Nagyon finom pihe-puha, kívül mégis ropogós vajas pogácsa. Nem vittem túlzásba a hajtogatást…. egyszer hajtogattam. Egyszerű recept, kelesztés után már süthető is. Szerintem nem lehet elrontani. A gyerekek 5 perc alatt elkapkodták és jól is tették, mert, frissen, melegen a legfinomabb. 🙂 Vajas pogácsa recept: 50 dkg liszt 25 dkg vaj – vagy fele-fele vaj és margarin 1, 5 dl tejszín – lehet tej is 2, 5-3 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2, 5 teáskanál só 2 tojássárgája – vagy 1 egész tojás 2 nagy evőkanál tejföl tetejére: 1 felvert tojás, pici só és lehet még 10 dkg reszelt sajt vagy szezámmag, köménymag, de csak magában is finom Vajas pogácsa elkészítése: A lisztet egy nagyobb tálba teszem. A langyos-meleg tejszínbe teszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt és kicsit felfuttatom. A liszt tetején egy kis mélyedésbe teszem a tejszínes, felfuttatott élesztőt. Majd hozzáteszem a 20 dkg vajat, (5 dkg vajat a hajtogatáshoz meghagyok), a tojást, sót, tejfölt. Az egészet jól összegyúrom és meleg helyen letakarva legalább 1/2 órát kelni hagyom.
január 09, / Közzétéve Recept Ősszel, a Badacsony környéki szüreteléseink egyik legjobb része, amikor Marika néni előveszi a fonott kosarából a "rendesi" vajas pogácsát és végigkínál belőle mindenkit. Természetesen meg kellett szereznem a receptet, cserébe néhány rend szőlőn azt le is dolgoztam… Amiért az egyik kedvenc pogácsa receptem, az az, hogy több napig is eláll – kiváló borkorcsolya a 3. napon is – és pofonegyszerű az elkészítése! Az eredmény: puha, ízletes, omlós, leveles vajas pogácsa: tökéletes! A tetejét pedig megszórhatjuk mindenféle jóval: reszelt sajttal, köménnyel… a variációknak csak a fantázia szabhat határt! És a legjobb részét még nem is említettem: este meggyúrom a tésztát és hűvös helyen hagyom éjszaka megkelni. Reggel csak hajtogatnom és szaggatnom kell, majd kisütöm 15 perc alatt és egy bögre tejjel rögtön meg is dézsmálom. Kell ennél jobb reggeli? Napközben pedig mindenki rájár az asztalra kitett friss pogácsára, ellenállhatatlanul csalogató. Íme a rendesi vajas pogácsa recept!
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc Finom hagyományos vajas pogácsa 60 dkg finomlisztből és 25 dkg vajból. Hozzávalók 60 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 3 púpos evőkanál cukor 25 dkg vaj 3 tojássárgája 1 kis pohár zsíros tejföl 0. 5 dl zsíros tej vagy tejszín 3 dkg élesztő pici tej 1 egész tojás a lekenéshez Lépések Az élesztőt felfuttatjuk pici tejben. A száraz hozzávalókat a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval lágy tésztát dagasztunk. 30 percig kelesztjük. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát (kb 1. 5-2 cm vastagságúra). A tészta tetejét bevágjuk, s a kívánt alakúra szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Lekenjük a felvert tojással és 30 percet pihentetjük. 200 fokos sütőben alsó-felső sütésen vagy légkeverésen kb 25-30 percig sütjük. Én nem szaggattam túl nagyra de ha a legnagyobb méretű pogácsaszaggatóval dolgozunk akkor külalakra pont olyan lesz mint a boltban kapható. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg vaj, 20 dkg áttört fõtt burgonya, 1 sütõpor, 1 kk só, fél dl tejföl, 1 tojás. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A lisztet a vajjal, a sütõporral, sóval és az áttört burgonyával jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojást. Hideg helyen két órát pihentetjük, majd mint a leveles tésztákat, négyszer-ötször hajtogatjuk, mindig kevés tejjel összekevert tojással megkenjük. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk és közepes nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Tojással megkenjük és fél óra múlva közepes tûznél szép pirosra sütjük. Jó étvágyat!
