A variációk száma végtelen, ha belelendültél, csak a fantáziádon és ízléseden múlik, hogy mit találsz ki a palacsintatorony mellé. Ugrás az amerikai palacsinta receptekhez! Share this:
A tökéletes palacsinta elkészítésénél nemcsak az számít, hogy a tésztát milyen sorrendben kevered be, de még az is, milyen olajat használsz és mikor készíted elő a feltéteket – állítja a hivatásos palacsinta-fejlesztő. Frank Tegethoff évtizedek óta a bostoni King Arthur's munkatársa. Az 1790-ben alapított cég az egyik legjelentősebb a tengerentúlon azok közül, amelyek malomipari termékek (liszt, sütőkeverékek) és pékáruk kereskedelmével foglalkoznak. Frank a kutatási-fejlesztési részlegen dolgozik, feladata újabb és újabb keverékek kikísérletezése. Bár munkaköri kötelessége a palacsintasütés és -kóstolás, még otthon is szívesen készít palacsintát a családjának. Így jött össze saját számítása szerint a címben említett 18 ezer darab – mostanáig. A King Arthur's weboldalán osztotta meg évtizedes tapasztalatait, szerinte 9 fontos szabályt kell betartani a tökéletes amerikai palacsinta elkészítéséhez. Ez is érdekelhet: Lepd meg a gyerekedet egyszerűen elkészíthető "mesepalacsintákkal"! 1.
A cél az, hogy ne száradjon ki a tészta, de nyers se maradjon a közepe. Pár alkalomra biztosan szükséged lesz, hogy kitapasztald, hogyan érheted el a legjobb eredményt. Népszerű amerikai palacsintáink! Mivel egyem? – Népszerű amerikai palacsinta feltétek Amerikában a palacsintára sütés után (míg meleg) egy kis kocka vajat raknak és gazdagon meglocsolják juharsziruppal. Sokszor még sült bacon is kerül mellé a tányérra. Ha nincsen otthon juharszirup, mézzel is megcsorgathatod a tornyot, vagy készíthetsz hozzá egy gazdag csokoládé öntetet. Használhatsz különböző lekvárokat is mellé, a legjobban az eper és az erdei gyümölcs illenek hozzá. Halmozd egymásra a kisült palacsintákat és kenj közéjük, vagy a torony tetejére a lekvárból. Használj bátran gyümölcsöket is: az eper, málna, bogyós gyümölcsök, vagy természetesen a banán is nagyon jól passzolnak ehhez a pufi palacsintához. A Banános változat is nagy népszerűségnek örvend, ezt a gyümölcsöt a legtöbben szívesen esszük. Ha amerikai változatban gondolkozol, akkor a banán mellé dukál még egy kis mogyoróvaj is!