A kovászos uborka leve tele van ízletes aromákkal, amit a savanyúság hozzávalói hagynak hátra. Nem haszontalan víz ez, hanem sokszínűen használható ízbomba, amit különböző ételekben fel tudunk használni, ha éppen kreatív kedvünkben vagyunk. Tegyük félre a kovászos uborka levét, végtelen lehetőséget rejt magában. A kovászos uborka leve a maradékok királya: hasznosítsd a konyhában Saláták és öntetek A kovászos uborka nyári frissességet kölcsönöz bármilyen zöldsalátának. A harsány zöld levelek, paradicsom és más nyers (de akár sült) zöldségek is extra erőt kapnak a savanykás, kapros létől. Egyszerűen keverjünk ízlés szerint, pár evőkanállal a dresszinghez belőle. Vegyük figyelembe, hogy enyhén savas, az ecetet ehhez mérten csökkentsük. Majonézes salátákban is szerepelhet: egy kiadós krumpli- vagy tésztasalátába ne csak a savanyút, de annak levét is tegyük bele. Szószok és mártások Főleg húsok mellé készített mártásokban tudjuk jól felhasználni a kovászos levet. Sőt, közvetlenül a hús sütése közben is locsolhatunk egy keveset a serpenyőbe.
You are here: Home / Blog posts / Kovászos uborka krémleves Kovászos uborka krémleves – a lelke a jó kovászos uborka Kovászos uborkát nemcsak az uborka, hanem a leve miatt is érdemes készíteni. Az uborka nagyon finom különböző ételek mellé vagy csak úgy magában is, a levéből pedig hűsítő italokat és krémlevest tudunk készíteni, amelyek különösen jól esnek a nagy nyári melegben. A kovászos uborka leve önmagában is frissítő, de higíthatjuk is egy kis ásványvízzel és rakhatunk bele zöldfűszereket is pl. petrezselyemzöldet. Létezik egy olyan fröccs fajta, amely a híres színész, Újházi Ede, után az Újházi-fröccs nevet kapta, mégpedig azért, mert névadója szóda helyett jégbe hűtött kovászos uborka levét öntötte a borba, mondván: "így többet lehet a borból meginni. " ( Vinkó József: Szellem a fazékból) Ebben a rövid bejegyzésemben egy kovászos uborka krémleves receptjét szeretném megosztani. Pár évvel ezelőtt először a pannonhalmi Viator étteremben ettem először ilyen levest és nagyon megtetszett.
Érdemes kipróbálni! Ez igazán hungarikum: rendkívül finom és egyedi, hagyománytisztelő, mégis modern, és tipikusan magyar! Címlapkép: Kovászos uborka (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
4-5 egész szem kell belőlük, illetve a kapor mellett csombor is kerül az üvegbe. Hideg felöntőlé Vannak, akik a befőzőlevet nem forralják, hanem hidegen öntik az uborkára, a többit majd elvégzi a meleg. Ha szeretnénk megtalálni a számunkra legfinomabb uborkát, érdemes többféleképpen is elkészíteni. A nyár a kovászos uborka időszaka Burgonyával, sváb módra A svábok nem kenyérrel, hanem burgonyával készítik el, szerintük így sokkal ropogósabb és finomabb az uborka, és a leve sem lesz zavaros. Egy 5 literes üveghez kb. 6 közepes burgonyára van szükség, amit alaposan mossunk meg, mert héjastól kell felhasználni, majd vágjuk félbe. A burgonya felét az üveg aljára tesszük, másik felét pedig az üveg tetejére, ahogyan a kenyeret tennénk. Ez a fajta uborka a burgonya természetes keményítőtartalmától "kovászolódik meg". Érlelése szintén a napon, 3-4 nap alatt történik meg. Amire érdemes még odafigyelni a kovászos uborka nem szereti a hőmérséklet ingadozást, ezért, ha hűvös lenne az éjszaka, vigyük be melegebb helyre az uborkát.
