sütési idő: 20 perc Összesen: 1 óra 45 perc Fahéjas csiga hozzávalók: A fahéjas csiga tésztájához: 600 g liszt 200 g vaj 50 g cukor 1 csomag (50 g) friss élesztő 2 dl tej 2 tojás A fahéjas töltelékhez 150 g vaj 200 g (barna) cukor 2 tk. (10 g) őrölt fahéj A cukormázhoz 200 g porcukor 3-4 evőkanál tej A fahéjas csiga (vagy fahéjas tekercs) mindannyiunk egyik kedvenc sütije, édes péksüteménye. Amerikai fahéjas csiga recent version. A megszokott, közkedvelt fahéjas csigát még turbózd fel egy kicsit gondolatban, és megkapod a talán a világ egyik legismertebb és legfinomabb változatát, a dán fahéjas csigát. Mitől olyan különleges? A dán péksütemények külön fogalom. Angol nyelvterületen egyszerűen csak Danish (magyarul: dán) néven emlegetik, és talán a világ egyik legfinomabb (édes) kelt tésztájáról van szó. Az igazi dán péksütemények a croissanthoz hasonló, vajas-élesztős leveles tésztából készülnek, így elkészítésük viszonylag bonyolult.
Süsd még 15 percig, vagyis összesen 20 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni, ez kb. 1 óra. Gyönyörűen megsült dán fahéjas csigák Közben készítsd el a cukor díszítést vagy cukormázat. Nálunk ez a cukormáz egyáltalán nem része a fahéjas csigának, de ehhez a recepthez szokták alkalmzni, és a világ más részein gyakran eszik így. Természetesen ezt elhagyhatod, de azért javaslom kipróbálni! Egy kisebb tálba mérj ki 200 g porcukrot. Keverj hozzá kb. 3-4 evőkanál tejet. Inkább először kevesebbet. Jól keverd ki. Sűrű, még éppen folyékony állagot kell kapnod. Amerikai fahéjas csiga recent article. A cukordísz akkor jó, ha sűrű, de azért még éppen folyik Ha a fahéjas csigák kihűltek, még a tepsiben egy kanál segítségével húzz csíkokat, köröket, vagy ami tetszik a cukormázból a tetejükre. Hagyd még pár percig megszilárdulni a cukormázat, és már fogyasztható is! Ez a fahéjas csiga tökéletes akár egy otthoni délutáni sütizésre, akár például piknikre, kirándulásra. A tésztája igazán puha, és mint a mi darázsfészkünk, frissen a legjobb.
Egy ezerszer bevált angolszász recept, amelyről mindig az derül ki, hogy nem lehet eleget csinálni belőle. Táplálkozás-szakértők szerint csúnya dolog a végén még cukros bevonatot is csorgatni rá, és bár igazuk van, ebben az esetben személyesen én adok nektek felmentést. Ez ugyanis így lesz a tuti. Felolvasztjuk a 8 dkg vajat, elkeverjük benne a barna cukrot és az őrölt fahéjat, majd félretesszük. Egy kb. 30 x 35 cm-es sütőformát kivajazunk, kibélelünk sütőpapírral, amelyet szintén bekenünk vajjal. Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, adunk hozzá 1 evőkanál kristálycukrot, majd felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőt robotgép keverőtáljába öntjük, hozzáadjuk a maradék cukrot, a tojásokat, és az egészet összekeverjük. Amerikai fahéjas csiga recept 1. Hozzáadjuk a lisztet és a sót is, és megint összekeverjük. Kis adagokban a vajat is hozzáadjuk és sima tésztát gyúrunk belőle úgy, hogy a tészta ruganyos, sima és fényes legyen. Letakarjuk, és huzatmentes helyen 1 órán át kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk a megkelt tésztát, kinyomkodjuk belőle a levegőt, és egy 30 x 45 centis téglalappá nyújtunk.
