A 94 éves Juliska mama addig tanítgatta Mankát kiflit sütni, hogy a végén azt mondta: "Fiam, ez jobb, mint az eredeti! " Amikor megérkeztek a balatoni házukba, mindig az volt az első, hogy Manka nekiállt kiflit sütni. "Aztán este kiültünk a teraszra, arra gondoltunk, milyen jó lenne, ha lenne egy olyan hely, ahová elmész sörözni, és kapsz a sörhöz ilyen finom kiflit is. Akkor Csabi viccesen megkérdezte, hogy mi lenne a hely neve? Mire én rögtön rávágtam, hogy Kifli! Ezen jót nevettünk, aztán jegeltük egy pár évig az ötletet. " Az a bizonyos kifli Fotó: Kalas Györgyi Mindketten a multis világban dolgoztak 15 évig, és hangsúlyozzák, hogy nagyon szerették a munkájukat, csak egyszerűen már sok volt. Végül Csaba hét éve döntött úgy, hogy kilép, és tényleg megnyitja a Kifli nevű helyet. Ami aztán végül Kifli és Kocsma lett, hiszen a hely tényleg egy kocsma, a szónak a lehető legjobb értelmében: azonnal a környékbeliek legfőbb találkozóhelyévé vált, ahová idősek, munkatársak, szülők a gyerekeikkel ugyanúgy beülnek, mint párok egy randevúra.
A hűvösvölgyi Kifli ÉS Kocsma tulajdonosai nem győznek elég hálásak lenni. Aki múlt héten megnyitotta a Facebookot, belefuthatott a hűvösvölgyi Kifli ÉS Kocsma tulajdonosainak köszönetnyilvánító posztjába. A bejegyzést több mint nyolcszázan megosztották, de a lájkok és hozzászólások száma is arra enged következtetni, hogy sokakat megérintett a történetük. Pentz Csaba és Pentz-Fodor Bea (Manka) a posztban azoknak a törzsvendégeknek mondtak köszönetet, akik egy dobozban pénzt küldek nekik – a borravalót, amelyet az elmúlt hónapokban otthagytak volna náluk. A házaspárnak a segítség a lehető legjobbkor érkezett. "Ezt a kis bukósisakos emberkét akkor küldtétek, amikor pont lebuktunk a víz alá, minden egyéb munkánk és erőfeszítésünk ellenére" – írták a bejegyzésben. Mint minden vendéglátóipari egységnek, novemberben nekik is be kellett zárniuk, a hosszú téli hónapok és a koronavírus-helyzet stagnálása miatt ugyanis, ahogy írták "azt a forgatókönyvet is elő kellett venni a lehetetlen polcról, hogy bezárunk".
"Gondolnunk kellett a legrosszabbra is, de nem panaszkodtunk senkinek arról, milyen nehéz helyzetben vagyunk, mivel alapvetően úgy hisszük, hogy a sopánkodás mindig a megoldástól veszi el az időt – folytatja a tulajdonos. – Ezért is olyan csodálatos az, amit a vendégkörünk értünk tett: nem a segélykiáltásunkra reagáltak, hanem vegytisztán a saját elhatározásukból adták össze a pénzt. " A nem várt segítség A mobiltelefon-dobozba zárt "borravalóval" a legreménytelenebb estén érkezett meg a bukósisakos futár, aki egy levelet is átadott a házaspárnak. "Ez itt annak a közösségnek a kézzel fogható hálája, amelyet ti hoztatok létre kemény, kitartó munkával – állt benne. – A Kifli ÉS Kocsma mindannyiunk szívügye. Megmaradása létkérdés számunkra is. (…) Ti adtatok teret, kiflit és sört, szívvel-lélekkel, most rajtunk a sor: hadd adjunk mi is. Egy emberként, óriási lelkesedésel mozdult ez a közel 100 fős csapat, hogy a Kifli ott maradjon, ahol a helye van: a szívünk csücskében, nyitva előttünk. Mindannyiunk fülében – reméljük, mihamarabb – visszhangzani fog a csengő hangja, amely a borravaló érkeztét jelzi, reméljük, nemsokára elvihetjük az asztalainkról a »halott katonákat« a pultig, és ugyan mi is olyan rég láttunk benneteket, »mint egy nagyobb összeget«, reméljük, érzitek a szeretetünket, és elfogadjátok a támogatásunkat.
