50 Az MLSZ életműdíját Szepesi György kapta meg. Az egész Nemzeti Színház állva tapsolt. S okat – kiváló minőségben Egy-egy háztartásban, vagy kisebb étteremben – könnyebben kísérleteznek a szakácsok jobbnál, jobb ételkülönlegességgel. Ha ugyanezt egy tömeges étkeztetésben is el szeretnék érni, már jóval nehezebb dolguk van. Innovatív nagykonyhák Egyrészt a hagyományok és a berögződött szokások jelentik az akadályt, másrészt az alapanyagok sem könnyen elérhetőek, hiszen egy-egy ételkülönlegességhez egzotikus hozzávalókat nagy mennyiségben felhasználni jóval bonyolultabb, nem beszélve a költségekről! Persze, ez korántsem jelenti azt, hogy a nagyüzemi konyha nem lehet más, illetve sokkal jobb az eddig megszokottnál! Napjainkban ugyanis elkezdődött egy jó irányú szemléletváltás az óvodai és iskolai étkeztetésben, ami nemcsak egészségesebb, de sokkal finomabb ételek felszolgálását tűzte ki célul. Nagyüzemi konyha A nagyüzemi konyha alapvetően a rosszízű főzelékek, ehetetlen menük sorát vetíti elénk, mert leginkább a gyermekkori emlékeinkre támaszkodunk, amikor képtelenek voltunk megenni a nagyüzemi konyha, illetve az adott oktatási intézmény által feltálalt ebédek zömét.
Pszichológusok tartanak előadást a témában, számtalan cikket, blogbejegyzést találni az interneten a nárcisztikus személyiség kapcsán. S okat – kiváló minőségben Egy-egy háztartásban, vagy kisebb étteremben – könnyebben kísérleteznek a szakácsok jobbnál, jobb ételkülönlegességgel. Ha ugyanezt egy tömeges étkeztetésben is el szeretnék érni, már jóval nehezebb dolguk van. Innovatív nagykonyhák Egyrészt a hagyományok és a berögződött szokások jelentik az akadályt, másrészt az alapanyagok sem könnyen elérhetőek, hiszen egy-egy ételkülönlegességhez egzotikus hozzávalókat nagy mennyiségben felhasználni jóval bonyolultabb, nem beszélve a költségekről! Persze, ez korántsem jelenti azt, hogy a nagyüzemi konyha nem lehet más, illetve sokkal jobb az eddig megszokottnál! Napjainkban ugyanis elkezdődött egy jó irányú szemléletváltás az óvodai és iskolai étkeztetésben, ami nemcsak egészségesebb, de sokkal finomabb ételek felszolgálását tűzte ki célul. Nagyüzemi konyha A nagyüzemi konyha alapvetően a rosszízű főzelékek, ehetetlen menük sorát vetíti elénk, mert leginkább a gyermekkori emlékeinkre támaszkodunk, amikor képtelenek voltunk megenni a nagyüzemi konyha, illetve az adott oktatási intézmény által feltálalt ebédek zömét.