1 Mossák meg a cukkinit, reszeljék finomra, sózzák meg és tegyék szűrőbe egy tál fölé. 2 A megreszelt cukkinit hagyják 10-15 percig csöpögni, majd kézzel is nyomkodják ki belőle a felesleges levet. Ezután keverjék össze a zabpehellyel és a tojással. 3 A keverékhez adják hozzá az áttört fokhagymát, ízesítsék majorannával, szerecsendióval, sóval, borssal. 4 Serpenyőben olvasszák fel a vajat. 5 A tésztából formáljanak lepényeket, majd közepes lángon süssék meg mindkét oldalukat. Cukkini lepény | Okos nők klubja. 6 A kész cukkinis lepényt 4 tányérba szétosztva tálalják. 7 * A tisztított vaj, más néven ghí egy tradicionális indiai vajféleség. A vajat előfőzik, így a fehérje lecsapódik, ezáltal a vaj tovább eláll és magasabb hőmérsékletet is kibír. Amennyiben házi ghít szeretnének készíteni, nézzék meg a receptet itt, a szakácskönyvben vagy a weboldalunkon. TIPP Ha szeretnék, hogy könnyebb legyen a lepény, előmelegített sütőben, sütőpapírral lefedett sütőlapon 170-180 °C-on süssék kb. 25 percig.
Persze ott motoszkál bennem, hogy nem ugyanazt a hatást éri el most így a cyber térben, mintha akkor tettem volna közzé, amikor a semmiből életre keltek. - Lemaradtam volna valamiről?.. Nem hiszem! De lehet, hogy ha 25-30 évvel ezelőtt vonultam volna önkéntes "karanténba" megírni pár szakácskönyvet, most a mosolyom is teltebb lenne:). De így utólag visszagondolva, semmi esélye nem volt annak, hogy mindazon ételek, amik nap, mint nap a konyhámból kikerültek, és a vendégek által közkedvelté váltak, akkor egy könyv lapjain is visszaköszönhessenek. Egyszerűen akkor az időnek voltam híján, és bőségesen volt a feladat. Persze ettől még elgondolkodok néha, hogy milyen nagyot szólt volna akkoriban a REFORM KONYHÁBAN szerzett tudásom átadni nagyobb fórumokon.. Cukkinis-fetás tojáslepény receptje | Mindmegette.hu. Mert a 90 -es években némelyik alapanyagot éppen, hogy "felfedezték", s a boltokban sem lehetett kapni őket, és kísérletezni kellett vele, hogy mire is tudnánk felhasználni.. most meg mindenki által ismertek, és egész TV csatornák és internetes oldalak milliói ontják a recepteket magukból.
Hozzávalók: 1 közepes méretű cukkini, só, bors, apróra vágott petrezselyem, snidling, átnyomott fokhagyma, aprított vöröshagyma apróra vágott pritamin paprika csak a szín kedvéért! 2 evőkanál liszt ( amennyit felvesz) 1 tojás 10 dkg reszelt, füstölt sajt olaj a tepsi kikenéséhez Elkészítése: A cukkinit meghámozom, lereszelem, besózom és állni hagyom egy fél órát. Levét alaposan kinyomkodom. ráütöm a tojást, megszórom liszttel, sajttal, hozzáadom a fűszereket és jól összekeverem. A tepsit vékonyan bekenem olajjal és tenyérnyi lepénykéket rakok egy kanál segítségével. Ujjnyi vastagra igazgatom és az előmelegített, 200 ° C-s sütőbe teszem. Akkor jó, ha kívül piros, ropogósra sül, de belül puha marad. Fokhagymás tejföllel tálalom.