Igazi kalóriabomba. De kit érdekel, amikor sütés közben az egész házat átjárja a fahéj illat:) Az alapreceptet a Kifőztük magazinban találtam. Nézd meg videón is:
Szépen álljon össze a tészta, ne legyen nyúlós-ragacsos, ha mégis az, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet. Szép gombócot formáljunk belőle, lisztezzük meg a felületét, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni úgy egy órán át. Nem fog nagyon megnőni, a sok vaj nem engedi. 2. Ha magkelt a tésztánk, nyújtsuk ki szép nagy téglalapra, olyan 3 mm vastagra. Kenjük meg az olvasztott vajjal, és szórjuk meg a cukorral elkevert fahéjjal. Most mehet rá a mazsola is, aminek jót tesz, ha előzőleg rumba áztatjuk. (Én csak a tészta felére szórtam, mert nem mindenki szereti. ) 3. Csavarjuk fel a tésztát. 4. Cinnabon – amerikai fahéjas tekercs recept Makuka241 konyhájából - Receptneked.hu. A tekercset szeleteljük fel, ilyen kb. másfél centis darabokra. 5. Tegyük a csigákat sütőpapírral borított tepsibe ilyen lazán egymás mellé. Kapcsoljuk be a sütőt 190 fokosra (alsó-felső), amíg melegszik, addig még kicsit pihennek a csigáink. Aztán süssük meg őket úgy 20-25 perc alatt. 6. Jöhet a mázazás: az olvasztott vajba keverjük bele a porcukrot, ehhez adjuk hozzá a mascarponét, és jól keverjük el.
A gyúródeszkát lisztezzük meg. Készítsük el a tölteléket: a 2 csomag fahéjat keverjük ki annyi cukorral, hogy egy édes, de ne túlcukrozott tölteléket kapjunk. Az egyik cipót nyújtsuk ki a lisztezett deszkán fél centi vastagra. Kenjük meg olvasztott vajjal, hogy a töltelék ráragadjon. Szórjuk rá a fahéjas cukor felét. Csavarjuk fel jó szorosan a tésztát, majd vágjuk ujjnyi vastag szeletekre. Járjunk el így a másik cipóval is. A szeleteket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Fahéjas csiga mascarpone krémmel | TopReceptek.hu. Takarjuk le őket, hogy így is keljenek 10-15 percet. 250 fokon, kb. 10-15 percig süssük őket, amíg aranybarnák nem lesznek. Fotó: Sági Zsófia/Só&Bors
A rudkinói emlékhely voltaképpen egy közös hősi temető, ahová a szétszórt Don-parti temetőkből oda szállították az elesettek föltárt maradványait, és temették el tisztességgel az egykori honvédeket, munkaszolgálatosokat. Rudkino Voronyezstől 40 kilométerre délre fekszik, a 2. magyar hadsereg mintegy negyede alussza ott ma örök álmát. A három hektáron elterülő sírkert díszkővel borított útja mentén fekete márványtáblák sorakoznak, rajtuk az elhunytak nevével. A központi kereszteket alkonyat után három erős reflektor világítja meg, így éjjelente a Don túlpartjáról, kilométerekről is látható a magyar emlékhely. A rudkinói fotót hálásan köszönöm Vágó Istvánnak, a szöveg-kiegészítést Tömösváry Zsigmond dandártábornoknak, a boldirjevkai háttérmagyarázatot pedig Nanovfszky György egykori moszkvai nagykövetnek. (A szerző)
hadtest azonban csak február 2–4. között tudott kitörni a szovjet gyűrűből. Jányt a jórészt fegyvertelen katonák látványa késztette hírhedt január 24-i hadparancsának megfogalmazására: "A 2. magyar hadsereg elvesztette becsületét, mert kevés – esküjéhez és kötelességéhez hű – ember kivételével nem váltotta be azt, amit tőle mindenki joggal elvárhatott. " A katonákat gyávasággal vádolta és a "rend helyreállítása" érdekében a helyszíni felkoncolást is engedélyezte. A megalázó és igazságtalan parancs akkora felháborodást keltett, hogy sok helyen ki sem hirdették, maga Jány április 4-én nyilvánította semmisnek és helyettesítette újjal. A hadsereg életben maradt katonáit március 5-én hátravonták a Dnyeper folyó nyugati partjára, hazaszállításuk április 6-tól május 30-ig tartott. Jányt, aki az utolsó vonattal távozott, Horthy Miklós kormányzó 1943. augusztus 5-én felmentette parancsnoki tisztéből. A tábornokot a Népbíróság 1947 októberében háborús bűnösként halálra ítélte, majd november 26-án kivégezték.
