Csak sokféle tervem, amit már korábban szerettem volna megvalósítani, de addig a mindennapi teendők mellett nem jutott rá idő. Olyan cukrászati alapanyagokat és módszereket kezdtem kikisérletezni, amelyek révén alkotásaim hosszú-hosszú évekig változatlan szépségükben gyönyörködtetik az érdeklődőt, így nem vész kárba a sok munka oly hamar. Ennek, amit itt elkezdtem, semmiféle szakirodalma nincs, mindent magam próbáltam ki, kísérleteztem színekkel, anyagokkal. Marcipán múzeum ever need. Kiindulási alapnak ott volt a tragant, azaz a cukortészta, ami régóta használatos a szakmában. Igazából ezt fejlesztettem tovább. Egy év kemény munka után született meg az első világra szóló siker: az 1996-os berlini gasztronómiai olimpián tíz aranyérmet akasztottak a nyakamba. Ebből később Guinness-rekord is lett. E siker után sem tettem mást, csak dolgoztam és dolgoztam, és jöttek a sikerek: szakmai, nem szakmai elismerések egyaránt. Én ekkor úgy éreztem, kiderült az ég felettem, elvonultak a sötét felhők a fejem fölül, és már "hivatalosan" is elkezdtem dolgozni.
Keményen, kitartóan mind a mai napig: nem lettem hűtlen szeretett hivatásomhoz. Ma is boldogan mondom: a szakmám az életem. 1961-ben nősültem, feleségem Bencs Margit cukrász. 1964-ben született fiunk, Lajos, Egerben fogorvos. Két drága unokánk van: Kristóf és Lili. Sikeres pályafutásomat családomnak, elsősorban feleségemnek köszönhetem, aki jóban-rosszban mellettem van. Hobbim a zenehallgatás, lemezek gyűjtése és a kortárs képzőművészet. Mindkét hobbim segíti a munkámat: a zene szeretete karbantartja/megörvendezteti a szívemet-lelkemet, a képzőművészet szeretete pedig a vizuális látásomat segíti a munkámban. Már több, mint húsz éve cukrászati artisztikával foglalkozom. Ez alatt az idő alatt a moszkvai Eszterházy cukrászda belső dekorációját készítettük el két segítőtársammal: Herczeg István grafikusművésszel és Sebők Sándor cukorcsiszoló mesterrel, akik a mai napig is segítik az álmaim megvalósítását. Majd elkészült Egerben – három év alatt – a Kopcsik Marcipánia, amely 2005. KOPCSIK LAJOS – EGER | Kopcsik Marcipánia. július 7-én nyílt meg.
2000-ben a Magyar Televízió a Millenniumi Mesék című sorozatában portréfilmet készített rólam. 2001-ben bekerültem a Guiness-rekordok könyvébe a három és fél négyzetméteres cukorból készült fali képemmel, valamint a berlini olimpián nyert tíz aranyéremmel. 2002-ben újabb portréfilm készült rólam, valamint a Pro Turismo-díjat vehettem át. 2004-ben önálló kiállításom volt Stockholmban, melynek során a közönség előtt is dolgoztam. 2005. július 7-én megnyílt Kopcsik Marcipánia Egerben, és a Német Szakácsszövetség arany életműdíjjal tüntetett ki. 2005-ben az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend tagja lettem. Marcipán múzeum ever seen. 2006-ban a Magyar Cukrász Iparosok országos Ipartestülete kiadta a munkásságomról szóló A cukrász című könyvet Még ebben az évben megkaptam az Eger Csillaga emlékplakettet, és Kazincbarcika főterén felavatták azt a márványtáblát, amely Kazincbarcika Csillagává emel. 2006-ban ezen kívül megkaptam a Heves Megyei Príma-díjat, majd 2007-ben az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Nagy Aranykeresztjét, valamint megkaptam a Magyar Köztársasági Érdemrend Tisztikeresztjét.
