A tökéletes marhasteak A marhahús csúcsa: a steak! Lesse el a tökéletes Rump-steak, Ribeye, Denver steak készítésének trükkjeit Széll Tamástól a Lidl Konyha Séftippjeiben. Rántotthús és cukkini klasszikus, zsemlemorzsás és parmezános bundában Nincs családi ebéd a nagyinál rántotthús nélkül! Vagy valami kevésbé húsosra vágyik? Esetleg egy rántott cukkini? Vagy valami igazán extra: parmezános bundában rántott hús? Széll Tamás beavatja Önt a legprofibb panírozás és rántott ételek készítésének rejtelmeibe! Pörköltalap Minden pörkölt szíve-lelke a pörköltalap. Persze mindenkinek van rá egy házi receptje-praktikája, de ha kíváncsi vagy, hogy készíti ezt egy mesterszakács, tartson Ön is Széll Tamással a Lidl Konyha Séftippjeiben! Hal filézése tökéletes halfilé elkészítése nem könnyű, de a Lidl Konyha segít Önnek! Hús tartósítása zsírban Hogyan készül a zsírjában sült hús? Hogy tartósítsuk utána? Milyen fűszereket adjunk hozzá? Hús tartósítása zsírban - Miből, mit, hogyan - Hajókonyha. Többek közt ezekre is választ kaphat a Lidl Konyha Séftippjeiben! Házi, fűszeres darálthús, kolbásztöltelék és fasírt készítése A darálthús megannyi magyaros étel alapja, azonban itt sem mindegy, milyen alap kerül a fogásokba!
A hús összetétele A hús kémiai összetételében, mint minden élelmiszerben, a víz a legtöbb. Fehérjéi az összes esszenciális aminosavat tartalmazó molekulákból épülnek fel, ezért teljes értékű fehérjék. Zsírtartalma tág határok között mozog állatfajtól függően (2-40%). Telített zsírsavakból felépülő zsiradékok szintén tartalmaznak esszenciális zsírsavakat. Vitaminjai közül a zsírban oldódóak a kiemelkedőek. Ásványi anyagokból a vas és a kalcium nagyon kiemelkedő. Szénhidrátot csak annyit tartalmaz, ami az állat mozgását biztosítja. Ez a glikogén, 0, 5%, és a vágás után ez is tejsavvá alakul. A húsok minősége A friss, hűtött és fagyasztott húsok minőségi előírásai. Egészségi állapot szerint az állatorvos minősíti a vágott állat húsát: fagyasztásra alkalmas, fagyasztásra feltételesen alkalmas, fagyasztásra alkalmatlan. Beltartalmi értékét a laboratórium állapítja meg: fehérje, zsírtartalom. Osztályba sorolása a kitermelés minőségétől függ: zsír; csont; kötőszövetek és hús aránya: színhús, zsírszövet sok, stb.
Lámpás, a szerelmespár Rádiós és Süni, a folyton szilvás gombócot készítő Mamóka és a többiek története 9-től 99 éves korig mindenkinek szól. "A "félig mese, félig musical" különben itt, Vas megyében született: a zsennyei alkotóházban írta meg Presser Gábor és Dusan Sztevanovity. Ki tudja, talán a csodálatos park, a kastély hangulata ihlette meg ennyire őket. Talán még kóbor szellemekkel is találkoztak az ódon falak között. 1986 óta mindenesetre ezrek szerették meg Lámpást, Meglökőt, Mamókát, Sünit és a többieket (talán egy kicsit még Témüllert, az Üteget és Barrabást is). És dúdolták a csodálatos dalokat, a Rádióssal például azt, hogy "nekem itt van dolgom, itt vannak álmaim". És föltétlenül azt, hogy "szilvásgombóc, óóó...! ". A padlás tehát (egyelőre) bérletben megy a nagyteremben, az előadásokra természetesen jegyek is kaphatók" - írta a Vas Népe c. lap a darab kapcsán. Az előadásról képekben: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
2014. augusztus 25. Félig mese félig musical az elmúlásról A Jászai Mari Színház, Népház szeptember 27-én bemutatóval nyitja az új évadot. A jubileumi, 25. évad első premiere Presser Gábor – Sztevanovity Dusán – Horváth Péter A padlás című musicalje lesz. Az előadás rendezőjével, Harangi Máriával beszélgettünk. A szerzők műfaji megjelölésként a következőt adták A padlásnak "félig mese félig musical 9-99 éves korig". Mit jelent számodra mindez? Ez egy olyan ritka darab, ami a nézők életkorát tekintve igazán tág teret enged egy színház számára az előadás játszását illetően. A szerzők eleve azt írják, hogy 9-99 éveseknek ajánlják darabjukat és ebből nyilvánvalóan a gyerekek megjelölése éppúgy érdekes, mint a felnőtteké. Nem szabad ugyanakkor megfeledkezni arról, hogy ez a történet a halálról, az elmúlásról mesél, amit egy bizonyos életkor alatt nem kell feltétlenül színházban feszegetni. Sokkal inkább a szülők, nagyszülők feladata az, hogy az egészen kicsi gyerekekkel erről a témáról a családon belül beszélgessenek, segítsék őket akkor, ha mindezzel netán az életben szembetalálkoznak.
