A filmet Fosan ( Foshan) helyett Sanghajban forgatták, mert a fosani ( foshani) városkép ma már jelentősen eltér a film történetének időszakáétól. [7] [8] A filmben szereplő pamutgyárat a filmesek kénytelenek voltak egy elhagyatott sanghaji raktárban berendezni, mert nem találtak megfelelő valódi színhelyt. [9] Donnie Yen élete legnehezebb szerepének tartja az Ip Man t. [10] Hónapokig készült a szerepre, diétával, mely során naponta csak egyszer evett, illetve Wing Chun -edzésekkel. Jíp Man ( Yip Man) két fiával is sok időt töltött, akik édesapjuk személyiségéről meséltek neki. [11] Yen a forgatások szüneteiben sem lépett ki karakteréből. [10] A forgatás során Yen többször is megsérült, nem tudta mozgatni a vállát, emiatt masszőrt alkalmaztak, illetve az egyik jelenet során egy baltával felsértették a bőrt a bal szeme mellett. [8] [12] Fogadtatás [ szerkesztés] A film 2008 nyolcadik legsikeresebb filmje volt bevétel szempontjából Hongkongban, [13] összesen 21 888 598 dollárt jövedelmezett annak ellenére, hogy sem az Egyesült Államokban, sem Európában nem mutatták be.
A harc előtt az ezredes beosztottja figyelmezteti Jíp ( Yip) et, hogy ha győzni merészel, le fogja lőni. Jíp ( Yip) legyőzi ellenfelét, mire a japán tiszt vállon lövi. Családja és textilgyáros barátja segítségével egy teherautón, sebesülten, Hongkongba menekül. A történet végén feltűnő feliratok szerint Jíp Man ( Yip Man) túléli a lövést és idős kort ér meg. Előzmények és forgatás [ szerkesztés] A filmet már 1998-ban is el akarta készíteni Jeffrey Lau és Corey Yuen, Donnie Yennel és Stephen Chow -val a főszerepben. A filmet elvállaló stúdió azonban időközben megszűnt, így a projekt nem valósult meg. [4] Az Ip Man forgatókönyvét végül tíz évvel később Edmond Wong, Raymond Wong producer fia írta meg. Jíp Man ( Yip Man) legidősebb fia, Jíp Cön ( Ip Chun), tanítványa Leo Au Yeung, [5] voltak a harcművészeti tanácsadók. A szereplőválogatásért felelős Csang Jen-pin ( Zhang Yan-bin) három hónapot töltött a megfelelő színészek kiválasztásával, 2008 márciusára végzett. [6] A filmet 2008 márciusától augusztusig forgatták.
[2] A Film4 rávilágított arra, hogy az Ip Man lényeges pontokon eltér a történelmi hűségtől, például Jíp Man ( Yip Man) családját sosem kényszerítette szegénységbe a háború, és a harcművész soha nem dolgozott szénlapátolóként. Rendőrként dolgozott, a háború után pedig azért kellett elhagynia szülővárosát, mert a kommunisták nem nézték jó szemmel vagyonát és politikai nézeteit. Bár valóban megtagadta, hogy japán katonáknak tanítson kínai harcművészeteket, soha nem mérkőzött meg japán tisztekkel. [14] Források [ szerkesztés] Fordítás [ szerkesztés] Ez a szócikk részben vagy egészben az Ip Man (film) című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Egy adag nálunk 8 púpozott evőkanál ragu, ennyi megy bele egy dobozba (kb. 3 és fél főre, nálunk 2 felnőtt, egy tizenegy éves és egy 5 éves eszi). Házi konzervek? Nem lehetetlen! Azaz a "ragù alla bolognese", amiben darált marha és sertéshús van, zöldségekkel és paradicsommal, aminek semmi köze a magyar menzán található "bolognai" spagettihez, sem a különféle márkák alapporaihoz, még akkor sem, ha olasz séf ajánlgatja nekünk. Bolognai szósz alap recept magyarul. Ezt a receptet, mint eredeti bolognai szószt, már nagyon régen tanultam Olaszországban, amikor ott éltem sokáig, mégpedig Bolognához nagyon közel. Ez nem azt jelenti, hogy más recept nem lehet eredeti, hiszen az amerikai déli rántott csirkénél is említettem, hogy ez olyan, mint nálunk a töltöttkáposzta, több verzió is létezik, van aki vörösbor helyett fehérbort használ például, van aki a soffritto lepirításával kezd, van, aki a kockázott, füstölt húsos szalonnát és a húst pirítja, mint az én receptemben. De van, ami alap, tehát ettől lesz eredeti a recept, a hús, zöldségek és paradicsom aránya, a soffritto és bor, valamint a fűszerezés (só és bors, de semmi oregánó és bazsalikom) Az igazi bolognai szósz Anyukák, ezt főzhetitek a kolis vagy albérletben élő egyetemistának is, mert lehet belőle házi konzervet készíteni, ami sokáig eláll!
