A húsvéti sonkát hagyományosan vízben, minimális fűszerezéssel szokás főzni, és bár léteznek sütőben, például kenyértésztában sült, különleges sonkaelkészítési módok, hosszú távon akkor tesszük magunkkal a legjobbat, ha bőséges, füstös sonkalé marad vissza az elkészült sonkánk után. Mi legyen belőle? Hiszen az erősen füstös ízű sonkalé aranyat ér a konyhában: felhasználhatjuk egyszerű, szinte hétköznapi, olcsó levesek elkészítésénél. Ha nem is kerül sonka vagy más hús a tejfölös krumplilevesbe vagy épp zöldbab-, vagy sárgaborsólevesbe, sőt fejtettbab-levesbe máris ízes, karakteres és nem utolsó sorban a füstölt sonka esszenciális és ellenállhatatlan ízét magába rejtő főzőlével készítve mégis egy gazdag és egészen komplex ízű levest kapunk, és még spórolunk is. Füstölt sonkás pite · Recept. Sonkalével készíthetünk főzelékeket – a krumpli és a babfőzelék egészen új magasságokba emelkedik tőle –, de felönthetünk vele ragukat és egytálételeket is, gyakorlatilag egy folyékony füsttel fűszerezzük így az ételeket. Sőt, ha egy sütőben sülő hús alá kell öntenünk egy kevés folyadékot, miért ne lehetne ez épp sonkalé, ami egyszerre sózza és fűszerezi is az ételt?
Hozzávalók: a tésztájához: 25 deka liszt, 1 teáskanál só, frissen õrölt bors, 12. 5 deka fagyosan hideg vaj, 5 evõkanál jéghideg víz a töltelékéhez: 1 evõkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 50 deka füstölt, fõtt sonka, 2 evõkanálnyi apróra vágott, friss petrezselyem, 3 tojás, 2 teáskanál enyhén csípõs mustár, 10 deka reszelhetõen kemény sajt (amilyen épp van otthon) liszt a tészta nyújtásához, vaj a tortaforma kikenéséhez Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Azzal kezdem, hogy beteszek egy pohár vizet pár percre a fagyasztóba. Füstölt sonka reception. Aztán a tompakarú keverõkart (a párom nótoriusan ismételgeti, hogy ezt szerinte dagasztókarnak hívják, hát legyen: a dagasztókart) beleillesztem a robotgépbe és beleszórom a gép keverõedényébe a lisztet meg a sót. Tekerek hozzá frissen õrölt borsot is -sokkal jobb ízû lesz így a tészta-, aztán kiveszem a hûtõbõl a fagyosan hideg vajat és rekordsebeséggel felkockázom. Beleszórom a vajkockákat a robotgépbe, majd 1 perc alatt morzsásara keverem szét õket a sós, borsos liszttel.
Elkészítjük a rántást: egy kisebb lábasban felhevítjük a zsiradékot, belehintjük a lisztet, és sűrű kevergetés mellett, közepes lángon zsemleszínűre pirítjuk. Lehúzzuk a lábaskát a tűzről, a rántást meghintjük pirospaprikával, majd felöntjük kb. fél liter vízzel. Kavargatás mellett felforraljuk, majd a leveshez öntjük. Füstölt sonkás, kolbászos chilis bab recept | Street Kitchen. Felfőzzük, és folyamatosan kevergetjük, nehogy a rántás odakozmáljon. A felforrás után tovább főzzük 3-4 percig, amíg a leves megfelelően besűrűsödik. Hozzáadjuk a leveshez a sonkát és a kolbász szeleteket, majd a sonka főzőlevéből is beleöntünk a levesbe néhány decit ízlés szerint. A levest megkóstoljuk, és szükség esetén utána ízesítjük. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
08:52 Híres ember A temetésről a kormány gondoskodik, a sírhelyet özvegye, Vajna Tímea választotta ki. Gulyás szerint arányos volt, ahogyan Bayer Zsolt Nagy Blanka beszédére reagált 2019. 24. 13:31 Híres ember Egy az egyben. Szövevényes cégbirodalmat hagyott maga után Andy Vajna 2019. 08:03 Híres ember Vajna András György, azaz Andy Vajna, Magyarország egyik legeredményesebb vállalkozója volt, és nem mindennapi cégbirodalmat hagyott maga után. Szülei és fia mellé temethetik Andy Vajnát 2019. 07:25 Híres ember Bár még nem mondták ki a végső szót, elképzelhető, hogy fiatalon elhunyt fia és szülei mellett nyugodhat Los Angelesben Andy Vajna. Arról, hogy hol temetik el a világszerte ismert filmproducert, az özvegye, Tímea dönthet. Andy Vajna halála: körlevélben nyugtatják a TV2 dolgozóit 2019. 22. 07:35 Híres ember Könnyen lehet, hogy a filmproducer halála után a kormányközeli csatorna is Liszkay Gábor érdekeltségébe kerül. Egy forrásunk szerint ez a sors várhat a Rádió 1-re is. Andy Vajna emlékére!
2019. jan 21. 3:30 Andy Vajnát Hollywood is gyászolja / Fotó: MTI Balogh Zoltán Budapest − Bár sokan tudták, hogy egészségügyi problémák gyötrik, Andrew G. Vajna (†74) halálhíre mégis megdöbbenést okozott kollégái és ismerősei körében is. Információnk szerint a filmmogul az otthonában hunyt el. Vasárnap reggel, az ágya mellett esett össze, így találtak rá. Felesége, Vajna Tímea (34) rögtön repülőgépre ült, hogy hazautazzon Budapestre, hiszen a tragédia időpontjában épp a Colorado állambeli Aspenben volt. A Blikk úgy tudja, Andy Vajna szombaton este még barátokkal vacsorázott, jó kedve volt, és semmilyen előjelét nem lehetett látni a bekövetkező tragédiának. A filmmogul egy rózsadombi villában élt. Éjszaka vagy hajnalban történhetett a tragédia, ugyanis úgy tudjuk, miután reggel – szokásával ellentétben – nem ment le reggelizni, a gondnok felment a hálószobájába, Vajna az ágy előtti szőnyegen feküdt. Információink szerint azonnal próbálták újraéleszteni, de sajnos nem jártak sikerrel. – Vasárnap dél körül láttam megérkezni Andy Vajna fiatal sógorát és Timi húgát, Lillácskát.
Damu Roland korábban két évig alkotott egy párt a 2019-ben elhunyt néhai producer későbbi özvegyével, Vajna – akkori nevén Palácsik – Tímeával. Kapcsolatuk azonban viharos véget ért, a nővel szemben elkövetett nemi erőszak miatt Damu Rolandot később elítélték, majd börtönbe is kellett vonulnia, a TV2 pedig szerződést bontott vele, a színész pedig sohasem titkolta, hogy mindez óriási törést okozott a szakmai és a magánéletében is. A család és a barátok nem tartották volna ízlésesnek, ha Andy Vajna közelében helyeznék végső nyugalomra Rolandot, ebben nagyon sokan egyetértettünk. Ezért is esett a választás egy másik fővárosi temető művészparcellájára, ahol már minden készen állt – nyilatkozta a Blikknek Damu Roland barátja. (Borítókép: Damu Roland. Fotó: Szécsi István /Velvet)