című blog bejegyzésemben részletesebben olvashatsz róla!
Kovászos öregtészta! Jól hangzik ugye? Minden képzeletet felül múlt a vele sült kenyér, a férjem szerint igazi békebeli. Pedig csupán a véletlennek, vagy inkább a feledékenységemnek köszönhető, hogy ma ilyen kenyereket sütöttem. Tegnap ugyanis összeállítottam egy kenyértésztát, csak kovásszal, élesztő nélkül. A megkelt tésztát kettévettem, külön-külön megformáztam. Az egyiket kisütöttem, a másik tésztát hűtőbe tettem megformázva, azzal hogy majd este sütöm meg. Késő délután kivettem a hűtőből, hogy felmelegedjen, de rögtön el is felejtkeztem róla. Reggel vettem észre, hogy a konyhapulton maradt. A tészta gyönyörűen megkelt, de még nem esett össze, viszont sütésre már alkalmatlan volt. Kenyér élesztő és kovász nélkül / Anzsy konyhája - YouTube. Kidobni sajnáltam, de először féltem, hogy túl savanyú lesz a kenyér, ha teszek belőle a következő kenyértésztába. Szagolgattam, kóstoltam a nyers tésztát, az illata és az íze is jó volt, nem éreztem savanyúnak, így úgy döntöttem, kipróbálom. Az öregtésztás kenyér receptje szerint állítottam össze, csak az élesztős öregtészta helyett kovászos öregtésztát tettem bele.
Kb. 45 perc után meghajtogattam (mint a pogácsát szoktuk), majd hagytam tovább kelni kb. 65-70 percig, megint meghajtogattam, majd ezután kb. 3x60 perc kelesztés és hajtogatások következett. Lehet, hogy néhány perc eltérések voltak a hajtogatások között, mert annyira nem figyeltem az órát, mivel még egy kenyeret sütöttem, és főztem is közben. Gyúrólapra tettem, cipót formáztam és kilisztezett kelesztő kosárba tettem ahol bő két órát kelt. A tésztát a varrattal felfelé kell a kosárba tenni. A megkelt tésztát a lapátra borítottam, bevágtam a tetejét és az előmelegített sütőkőre csúsztattam, majd megsütöttem. Olgis kipróbált receptjei. Gázsütőben sütök. Az első 10 percig 7-es fokozaton, majd a 3-as, 4-es fokozaton sütöttem végig.
Az iskolát 1954-ben bővítették tovább. Ekkor újabb 5 tantermet, tanári szobát, 2 szertárat, orvosi rendelőt és 4 zsibongót építettek. A fejlődés felgyorsult, a bővítéssel már 12 tantermes lett az iskola. 1958-60-ig elkészült a bejáratnál a kapus szoba, a szuterénben 2 gyakorló műhely, de még mindig nem volt ebédlő és tornaterem. A tornaterem 1964-ben társadalmi és tanácsi összefogással épült, majd 1972-ben az új szárnyépületre való emeletráépítés tette lehetővé az ebédlő és a tálaló konyha valamint a napközis csoportok megfelelő elhelyezését és az iskolai könyvtár kialakítását. 1975-ben az iskola 50. évfordulójára készült el az udvar rendezése és a sportudvar kialakítása. 2000-ben az iskola 75. évfordulóján felvette Baross Gábor nevét. Az addig 7. számú Általános Iskola ekkortól lett Baross Gábor Általános Iskola. 2000-ben alakították ki a 16 fős korszerű nyelvi labort, 2001-től pedig az informatika termet. 2009-ben kapott az épület teljes homlokzata hőszigetelést, valamint új korszerű műanyag nyílászárókat, 2010-ben az iskola fennállásának 85. évfordulóján avattuk fel a megújult sportpályát, ami új gumiburkolatot kapott, 2011-ben az ebédlő és a konyha felújítása következett, új burkolatokkal, gépészeti berendezésekkel.
