A tésztacsík bal harmadát be középre, végül a jobb harmadát is be középre – egy dundi tésztacsomagot kell kapnunk végeredményül. Konyharuhával letakarva 20 percig pihentetjük, majd a nyújtást és hajtogatást még egyszer megismételjük. Újabb 20 perc pihentetés után a tésztát nem túl vékonyra kinyújtjuk. Tetejét éles késsel bekockázzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk úgy, hogy minél kevesebb "szabáshulladék" keletkezzen. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük, és míg a sütő melegszik, hagyjuk újrakelni őket. Hájas pogácsa - igazi vidéki finomság, ahogy a nagymama süti! - Ketkes.com. Tetejüket lekenjük felvert tojással, és az előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Utána a bal harmadát hajtsd a tészta tetejére, a jobb harmadát pedig alá, és keleszd további 30 percig. Ezt követően ismét nyújtsd ki, és a maradék tepertőt is kend rá. Újból hajtogasd az előzőhöz hasonló sorrendben, és keleszd még 30 percig. Nyújtsd ki még egyszer, a tetejét késsel rácsozd be, és pogácsaszaggatóval szúrd ki. Rendezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg felvert tojással. Foszlós házi tepertős pogácsa régi családi recept szerint - Így lesz szép leveles - Recept | Femina. Vigyázz arra, hogy ne csorogjon le, mert akkor nem nőnek meg eléggé a pogácsák. Ismét pihentesd 15-20 percig, majd előmelegített sütőben, 200 fokon süsd meg 15-20 perc alatt.
Alapvetően ujjnyi, 2-3 centi vastagra nyújtjuk ki a pogácsa tésztát. De ha magasabb pogácsákat szeretnénk, akár 4 cm magas is lehet a kinyújtott tészta. A magasabb tészta természetesen kevesebb pogácsát fog eredményezni, viszont ennek fejébe kisebb tepsibe is el fog férni ugyan az az adag. Ha több eltérő méretű pogácsaszaggatónk van, a magasabb pogácsához inkább nagyobb átmérőjű szaggatót válasszunk. Az nagyon furán hat, mikor a kis méretű (2-3 centis) szaggatóval kiszaggatott pogácsa megnő 3-4 centi vastagra, s közben 6-8 centi magasan ágaskodik. A 4 cm vastag tésztához inkább válasszunk egy 5 vagy egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatót. Ha nem akarunk bíbelődni a tepsi kizsírozásával és belisztezésével, a sütőpapírt téve a tepsi aljára is elkerülhetjük a pogácsák leragadását. Pár gondolat a hájas tészta hajtogatásáról A pogácsa hajtogatás legfontosabb alapelve, hogy csak hideg tésztával érdemes csinálni. Hájas tepertős pogácsa street kitchen. Ami maximum 10-15 fokot jelent. A hajtogatások során a tésztát minden egyes alkalommal kinyújtjuk ujjnyi vastagra, s nagyjából 3 részre osztva hosszába és keresztbe is összehajtjuk, mint egy paplant, hogy minél több rétege legyen a pogácsának.
459 m Dexter 99 Kft. Budapest, Kalapács utca 7b 541 m iRobot Centrum Budapest, Fogarasi út 10 541 m iRobot Center Budapest, Fogarasi út 10 545 m K-Tex Szőnyeg Áruház. - szőnyeg akció, szőnyeg házhozszállítás, szőnyeg bolt Budapest, Fogarasi út 10 545 m Eastern Textile Ltd.
ker., Stefánia út 109. (30) 9401671 szőnyeg, padlószőnyeg, burkolás, importőr, burkolóanyag, melegburkolat kereskedelme, szolgáltató, melegburkolás, nagykereskedő, padlóburkolat kereskedelme, burkolat, állpadló, szőnyegfektetés, szőnyegpadló, szőnyeg kereskedelme 1149 Budapest XIV. ker., Kerepesi út 78/B (1) 3630569, (70) 3802781 szőnyeg, padlószőnyeg, pvc, lakossági szolgáltatás, burkolás, szőnyegek, melegburkolás, szőnyegezés, málta, textil kereskedelem, astra, textil termékek, parkettázás 1141 Budapest XIV. ker., Bocsnyák utca 7/B. (13) 834997, (1) 3834997 szőnyeg, padlószőnyeg, tapéta, ágynemű, importőr, szolgáltató, nagykereskedő, eladás, függöny, bojt, csipke, rövidáru, feldolgozó, textilipar, varroda 1145 Budapest XIV. ker., Gyarmati utca 58. (1) 2223852 szőnyeg, párna, eladás, tervezés, gobelin, alapanyag, alkalmi, restaurálás, táska 1148 Budapest XIV. Fogarasi út 28 54 km. ker., Örs Vezér Tere 22 (14) 603100, (23) 502600 szőnyeg, áruház, párna, ágynemű, étkezőasztal, kosár, függöny, forgalom, szabadon álló konyha, szekrény, pénztár, adatok, étterem, ötlet, bútoripar 1145 Budapest XIV.
Budapest, Nagy Lajos király útja 81 866 m Vill-Ann Bt. Budapest, Albertirsai út 4 874 m Kőrösi Papír-Írószer Nyomtatvány Budapest, Tábornok utca 11 877 m DOORina Ajtó-Ablak Kft. Budapest, Tábornok utca 12 913 m - Gigacity mérőműszer szaküzlet Budapest, Egressy út 108a 917 m Perfecto Home&Dekor Webáruház Budapest, Egressy út 27-29 923 m Szuper Kínai Áruház Budapest, 1148, Nagy Lajos király útja 19 927 m PVCpadlók Budapest, Kerepesi út 38 944 m Pannonlife Kft. OTP Bank - 1149 Budapest, Fogarasi út 28-54. | Bank360. Budapest, Kerepesi út 38 968 m Surnovszky és Társa Kft. - Kisvakond Szaküzlet Budapest, Mogyoródi út 6 994 m Euroll Hungária Kft. Budapest, Egressy út 23 1. 095 km Attraktiv Design Studio Bt. Budapest, Róna utca 115/A