2020. november 18. A Padlás 999 előadásának élő közvetítése az eSzínházzal együttműködve jön létre. A padlás Sztevanovity Dusán ötletéből, Presser Gábor zenéjével és Horváth Péter írói közreműködésével született meg, Marton László rendezésében. "Sokat változott az időben, hogy mit jelent számomra ez a darab. A felkészülés éve tele volt szorongással: megél-e egy ilyen, puritán zenés játék a hatalmas Vígszínházban? A premiert az emeleti világosító fülkében izgultam végig. Aztán futottam, hogy leérjek a földszintre, mielőtt elnémul a nézőtér. Leértem. És még vagy húsz percig toporogtam szerzőtársaimmal az ügyelőpultnál, míg végül a színészek betereltek a színpadra. Felülmúlhatatlan érzés volt. Angyal szállt el A padlás fölött. És azóta is itt kering" – meséli Sztevanovity Dusán. Az elmúlt évtizedek töretlen sikerét látva azt gondolhatnánk, az első perctől fogva kiemelt körülmények között készült A padlás, pedig az indulás közel sem volt ideális. "A színház épp kutyaszorítóba került, nem kaptunk meg egy aktuális dotációt, a díszlet csupa korábban használt bútorból, kacatból állt, s így tökéletes, de Fehér Miklós díszlettervezőnek esélye sem volt, hogy bármi mást is kigondoljon.
Az eredeti terv szerint – amelyet a koronavírus-járvány felülírt – tavaly november végén mutatták volna be a legsikeresebb magyar musicalt. A varázslat megszületett, a házi főpróbát is megtartották, de a bemutatóra éppen tíz hónapot kellett várni. A főpróbát elnézve, megérte. "És benne van a kenyér, benne van a víz! Benne van a tudás, benne van az íz! Benne van az idő, benne van a só! Benne van a válasz: embernek lenni jó! " de "Mit ér egy nagymama unokák nélkül, mit ér az étel, ha folyton kihűl? " A nyitóképre vagy ide kattintva nézze meg Szabó Luca képeit! A szerzők műfaji meghatározása szerint a darab féli mese, félig musical, és ezzel teljesen egyet is lehet érteni. Valóban félig musical csak, mert eltér a műfaj megszokott szabályaitól, jóval több a prózai rész, és nincsenek látványos tánc- és tömegjelenetek benne. Ugyanakkor csak félig mese: a történetnek más és más olvasata lehet gyerekeknek és felnőtteknek. Ezen a padláson "Ég és Föld között" ugyanis bármi megtörténhet, akárcsak a mesékben, ahol mindenki keres valamit, vagy valakit: a Rádiós a külvilágtól elzárkózva a világmindenség hangjait és lényeit kutatja szuper-számítógépével, Robinsonnal, Mamóka társaságra vágyik, Süni szerelemre, a rendőrök pedig egy veszélyes bűnözőt üldöznek.
Minden előjel erősen billegett. A premier éjszakáján Dusán, Horváth Péter és én megköszöntük Marton munkáját, s ő azt mondta: » gyerekek, ez egy emlékezetes nap, ez a darab egy kincs «. De azt nem hinném, hogy bármelyikünk is gondolta volna, hogy a Víg több mint egymillió jegyet ad majd el, és lesz egy 999. A padlás előadás. Nagyon rossz, hogy Marton László ezt már nem láthatja" – emeli ki Presser Gábor. Forrás: A darab nyers változatát Dusán írta, a most játszott szövegkönyv azonban Horváth Péter segítségével nyerte el végleges formáját. "Kétnaponta olvastam fel az elkészült jeleneteket a stábnak, köztük Radnóti Zsuzsának, aki okos tanácsaival segítette a munkámat. Javasoltam néhány új dalt is… Így született – többek közt – a Szilvásgombóc is, bár én eredetileg palacsintát szerettem volna. Dusán zseniálisan változtatta gombócra: » Íme, a Föld… « Szerencsés konstellációban álltak fölöttünk a csillagok. " A padlás legjeit és érdekességeit hosszan lehetne sorolni. A Rubik Ernő által készített Varázskönyv lapjait már megszámlálhatatlanul sokszor nyitották ki, és szilvásgombócból is rengeteg repült már a színpadon.
Milyen feladatot kapnak mindebben a színészek? Azt gondolom, három féle színészi út létezik ebben a darabban. A szellemeket játszó színészek, mint mesefigurák nagyon erős karaktereket kell, hogy megjelenítsenek, egyfajta igazsággal, ugyanakkor úgy kell elfogadtatni a nézőkkel, hogy ők valós figurák, hogy tényleg léteznek, hogy abba a mesehősöket jellemző szélsőségek, elrajzolt karakterek is beleférjenek. Lámpás, a szerelmespár Rádiós és Süni, a folyton szilvás gombócot készítő Mamóka és a többiek története 9-től 99 éves korig mindenkinek szól. "A "félig mese, félig musical" különben itt, Vas megyében született: a zsennyei alkotóházban írta meg Presser Gábor és Dusan Sztevanovity. Ki tudja, talán a csodálatos park, a kastély hangulata ihlette meg ennyire őket. Talán még kóbor szellemekkel is találkoztak az ódon falak között. 1986 óta mindenesetre ezrek szerették meg Lámpást, Meglökőt, Mamókát, Sünit és a többieket (talán egy kicsit még Témüllert, az Üteget és Barrabást is). És dúdolták a csodálatos dalokat, a Rádióssal például azt, hogy "nekem itt van dolgom, itt vannak álmaim".