– hangsúlyozta, majd azzal folytatta, hogy a 2019-es Európa Sportfővárosa cím pedig tökéletesen illeszkedik a magyar kormány sportpolitikai célrendszerébe. A konferenciát megnyitó Szalay-Bobrovniczky Alexandra főpolgármester-helyettes elmondta, hogy a Fővárosi Önkormányzat még 2015-ben döntött arról, benyújtja jelentkezését. 2019: Európa Sportfővárosa Budapest – ZUGLÓI SPORT-ÉS RENDEZVÉNYSZERVEZŐ NON-PROFIT KFT.. "A pályázat célkitűzése, a mozgás öröme, a közösségi élmény, a fair-play és az egészséges életmód erősítése összhangban van azzal, amit a fővárosi sport területén mi is a feladatunknak érzünk" – jelentette ki Szalay-Bobrovniczky Alexandra, aki szerint Budapest joggal képzeli el magát nagy nemzetközi sportesemények házigazdájaként, ugyanakkor ez a cím lehetőség arra, hogy a sport területén az európai közvélemény figyelme Budapestre irányuljon. Fürjes Balázs kormánybiztos előadásában hangsúlyozta, hogy Budapest globális sportfőváros. Hivatkozott a világ egyik legnagyobb sportpiaci adatszolgáltatójának megállapítására, eszerint Budapest – népességénél és gazdasági erejénél sokkal jobban szerepelve – 2016-ban és tavaly is a hetedik helyet foglalta el ebben a tekintetben a világ fővárosai között, de Fürjes szerint esélyes arra, hogy bekerüljön a top 5-be.
Az Európa Sportfővárosa címet jövőre a spanyolországi Málaga veszi át Budapesttől.
A kormánybiztos több mint tíz indokot sorolt fel a magyar főváros mellett, többek között a jó megközelíthetőséget, a magyarok sportszeretetét, valamint azt, hogy Budapest a világ egyik legbiztonságosabb nagyvárosa. Hirdetés
Nagy pizzatörténeti kalauzunk ból kiderült, hogyan indult világhódító útjára a pizza, mi a különbség pizza pan, focaccia és a hagyományos pizza között, valamint hogyan is készül a klasszikus, eredeti Pizza Margherita. Most pedig egy dél-olasz pizza receptet kaptok szerzőnktől, Riedl Annamáriától, az olasz konyha specialistájától, a Rozmaring és Csokoládé blog szerzőjétől. A nagy klasszikus: Pizza Margherita A lényeg, hogy sodrófát semmi esetre sem használhatunk, csakis kézzel készíthetjük el a kerek tésztát, melynek átmérője nem haladhatja meg a 35 cm-t. A Marinara szószt - paradicsom, oregánó, fokhagyma, extra szűz olíva olaj és bazsalikom -, valamint a feltéteket, vagyis a kizárólag San Marzano paradicsomot - ami történetesen csakis a Vezúv lábánál terem -, a sajtot, és az extra szűz olíva olajat szigorúan az óra irányával megegyezően lehet a tésztára tenni. Piccola italia.hu - Igazi Nápolyi Pizza. Amint elkészültünk, mindezt behelyezzük a 485 fokos sütőbe, ahol 60-90 mp alatt tökéletesre lehet sütni. Ezután megszórjuk bazsalikomlevéllel, s már készen is vagyunk.
Amikor letelt a 15 perc, a tésztát kézzel, semmi esetre sem nyújtófával kezdjük el széthúzni úgy, hogy kerek alakú legyen. Az asztalra téve, körkörösen nyújtsuk a kezünkkel, kb. 0, 5 cm vastagságúra, maximum 35 cm átmérőjűre. Ekkor egy olajos lapra tesszük a tésztát, megkenjük marinara szósszal - az óra irányával megegyezően -, majd rárakjuk a feltéteket. A bazsalikomot csak utólag tegyük rá, sütőben gyorsan mebarnul, megég. Eredeti olasz pizza recept. Majd tegyük a sütőbe. Pár perc sütés után, melegen fogyasszuk. Mielőtt nekiesnénk, tépkedjük rá a friss bazsalikomot is. Hozzászólásaitokat a 100fok facebook oldalán várjuk.
Kézzel nyújtsuk a kívánt méretre, a tészta széle felé kihúzva a levegőt, kenjük meg Friss Mutti Polpa pomodoro szósszal, a tetejére rakjunk Fior di Latte, vagy Mozzarella di Bufalat, és egy kis Olivaolajat. A sütést minnél nagyobb hőmérsékleten, rövid ideig, lehetőleg pizzakő használatával. Buon appetito!
Beszerezhető ázsiai boltokban, nagyobb élelmiszerboltokban. Ha nem elérhető, azonos mennyiségű itthon kapható hagyományos búzadarát kávé/mákdarálóban kicsit átdarálva helyettesíthetjük. A feltétre néhány variáció: - marinara szósz: paradicsom, oregánó, fokhagyma, extra szűz olíva olaj, bazsalikom - pármai sonka és/vagy mozzarella és/vagy parmezán és/vagy paradicsom, stb. - ízlés szerint Elkészítés: Az élesztőt a cukorral és egy kevés langyos vízzel futtassuk fel. Ez idő alatt a lisztet és finomra darált búzadarát keverjük össze a sóval, a közepén készítsünk egy kis lyukat, öntsük bele a felfutott élesztőt. PIZZA MARGHERITA – Hogyan készítsünk eredeti nápolyi pizzát? | Food & Wine. Majd egy villával a kráter közeli lisztből kiindulva, kezdjük a keverést az élesztős folyadékba. Amikor már elég sűrű ahhoz, hogy villával keverjük a masszát, lisztezzük be a kezünket, s a maradék lisztet dolgozzuk össze. Amikor már kész a tészta, 10 percig gyúrjuk, míg kellően rugalmas nem lesz. Csomagoljuk fóliába, és 15 percig hagyjuk szobahőmérsékleten. Közben kezdjük a sütőt előmelegíteni 250 fokra.
A paradicsomra csipetnyi sót, 80-100 g csíkokra vágott bivaly mozzarellát és friss bazsalikomlevelet szórunk. A pizzára középről kiinduló spirális mozgással 4-5 g (±20%) extra szűz olíva olajat is csorgatunk, majd faszenes kemencében, 485°C hőmérsékleten, a pizza helyét a kemencében gyakorta változtatva, 60-90 másodperc alatt készre sütjük. Ha meg akarod tanulni a pizzakészítést, legalább elméletben, akkor szánj rá újabb negyed órát és nézd meg a következő videót is. Olasz pizza receptek. Nem kell hozzá olaszul tudni. Az előzőek alapján érthető lesz, és az apró trükkökre is fény derül. Csíki Sándor♣