A téli hónapokban szeretjük az aszalt gyümölcsöket. Az aszalás és szárítás megőrzi a gyümölcsök eredeti ízét, vitamintartalmuk egy részét, hasznos ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak, és nem utolsó sorban nagyon finomak. Az egyik legnépszerűbb köztük az aszalt szilva, amely édes és sós ételekhez egyaránt kiváló. Kevés olyan gyümölcs létezik, ami ennyire sokoldalúan felhasználható. Többféle húshoz is illik: csirkéhez, pulykához, sertéshúshoz, marhahúshoz, vadakhoz. Átveszi a fűszerek és a hús ízét, ugyanakkor jól ki is egészíti azokat. A desszertekből szinte elmaradhatatlan. Pitékbe, kevert süteményekbe, kalácsokba, bejglikbe, de akár tortákba is illik. Aszalt Szilva Készítése. Mártások, szószok hozzávalója lehet. Vendégváró sós süteményt is süthetünk vele, akár omlós, akár leveles tésztába töltjük. Attól függően, hogy milyen ételbe használjuk, érdemes előtte beáztatni a szemeket, ha felnőtteknek készül az étel vagy sütemény, vörös borba, muskotályba, likőrbe. Gyerekeknek készülő fogásokhoz narancslébe vagy mézes mártásba áztassuk az aszalt szilvát.
Tárolásuk a gyümölcs aszalványokhoz hasonló módon történik, nagy mennyiségben zsákokban, kosarakban, dobozokban is tarthatjuk őket. Felhasználásuk szintén megegyezik a nyers változattal. Aszalt szilva A szilva az egyik legnagyobb mennyiségben aszalt gyümölcs hazánkban. A szezon derekán járva mindenképpen érdemes néhány szót ejteni erről az ízletes csemegéről. A szilva aszalvány az egyik legegészségesebb nassolnivaló, valóságos "gyógyászati csodaszer", úgynevezett funkcionális élelem. Így készítsünk aszalt szilvát házilag | Ridikül. (Utóbbi azt jelenti, hogy olyan élelmiszer, amely nemcsak táplál, de bizonyos betegségek ellenszereként is fogyasztható. ) Az általam is nagyra becsült Szabó Gyuri bácsi (a bükki füvesember) szokta felhívni a figyelmet előadásaiban arra, hogy minél több aszalt szilvát fogyasszunk. De miért is? Milyen jótékony hatásokkal számolhatunk? Rendkívül magas az antioxidáns tartalma, is sokféle ásványi anyagot (pl. vasat, kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort és szelént) és vitamint (A-, B- és C-vitamint), rostot is tartalmaz.
Fűszerei a fahéj, a csillagánizs, a szegfűszeg, a citromhéj, a narancshéj, a gyömbér és a szerecsendió. Ez utóbbi kettőből nagyon kevés kell, mert intenzív ízük van. Süssünk illatos foszlós diós kalácsot, tegyünk bele aszalt szilvát, fűszerezzük fahéjjal! A csokoládés-szilvás kevert süteményekbe is aszalt szilva kerül az olvasztott csokoládé mellé. Ízesítsük kevés gyömbérrel. Aszalt szilva készítése laptopon. Egy fehér vaníliás pohárkrém aszalt szilvával pedig nem csak mennyei, de mutatós desszert is.
Aszaláshoz egészséges, érett, hozzávetőleg egyforma nagyságú gyümölcsöket válogass össze. A szilvákat terítsd sütőpapírral bélelt tálcára vagy kosárba, és rakd a napra, esténként, esőben pedig vidd be a lakásba. Érdemes óvni a szennyeződésektől, bogaraktól, ezért fedd le gézzel vagy szúnyoghálóval. Aszald a szilvákat körülbelül hét napig, közben többször forgasd át. Amikor tapintásra úgy érzed, hogy a gyümölcs húsa elveszíti eredeti állagát, rugalmas, de még nem száraz, és nem jön már ki belőle lé, akkor jó. Rakd át dobozba, és hűvösebb, száraz, sötét helyen tárold. Aszalt szilva készítése windows. A szilvát sütőben is aszalhatod, kezdd a szárítást 50-60 fokon, majd amikor a gyümölcs már megfonnyad, növeld 70-80 fokra a hőmérsékletet. Közben a sütő ajtaját hagyd résnyire nyitva. Sütőben minimum hat-nyolc órán keresztül kell aszalni a gyümölcsöt. Ha az aszalt szilvát baconbe göngyölöd, remek előétel lehet, és pofonegyszerű.
A legjobb, ha szinte csak fűszerként használjuk. Nem kell belőle túl sok, nem szabad, hogy elnyomja a hús ízét, uralja a desszertet, csak emelje ki az ízeket. Húsokhoz fűszerezhetjük citromborssal, szegfűszeggel, szerecsendióval, fahéjjal, bármilyen, a húshoz illő fűszersóval, őrölt borssal. Ha szegfűszeges vörösborban megpároljuk, akár kicsit szét is főzzük a szilvákat, mártásként tálalhatjuk a pirosra sült sertéssültek mellé. Pulykamell vagy csirkemell filébe göngyölve, mazsolával kiegészítve mennyei húsroládot készíthetünk. Aszalt szilva készítése papírból. Levesekbe is tehetjük: a csirkemellből főzött, valódi sáfránnyal vagy sáfrányos szeklicével fűszerezett raguleves aszalt szilvával egy igazán különleges fogás. Ne hagyjuk ki belőle a reszelt citromhéjat sem! Az egyszerű zöldségekkel készített lencseleves is izgalmassá válik tőle. A levest őrölt borssal is ízesíthetjük. Zöldségételek is készülhetnek aszalt szilvával. Lencsesalátába, babsalátába, párolt vörös káposztába is kerülhet. Desszertekhez az aszalt szilvát önmagában is felhasználhatjuk, de még jobb, ha felhasználás előtt rumba, narancslikőrbe áztatjuk, vagy mézbe mártjuk.
Egyszerű ügyintézés Vásároljon egyszerűen bútort online. shopping_basket Érdekes választék Bútorok széles választékát kínáljuk nemcsak a házba, de a kertbe is. thumb_up Intézzen el mindent kényelmesen, otthon A bútor online elérhető.
shopping_basket Színes választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat Fizetési mód kiválasztása szükség szerint Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést. account_balance_wallet A fizetési módot Ön választhatja ki Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.
Intézzen el mindent online, otthona kényelmében Válassza ki álmai bútorát otthona kényelmében. Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést. Színes választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat