Minden évben megpróbáljuk elkészíteni az eddigi legjobb mézeskalácsunkat. Reméljük, hogy ízletesek és puhák lesznek, nem égnek meg, tökéletes mázzal rendelkeznek és nem száradnak ki hamar. Van néhány alapszabály, amik betartásával tökélyére fejleszthetjük a mézeskalács receptünket. A mézeskalács tésztája nagyszerű tulajdonságokkal rendelkezik, például az idő múlásával sem veszíti el minőségét és ízét sőt, sokszor még ízletesebbé válik a méznek köszönhetően, ami tartósítószerként is működik. Tésztája emellett rendkívül jól formázható, ezért is olyan népszerű a karácsonyi figurák megformálásához. Így készítsünk mézeskalácsot A tartósság fontos tényező az ünnepi sütemények kiválasztásánál, ezért is olyan közkedvelt a mézeskalács, ugyanis több hónapig is friss marad. Természetesen azok, amelyeket tojással díszítünk, rövidebb ideig állnak el. A mézeskalács tésztája A legfinomabb recept kulcsa az összetevők megfelelő aránya és minősége. Az összes felhasznált alapanyagnak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
A legfinomabb mézeskalács az ünnepi időszakra Amikor a karácsonyi süteményekre gondolunk, először mindig a mézeskalács jut az eszünkbe. Nem is csoda, hiszen a karácsony nem teljes nélküle – bár ahány ház, annyi szokás, mindenki máshogy készíti. Ezt a receptet a melasz és a fűszerek, mint a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg teszi mennyeivé. Akárhogy készítettük eddig, ezután csakis így fogjuk. Forrás: Shutterstock Mézeskalács az ünnepekre Hozzávalók: 145 g szobahőmérsékletű sózott vaj 150 g barna cukor 200 g melasz 1 nagy szobahőmérsékletű tojás 1 teáskanál vaníliakivonat 437 g liszt 1 teáskanál szódabikarbóna ½ teáskanál só 1 evőkanál őrölt gyömbér 1 evőkanál őrölt fahéj ½ teáskanál őrölt szegfűbors ½ teáskanál őrölt szegfűszeg Elkészítés: Egy nagy tálban keverjük krémesre a vajat egy kézi habverővel. Lassan adjuk hozzá a barna cukrot és a melaszt. Állítsuk a habverőt közepes sebességre, keverjük, míg krémes lesz. Nagy sebességgel keverjük hozzá a tojást és a vaníliát. Külön tányérban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a gyömbért, a fahéjat, a szegfűborsot és a szegfűszeget.
A mézeskalács tésztája nem lehet ragacsos vagy folyós, kezelhetőnek és gyúrhatónak kell lennie. Legalább 12 órán át (lehetőleg egy éjszakán át) pihennie kell a masszának a kiszaggatást megelőzően. Javaslatok az elkészítéshez Először a mézet, a cukrot és a vajat kell felforralni. Régóta tudjuk már, hogy a méz így elveszíti az értékes tápanyagait, ugyanakkor ez a sütés során is megtörténne, így nem érdemes szobahőmérsékleten beleönteni a masszánkba. A mézeskalács tésztáját kb. 3-4 mm vastagra kell kinyújtani, majd szaggassuk ki a sütiket nagyjából azonos méretűre, hogy a kisebb darabok se égjenek le, míg a nagyobbak nyers maradjanak. A kivágott mézeskalács sütiket sütőpapírra kell helyezni, egymástól távol és előmelegített sütőben 180 fokos hőmérsékleten kell készre sütni. Minőségi mézeskalácsok Ha azt szeretnénk, hogy a mézeskalácsunk karácsony előtt is még lágy legyen, akkor ismernünk kell már a kenyérkockás vagy szeletelt almás trükköt, amelyeket, ha a mézeskalács mellé a dobozba helyezünk, hosszabb ideig friss marad.
