El is készült... Nagyon finom szaftosabb jellegű süteményt kféle gyümölccsel el lehet készíteni, próbáltam már körtével, de mézeskalács fűszer nélkül, meg szilvával mint a a képzelet szab határt...
Hozzávalók: 5 közepes alma mézeskalács fűszer tésztához: 2 db tojás 1, 5 dl cukor 1, 5 dl étolaj 1 vaníliás cukor csipetnyi fahéj 2 dl natúr joghurt 3 dl liszt 2-3 marék dió tortaformához vaj 20 dkg cukor Elkészítés: Az almákat megpucoljom, magházat kivéve nem túl vékonyra felcikkezzem. Tálba szórtam, és alaposan beszórtam mézeskalács fűszerkeverékkel, jól átforgattam és félre tettem állni. Elkészítettem a tésztát is, ami teljesen egyszerű kikavarós... A tojást 1, 5 dl cukorral fehéredésig kevertem, bele csurgattam a 1, 5 dl étolajat, a vaníliás cukrot, egy csipet fahéjat, és a natúr joghurttal alaposan kikevertem. A franciák fordított almatortája gluténmentesen is isteni: vajkaramell édesíti meg - Receptek | Sóbors. Majd apránként bele forgattam 3 dl lisztet Ezután 2-3 marék diót csak úgy a markommal durvára törtem, és ezt is bele forgattam. Majd következett az összeállítás. Egy kapcsos torta forma alját jó vastagon kivajaztam. Ha nem így teszünk a karamell beleragad... Teflonos serpenyőben 20 dkg cukrot felolvasztottam, és karamellizáltam, vigyázva ne süssem túl sötétre mert akkor megkeseredik a cukor.
1. Egy 20 cm-es kapcsos tortafomát enyhén kivajazunk, sütőpapírral gyűrődésmentesen kibéleljük, majd tollecsettel, langyos vajjal alaposan átkenjük a forma alján lévő sütőpapírt. 2. A kivajazott tortaaljat megszórjuk a barnacukorral, a fűszermixel, a reszelt citromhéjjal, majd megpucoljuk az almákat, vékony cikkekre vágjuk és kör alakban kirakjuk vele a forma alját. Fordított almatorta réception. 3. A margarint 2 percig habverővel, közepes fokozaton felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a liszt et, szódabikarbónát, sütőport és sót. Közepes fokozaton kásásra verjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, az aromát és még 2 percig keverjük. 4. A tésztát az almás alapra öntjük, majd előmelegített sütőben 160 fokon kb 30. perc alatt, tűpróbáig készre sütjük és kínáló tányérra borítjuk. sütési idő: 30 min hőfok: 160 °C sütési mód: alul-felül sütés Az almás részhez: 2 db közepes alma 5 g olvasztott margarin 50 g barnacukor 1/2 csomag Almás Sütemény fűszermix 1 tk reszelt citromhéj A tésztához: 178 g all purpose gluténmentes liszt 2 db tojás 1 tk vanília aroma 1 kk só 1/2 tk sütőpor 1 kk szódabikarbóna 95 ml free from natúr joghurt 140 g cukor 90 g puha margarin