Hogy nehogy szó érje a ház elejét, tudom, hogy a legtöbben nem méregetik ki a piskótánál mérleggel a hozzávalókat, csak a jó öreg: 1 tojás-1 kanál liszt-1 kanál cukor alapelvet követik. Ha viszont dilemmába esnél, hogy mégis mennyi az az egy kanál, akkor itt a segítség. A plusz vaníliás cukortól még finomabb lesz, a kevés olaj pedig nem húzza le a tésztát, hanem kissé szaftosabbá teszi. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét keményebb habbá verjük (de ne legyen törős), úgy, hogy amikor elkezd stabilabbá válni, belerakjuk a cukrot, vaníliás cukrot és azzal együtt keverjük tovább. Beleforgatjuk a felvert fehérjébe a sárgájákat, az olajat, majd óvatosan a sóval elkevert lisztet. Ekkor már óvatosabban dolgozzunk, hogy ne törjük össze nagyon a tojáshabot. Túrós-krémsajtos piskótatekercs recept. Mikor homogénre kevertük a tésztát, egy sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába simítjuk, párszor odaütögetjük a pulthoz, hogy elterüljön a tészta és ne maradjanak nagy "légbuborékok" benne. 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe toljuk (sima sütőben 180 fok) és kb.
45-50 perc alatt megsütjük. Limara péksége: Csokoládés piskótatekercs Mikulás napra. Mindenképp ellenőrizzük tűpróbával, hogy megsült-e, és ha a közepébe szúrt tűre/pálcikára nem ragad rá nyers tészta, kivesszük a sütőből, és egy rácsra téve kihűtjük. Ha tuti nem szeretnénk, hogy összeessen, fordítsuk fejjel lefelé a formával együtt a rácsra. Mikor langyosra hűlt, lekapcsoljuk a formát a széléről és lehúzzuk a sütőpapírt is, hogy tudjon levegőzni a piskóta alja is. Az alap piskótatészta Ha tetszett az alap piskótatészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A glutén-, liszt-, tej-, szójamentes diétákban fogyasztható! HOZZÁVALÓK 4 nagy tojás 4 púpozott evőkanál liszt 4 csapott evőkanál cukor v. 4 púpos evőkanál eritritol csipet só 1 kk citromlé (elhagyható! ) ELKÉSZÍTÉS A sütőt melegítsük elő 180°C-ra, és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Piskóta tekercs receptje, készítése igazán egyszerű - YouTube. A tojásokat üssük bele egy robotgép táljába, és maximális fokozaton egy pici sóval és a citromlével verjük fel könnyű habbá, majd alacsony fokozatra kapcsolva kanalanként adagolva dolgoztassuk hozzá a géppel az édesítőt, és az átszitált rizslisztet is. (Aki akarja szét is választhatja a tojásokat, el lehet keverni habosra a sárgáját az édesítővel, és külön fel is lehet verni a habot a sóval és a citromlével, és a végén összeforgatni. ) A masszát simítsuk a sütőpapírral bélelt tesibe, majd az előmelegített sütőben süssük készre kb 10 perc alatt. (tűpróba! ). Hagyjuk langyosra hűlni a minimálisra nyitott sütőben, majd borítsuk egy tiszta konyharuhára. Óvatosan húzzuk le róla a papírt, majd a konyharuhával együtt tekerjük fel szorosan, és egy rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Kibélelt tepsi Beleteszed és egyenletesen elsimítod a piskóta masszát. Sütés előtt 160 – 170 fokon előmelegített sütőbe teszed. 20 – 30 percig ne nyitogasd, mert összeesik a tészta. Akkor kész, amikor egy beleszúrt hústűre már nem ragad, illetve amikor a teteje a világos sárgából egy kicsit sötétebbre váltott. A sütési időt ki kell tapasztalnod. 20 -25 perc körül lesz. Sütés után Amikor megsült, 1 kanál átszitált porcukorral meghintett konyharuhára kiborítod. Megsült piskóta A sütőpapírt leszeded. Sütőpapír eltávolítása Még melegen a konyharuhával összetekered. Így hagyod kihűlni. Ügyelj arra, hogy a tészta széle alul legyen. Így lesz szép a tekercs és a szeletek formája. Piskótalap feltekerve A baracklekváros piskótatekercs összeállítása A kihűlt piskótát szétnyitod. Ecsettel kissé vajazd meg. Egy lábásban olvassz meg 30g vajat, és tegyük félre. Tegyél egy tálba 3 tojássárgáját és 75g porcukrot. Habverővel keverd 3 percig, amíg kifehéredik. 2. Adj hozzá 75g lisztet, és újabb 1 percig keverd.
Eperlekváros piskótatekercs | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 55 perc bonyolult átlagos 6 adag Allergének Glutén Tojás Elkészítés Az eperlekváros piskótatekercs elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat a cukorral és sóval a robotgép legmagasabb fokozatán addig keverjük (kb. 4-5 percig), amíg a térfogata kb. háromszorosára nő, besűrűsödik, és jól látható kis légbuborékok keletkeztek rajta. Ezután kanalanként hozzákeverjük a vizet. A legalacsonyabb fokozatra állítjuk a gépet, és a lisztet a citrom héjával kanalanként elkeverjük benne. Sütőpapírral bélelt nagy, lapos tepsibe simítjuk a tésztát, és kb. 13 perc alatt szép világosbarnára sütjük. Tiszta sütőpapírra borítjuk, az aljáról a papírt óvatosan lehúzzuk, és megnedvesített konyharuhával letakarjuk kb. 5 percre. Visszafordítjuk az eredeti felső (szebbik) oldalára, és még langyosan megkenjük az eperlekvárral. Feltekerjük, és hűvös helyen pihentetjük kb. 1/2 órát. A piskótatekercs tetejét porcukorral megszitálhatjuk, majd felszeletelve tálaljuk.
Térjünk vissza a recepthez. A piskótatekercs elkészítése nem nehéz, ám ennek is van néhány trükkje. Sokan panaszkodnak arra, hogy nem tudják szépen feltekerni, mert törik a tészta. Ezt könnyű kiküszöbölni, ha egyrészt nem sütjük túl a piskótát, másrészt még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével, és úgy hagyjuk kihűlni. A piskótatekercs receptje: 4 db tojás 12 dkg liszt (vagy 4 evőkanál) 12 dkg cukor (vagy 4 evőkanál) 1-2 evőkanál olaj A töltelék: lekvár Tehát egy szimpla piskótatésztát készítünk, azzal a különbséggel, hogy nem kell bele sütőpor, mint a tortánál és nem kell külön felverni a tojásfehérjét. » Sajtos-barnarizses pite » Barnarizs leves » Szőke-Barna » Barna-fehér fonatok » Barna-fehér linzer » Rántott tofu barna rizzsel » Barna mézespite » Barna fügés muffin » Barnasörös kávétorta » Tönköly félbarna kenyér Tojássárgája hozzáadása Utána kis szűrőkanállal beleszitálod a lisztet részletekben. A keverésnél ügyelj, hogy a habot ne tört össze. Liszt hozzáadása Piskóta tészta A sütőedényt vékonyan kikened vajjal (ennyi elvehetsz belőle), ráteszel egy méretre vágott sütőpapírt.