Az évfordulóra egy egyhetes programsorozattal készült az iskola. Képgalériánkban a nyitóünnepség fotóit tekinthetik meg. Az iskola története A Baross Gábor telepi iskola múltja az 1910-es évekig vezethető vissza. Ekkor kezdődött el a városrész fejlődése (az 1899-es betelepítések után), mely a gyerekszám növekedésével is járt. Az első iskola épülete a XIII. és XVI. utca sarkán található ház két célt szolgált: a nagyobb helyiségben folyt az oktatás, a másik részben pedig a tanítói lakás volt. Itt lakott a telep első tanítója Richter József. Az I. világháború miatt a tanítás ebben az épületben megszűnt. A gyerekeket a budatétényi iskola fogadta be. 1919-től 1925-ig a IV. utca 12. szám alatti egytantermes, tanítói lakással rendelkező épületben folyt az oktatás. Egy-két év alatt az iskola 5 tanerős lett. Felszereléseit a költözéskor a Baross Gábor Telepi Polgári kör vásárolta. 1925-re a megnövekedett lakosság gyermekeinek már ez az épület is kicsinek bizonyul. Ez év végén adták át a már 2 tantermes, tanári szobás és gondnoki lakással bővített új iskolát a mai iskolaépület alapját.
Kialakításra került a konyhai dolgozók öltözője, mellékhelyisége, zuhanyzója. 2013-ban alapítványi támogatással korszerűsítették a nyelvi labor és az informatika termek elektromos berendezéseit és bútorait. 2014-ben az önkormányzat felújította a teljes napközis játszóudvart és a kosárlabda pálya is új gumiburkolatot kapott. Ekkor alakítottak ki az épületének környékén új parkolóhelyeket is. 2015-ben az önkormányzat befedette a sportpályát, lehetővé téve azt, hogy rossz időben is lehessen tartani kinti testnevelés órákat. Az ünnepi hét programja: Szept. 14. hétfő: 8. 00: Baross Gábor Napok megnyitója az iskola diákjainak 14. 00: A 90. évforduló rendezvényeinek megnyitója Köszöntőt mond Karsay Ferenc polgármester úr Az "Iskolánk élete képekben" című kiállítást megnyitja Garbóczi László helytörténész Szept. 15. kedd: 14. 00: Iskolatörténeti séta Baross Gábor telepen Bayer Árpáddal 16. 00: Iskolatörténeti séta Baross Gábor telepen Bayer Árpáddal Szept. 16. szerda: 14. 30-16. 00: Kerékpáros ügyességi akadálypálya felső tagozatosoknak az iskola udvarán 14.
Intézményünk 8 évfolyamos szervezeti formában működik. Az iskola teljesen felújított, így a gyermekek számára két belső udvar (játszó- és sportudvar), széles folyosók, tágas tantermek, két tornaterem, korszerű oktatási eszközökkel felszerelt szaktantermek, kibővített könyvtár és minden igényt kielégítő ebédlő állnak rendelkezésre. Iskolánk arculatában meghatározó szerepet játszik emelt szintű testnevelés oktatásunk, heti 6 órában, oktatjuk a testnevelést a sportosztályokban, ezt az óraszámot délutáni edzések egészítik ki. Sportosztályosaink vívásoktatásban részesülnek. A többi párhuzamos osztályban a testnevelés órák száma biztosított (heti 5 óra). A tanulók érdeklődéséhez, tehetségéhez igazítva szakköröket szervezünk: színjátszó, drámajáték, énekkar, kézműves, informatika, néptánc, aerobik, nyelvi és szaktárgyi, középiskolai előkészítők. Énekkarunk mellett zongora-, fuvola-, hegedű, cimbalom és szolfézstanulásra is van lehetőség. A VII. kerületi általános iskolák felvételi körzetei
Sportosztályaink elért eredményeire nagyon büszkék vagyunk, többek között a többszörösen elnyert "Erzsébetváros legjobban sportoló iskolája" címekre. Tanulóink labdarúgás, aerobic, sakk és tenisz sportágakba kaphatnak mélyebb betekintést. A kerületi és budapesti versenyekről hozott fényes érmek ügyességük, edzettségük minőségét bizonyítja. E mellett kiemelném művészeti nevelésünk fontosságát is: több alsó tagozatos osztályunk néptánc oktatásban részesül az órarendbe beépítve, ezen felül szakköri szinten együttműködünk a Bihari Táncegyüttessel. Az énekkar, a kézműves foglalkozások és a drámajáték évek óta eredményesen működnek, méltán népszerűek tanulóink körében. Lehetőség nyílik hangszeres zene tanulására is. Fuvola, furulya, zongora, gitár és hegedű oktatása is folyik zeneiskolai keretek között az intézményben. A meglévő feltételek, a barátságos légkör, a számos iskolai program és rendezvény, a pedagógusok felkészültsége és az önkormányzat hathatós támogatása mind hozzájárulnak ahhoz, hogy tanulóink szeretnek az iskolánkba járni.