2007 szeptemberében szülővárosomban, Sajószentpéteren is Díszpolgárrá avattak. Munkáim megtalálhatók: Ausztriában, Németországban, az USA-ban (Hillary Clinton-nál), Hollandiában, Horvátországban, Svédországban, Oroszországban (többek között II. Alekszij pátriárka gyűjteményében és az ortodox egyházi gyűjteményben is); illetve Egerben, a Város-háza dísztermében (Magyarország és Eger címere), az Offi-házban (a Guiness-rekord cukorkép) és – természetesen a Kopcsik Marcipániában (kb. Marcipán múzeum ever love. 120 díszmunka).
– A kereszténység legáltalánosabb jelképének forgalmasabb közterületekre helyezésével is szeretnénk mutatni, hogy a kereszténység gondolatvilága, eszmeisége a mindennapunk része kell, hogy legyen, mi így folytatjuk ezt a munkánk során is – fogalmazott. A keresztállítás után egy flashmobot is tartottak a párttagok és támogatóik, amellyel szolidaritásukat szerették volna kifejezni. Kettős kereszt | 24.hu. December elsején ugyanis Kézdivásárhelyen a Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom egyik helyi szervezetének elnökét a román hatóságok előállították terrorizmus vádjával. Petárdákat és csillagszórókat találtak nála. – Erdélyszerte álltak ki Vármegyés harcostársunk mellett, úgy éreztük, hogy a mai napon keresztállítás után mi magunk is szeretnénk kifejezni szimpátiánkat és bajtársiasságunkat, hogy mellette állunk – mondta Bús Árpád Zsolt önkormányzati képviselő. Azóta Erdélyben és Magyarország több településén is szerveztek szimpátiatüntetést az ügyben.
Ha magában nézzük "&" karaktert magyarul azt mondjuk "et" jel. Ezért ha azt mondjuk [æt], nem tudni @ vagy az & karakterre gondolunk. A & esetén használhatjuk az ampersand nevet, aminek az ejtése [æmpəsænd]. A @ ejtése [æt]. Ha jelezni akarjuk, hogy ez a karakter és nem a helyettesítő, esetleg utána tehetjük a "sign" szót. Így: at sign [æt saɪn]. Magyarban persze meghonosodott ma már a "kukac" szó, bár nem szép. Aposztróf Aposztróf. Felső-vesszőnek, vagy hiányjelnek is nevezzük. A szlengben egyszeres idézőjelnek is nevezik, de ez helytelen. Backslash A backslash [ˈbækslæʃ], azt jelenti vissza-per-jel. \ Whitespace karakterek A Whitespace, magyarul fehér helyként fordítható. Olyan karakterekre szokás használni, amelyeket a szövegszerkesztők alapértelmezésben nem jelenítenek meg. Három ilyen legfontosabb karakter: szóköz tabulátor sortörés Meg kell jegyezzük, a Windows alatt a sortörés két byte, azaz két karakter, míg Mac OS X és Linux rendszeren csak egy. WIN - CRLF - carriage return, line feed MAC - CR - carriage return UNIX - LF - line feed Szóközök A szóközök jelzése Unicode szimbólumokkal: ␠ (U+2420) Space ␢ (U+2422) Blank Symbol "üres" jel ␣ (U+2423) Open Box - nyitott doboz Tabulátor Eredetileg 8 karakter.
De már az ASCII -7 kódtáblában is van külön bájt a számára. Egyetlen bájt-tal leírhatunk 8 karakterhelyet. programozásban: \t Az ASCII és a Unicode táblákban kétféle tabulátorjel van: vízszintes - U+0009 - karaktertabulátor - HT függőleges - U+000B - sortabulátor - VT A billentyűzeten általában: ↹ Források Ampersand: Kicsi Sándor András, Magyar László András: A @-tól az egyszarvúig Kiesz Réka: Szemelvények az angolszász könyves szaknyelvből