Mivel a vendégeinkről nem adunk ki információt, nem is köszönjük meg nektek név szerint, de bárkik is bujkáltok a bukósisakos emberke mögött, tudjátok meg, hogy most pont megmentettetek minket, most pont visszaadtátok az életbe vetett hitünket és biztos, hogy ez a csehó ki fog nyitni – írják a posztban, mely alatt meghatott kommentek sora beszél az emberségbe vetett hit visszakapásáról. Hasonló szolidaritási akciókkal tele van az elmúlt néhány hónap, többek között a Cirko-Gejzírt is elkötelezett törzsközönsége mentette meg bérletvásárlással és támogatásokkal.
08. Mi a tapasztalata a vendégszám alakulásáról és a fogyasztási szokásokról? Az aktuális törvények mennyiben befolyásolták? - Péntek a legerősebb, délelőtt a bringások, kirándulók jönnek. Hétvégén nincs dohánybolt! 09. Melyik az a hely, akár itthon, akár külföldön, amit példaértékűnek tekint? Miért? - Amelyik képes megújulni, tartja a színvonalat, és olyan hely, hogy hazaérkezés után azt mondjuk: de jó volt itt! 10. Ha lenne pénze és lehetősége, mit változtatna? - Meleg konyha, nagyobb kert... +1. Kocsmafotók:
Lehetséges-e szemét nélkül működtetni egy háztartást? Lehet-e úgy vásárolni, hogy a szatyrainkba ne kerüljenek műanyag csomagoló eszközök? Meg lehet-e szabadulni mindattól, amire igazából nincs szükségünk? A válasz: határozott igen! Bea johnson zero waste otthon 1978. Bea Johnson, a hulladékmentes életmód koronázatlan királynője 2008 óta gyakorolja családjával együtt a Zero Waste, azaz "nulla hulladék" életvitelt. Tapasztalatait, amiket sokszor rögös utakat járva szerzett, ebben a könyvben osztja meg a környezettudatosságra törekvő olvasóval. Könyvében arra bátorít, hogy csökkentsük az otthoni zűrzavart, a dolgok birtoklása helyett válasszuk az élményeket, és mindezt ne csak egy jobb környezetért, de egy jobb önmagunkért tegyük. A könyv praktikus, kipróbált megoldásokat mutat be arra, hogy életünk teljesebb és egészségesebb legyen. Bea Johnson a Zero Waste életmód nagykövete. 2008 óta követi a hulladékmentes életmódot, és mára mindössze egy befőttes üvegnyi szemetet termel családjával együtt évente. A francia származású szerző Kaliforniában él férjével és két kamasz fiával A könyv: 372 oldalas A termékleírásban szereplő adatok tájékoztató jellegűek, az aktuális és pontos termékadatokról kérjük tájékozódjon az adott ajánlatokat kínáló webshop honlapján!
Könyv: Zero Waste otthon (Bea Johnson) Zero Waste otthon | Kevesebb hulladék, egyszerűbb élet! A könyv segítségével ellesheted Bea Johnson háztartásának titkait. De ki is ő? A The New York Times megfogalmazása szerint a hulladékmentes életmód papnője:) Nem lenne jobb egy egyszerűbb élet? Kevesebb macerával, kevesebb hulladékkal, kevesebb cuccal? Lehetséges-e szemét nélkül működtetni egy háztartást? Lehet-e úgy vásárolni, hogy a szatyrainkba ne kerüljenek műanyag csomagoló eszközök? Meg lehet-e szabadulni mindattól, amire igazából nincs szükségünk? A válasz: határozott igen! Bea Johnson, a hulladékmentes életmód koronázatlan királynője 2008 óta gyakorolja családjával együtt a Zero Waste, azaz "nulla hulladék" életvitelt. Bea Johnson: Zero waste otthon (idézetek). A francia származású szerző Kaliforniában él férjével és két kamasz fiával. Tapasztalatait, amiket sokszor rögös utakat járva szerzett, ebben a könyvben osztja meg a környezettudatosságra törekvő olvasóval. Könyvében arra bátorít, hogy csökkentsük az otthoni zűrzavart, a dolgok birtoklása helyett válasszuk az élményeket, és mindezt ne csak egy jobb környezetért, de egy jobb önmagunkért tegyük.
Tóth Andi: Dobd ki a szemetest A legelső könyv Tóth Andi Dobd ki a szemetest című könyve, amelynek még az első kiadásával ismerkedtem meg először, ezután beszereztem a második, bővített kiadást is, az elsőt pedig egy helyi csomagolásmentes boltnak adtam, kikölcsönözhető példányként. Andi olyan egyszerűen követhető tanácsokat és alapokat ad a hulladékmentes életmód elsajátításához, amikben mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb megoldásokat. Kezdő, haladó és szuperhaladó gyakorlati lépéseket kínál az élet hat területéről: szemléletváltás, bevásárlás, konyha, fürdőszoba, takarítás és kert. Bea Johnson Zero Waste otthon - Életmód, egészség: árak, összehasonlítás - Olcsóbbat.hu. Ami nagyon szimpatikus a könyvben, hogy a magyar háztartásokra van szabva, nem akar olyan termékeket, megoldásokat felmutatni, amik itthon nem beszerezhetők, amiket az itthoni háztartások ne tudnának elsajátítani. Érdekességeket is bemutat, emellett "Megtakarítás" részekben részletezi, mennyi pénz maradhat nálunk, ha átállunk a hulladékmentes megoldásra az adott témában. Andi egy nagy közösség mozgatórugója is.
Ezeken a következő egy hétben is változtathatsz. Biztos, hogy előfordul, hogy veszel még palackos vizet, otthon felejted a szatyrod vagy simán a szemétbe dobod az olajos halas dobozt, de ez nem baj. Már így is megtetted az alapvető lépéseket és lassabban telik majd meg a szemetesed! 2. Komolyabb változtatások, félúton a zero waste otthon felé Az alapok után belefoghatsz a háztartásod rendszerszintű átalakításába. Válogasd ki az otthon felhalmozott élelmiszert, ruhát, tárgyakat: mi az, amire valójában szükséged van? Bea johnson zero waste otthon login. Ha tételesen átnézed és a nem használt feleslegnek helyet találsz a lakáson kívül, akkor sokkal hamarabb átáll majd az agyad arra, hogy csak a tényleg indokolt dolgokat vásárold meg. A felesleges mehet ajándékba, bizományiba, adományba vagy textilgyűjtőbe, esetleg a szemétbe – az állapotától függően. Zero waste bolt és a piac A csomagolás nélkül beszerezhető élelmiszerekkel rengeteg hulladékot megspórolhatsz. Egyszerűen vidd magaddal a saját tárolóedényedet, átlátszó, zsinóros bevásárló tasakodat és kérd meg a piaci eladókat, hogy abba tegyék a számodra kimért húst, zöldséget, tejet.
Zero waste konyha Ha a lakóhelyeden megoldható a komposztálás, akkor érdemes utánaolvasnod és megteremtened a feltételeit. A konyhai komposztáló edény is segíthet téged ebben. Így a szelektív hulladékgyűjtést kiegészítve már alig lesz kommunális szemeted! Alapvető, hogy átlásd az otthoni készleteket, hogy ne kerüljön szemétbe a megvásárolt élelmiszer. Bea johnson zero waste otthon co. Átlátszó üvegek és tárolók segítségével kialakíthatsz egy olyan tárolási rendszert, amivel csökkentheted a pazarlást. A kenyérzsák segítségével még frissebb is marad a pékáru, ráadásul sokkal gusztusosabb tárolási megoldás, mint a zizegős zacskó. Néhány extra konyharuha beszerzésével radikálisan lecsökkentheted a papírtörlő használatát: ha tartasz is otthon kényelmi megoldásként, egy-egy guriga több hónapig elég lesz. Míg nálunk régebben havi 2-3 guriga is elfogyott, ma már 4 guriga egy teljes évre elég: ez is egy lépés a zero waste felé.
A menstruáció felfogására szolgáló intimkehely, a mosható tisztasági betét mind-mind egyéni preferencia kérdése is: nem vagyunk egyformák, mindenkinek más lesz a komfortos. Azért javaslom a fokozatos bevezetést a zero waste életmód minden vetületénél, mert így még időben válthatsz egy másik alternatívára, ha mégsem válik be. Ezek mind szuperül tisztíthatóak, de lehet, hogy a te életritmusodban elodázódik a nagymosás, nincs alkalom a kehely ürítésére a munkautazások alatt… ne tedd nehezebbé az életed, mert abból nem lesz hosszú távú változtatás, csak átmeneti kínlódás. A zero waste otthon, a hulladékmentesség elérése egy folyamat. Neked is jogod van elkezdeni és lépésenként haladni. Ugyanis mindenki elkezdte valahol. Ha nem is adaptálható minden ötlet és tanács, amit itt találsz, biztos találsz benne olyat, amit te is könnyen gyakorlatba ültethetsz. És ez valójában ennyi: állj neki a zero waste életmódnak! Bea Johnson: Zero Waste otthon - Kevesebb hulladék, egyszerűbb élet. Egy darab kulaccsal vagy vászonzsákkal is JÓT teszel, úgyhogy koncentrálj erre! 🙂 A könyv praktikus, kipróbált megoldásokat mutat be arra, hogy életünk teljesebb és egészségesebb legyen.