Bodza-menta szörp Amikor a tavalyit főztem, eszembe jutott, hogy egyszer ittam bolti bodza-menta szörpöt, ami nagyon finom, frissítő volt. Sajnos ez akkor ugrott be, amikor elkezdtem forralni a szörpöt a 2 napos pihentetés után, ezért arra már nem volt időm, hogy friss mentalevelet szedjek, arra azonban igen, hogy fogjak 2 filter mentateát, és beletegyem a forrásban lévő szörpbe. A végeredmény igazán jó lett, közösen arra szavaztunk, hogy máskor is így főzöm a sima bodzaszörp helyett.
A múlt héten teljesen véletlenül kiderült, hogy Babettnek a tatai piacon van egy kontaktja, akitől bodzához lehet jutni, úgyhogy én is berendeltem egy kilóval, így az idei szörpellátás biztosítva lett! És akkor a lényeg, a recept! Már tavaly is ezzel a módszerrel főztem, és szerintem finomabb lett, mint a korábbi technikám, úgyhogy nektek is ezt ajánlom. Finom bodzaszörp télire hagymával. Csináltam egy kisebb adag is, amibe tettem még plusz gyömbért és citromfüvet és nektek is azt mondom, hogy bátran dobjátok fel fűszerekkel és ízesítőkkel: baszalikom, menta, chili, lime. Tippek a szörpkészítéshez: Csak olyan helyről gyűjtsünk bodzát, ami távolabb esik a forgalmas utaktól, hogy minél tisztábbak legyen a virágok. Eső után nem érdemes nekiindulni, mert kimossa belőle az értékes virágport, ezzel együtt az ízeket is. Még a szedés napján, frissen készítünk belőle szörpöt, így lesz intenzív a színe és az íze is. Van aki egy nap után leszűri, én legalább 3-4 napig szoktam áztatni, hogy minden ízt kinyerjek belőle, de ez persze függ a bodzától is, szóval kóstolgassátok!
Épp mielőtt elkezdene bugyogni, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a cukrot. Pár percig kavargatjuk, hogy teljesen feloldódjanak a cukorszemek. A cukorszirupot ezután félretesszük hűlni. Amikor már kézmeleg, hozzákeverjük a citromsavat és - amennyiben elállós szörpöt szeretnénk - egy kis kávéskanálnyi nátrium-benzoátot. Ha akkora mennyiséget csinálunk, amit hamar elfogyasztunk, akkor készíthetjük tartósítószer nélkül is. Ezután hozzáadjuk a bodzavirágot, majd a mentát és a felkarikázott citromokat is. A citromok héját előtte érdemes lehámozni és úgy hozzáadni - így még több aroma oldódik ki belőle. Az egészet alaposan elkeverjük, majd konyharuhával lefedjük. A legfinomabb bodzaszörp a nagyi receptje szerint | Anyanet. 3-4 napot áztatjuk, napi egyszer megkeverve. A harmadik nap leteltével mindenképpen kóstoljuk meg, hogy jó-e már. A kész szörpöt szűrő + gézlap kombinációján átszűrjük, majd kifőzött üvegekbe töltjük. Amennyiben használtunk valamilyen tartósítószert, úgy jól lezárva, hűvös helyen tartva hónapokig is eltartható. Ha nem tettünk bele, úgy fogyasszuk el egy-két héten belül - nem lesz nehéz feladat!
Research 2016) 5 Nobel Az eddigi fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjasok közül 5 tudós (két esetben megosztva) kapott elismerést vitaminokkal összefüggő kutatásának köszönhetően. 1937-ben Szent-Györgyi Albert magyar orvos, biokémikus egyedül érdemelte ki a díjat. Rádió 88 Szeged. Vitajó® barna cipó A Vitajó® barna cipókat összetételükkel – a búza- és rozslisztek megfelelő arányával – azoknak szánjuk, akik az összetettebb íz- és illatvilágot keresve a manapság divatos utat járják. Vitajó® világos cipó A búza és a belőle készült lisztes élelmiszerek évezredek óta generációk sorának fő táplálékai a Kárpát-medencében. A Vitajó® világos cipókat azoknak készítjük, akik szeretik a döntően búzalisztből sütött kenyereket és ezzel ezeréves táplálkozási hagyományokat őriznek. Oxidációs szám periódusos rendszer karaoke Pascal programozási feladatok 7 Nutribullet vélemények Iso minősítés Használt rapala
A Smart Food (okos élelmiszer) koncepció keretében újabb intelligens élelmiszereket dobott piacra a debreceni Okos Élelmiszerek Kft. Az 1-es típusú cukorbeteg diéta alapjai - SportosCukros. Mint közleményükben írják, a Ritmus Pont márkanévre hallgató kenyér az emésztési diszkomforttal küszködők problémájára jelenthet megoldást, míg a két Vitajó-kalács (az azonos nevű cipókhoz hasonlóan) egyedi vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetően hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez, a fáradtság és kifáradás csökkentéséhez, valamint a haj, a bőr és a csontozat normál állapotának a fenntartásához. Fonott kalácsok a békésszentandrási Szent András Szociális Szövetkezet standján (MTI Fotó: Máthé Zoltán) A cég azt reméli, hogy az újabb okos élelmiszerei hasonló sikerrel mutatkoznak be, mint a Vitajó-cipók, amelyekből két és fél év alatt 4 millió darabot adtak el. Köszönhető ez nem kis részben a debreceni cégcsoport által kifejlesztett gyártói–piaci franchise-rendszernek, amelynek lényege, hogy a gyártói haszon minden esetben a piachoz legközelebb lévő sütőipari cégekhez kerül.