Bolognai spagettivel Bolognai spagettivel vagy makarónival kedved szerint variálhatod. A szósz és a tészta készen is megvásárolható, de a legfinomabb ételek a családi tűzhelyen készülnek. Az alábbi recept igazi hagyományos elkészítési formát mond el. Nem bonyolult és ízletes étel készíthető a segítségével. Hirdetés Hozzávalók 35 dkg spagetti vagy makaróni, 10 dkg vaj, 10 dkg füstölt szalonna, 40 dkg darált hús lehetőleg marha, 15 dkg vöröshagyma, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 2 dkg fokhagyma, 1 g őrölt fekete bors, 2, 5 dkg só, 5 dkg paradicsompüré, 1/2 csomag zöldpetrezselyem, 1 db babérlevél, 2 szál kakukkfű, 1 dl vörösbor. Bolognai szósz alap recept met. Bolognai spagettivel Séfbabér Yum Elkészítés A spagettit vagy makaróni sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. A füstölt szalonnát a fele vajban kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, az apró kockákra vágott répát, zellert, az összezúzott fokhagymát és jól megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a darált húst, ízesítjük sóval, borssal és a zsineggel összekötött fűszerekkel ( zöldpetrezselyem, babérlevél, kakukkfű), A paradicsompürét is belekeverjük.
7 g Összesen 41. 6 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Összesen 1578. 1 g Cink 2 mg Szelén 3 mg Kálcium 75 mg Vas 2 mg Magnézium 102 mg Foszfor 200 mg Nátrium 1194 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 36. 1 g Cukor 7 mg Élelmi rost 21 mg Összesen 366 g A vitamin (RAE): 82 micro B6 vitamin: 1 mg E vitamin: 7 mg C vitamin: 56 mg K vitamin: 86 micro Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 259 micro Kolin: 53 mg α-karotin 171 micro β-karotin 860 micro β-crypt 91 micro Likopin 2573 micro Lut-zea 942 micro Összesen 1. 4 g Összesen 7. 4 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Összesen 279. 8 g Cink 0 mg Szelén 0 mg Kálcium 13 mg Vas 0 mg Magnézium 18 mg Foszfor 35 mg Nátrium 212 mg Összesen 6. Bolognai sült bab. 4 g Cukor 1 mg Élelmi rost 4 mg Összesen 64. 9 g A vitamin (RAE): 15 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 10 mg K vitamin: 15 micro Folsav - B9-vitamin: 46 micro Kolin: 9 mg α-karotin 30 micro β-karotin 153 micro β-crypt 16 micro Likopin 456 micro Lut-zea 167 micro Nosalty kipróbálta Kiemelt recept 1 db paradicsom (apróra vágva, kimagozva) chili (kimagozva, helyettesíthető tabascoval) 2 ek koriander (frissen apróra vágva, helyettesíthető 1 ek szárított korianderrel) 0.
Értékelj csillagokkal! Minél több a csillag, annál jobb az értékelés.
), és a ragu se legyen túlzottan paradicsomos! A vörösbort, alapléként a húslevest és egy kevés tejet vagy tejszínt se felejtsetek ki belőle, hogy a bolognai konyhához méltó módon igazán gazdag ételt kapjatok! Hozzávalók 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma olíva olaj 50 dkg darált hús 3 db daraboltparadicsom-konzerv só bors 1, 5 dl vörösbor oregánó bazsalikom petrezselyem Elkészítés A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát finomra vágjuk, majd mindkettőt megpároljuk az olíva olaj on. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve megpirítjuk. A paradicsomot lecsepegtetjük, apró kockára vágjuk, és a húshoz adjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és felöntjük a vörösborral. Kb. fél órán át lassú tűzön főzzük. Megszórjuk aprított oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel. Öt percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Bolognai spagettivel vagy makarónival kedved szerint - Séfbabér. Főtt tésztával tálaljuk. Mártások, szószok, krémek >>> A legjobb paradicsomos receptek >>> Receptek darált hússal >>> Megjegyzés Spagetti vagy penne tésztával tálaljuk, sajttal a tetején is nagyon finom.