Elkészítése: Meglangyosítom a tejfölt, majd belemorzsolom az élesztőt és félreteszem. A lisztet és a sót elkeverem, majd a vajból 25 dkg-ot belemorzsolok. A közepébe mélyedést készítek, oda ütöm a tojást és öntöm az élesztős tejfölt. A tésztát alaposan összegyúrom. Közepesen kemény tésztának kell lennie, ha ragad kevés lisztet, ha kemény, kevés tejet lehet hozzáadni. Letakarom és kb 30 percig pihentetem. Ezután kinyújtom és a maradék vajjal megkenem. Keskenyebb oldalától kezdve feltekerem, mint a bejglit, kissé ellapítom és félbehajtom. Letakarom és hagyom megint pihenni, kb 30 percig. Ha van időm és igazán jó pogácsát szeretnék, akkor a hűtőbe teszem minimum 2 órára, de akár egy egész éjszakát is kibír. Végül ujjnyi vastagra nyújtom, a tetejét berácsozom és az 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapíros tepsin újra kelesztem. Ha duplájára kelt, akkor óvatosan lekenem a tetejét felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokra előmelegített sütőben kb 18-20 perc alatt pirosra sütöm.
Elkészítés: Morzsoljuk szét a lisztet a vajjal! Tegyük bele a kis tejben felfuttatott élesztőt, a sót, a cukrot és a tojássárgákat! Dolgozzuk össze a tejföllel, majd adjunk hozzá annyi szódát, hogy könnyű tésztát kapjunk! Pihentessük 30 percet, majd hajtogassuk össze! Ezt még kétszer megismételjük. Negyedszerre nyújtsuk ujjnyi vékonyra, majd szaggassuk ki pogácsaszaggatóval! Kenjük meg a sütik tetejét a felvert tojással! Szórjuk meg reszelt sajttal! Süssük meg 200 fokos sütőben!
Ezzel a videóval egy kis nosztalgiára hívlak benneteket, hiszen ezzel az édeskés ízvilágú vajas pogácsával a 70-es, 80-as, 90-es évekbe tudtok kalandozni, hiszen ez a recept azokra az időkre volt kifejezetten jellemző. Mindenkinek szeretettel ajánlom a kipróbálását, a pogácsák könnyedségük és mesés ízük mellett igazán omlósak. A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A részmunkaidőt meg kell különböztetni attól, ha a felek az általánosnál rövidebb teljes munkaidőben állapodnak meg. Utóbbi esetben a megállapodás lényege, hogy a dolgozó teljes munkaideje rövidebb az általánosan alkalmazott 8 óránál (tehát pl. 6 órás teljes munkaidőben állapodnak meg). 6 órás munkabér kiszámítása. Ez tehát nem részmunkaidő, így az általánosnál rövidebb teljes munkaidő esetén a munkavállalónak nem arányosított bér jár, hanem ugyanannyi, mint az általános teljes munkaidőben foglalkoztatott dolgozónak. Az egyenlő bánásmód elvéből következik, hogy a részmunkaidőben foglalkoztatott munkavállalót a béren kívüli juttatások tekintetében sem lehet hátrányosan megkülönböztetni. Így a részmunkaidős dolgozók sem zárhatóak ki a cafeteria és más béren kívüli juttatásokból, ha az összehasonlítható helyzetben lévő (pl. azonos munkakörű) többi munkavállaló e juttatásokból részesül. Fontos tudni, hogy a részmunkaidős munkavállalónak is ugyanannyi nap szabadság jár, mint a teljes munkaidőben foglalkoztatott dolgozónak, tehát ebben a tekintetben nem alkalmazható a időarányosság.