chevron_right Változik a kenyér összetétele hourglass_empty Ez a cikk több mint 30 napja íródott, ezért előfordulhat, hogy a benne lévő információk már nem aktuálisak! Témába vágó friss cikkekért használja a keresőt // MTI 2017. 06. 23., 08:36 Frissítve: 2017. 23., 07:38 Péntektől megváltozik a kenyerek összetétele, a rozskenyérnek például minimum 60 százalék, míg a rozsos kenyérnek legalább 30 százalék rozslisztet kell tartalmaznia. A Földművelésügyi Minisztérium (FM) közleménye emlékeztet, hogy a kenyerek minőségének javítása és a fogyasztók védelme érdekében péntektől lép életbe a sütőipari termékekre vonatkozó előírás, amely 15 féle kenyér összetételét szabályozza. Az új, a módosított előírások alapján készült kenyerek az egészséges táplálkozás igényeinek megfelelő összetételűek lesznek. Kenyér - 2. oldal - Adózóna.hu. Így módosítani kell például a teljes kiőrlésű, a kukoricás, rozsos, graham-, tönkölybúza-, és búzakenyér, vagy a rozskenyér összetételét is. A sütőipari termékekre vonatkozó változás részeként az összetevők közé alapanyagként bekerültek álgabonák (hajdina, amaránt) is, ezek ugyanis fontos részét képezik az egészségtudatos vásárlók étrendjének.
Nem javasolt élelmiszerek Kezdetként célszerű elhagyni a következő élelmiszereket: cukor (beleértve annak minden megtévesztő elnevezésű változatát.
Az egyik közkedvelt legenda, hogy a margarint eredetileg pulykák táplálására találták fel, de a szárnyasok megdöglöttek tőle, ezért aztán embereket kezdtek el etetni vele. Azt nem tudni, hogy ez a régi mítosz pontosan hol, és mikor keletkezett, az viszont biztos, hogy egy szó sem igaz belőle. Egy császárnak köszönhetjük A margarint 1869-ben, Hippolyte Mége-Mouriés francia vegyész találta fel, III. Napóleon felhívására. A császár a francia – porosz háborúban harcoló katonái, és alsóbb néprétegek számára keresett valamit vaj helyett, ami sokkal olcsóbb, és tartósabb. Mége-Mouriés marhafaggyúból alkotta meg az első margarint. A vegyész észrevette, hogy a rosszul táplált tehenek bár lefogynak, továbbra is adnak tejet. Ebből arra következtetett, hogy annak a tejnek az alapanyaga a tehén testében felhalmozódott tartalék, vagyis a faggyú. Már csak azt kellett kitalálnia, hogyan tudná mesterségesen imitálni a tehenek szervezetében lezajló folyamatot. A találmányának az oleomargarine nevet adta, mely a latin oleo (marhazsír) és a görög margarite (gyöngyfény) szavak összetétele.
A margarin körüli tévhitek azonban még napjainkban is elterjedtek, pedig az igazság az, hogy a legtöbb esetben nem is ismerjük a margarin valós tulajdonságait. Az, hogy valami egészséges-e számunkra, sok tényezőtől függ: alapanyagok minősége és összetétele, elkészítés módja. És ez ugyanúgy igaz a vajra is. Így nem lehet határozottan kimondani, hogy a vaj egészségesebb lenne a margarinnál, vagy éppen fordítva. A margarin révén tudatosan fogyasztott növényi olajok támogatják a szív- és érrendszert. A repce- és lenolaj például természetes omega-3, a napraforgóolaj kimagasló omega-6 forrás, míg az állati eredetű, tejtermékekben található telített zsírok túlzott fogyasztása hozzájárulhat az artériák elzáródásához. A margarin esetében továbbá kijelenhető, hogy környezetbarátabb, hiszen az állattenyésztés, és különösen a marhatartás az élelmiszeripar legszennyezőbb ágazatai közé tartozik, nem csak a széndioxid-, és metánkibocsátása, de a vízigénye is óriási. Vagyis jó minőségű margarint választani nem csak okos, de egészség-, és környezettudatos döntés is.
404 A keresett oldal nem található!