A megmaradt tojásfehérjét verd kemény habbá, és egy főzőkanállal finoman forgasd a tésztába. A cikk az ajánló után folytatódik A sűrű masszát öntsd a kivajazott sütőformába, és egyenletesen terítsd szét benne, majd tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és mérsékelt tűzön süsd körülbelül 25 percig, amíg a teteje világosbarnára nem pirul. Ha lehűlt, vágd le a szélét, és a lágy, de szívós tésztát vágd három, egyforma méretű lapra, majd pihentesd szobahőmérsékleten. Végül az egyes téglalapok közepét kend meg sűrű baracklekvárral, majd az egymásra helyezett lapokból álló, töltött mézeskalácsot még egy napig pihentesd. Olvasztott tortabevonót csorgass a tetejére, és hintsd meg a mogyoróval. Fűszeres mézeskalács 10 dkg cukor 10 dkg méz 20 dkg liszt 1 dkg szalalkáli fél kávéskanál gyömbér szegfűszeg fahéj 5 dkg cukrozott narancshéj kevés zsemlemorzsa Válassz egy kerek vagy hosszúkás formát, kend ki vajjal, majd szórd be zsemlemorzsával. A vajat verd habosra a cukorral, keverd hozzá a narancshéjjal összemelegített mézet.
A hóember forma lett a legnépszerűbb idén Forrás: Ács Bori Sosem láttam értelmét annak, hogy olyasmit süssünk, amit nem lehet rögtön megenni, ezért nálunk inkább a másik verzió megy. A másik a rögtön puha, de a keksztől jelentősen különböző állagú, valóban inkább kalácsra hajazó recept. A keményben kevesebb vaj és több cukor és méz található, ettől áll el tovább. Nem kell a kész fűszerkeverék A fűszerkeverékek egyenízűek, mi viszont különbözünk. Van, akinek a karácsonyíz egyet jelent a fahéjjal, más annyira szereti a gyömbért, hogy az sem baj, ha csíp. Sokan irtóznak az ánizstól, vagy túl erős nekik a sok szegfűszeg. Éppen ezért érdemes magunknak kikeverni a saját mézeskalács fűszerkeverékünket, és mindenből éppen annyit tenni bele, amennyit szeretünk. Házi mézeskalács-fűszerkeverék Ez csak egy alaprecept, mindenki alakítsa ízlése szerint az arányokat, vagy tegyen bele narancshéjat, borsot is, ha úgy tetszik. Sok korianderrel és szegfűborssal készült Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 1 evőkanál őrölt fahéj egy evőkanál őrölt gyömbér 1 kiskanál őrölt szegfűszeg 1 kiskanál őrölt koriander fél kiskanál őrölt szegfűbors negyed kiskanál őrölt szerecsendió egy-két szemnyi őrölt kardamom kevés csillagánizs A fűszerkeverék akkor lesz az igazi, ha amit csak lehet, egészben szerzünk be, száraz serpenyőben picit megpirítjuk, majd frissen őröljük.
Nem unja meg Forrás: Ács Bori Azonban a kis gyerekkezek között felmelegedett tésztamaradékot jobb visszahűteni, mert egy idő után kezelhetetlenné válik, a hideg tészta egy darabját pedig érdemes a hűtőben tartani, és így cserélgetni a rendelkezésükre bocsájtott adagokat. A díszítés A tökéletes írókához két dolog kell: kitartó keverés és nagyon sok cukor, csak akkor lesz annyira szép és fehér, hogy jól lehessen vele dolgozni. Az igazán ügyesek egy kivágott sarkú nejlonzacskóval is simán elboldogulnak, de szerintem érdemes beszerezni egy eldobható habzsákot ebből az alkalomból. Zacskóval leginkább a pöttyözés megy jól Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 1 tojásfehérje 20 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé A szoba-hőmérsékletű tojásfehérjét a cukorral nagy tálba teszem, és robotgéppel addig keverem, míg egészen kemény nem lesz. A citromlevet akkor adom hozzá, amikor már majdnem tökéletes. Az így kapott, szinte magától megálló habot zacskóba vagy habzsákba töltöm, és kidíszítem vele a kalácsokat. Ha pedig nem megy éppen tökéletesen, átadom a gyerekeknek, mert ők bárhogy csinálják, szép lesz.