000 forint Szociális hozzájárulási adó (13%) 26. "A meghatározott időtartamra történő számítását pedig úgy kell a tv. alapján elvégezni, hogy megnézzük, hogy az adott időszakon belül (pl. hónapban) általános munkarend szerint hány munkanap van, az a napi munkaidő alapul vételével pontosan hány órát jelent, így megkapjuk az alapbér órára eső összegét. Az időarányos rész számításánál ezt kell felszorozni az adott időszak munkaóra számával. " Ezt Kéri Ádám úr írta egy cikkében és a kérdésem ezzel kapcsolatos. A "napi munkaidő" az általános nyolc óra, vagy ha 12 órás munkarendben dogozom akkor 12 óra, ha netán 24 - 48 ba járnék akkor 24 órát jelentene. Konkrétan 300 000 Forintos besorolási bérnél 8 órával 1785, 12 órával 1190, 24 órával számolva 595 Ft-ra jön ki az alapórabér. 6 Órás Munkabér Kiszámítása. Amivel aztán túlórát, egyebeket elszámolnak. Sajnos a munkáltatóm is így számol és csak remélni tudom hogy ez így nem jó, van helye a reklamációnak. Néhány példa: 2015 november - ledolgozott napok száma 14, ténylegesen ledolg.
Közigazgatás TIM: már 16 ezren dolgoznak a Nyári diákmunka program támogatásával MTI Kép: Illusztráció, Pixabay 2022. július 9. Már 16 ezer fiatal dolgozik a Nyári diákmunka program támogatásával – közölte a Technológiai és Ipari Minisztérium (TIM) szombaton az MTI-vel. A közleményben idézték Kutnyánszky Zsoltot, a TIM iparért és munkaerőpiacért felelős államtitkárát: "az idén bevezetett szja-mentességüknek köszönhetően a 25 év alattiaknak még inkább megéri a vakáció alatt munkát vállalniuk. A Nyári diákmunka program 2013 óta bértámogatással ösztönzi a középiskolások, egyetemisták szünidei foglalkoztatását. Délelőtti 6 órás állás (7 db állásajánlat). Az idei felhívásban mostanáig megkötött 3500 szerződés alapján 16 ezer fiatal dolgozik önkormányzatoknál, a turizmus-vendéglátásban vagy a mezőgazdaságban több mint 1, 7 milliárd forint állami hozzájárulással. " A programban 16-25 év közötti, nappali tagozaton tanuló, munkaviszonyban éppen nem álló, vállalkozási jogviszonnyal sem rendelkező diákok foglalkoztatása támogatható. A fiatalok június közepe óta regisztrálhatnak az idei kiírásra, ezt eddig több mint 19 ezren tették meg.
Már 16 ezer fiatal dolgozik a Nyári diákmunka program támogatásával - közölte a Technológiai és Ipari Minisztérium (TIM) szombaton az MTI-vel. A közleményben idézték Kutnyánszky Zsoltot, a TIM iparért és munkaerőpiacért felelős államtitkárát: "az idén bevezetett szja-mentességüknek köszönhetően a 25 év alattiaknak még inkább megéri a vakáció alatt munkát vállalniuk. A Nyári diákmunka program 2013 óta bértámogatással ösztönzi a középiskolások, egyetemisták szünidei foglalkoztatását. OPH - TIM: már 16 ezren dolgoznak a Nyári diákmunka program támogatásával. Az idei felhívásban mostanáig megkötött 3500 szerződés alapján 16 ezer fiatal dolgozik önkormányzatoknál, a turizmus-vendéglátásban vagy a mezőgazdaságban több mint 1, 7 milliárd forint állami hozzájárulással. " A programban 16-25 év közötti, nappali tagozaton tanuló, munkaviszonyban éppen nem álló, vállalkozási jogviszonnyal sem rendelkező diákok foglalkoztatása támogatható. A fiatalok június közepe óta regisztrálhatnak az idei kiírásra, ezt eddig több mint 19 ezren tették meg. A támogatásokat önkormányzatok és a mezőgazdaságban, turizmusban, vendéglátásban működő vállalkozások hívhatják le.