Jány Gusztáv Vezérezredesi rangban a II. világháború alatt a 2. magyar hadsereg parancsnoka. 1942 őszén felmentését kérte Horthy Miklós kormányzótól, tiltakozásul a német hadvezetés által a magyar hadseregtől megkövetelt, végrehajthatatlanul nehéz feladatok miatt. Kérelmét Horthy elutasította. Jány bátor katona volt, azonban hiányzott belőle a körülmények megkövetelte politikai érzék. Közvetve és közvetlenül is felelősség terheli a hadsereg rendkívül súlyos veszteségeiért a sztálingrádi csatához kapcsolódó hadműveletekben. január 24-én, hadseregének felbomlása után kiadta hírhedt, "A 2. magyar hds. elvesztette becsületét…" kezdetű parancsát. Hazatérése után visszavonult, további harcokban nem vett részt. A szovjet megszállás elől családjával Németországba távozott. A háború végén az amerikaiak felajánlották neki, hogy a Horthy-csoporttal menjen spanyol-portugál területre, de a következőt mondta: ha egyetlenegy magyar, ártatlanul vádolt katonának könnyíti a sorsát azzal, hogy odahaza megtudják az igazságot a második hadsereggel kapcsolatban, akkor bármi történjék is vele, azt szívesen és örömmel vállalja.
"A m. kir. 2. honvéd hadsereg a Don mentén mélység nélküli gyéren megszállt nagy kiterjedésű védőállásban a januári nagy orosz támadás elleni küzdelemben becsülettel állta a harcot. A hadsereg színe-java ott veszett a nagy túlerővel szemben vívott csatáiban, de elérte azt, hogy ellensége is felmorzsolódott. … Hódolattal álljunk meg hősi halottaink, sebesülteink ezrei előtt, dicsőség nevüknek, hála és elismerés illesse őket.... " Harmat Árpád Kiegészítés: Érkezett olyan észrevétel hozzám, hogy a " 2. magyar hadsereg " megnevezés nem helyes, mert pontosan így kellene írni: " magyar 2. honvéd hadsereg ". Mivel tiszteletre méltó helyről érkezett a pontosításra való felhívás, itt reagálnék: Természetesen elfogadom a bírálatot, az észrevétel korrekt, valóban így kellene használni a megnevezést. Ugyanakkor mégsem javítom posztomban sehol, mert szinte minden hazai publikációban a megszokott formula terjedt el (az emberek így ismerik az alakulatot) és az általam nagyra becsült Romsics Ignác is így használja ( Magyarország története a XX.
A szovjet áttörés okozta zűrzavart fokozta, hogy a német hadvezetés parancsai még reménytelen helyzetben is megtiltották a visszavonulást a magyar csapatoknak. Tisztázatlan maradt, hogy mint a magyar hadsereg parancsnoka, Jány Gusztáv vezérezredes mikor hozhat saját hatáskörben súlyos döntéseket. – Jány vezérezredes őrlődött a feltétlen engedelmesség és csapatai megóvásának kötelezettsége között, és összeroppant a felelősség súlya alatt. január 15-ét követően szinte valamennyi intézkedését és cselekedetét a kétségbeesés és a zavarodottság jellemezte – mondta a hadtörténész. Jány január 24-én adta ki híres napiparancsát, amelyben azt írta: "becstelenség az a lelkeveszített fejnélküli gyáva menekülés, mit látnom kellett, miért most a szövetséges német hadsereg és az otthon mélységesen megvet bennünket. " Vitéz Jány Gusztáv vezérezredes, a 2. magyar hadsereg parancsnoka (balra) a szovjet áttörés után összeroppant a felelősség súlya alatt /Fotó: Fortepan / Konok Tamás id. – A hadseregparancsnok számára súlyos lelki összeroppanást okozott a többszöri bekerítésből kitört, agyonfagyott visszaözönlő csapatrészek tömege és azok katonákhoz méltatlan magatartása.
A Don folyó mentén kiépített magyar állásokat az 1943. január 13-án megindult szovjet ellentámadás néhány óra alatt felmorzsolta, a Vörös Hadsereg offenzívája – amely időben egybeesett a sztálingrádi csata utolsó fázisával – valósággal eltüntette a föld színéről a mintegy kétszázezres magyar haderőt. A hadtörténetírók a legnagyobb magyar katonai katasztrófaként jegyzik a Don menti csatát, amelyből csaknem 150 ezer katona sosem tért haza. A szovjet áttörés helyszínén, a Voronyezstől 70 kilométerre fekvő Boldirjevka község mellett 1997 nyarán emlékhelyet avattak. A környékbeli tömegsírokból mintegy kilencezer, a harcokban elhunyt és az 1943-ban a magyar csapatok által eltemetett katona földi maradványait helyezték végső nyugalomra az ott felállított kopjafák alatt. A térségben a Honvédelmi Minisztérium Hadisírgondozó Irodája – orosz partnerszervezetével, a Vojennij Memoriallal együttműködve – csaknem félszáz magyar katonatemetőt azonosított. Fennmaradásukról, illetve – Rudkinóban – központi magyar katonatemető létesítéséről kormányközi megállapodás született.