Közben szivaccsal minden egyes uborkát többször átdörzsölünk, átmosunk. Az üvegek aljára tesszük a szőlőhajtást, a zöld szőlőfürtöt, egy csomag öreg, fás szárú kaprot, a fokhagymagerezdek negyedét, a fűszerek negyedét (amennyiben használunk). Kapor mindenképp kell, azt nem hagyhatjuk ki. Erre jönnek állítva a két oldalról felsliccelt uborkák szorosan egymás mellé. Közéjük dugjuk a torma negyedrészét. Megszórjuk a fűszerek következő adagjával, majd az újabb csomag kapor, a szőlőhajtás, fokhagyma következik, s újra a felsliccelt uborkák szorosan egymás mellé, a maradék tormával. A tetejére tesszük a szelet kenyeret, s ráöntjük a visszahűtött sós levet, hogy ellepje a kenyérszeletünket. A maradék vizet félre tesszük, a lé pótlására. Kistányérral lefedjük és meleg, félárnyékos helyre (ne napra) tegyük ki. Éjszakára tegyük be meleg helyre (garázs) hogy ne hűljön ki. Közben minden nap pótoljuk a kiforrt, elpárolgott sós vizet az eltett páclevünkkel. Ha kész (kóstolás dönt) szedjük ki az uborkát, a fűszerek és a kenyér megtették dolgukat.
Az uborkákat ezért áztatjuk előbb hideg vízbe, majd sikáljuk le egy kefével alaposan, egyenként. A befőttesüveget nagyon forró vízzel kell kimosni, majd sütőben kiszárítani. Alakul! Forrás: Ács Bori Vágni vagy szúrni? A tisztogatás után az uborkák két végét le kell vágni. Én úgy tanultam, hogy ezen a ponton minden egyes darabot meg kell nyalni, mert ha csak egy megkeseredett példány kerül az üvegbe, elrontja a többit is. Persze nyalogatás után újra a csap alá tartom mindegyiket. Ezután következik a metszés. Van, aki a végéig bevágja keresztben, hogy éppen csak egy szál tartsa az uborkákat egybe. Más villával szurkálja be. Van, aki a kétoldali bemetszésre esküszik. Kenyér vs. krumpli Szenvedélyes viták tudnak kialakulni a körül is, ki-mit tesz bele az erjesztés elősegítéséül. A leggyakrabban fehér kenyeret írnak elő a receptek, de van, aki a rozsra esküszik, más fontosnak tartja, hogy a kenyér száraz legyen, vagy ha mégsem az, megpirítsuk, mielőtt az üvegbe tesszük. A másik vallás hívei úgy tartják, a felszeletelt krumpli a legjobb erjesztő.
Kóstolással ellenőrizd, jó-e az uborka, 3-6 nap alatt elkészül a finomság, amit leszűrve pakolj kisebb üvegekbe. Az uborkákat a leszűrt lével öntsd fel, hűtőben 2-3 hétig tárolhatod a nyár kedvenc csemegéjét. Fotók: Getty Images
Kfc Király Utca - Kfc Király Uta No Prince Kfc budapest király uta no prince Terkep Kfc Király Utca Szabó Zoltánt brutálisan megverte az érintett étterem biztonsági őre azután, hogy az egyik pultos viselkedése miatt be akart írni a panaszkönyvbe, de az üzletvezető ehelyett egy A/4-es papírt tolt eléje, amit természtesen nem fogadott el. Miután nem kapott hivatalos panaszkönyvet, és reklamált emiatt, az üzletvezető kidobatta a biztonsági őrrel – derül ki az újságíró beszámolójából. Faszok. Volt, aki mintha magát a bunkó őrt akarta volna parodizálni: Lehet holnap bemegyek, szájba baszdosni ott egy-kát kemény faszú legényt, egy üzletvezetőt egy köcsög biztonsági őrt, meg aki éppen arra jár és gecis KFC-s cucc van rajta, miért ne, jó móka lesz, úgyse edzettem még ma:) Ti ilyen kemények vagytok? Az embere esze megáll tőletek ti fasszopó patkányok!! és akadt, aki csak óvatosan kérdezett: Tessék mondani verés nélkül is igénybe lehet venni az akciókat? A KFC-t üzemeltető Amrest Kft. marketingvezetője közben azonnali vizsgálatot és gyors eredményt ígért.
Király linda kiraly utca Egymás után érkeznek az egycsillagos értékelések és a negatív kommentek a KFC Király utcai éttermének Facebook-oldalára. "Embereket vertek? Normálisak vagytok? ", "Kéred a panaszkönyvet, megvernek. Pompás kis hely, tényleg", "Az étterem, ahol kiszolgálás helyett agyonütik az embert", "Kérj vendégkönyvet, szétverik a fejed" – ilyen mondatok sorjáznak a KFC Király Facebook-oldalának friss értékelései között. Ahogy egyebek mellett az e-jegyrendszer hibáit jelző fiatal őrizetbe vétele után a BKK Facebook-oldalán, most a KFC Király utcai éttermének oldalán is megugrott a legrosszabb, vagyis az egycsillagos értékelések száma azután, hogy terjedni kezdett az Index újságírójának története. Szabó Zoltánt brutálisan megverte az érintett étterem biztonsági őre azután, hogy az egyik pultos viselkedése miatt be akart írni a panaszkönyvbe, de az üzletvezető ehelyett egy A/4-es papírt tolt eléje, amit természtesen nem fogadott el. Miután nem kapott hivatalos panaszkönyvet, és reklamált emiatt, az üzletvezető kidobatta a biztonsági őrrel – derül ki az újságíró beszámolójából.
Mint ismert, mind a TASZ-t, mind a 444-et komoly pénzekkel támogatja Soros György amerikai milliárdos.
Elszegényedésről elmélkedett Szabó Zoltán 2000 óta, húsz éven át dolgozott az Indexnél, ahol másod-, harmadvonalbeli újságírónak számított. A portálnál eltöltött ideje alatt többször is áthelyezték. A lap azon munkatársai közé tartozott, akik ritkán közöltek cikket. Elsősorban kulturális témákban jelentek meg írásai, de szemmel láthatóan a belpolitika is érdekelte. Mostani luxusutazása azért is szembetűnő, mert közéleti tárgyú anyagai erősen rendszerkritikusak voltak. Egyik, négy évvel ezelőtti cikkében például arra célozgatott, hogy akkora a szegénység Magyarországon, hogy karácsonykor az emberek tömegével állnak sorban az ingyen ételért. Az ételosztásokon a sorban álló emberekről készülő képek minden évben bejárják a közösségi médiát, sokaknak ezek a fotók jelenítik meg a legérzékletesebben a magyarországi elszegényedést, a leszakadó társadalmi rétegek problémáit – adott lesújtó látleletet a hazai viszonyokról a magának drága utazásokat szervező újságíró. Szabó külön kiemelte, hogy "az Eurostat jelentése szerint a magyarok 32 százaléka élt súlyos nélkülözésben 2016-ban".
Juhász Nándor, az Amrest Kft marketingvezetője a kérdésére aggasztónak nevezte a Szabó Zoltán által leírt bántalmazást, a gyorséttermet üzemeltető cégnél azonnali kivizsgálást és gyors eredményt ígérnek. Hozzátok, az olvasóinkhoz fordulunk, azt kérve, hogy tartsatok ki mellettünk, maradjatok velünk. KFC nyitvatartás Szolnok állateledel debrecen Jelenleg nyitva tartó KFC kirendeltségek Szolnok közelében és további adatok mint cím, Mátyás Király út 34., Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000. A zárásig hátralévő idő: 36 perc. Fő utca 246-245. öregségi nyugdíj igénylése, Vecsés, Pest, 2220. A nyitásig hátralévő idő: 12 óra 36 perc. #király utca on Tumbdonald trump képek lrporondmester #Király utca #kgyertya újrahasznosítása fc. 52 notes. telepisrac-blog. Follow. Megyek a Király utcában gerard hu reggel amikor egyszercsak elindul felém két ilyen jólszituált huszonéves srác nagy vigyorogva. Öltöny, nyakkendő, aranyóra, makkoscipő, egykerekű angolul minden. Vasárnap este a budapesti Király utcában található KFC gyorsétterem biztonsági őre megverte Szabó Zoltánt, az Index újságíróját, tartalomfejlesztési vezetőjét.