A gubatésztához a rudakat kis nudlikká sodrom Forrás: Ács Bori Az Ínyesmester ugyanígy javasolja készíteni, de figyelmeztet arra, hogy ne hagyjuk szétázni a tésztát, éppen csak puhuljon meg. Ha ez megvan, forró zsírba kell forgatni, majd mézes tejben főtt mákkal elkeverni. Ő már közli az egyszerűbb, kiflis változatot is. Ázott is, meg kemény is – az elméleti gubaparadoxon A mákos guba alapproblémája a következő: ha a kifli vagy kalács szétázik, pépes lesz, nem jó. Viszont ha túl kemény és száraz marad, az sem. A tökéletes guba csak már megszáradt tésztával készülhet, amely képes rá, hogy alaposan magába szívja az öntetet így puhul vissza. A kis nudlikat megsütöm Forrás: Ács Bori Ezen a módon lehet csak elérni azt a kettős állagot, ami a guba lényegét képezi. Nem feledkezhetünk meg persze arról, hogy sokan éppen hogy szétázva szeretik a gubájukat, mert úgy szokták meg, és ez is egy létező álláspont. A mák: darálva vagy egészben? A piacon egy néninél darált mákot szerettem volna venni. Erre persze nem mérte ki nekem rögtön a kért árut, hanem megkérdezte, mikor tervezek belőle sütni.
A maradék kalácsból csodás finomságok készülhetnek, nálunk most ez a bámulatos torta került sorra! Hozzávalók 22-24 cm-es tortaforma A mákos alap: 400 g szikkadt fonott kalács 100 g darált mák 1 db citrom reszelt héja 1 l tej 4 db tojássárgája 1 vaníliás cukor 100 g cukor 100 g vaj Krém: 0, 5 l tej 3 db tojássárgája 40 g cukor 1 vaníliás pudingpor Hab: 2 db tojásfehérje 10 dkg cukor 0, 5 dl víz 1 ek citromlé csipet só Elkészítés A kalácsot felkockázzuk és egy nagyobb tálba tesszük. A tejet a vajjal felforraljuk. A tojássárgákat a kétféle cukorral elkeverjük és vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk a forró tejet. Lassú tűzön, folytonosan kevergetve főzzük, míg sűrűsödni kezd. A mákot és a citromhéjat a kalácsa szórjuk, majd ráöntjük a vaníliás krémet és alaposan összeforgatjuk. Egy 24 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és a krémes kalácsot belenyomkodjuk. A sütőt 175 fokra előmelegítjük és 30 perc alatt megsütjük. Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?
Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni Krém: A tojások sárgáját a kétféle cukorral, a pudingporral és 1 dl tejjel elkeverjük. A maradék 4 dl tejet felforraljuk és folytonos keverés mellett lassan a tojáshoz csorgatjuk. Lassú tűzön sűrűre főzzük. A kihűlt tésztát tálcára tesszük, rácsatoljuk a torta karikát és a krémet a tészta tetejére simítjuk. Kb. órára hűtőbe tesszük. Hab: A cukrot a vízzel felforraljuk, majd forrás után még néhány percig főzzük. A fehérjét csipet sóval és a citrom levével felverjük, majd robotgéppel folyamatos keverés mellett hozzácsurgatjuk. Addig verjük, míg a tojáshab ki nem hűl. A habot tetszőlegesen a torta tetejére nyomjuk, majd szakács fáklyával imitt – amott megpörköljük. Kattints ide, és mutatunk neked egy hagyományos csokitorta receptet, amiben nem lehet csalódni. Edvi Kata receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Most nagyon nevetek, mert anyáéknál ez egy gyors teasütemény kategóriába tartozó étel, szóval nem vacsora, nem uzsonna, hanem – ha lenne náluk ötórai tea – mellé ez egy tökéletes fogás lenne! Eszméletlen finom, extra gyors, kábé amolyan tízperces. Délelőtt készítettem egy citromos szilvaöntet a leendő, már bedagasztott, kelt tésztás, kovászos belga gofrihoz, de az öntet azt már nem élte meg, mert most elfogyott a guba mellé. Egyébként a legeslegfontosabb munkafolyamatot, a mákdarálást – természetesen – apukám végezte, a többi mozzanat anya érdeme. Meglepő módon, nekem ehhez most semmi közöm nincs, csak szépen ellopikáltam a művüket, mert valami eszményi! Oké, ez tényleg egy időspórolós verzsön, mert bolti kifli + pudingpor. ' Ámdeviszonthogyha igazán hódolni akarunk az élvezetek és a homemade életérzés oltára előtt és pont azzal a lábunkkal keltünk aznap, hogy na már most ma MINDENT AZ ALAPOKTÓL üzemmód van (magamból indulok ki, szokott sokszor így indulni a nap), akkor mutatok egy eszméletlen házi, békebeli, tejes kifli receptet és egy igazi vaníliasodó recept et, ami tojással készül és pudingpor nélkül.