Cukkinis-fetás tojáslepény receptje | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 30 perc egyszerű olcsó 4 adag Elkészítés A tojásokat habosra keverjük a tejszínnel és némi sóval, borssal. A megmosott, megtisztított cukkinit kb. 3 mm vastagon felszeleteljük, a negyedelt paradicsomokat a magos rész eltávolítása után apróra kockázzuk. A feta sajtot apró kockákra vágjuk, a lecsepegtetett olajbogyót durvára daraboljuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Közben a tűzhelyen egy nagyobb sütésálló serpenyőben vagy tűzálló tálban felhevítjük az olajat. Rádobjuk a cukkinit, és fakanállal kevergetve aranybarnára sütjük kb. 5 perc alatt. Hozzákeverjük a paradicsomot, a sajtot és az olajbogyót, majd megsózzuk, megborsozzuk és összeforgatjuk. Végül leöntjük a tojásos keverékkel, és a sütő középső részében sütjük 12-15 percig. Frissen szakított bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Kezdje el a tanulást már ma, és gyakoroljon! Semmi kétség, a szénhidrátszámolás tanulást igényel. Első lépés Tudja meg, hogy mennyi szénhidrátot ajánlott ennie egy nap és mennyit egy-egy étkezés alkalmával! Erre vonatkozóan kérjen tanácsot, ajánlást kezelőorvosától, dietetikustól! Ez ad iránymutatást étrendjének összeállításához. Második lépés Ismerje meg az Ön által leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek szénhidráttartalmát! Célszerű előbb az élelmiszerekkel kezdeni, mert az ételeket kicsit bonyolultabb számolni, azt majd inkább később gyakorolja. Vegyünk egy élelmiszert, például a kenyeret. Élelmiszerek szénhidrát tartalma: mit jelent a cimke felirat? - Mery.hu. Mérje le a szokásosan fogyasztott kenyérmennyiséget, és számolja ki a szénhidráttartalmát! Azaz, hogy annak a konkrét kenyérnek mennyi a szénhidráttartalma. A legtöbb kenyér szénhidráttartalma 50 g 10 dekányi mennyiségben. Ha az ön kenyéradagja 8 dkg, akkor 40 g szénhidrátot tartalmaz, ha 12 dkg, akkor 60 g-ot. Az élelmiszerek szénhidráttartalmát tápanyagtáblázatban találja. Fontos tudni, hogy a tápanyagtáblázatban feltüntetett értékek mindig tisztított nyersanyagra vonatkoznak (akár narancs, akár burgonya).
Igen, pirulásig, ettől teltebb ízvilága lesz a levesünknek. Hozzáöntünk bő fél liter alaplevet, vagy sima vizet, leveskockát is tehetünk bele, de a friss zöldfűszereket ne hagyjuk ki semmiképpen! A kukorica imádja a kakukkfüvet és a bazsalikomot is. Semmiképp ne hagyjuk ki a frissen őrölt borsot sem, de akár chili is mehet bele, ha pikantériát szeretnénk még hozzáadni. Tehetünk bele répát is, ekkor megint egy teltebb leves lesz a végeredmény (utóbbit lereszelve). Gyöngyözve főzzük körülbelül egy 20 percet, majd hozzáöntünk fél liter zsíros tejszínt, vagy habtejszínt, amiben két gerezd átnyomott fokhagymát kevertünk el előzetesen, majd összeforraljuk. Ha ez megvan, akkor botmixerrel turmixoljuk és már kész is van. Táplál vagy hizlal? Magas szénhidrát tartalmú ételek (Energia.... Pirított baconnel is tálalhatjuk, vagy akár pirítóssal, de önmagában is mennyei és kiadós! Délutánig tuti, hogy nem leszünk éhesek! Tipp: gombával is isteni! Ehhez még a kukorica és hagyma szemek pirításánál tegyünk bele 4-5 gombát felkockázva és együtt kevergessük pirítsuk! A gombát ki is szedhetjük turmixolás előtt és maradhat darabokban.
Semmi baj, ha az első napokban nem tudja minden egyes étkezés szénhidráttartalmát kiszámolni. Ötödik lépés Ételek esetén már kicsit bonyolultabb a helyzet, ha szeretné kiszámolni a szénhidráttartalmukat. Legegyszerűbb, ha a szénhidráttartalmú alapanyagok mennyiségét leméri főzés előtt, és abból számítja ki egy-egy adag kész étel szénhidráttartalmát. Ételek szénhidrát tartalma. Ha nyolcadagnyi mennyiséget főzött, akkor az össz-szénhidrátmennyiséget elosztja nyolccal. 1 db palacsinta szénhidráttartalmát úgy lehet kiszámolni legegyszerűbben, hogy amikor készíti a palacsintatésztát, leméri a tej és a liszt mennyiségét. Adott mennyiségű liszt és tej szénhidráttartalmát összeadja, majd elosztja a kisütött palacsinták számával és megkapja, hogy mennyi szénhidrát van 1 db palacsintában. Hasonlóképpen, ha nagyon szereti a töltött káposztát, akkor legalább egyszer főzéskor mérje le a rizs súlyát (pl. 25 dkg) és számolja meg hány töltelék készült. Ily módon kiszámolhatja, hogy mennyi szénhidrát van 1 db töltött káposztában.