Egyedülálló lehetőség a természet szerelmeseinek, baráti társaságoknak, csapatépítő tréningek programjaként. Egy forró nyári napon jólesik a hűs pincében ily módon múlatni az időt, de fagyos téli hidegben sem utolsó élmény a kihűlt szervezetet átjáró szíverősítő, és a kedvező élettani hatású testes vörösborok fogyasztása sem. Kalandpark A Szalajka-völgyben, csodálatos természeti környezetben, a zúgó Szalajka patak fölött található ez az extrém kötélpályarendszer, amely bárki számára elérhető. 5-6 méter magasságban dobogók vannak a fák törzsére rögzítve, és egyikről a másikra drótköteleken, rönkökön, kötélhurkokon lehet átjutni. Pallavicini Kastély Szilvásvárad Belépő. A saját ügyességen, bátorságon túl karabinerek, csigák segítenek az akadályok leküzdésében. Bátrabbaknak Adrenalin pálya is rendelkezésre áll. Flying fox Újdonság ez a 6 elemből álló csúszópálya, ahol "csak" annyi dolguk van a résztvevőknek, hogy átszereljék csigáikat az egyik csúszópályáról a másikra. A tevékenységek kezdete előtt balesetvédelmi és használatbavételi oktatást tartunk.
Folyamatosan kontroláljuk az összes résztvevőt. Az egyes feladatok megértését piktogramok is segítik, melyek minden akadály előtt el vannak helyezve. Bár a XIV-XV században gótikussá alakították, a román stílusú építészet jeles emlékeként tartják számon. Az 1232-ben épült apátság temploma nemzetközileg is elismert műemléki és történeti nevezetesség. Pallavicini kastély szilvásvárad belépő árak. Feldebrő Feldebrő nemcsak a debrői hárslevelűről nevezetes, hanem templomáról is. Ennek különösen a XI. századból fennmaradt, vaskos román oszlopokkal tagolt altemploma érdekes, de itt nem lehet fotózni, így csak kívülről tudom megmutatni a templomot. Tarnaszentmária A kis faluban X. századi templomot találni, egyes útikönyvek szerint ez hazánk legkisebb és legrégibb, ma is működő temploma. Belegondolni is elképesztő, hogy ezer éve tartanak itt istentiszteleteket… Az épület belsejének kialakítása, díszítése arra utal, hogy egykoron igen magas rangú emberek nyughelye, illetve világi használatú tanácskozóhely volt. A templom csak bejelentkezéssel látogatható.
Ezutóbbi régészeti kultúrája világhírű, 30000-40000 éves eszközök, sok állati csont. A völgy végénél szédítő lejtőkön az Istállós-kőre lehet felkapaszkodni. A szabadtéri erdei múzeum az erdőgazdálkodás eszközeit, az erdőmunkások életét mutatja be a Horotna-völgy elején. LÁTNIVALÓK: Orbán-ház: Jelenlegi formájában 1896 óta áll az épület, a környék népi kőépítkezésének egyik legszebb fennmaradt emléke. Beépítették a házba a helyén álló régi faépület részeit is. A két család számára készült tekintélyes épületnek igen szép kőoszlopos tornáca van. A ház a Bükki Nemzeti Park fogadóháza szerepét tölti ki. Református templom: 1825-ben épült, Povolny Ferenc tervei szerint. Kör alaprajzú, klasszicista épület, hengeres részén nyugvó, zsindellyel fedett kupolával. Szilvásvárad, Keglevich (Pallavicini) kastély. Három magas kapun lehet belépni, a négy dór oszlop által tartott timpanon alatt. Ünnepélyes nagyszabású belső tér fogad, amelynek hangulatát a körben sorakozó 16 pillér és 16 dór oszlop rendje fokozza. Lótenyésztés történeti kiállítás: A lipicai ménes alapítására, történetére vonatkozó anyagok, a lótenyésztéssel összefüggő kismesterségek emlékeit mutatja be.
Folyamatosan kontroláljuk az összes résztvevőt. Az egyes feladatok megértését piktogramok is segítik, melyek minden akadály előtt el vannak helyezve. 15 900 Ft / fő / éj-től Hotel Marina*** Balatonfüred | Tavaszi félpénzes akció 9 500 Ft / fő / éj Sirály Hotel Balatonlelle - 4 éjszakás csomag 6 175 Ft / fő / éj Hasik Hotel**** Döbrönte | Hasik Pünkösdi királyság előfoglalási kedvezménnyel 14 580 Ft / fő / éj Hotel Kiss**** Tata | Pünkösdi hosszú hétvége Tatán 12 500 Ft / fő / éj Winthruster termékkulcs 2017