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 12 perc Hozzávalók 5 darab kifli (Én édes kifliből vagy édes kalácsból készítem) 15 dkg darált mák 5 evőkanálnyi méz annyi meleg tej, hogy a kiflit picit eláztassa Lépések A kifliket feldaraboljuk majd meglocsoljuk a méz és tej keverékével majd megszórjuk a mákkal. 200 fokos előmelegített sütőben kb 10-12 perc alatt átsütjük. Vaniliasodóval szeretem: Fél csomag vaniliás pudingport 2 evőkanálnyi cukorral és 1 tojássárgájával fél liter tejjel sűrűre főzünk. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Az Advent Bécsben nem csak a vásárok helyszínei borulnak karácsonyi pompába, hanem az egész város lámpafüzérek és karácsonyi dekorációk otthonává válik úgy, mint az amerikai filmeken. Egy kicsit olyan lesz ettől Bécs, mint egy meghitt karácsonyi falucska, ahol minden ember boldog, békés és így készülnek együtt az ünnepekre. A vásárok mellett érdemes benézni a közeli boltokba is, ahol szívesen látják ilyenkor a rengeteg látogatót, és rendre karácsonyi akciókkal várnak minket, így kedvező árakon juthatunk hozzá a márkás, divatos ruhákhoz és műszaki cikkekhez. Az advent Bécsben tehát az egyik oldalon életre szóló élményt nyújt látogatóinak, ami tökéletesen megteremti a karácsonyi hangulatot, a másik oldalon pedig kitűnő helyszíne az ünnepi kellékek és az ajándékok és beszerzésének. Komoly szabállyal nyitnak a karácsonyi vásárok Bécsben – FÖLDJÁRÓ. Felszállási helyek: Budapest - BOK Sportcsarnok (1146, Dózsa György út 1) (6:00), Buda - Budaörsi út - Budaörsi út 112., OMV Benzinkút, MC Donalds (6:20), Tatabánya - Tata - LUKOIL benzinkút (Győri út) (6:50), Győr - TESCO parkoló (Királyszék út 33. )
Tavaly a koronavírus-járvány miatt lefújták Európa legszebb karácsonyi vásárainak jó részét, köztük egy magyar helyszín programjait. Idén a maximális biztonsági előírások betartása mellett mindegyiket megtartják. 1. salzburg A bécsi Rathausplatz varázslatos karácsonyi vására után Ausztria talán második legszebb ünnepi eseménye a festői szépségű Salzburg kirakodóvására. Az óvárosban található Dom- és Residenzplatz körüli karácsonyi vásár minden évben több ezer turistát vonz az ország északnyugati régiójába, ám tavaly a pandémia miatt sajnos sok máshoz hasonlóan elmaradt. Best FM | Egy hét múlva nyitnak a karácsonyi vásárok Bécsben. A salzburgi karácsonyi vásár szervezői október elején induló karácsonyi vásárt szerettek volna. Átfogó biztonsági koncepciót dolgoztak ki - például egyirányú forgalommal -, amely minta lehetne Ausztriában. A város néhány nappal ezelőtt a piac megtartását is támogatta, de most össze kell rántania a nadrágszíjat – fogalmazott akkor Harald Preuner, a város polgármestere. Idén azonban jó hír, hogy november 18-án megnyitotta kapuit a 47. salzburgi Christkindlmarkt, amely egészen január 1-jéig nyitva tart, természetesen a szigorú járványügyi intézkedések betartása mellett.
A Bécsi Városháza előtti mesevilág, a Wiener Weihnachtstraum, benne a Christkindlmarkttal 2021. november 12-től december 26-ig várja a karácsonyi vásárok szerelmeseit. Hogy több hely legyen és kisebb tömeg, idén nem építik meg a korcsolyapályát, ugyanúgy lehet viszont andalogni a Városháza Park gyönyörűen feldíszített fái alatt, sétálni a Betlehem-ösvényen, fényképezkedni fagyöngy alatt és csókot váltani a Pusziponton. Mivel idén januárban a 200 ezer látogató közül senki sem fertőzödött meg koronavírussal, a Bécsi Városháza előtti karácsonyi vásár jövő év elején is a Bécsi Jégálomnak adja majd át a helyét. A Wiener Eistraum 2022. január 19. és március 6. Bécsi karácsonyi vasarely. között várja a korcsolyázni vágyókat. Akárcsak tavaly, idén sem rendezik meg azonban a Szilveszteri Ösvényt, a Silvesterpfadot a bécsi belvárosban, mivel a szervezők ilyen volumenű rendezvénynél nem tudják garantálni a járványügyi előírások maradéktalan betartását. Forrás: Eurocomm PR Fotó: PID/Jobst