Én csak azt a mézes krémest szerettem, amit a nagymamám készített, mást soha nem tudtam megenni olyan jóízűen, mint azt! Szerencsére a receptje még mindig meg van, és most veletek is megosztom, készítsétek el karácsonykor, vagy bármikor! Mézes krémes, hozzávalók a tésztához: 15 dekagramm cukor, 10 dekagramm szobahőmérsékletű vaj, négy evőkanál langyosra olvasztott méz, öt evőkanál tej, két tojás, 50 dekagramm liszt, egy kávéskanál szódabikarbóna. Ezek szükségesek a mézes krémes krémjéhez: három deciliter tej, három evőkanál búzadara, 20 dekagramm vaj, 20 dekagramm porcukor. Hogyan készítsük el a mézes krémest Először is a cukrot keverjük össze a vajjal, a mézzel, a tejjel, és az tojásokkal, majd az egészet jól keverjük ki. Hagyományos mézes krémes kremes times square. Ezután vízgőz felett főzzük fel sodószerűen. Ha ez meg van, hagyjuk, hogy kihűljön, csak ezután adjuk hozzá a lisztet, illetve a szódabikarbónát. Gyúrjuk össze, majd osszuk négy egyenlő részre a tésztát, pihentessük fél órát, és nyújtsuk ki egyenként. A tepsit fordítsuk meg, és az alját vajazzuk, lisztezzük, erre helyezzük rá egyesével a tésztalapokat, és 200 fokon süssük meg.
Mézes-krémes készült Ch-10 lisztből. Ma reggel tudtam felszeletelni. # Recept: 250 gr Ch-10 liszt 50 gr teavaj 35 gr porcukor helyettesítő 2 ek maci sweet 1 M-s tojás 4 ek tejföl (kisebb evőkanál) 0. 5 mk szódabikarbóna Vajat lisztben elmorzsol, tésztát összegyúr. Hűtőben pihentet pár órát. 4 gombócot formál, nagyon vékonyra kinyújt. 170 fokon kb 12 perc alatt megsüt (sütő függő) Krém: 500 ml tej 1 csipet só 50 gr búzadara (nálam tk király most) 100 gr Zéró6 Kemény krémmé főz, hagy kihűlni. Közben néha megkever. 200 gr teavaj 40 gr bourbon vaníláscukor helyettesítő 140 gr porcukor helyettesítő 0. 5 mk bourbon vanília őrlemény 0. 5 üvegcse rumaroma Habosra kavar habverővel és kanalanként hozzátesz a kihűlt tejes krémet. Ketté oszt. Ami nem hiányozhat a karácsonyi asztalról – Mézes krémes, a nagyi receptje alapján. Lapokat megken. Első réteg krém, második réteg dw eperlekvár 4 púpos evőkanál, harmadik réteg a krém másik fele. Lenyomva, letakarva hagy állni. Pár óra után a csokimázat rárak. Jelen esetben egy 4 dl bögrét teleraktam kakaós nassolóval, öntöttem rá 3 ek étolajat és mikróban felolvasztottam.
Az olyan egyszerű édességek, mint a mézes krémes sütemény is rengeteg módon készíthető. Mi mindig a hagyományos, főzött krémmel töltött és csokimázzal fedett változatot készítjük. Farkas Ancsa egy pudingos változattal lepte meg a VII. Balkonada találkozó részt vevőit. Természetes, hogy a nagysikerű sütemény receptje sem maradhat ki a blogból. Mézes krémes sütemény Ancsa módra "Először is elkészítjük a tölteléket hozzá. 8 dl tejet 2 csomag főzős vanília pudinggal jól elkeverünk, és megfőzzük. Gyakran kevergetve, hogy ne legyen bőrös csomós. Én mikróban szoktam, 3 percenként átkeverem. Kihűtjük. Mézes krémes CH-10 lisztkeverékből - Dia-Wellness. Ha kihűlt 20 dkg. vajat, 15 dkg porcukorral, 1 mokkáskanál vanília szenciával vagy friss vaníliával habosra keverünk. Hozzáadjuk a pudingot, és könnyű krémet keverünk belőle. A tésztához 60 dkg finom lisztet, 15 porcukrot, 1 teáskanál szódabikarbónát összekeverünk, és 3 enyhén púpos evőkanál zsírral elmorzsoljuk. Hozzáadunk 2 db egész tojást, 4 evőkanál felolvasztott, de nem forró mézet, 6 evőkanál tejet (+1 ha kell), és puha tésztát gyúrunk belőle.
De mielőtt beletekernéd a tésztába mérd le, és valószínűleg egy kevés maradni fog. Hozzávaló Ennyi darab fél kg-os mákos bejgli esetén 1 db 2 db 3 db 4 db Darált mák 125 g 250 g 375 g 500 g Porcukor 85 g 165 g 250 g 330 g Darált háztartási keksz 20 g 40 g 60 g 80 g Tej 125 ml 250 ml 375 ml 500 ml Vaníliás cukor 1 cs. 2 cs. Bejgli kalkulátor - hogyan süsd meg a legfinomabb és tökéletes bejglit. 3 cs. 4 cs. Mákos bejgli töltelék Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins ELKÉSZÍTÉS 10 mins Ez a mennyiség 2 db fél kg-os mákos bejglihez elegendő – lásd a táblázatot is a receptben 250 g darált mák 165 g porcukor 40 g darált háztartási keksz 250 ml tej 2 cs vaníliás cukor Egy tálban keverd össze a darált mákot, a darált háztartási kekszet és a vaníliás cukrot. Egy lábasban keverd össze a cukrot és a tejet. Öntsd a forró cukorszirupot a darált mákos keverékre. Tedd hűvös helyre, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a bejglihez felhasználod.
Ezt a bejglit viszont ne hagyd ki karácsonykor! Hozzávalók: A tésztához: -1 kg finomliszt -2 tojás -3 evőkanál porcukor -40 dkg margarin -4 dkg élesztő -csipet só -szükség szerint tejföl vagy tej -tojássárgája és tojásfehérje a lekenéshez Mák, dió töltelék/ bejgli -10 dkg cukor -20 dkg mák vagy dió -1 dl víz -citromlé -fahéj -2 evőkanál méz 1. nap: A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és hozzáadjuk a langyos cukros tejben felfutatott élesztőt, egy csipet sót és a tojásokat. Simára összedolgozzuk, letakarjuk és mehet a hűtőbe 1 napra. A töltelékeket is elkészíthetjük: A fenti hozzávalók tehát bejglinként értendők. Természetesen készíthetsz egyben egy nagy adagot, a lényeg, hogy nagyjából 26 dkg legyen majd egy adag töltelék. A töltelék elkészítése pedig: A vizet felforraljuk a cukorral majd ráöntjük a mákra /dióra és ízesítjük mézzel, fahéjjal, citromlével (esetleg citromhéjjal) Szintén hűtőbe tesszük, akár adagonként, hogy másnap könnyebb dolgunk legyen. Átgyúrjuk és 26 dkg-os adagokra osztjuk a tésztát.
Nézd meg ezeket a recepteket is!