Minden csoportos, fán termő gombától különbözik abban, hogy lemezei mélyen lefutók és narancssárga színűek. Ebbe az önálló családot képviselő csoportba nagyobbrészt fán termő, ezért féloldalas, kajla kalapú fehérspórás gombák tartoznak. Lemezeik sűrűn állók, többnyire fehér színűek és mélyen lefutók. Állományuk, különösen a tönkben, erősebben rostos, szívós, olykor nehezen elszakíthatók. Fák törzsén, tuskón, bokrok tövén, talajon korhadó faanyagon többnyire csoportosan teremnek. Bizonyos fokú kapcsolatot mutatnak a taplógombafélékkel. A laskagomba nemzetségbe tartozó nagyobb termetű fajok kalapja sima, ezek közül a két gyakori, ehető fajt ismertetjük. Korhasztó gombák hozzák létre a természet egyik legszebb képződményét. A kisebb termetű, más nemzetségekbe sorolt hazai fajok szívós húsuk miatt fogyasztásra általában nem javasolhatók. Ilyen például a sárgásfehér, barnásfekete pikkelyekkel díszített pikkelyes fagomba.
Kifakulhat sárgára. Jellemző a fényes kalapon a sugarasan szálas, vonalas, sötétebb finom rajzolat. Lemezei mélyen lefutók és sűrűn állók. Színük narancssárga, sajátosan narancs- vagy rókavörös, szárazon sárgásfehér, fehéres. A spórapor azonban fehéres. Spórái halványsárgásak, kicsinyek, tojásdadok. Tönkje megnyúlt, egyenes vagy kissé görbe, lefelé fokozatosan vékonyodó, 4–20 cm hosszú, 0, 5–2 cm vastag. Kivételesen lehet igen rövid, de lehet a hosszúsága akár 40 cm is. Színe a kalapnál kissé világosabb. Felülete szálas, csíkos, néha bordás is. Fán termő gombák. A húsa rozsdasárga, sárga, narancssárga, mereven rugalmas, a tönkben szálas-rostos. Nedves időben eléggé nedvdús, narancssárga levet tartalmaz. A nedvdús gomba vagy a micéliuma sötétben esetleg kissé foszforeszkál, innen kapta a nevét. A szaga gyenge, de sajátságos avarszag, íze kissé csípős lehet. A hagyományos év gombája választáson a Világító tölcsérgomba lett az Év gombája 2017 -re. [1] Ökológiája [ szerkesztés] Különféle lombfák, főleg tölgyfák tövén, tuskóján, tönkjén vagy körülötte a talajban levő gyökereken terem erdőben, erdőszélen.
Termőtestjei a talajon is megjelenhetnek, ilyenkor micéliumszálaival kötődik a föld alatti korhadó faanyaghoz. Augusztus és november között terem. Gomba/Ehető gombák/Sárga gévagomba – Wikikönyvek. Felhasználása [ szerkesztés] A körtepöfeteg fiatal fehér példányai ehetőek, de miután megsárgult, húsa élvezhetetlen lesz. A körtepöfeteg csoportos előfordulása és faanyag-termőhelye miatt könnyen felismerhető. Az egyes gombákhoz hasonlít a bimbós pöfeteg, illetve az összes pöfetegfajnál fokozottan figyelni kell a gyilkos galóca fiatal, burokban lévő példányaival való összetéveszthetőségre. A termőtest felépítése Fiatal gombák Nagy tömegben is előfordul Idős, spórázó gombák Kapcsolódó szócikkek [ szerkesztés] Magyarország bazídiumosgomba-fajainak listája Források [ szerkesztés] Körtepöfeteg Lycoperdon pyriforme Archiválva 2016. március 4-i dátummal a Wayback Machine -ben Gombaportá Lycoperdon pyriforme Terra Alapítvány Morganella pyriformis Lycoperdon pyriforme Schaeff.
Húsa pattanva törik. Fenyőfák alatt terem, nyár végén és ősszel. Kitűnő ehető gomba, ecetesen salátának is nagyszerű. Külső linkek: Győrfi Júlia (2001) A magyar gombatermesztés helyzete és fejlesztési lehetőségei Maszlavér Petra (2008) A pecsétviasz gomba hazai termeszthetőségének Internettudakozó Velashape vélemény Összetett függvény deriválása feladatok megoldással Nagysulyu hizó eladó lakások
Aszalt szilvával töltött csirkemell - VIDEÓVAL - GastroHobbi Frissensültek – Lakeside ételfutár Balatonfüred Töltött húsok Aszalt szilvával, dióval töltött csirke recept Vass Laszlone konyhájából - Szárnyashúsból készült ételek Csirkecomb rántva Alsó, felső comb egyben 2. 200 Ft Csirkemell mozzarellával Rostonsült csirkemell paradicsomos mozzarellával 3. 200 Ft Almás-sajtos csirkemell Almás-sajtos csirkemell, burgonyapürével 3. 200 Ft Szezámmagos csirkemell Szezámmagos csirkemell, vitaminsalátával 3. 000 Ft Juhtúrós csirkemell Juhtúrós savanyúkáposztával töltött csirkemell rántva 2. 500 Ft Ricottás csirkemell Ricottás parajjal töltött csirkemell rántva 2. 500 Ft Almában sült csirkemell Zöldalmában sült karamelles csirkemell, krokettel 3. 200 Ft Csirkemáj magyarosan Pirított csirkemáj magyarosan 2. Aszalt Szilvával Töltött Pulykamell Rántva – Sonkás-Sajtos, Aszalt Szilvás-Töltött, Rántott Csirkemell. 400 Ft Pulykamell párizsiasan Pulykamell filé párizsiasan 2. 200 Ft Citromos pulykamell Vajas-citromos pulykamellfilé 2. 200 Ft Pulykamell zöldségekkel Rostonsült pulykamell grillezett zöldségekkel 3.
