A fekete rizs hatása Annak ellenére, hogy kevésbé ismert, mint más rizsfélék, a fekete rizsnek talán még kedvezőbb az egészségre gyakorolt hatása, mint az egyéb rizs fajtáknak. Ez a típusú rizs a leggazdagabb antioxidánsokban, sok rostot tartalmaz, gyulladásgátló hatása is ismert, segíthet a diabétesz, a rák, a szívbetegségek és az elhízás kezelésében. A fekete rizs felhasználása Két fajtája ismert, a thai fekete jázmin rizs és az indonéz fekete rizs. A fekete rizs felhasználása sokféle, használható főételek kiegészítéseként is, sushi-hoz, vagy salátákhoz, sőt édességek alapanyaga is lehet. A fekete rizs főzése Langyos vízzel mossuk, öblítsük át. Egy bögre rizshez két bögre vizet számoljunk. Alacsonyon lángon, fedél alatt kb. 30-40 perc alatt főzzük, időnként megkeverve. Összetevők Fekete rizs Tárolása Tárolja száraz és hűvös helyen, szorosan lezárt csomagolásban. Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI% * (50 g-ban) Energiaérték 1529 kJ / 360 kcal 765 kJ / 180 kcal 9% Zsír – Telített zsírsav 2, 9 g 0 g 1, 5 g 2% 0% Szénhidrát – Cukor 76, 1 g 38 g 15% Rost 4, 9 g 2, 5 g – Fehérje 7, 5 g 3, 8 g 8% Só** 0h Minimális eltérések lehetségesek.
Fekete rizs saláta Hozzávalók 4 adag 1 font spárga (megmosva és levágva) 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál fekete bors 1/4 csésze olívaolaj 8 oz. fekete rizs (kb. 250 gr, én a Scotti márkájú 5 perces fekete rizst használtam) 2 paradicsom (nagy, felkockázva, meghámozhatja, ha szeretné) 1/3 csésze reszelt parmezán sajt 1/4 csésze olívaolaj 1 citrom (nagy) 1/2 teáskanál só 1/8 teáskanál fekete bors 1/2 teáskanál szárított oregánó 1/4 teáskanál fokhagymapor Fekete rizs rizottó Hozzávalók 4 adag 6 csésze sótlan csirkeleves 1 evőkanál olívaolaj 1 hagyma (közepes, apró kockákra vágva, 1 csésze) 5 1/2 csésze fekete rizs (más néven tiltott rizs; lásd a fejjegyzetet) 1/2 csésze száraz fehérbor (pl. pinot grigio) 1/2 teáskanál só őrölt fekete bors (frissen) 1/2 csésze parmigiano reggiano sajt (frissen reszelt, plusz több a díszítéshez) 1/2 csésze friss bazsalikomlevél (csomagolva, egymásra rakva, szorosan feltekerve és vékony szalagokra vágva, chiffonade)
Előző cikkünkben már kiveséztük, melyik rizs miért hasznos és mire használható. Úgy éreztük, rég volt már recept, meg egyébként is.. A kedd egy sunyi hétfő, legyen egy finom recept, amivel megörvendeztetjük a családot, barátokat… Vagy akár magunkat! A fekete rizsről tudjuk már, hogy nehezebb, időigényesebb a főzése, mint a hagyományos fehér rizsnek. Azonban érdemes esetleg beáztatni pár órára főzés előtt, így ez a folyamat lerövidíthető picit. Ez az időigényesség azonban senkit se riasszon el, mert a recept egyszerű, nem okoz sok gondot. Csupán néha meg kell keverni, hogy ne ragadjon le! Főzés közben a rizsszemek barnás színt öltenek, ettől menten olyan érzésünk lesz, mintha egy mennyei, csokis rizset ennénk… Oh, de a valóság talán még annál is jobb! Nem is húzzuk tovább, lássuk a receptet! Hozzávalók: 25 dkg fekete rizs 4-5 dl kókusztej (sűrű legyen, pl dobozos vagy konzerv) egy csipet só 1 vanília rúd kikapart magja 4 ek vaníliás cukor ízlés szerint édesítés: pl eritrit, xylit, kókuszcukor (de teljesen elhagyható, édes, krémes, finom lesz!
Tipp: Például megdinsztheti a főtt rizst. Egy ilyen Maradék étel Egyébként az előző napi rizzsel jobban működik, mint a frissen főtt rizzsel, mivel a rizs egy éjszakán át kiszáradhat a hűtőszekrényben, ezért kevésbé ragadós. Hogyan készítsünk rizs tökéletesen rizsfőző nélkül Kérdezd meg Muttit Puding a hideg konyhából Miért készíthető puding főzés nélkül - élelmiszer-monitor Rizs főzése Így alakul ki tökéletesen a rizs Hogyan főzzünk rizst egy fazékba Tudás REISHUNGER Vesekövek - gyakran megteheti műtét nélkül; A nap tanácsai
Néha negyedelt, magházától megszabadított almákat is keverek bele, szuperül működnek együtt. Nem világmegváltó ötletek, de akár előre el lehet készíteni pár napra, nagyjából ugyanazok a konyhai műveletek, mégis változatos fogásokat lehet készíteni. Izgalmas alakbarát vagy diétás ebéd recepteket és diétás desszerteket is találsz a blogon!
Földi Rita: szakács, táplálkozási tanácsadó, életmódblogger Fitnesz blogomon bebizonyítom, hogy a diétás ételek is lehetnek ínycsiklandóan finomak. Diétás ebéd tippek ferfiaknak. Felejtsd el az önsanyargató diétákat és az unalmas ételeket! Ha neked is hiányzik a diétából az édesség, a sütemény, akkor jó helyen jársz! Segítek neked, hogy finom ételekből állíthasd össze a diétás étrend edet, megmutatom, hogyan lehetsz hosszú távon karcsú és tippeket adok ahhoz, hogy az evésen kívül másban is megtaláld a boldogságot. Olvasd el a cikkeimet, nézd meg a receptjeimet, de előbb ismerj meg jobban, ha pedig kérdésed van, üzenj nekem itt!
Hozzám viszonylag közel van a Bijo nagyker, ahol kiskereskedelmi kiszolgálás is van, szóval érdemes betérni, nagyon humánus árak vannak és hatalmas a kínálat! Webshop: Csirke tepsis zöldségekkel És végül a negyedik variáció. Az előkészítés itt kb. húsz perc, viszont a sütési idő több. Megpucoltam a burgonyát és a répát, mindkettőt felvágtam kisebb darabokra. A lilahagymát nyolcadoltam és a többi zöldséggel együtt sóztam, borsoztam, kakukkfűvel megszórtam, meglocsoltam egy kevés olívaolajjal és jó alaposan összekevertem. A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és 220 fokon egyszer átforgatva kb 40-50 perc alatt készre sütöttem. Dobozolás diéta idején - recept ötletekkel és hasznos praktikákkal! - Salátagyár. Légkeverésen elég a 200 fok is, mert a krumpli könnyen megéghet. A csirkemell szeleteket Kotányi sültcsirke fűszerkeverékkel megszórtam és zsiradék hozzáadása nélkül sütőzacsiban megsütöttem. A sütő saját nagy tepsijében a kisméretű zacsi és a köret elfért egymás mellett, egy füst alatt meg tudtam őket sütni. Ez a répás-krumplis a köret jó ideje kedvenc nálunk.