Kérem, elsőként tanulja meg, hogy az ön által leggyakrabban fogyasztott 20 szénhidrátot tartalmazó élelmiszerben mennyi szénhidrát van 10 dekányi mennyiségben! Ezután azt, hogy mennyi egy adagban, amit fogyasztani szokott. Érdemes a szénhidrátszámolásnak saját, személyes adatbázisát létrehoznia. Ezenkívül minden nap eszem olyan zöldségféléket is, amelyek szénhidráttartalma főként élelmi rost, így "nem számolandó" szénhidrát. Nyáron és ősszel főként salátát, zöldpaprikát, uborkát, padlizsánt, cukkinit. Télen és tavasszal: fejes káposztát, lila káposztát, kelbimbót, parajt, zöldbabot, gombát, pritamin paprikát, zellert. A jellemzően nem szénhidráttartalmú élelmiszerek közül szeretem a halat (pisztrángot, lazacot, tőkehalat), sajtokat, csirkehúst, sertéshúst (elsősorban szűzpecsenyét, karajt), csirkemájat. Felvágottak közül a sonkaszalámit. Diabetes.hu • Szénhidrátszámolás lépésről lépésre. A desszertek közül szívesen választok 1-2 szelet házi süteményt vagy 1 dekányi fekete csokoládét. Ez utóbbiak szénhidrátot (is! ) tartalmaznak! Alkoholos italok közül, alkalmanként száraz borokat választok 1 vagy 1, 5 dl mennyiségben.
Jól indul a reggel A legnagyobb szénhidrát tartalmú ételek nagy előnye, hogy reggel beolajozzák az embert. A fáradt, legyűrt test számára is elegendő és értékes tápanyagot biztosítanak. Ettől valóban jól indul a nap. Hogyha gyengének, erőtlennek érzed magad reggel az élénkítők helyett, vagy legalább a kávé és tea mellé, érdemes szénhidrátokban gazdagabb reggelit választani. Ha fogyókúráznál, akkor ennek mennyiségét fél adagban határozd meg. Nehéz fogyás, omló vércukor A dolog nagy hátránya, hogy valójában ezek magas szénhidráttartalmú élelmiszerek durván megdobják vércukorszintünket, és nem lassan és türelmesen növelik meg azt. Ezért később már nehéz a nap folyamán lemondani a sok nassról és ennivalóról, mert ezt az alapot követeli szervezetünk. Ha végképp kiakadt a testben a vércukorszintünk visszaállítására gyógyteákat pl. csalánteát és mértékkel gyömbért alkalmazhatunk. Létezik a piacon diabetes elleni gyógyteakeverék is! HarmoNet tipp: Tényleg teljeskiőrlésű? >> Valóban hizlal A termékek azonban nem csak a vércukornak okoznak galibát, hanem közvetlenül is valóban izlalnak, ezért mértékkel fogasztandók.
Nézzünk példát egy tápanyagtáblázatra: Tápanyagtartalom 100 grammban Átlagos tápérték 100g-ban A 100 gramm vagy 100 milliliter megfelelő viszonyszám ahhoz, hogy össze tudjuk hasonlítani a különböző termékeket, és így eldönthessük, hogy melyiket válasszuk. Energiatartalom 1768kJ/422Kcal Jó, ha tudjuk, hogy egy átlagos felnőtt szervezet napi energiaigénye 2000-3000kcal, amely természetesen függ a nemtől (a nőknél ez valamivel kevesebb), kortól, fizikai aktivitástól is. A tápanyagtáblázatok böngészése közben érdemes emlékezni az alábbi néhány adatra:1gramm zsír = 9 kalória1 gramm fehérje = 4 kalória1 gramm szénhidrát = 4 kalória1 gramm alkohol = 7 kalória Fehérje 8, 3g A szervezet minimális fehérjeigénye kb. 12-30g/nap. A fehérjebevitel és ürítés egyensúlyához legalább napi 40 gramm fogyasztása szükséges. Ez a mennyiség a fiziológiás fehérjeminimum. Az optimális működéshez napi 70-80g kell. Ezen mennyiség kb. felerészben a testgyarapításhoz, felerészben az elhasznált fehérjék pótlásához elegendő harmadik cukorbeteg veszélyeztetett veseszövődmény kialakulásában.
Tipp: Ha nincs kész barbeque szószunk, házilag is összedobhatjuk! Mézet, ketchupot, paradicsompürét, egy evőkanál olívaolajat összekeverünk, és megspékeljük borssal, őrölt füstölt pirospaprikával, csak egy pici kell belőle, és egy kis barnacukor is mehet bele. Ha van otthon egy kis balzsamecet, még jobb lesz tőle! Krémes, de nem túl sűrű állag a cél, kóstolgassuk, bátran szabjuk saját szánk ízére. Jó étvágyat, finom falatozásokat kívánunk! fotók illusztráció,