Aszalt szilvával töltött pulykamell rántva | KISALFÖLD
Nagyon finom, és ami a lényeg: gyorsan elkészül. Hidegen szeletelve, hidegtálra téve is pompás! Nálunk hidegen-melegen egyaránt kedvenc lett. Hozzávalók 10 személyre: 2 kg pulykamell 1 kg aszalt szilva 40 dkg liszt 1 cs. zsemlemorzsa 6-8 tojás 1 szál zellerzöld 80 dkg rizs 1 fej vöröshagyma só ízlés szerint olaj a sütéshez Elkészítés A pulykamellet szeleteljük, klopfoljuk, beletekerjük az aszalt szilvát, a húsokat enyhén megsózzuk. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban pirosra sütjük. Aszalt szilvával, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell - Lázár Chef. Közben elkészítjük a párolt rizst: kevés olajon megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű, forrásban lévő sós vízzel, hozzáadjuk a zellerzöldet és a vöröshagymát. Előmelegített sütőben lefedve készre pároljuk. Elkészítési idő: 1 óra. Szakácstipp: Az aszalt szilvát kevés, langyos tejben áztassuk be, így az ízek könnyebben kioldódnak. Bárány aszalt szilvával • 1 kg báránycomb • 25 dkg aszalt szilva • 2 fej vöröshagyma • 3 evőkanál olívaolaj • 2 evőkanál méz • 1 mokkáskanál kurkuma • 1 mokkáskanál őrölt kor Vadas szelet zsemlegombóccal – Csodalatos a recept, nagyon fog ízleni!
A fél melleket lapjában bevágjuk, kihajtjuk, és egyenként téglalap alakúra kiverjük, megsózzuk. Ezután megtöltjük, fölgöngyöljük, fogvájóval rögzítjük, és lisztbe, fölvert tojásba meg zsemlemorzsába forgatva bundázzuk. Bő, közepesen forró olajban 7-8 perc alatt kisütjük, majd papírtörlőre téve lecsöpögtetjük. Ferdén fölszeletelve, a tölteléknek megfelelő körettel kínáljuk. 2. A variációk közül a sonkás-sajtos a legegyszerűbb, amikor a húsra egy szelet sonka, erre pedig egy szelet sajt kerül. Aszalt szilvával, dióval töltött pulykamell Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 3. Ennek továbbfejlesztett változata a szilvás, amikor a sajt közepére egy csíkban 5-6 szem kimagozott aszalt szilvát is fektetünk. Sonkás-sajtos, aszalt szilvás-töltött, rántott csirkemell recepthez fűződő történet, jótanács Pulykamellből ugyanígy készíthetjük. Ez a recept úgy jó ahogy van! Elkészítettem, és két pofára habzsoltuk! Isteni! 10 percig főzzük, majd leszűrve hagyjuk kihűlni. A fóliás előfőzés előnye, hogy a hús majd gyorsabban megsül, kevesebb olajat szív magába, és alakját is jobban megtartja.
Hozzávalók 10 személyre: 2 kg pulykamell 1 kg aszalt szilva 40 dkg liszt 1 cs. zsemlemorzsa 6-8 tojás 1 szál zellerzöld 80 dkg rizs 1 fej vöröshagyma só ízlés szerint olaj a sütéshez A pulykamellet szeleteljük, klopfoljuk, beletekerjük az aszalt szilvát, a húsokat enyhén megsózzuk. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban pirosra sütjük. Közben elkészítjük a párolt rizst: kevés olajon megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű, forrásban lévő sós vízzel, hozzáadjuk a zellerzöldet és a vöröshagymát. Előmelegített sütőben lefedve készre pároljuk. Elkészítési idő: 1 óra. Szakácstipp: Az aszalt szilvát kevés, langyos tejben áztassuk be, így az ízek könnyebben kioldódnak. Az oldalt szponzorálja: Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!