Aszalt szilva Limara péksége: Aszalt paradicsomos fetakrémmel töltött kenyér Ezekiel kenyér Kezdjünk egy kicsit kevesebb vízzel és ha a liszt már teljesen "nedves", ne is tegyük hozzá a maradék vizet. Az olajbogyót és az aszalt paradicsomot a Lidl-ben veszem, előbbiből a fokhagymás és a töltött, paprikás változat is jó. 50 dkg liszt 12 gramm só 3 gramm porélesztő 4 dl víz 5 dkg zöld olajbogyó (kimagozva, apróra vágva) vagy 5 dkg aszalt paradicsom Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, az élesztőt és a sót. Hozzáadjuk a langyos vizet, majd egy fakanállal összeforgatjuk a lisztes keverékkel. Aszalt paradicsomos kenyér cserépben Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az a lényeg, hogy teljesen összekeveredjenek- nem lesz sima tészta és az állaga a nokedlire hasonlít. Lefedjük folpackkal vagy az edény tetejével (fontos, különben megszárad a teteje). 8-10 órát hagyjuk állni. (nyáron a melegben 6 óra is elég). Ezután nagyon erősen meglisztezzük a gyúródeszkát vagy a helyet, ahol hajtogatni akarjuk. (Egy-két marok liszt biztos kell, mert különben odaragad) A tésztát a lisztezett felületre borítjuk és erősen lisztes kézzel szétnyomogatjuk téglalap formájúra.
Vágjuk egy centis szeletekre, és fektessük egymás mellé a sütőpapírral borított tepsibe. Újabb 10 perc kelesztés után tehetjük a 170 fokra előmelegített sütőbe, ahol 25-30 perc alatt illatosra pirul. Kapcsolódó linkek:
A "dagasztás nélküli kenyér" fogalom lett. Szinte minden gasztroblogon szerepelt, háziasszonyok zengtek himnuszokat dicsőségéről. Dolce Vita szimplán csak "a tökéletes kenyér"-nek titulálta, és mint mindig, most is egyetértek vele. Ez a kenyér méltán tett szert ekkora népszerűségre, hiszen utánozhatatlan mind ízében, mind pedig egyszerű elkészítési módjában. Az összeállítása csupán néhány percet vesz igénybe, hiszen nem kell dagasztani, csak néhány gyors mozdulattal összekeverni. Aszalt paradicsomos kenyér sütés. Innentől az idő nekünk dolgozik. Hosszú kelesztés és sütés után hihetetlen eredményt kapunk: rendkívül ízletes, ropogós héjú, belül puha kenyeret. A sok esős nap után némi mediterrán hangulatra vágytam, ezért aszalt paradicsommal, fekete olívával és friss, illatos rozmaringgal ízesítettem. Alaprecept Hozzávalók: 3 pohár kenyérliszt (1 pohár 2, 5 dl) 1, 5 pohár langyos víz ½ tk szárított élesztő 1, 5 tk só A lisztet, a sót és az élesztőt tálba tesszük és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és néhány mozdulattal összekeverjük.
A mozzarellát reszeljük le. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, kézzel összedolgozzuk, majd konyharuha alatt meleg helyen 30 percig pihentetjük. A tésztát kenyérformába tesszük (vagy cipót formázunk belőle), majd újabb 15 percet pihentetjük. A tetejét olívaolajjal megkenjük, légkeveréses sütőben 180 fokon 30-45 perc alatt megsütjük.
9 g Cukor 6 mg Élelmi rost 5 mg Összesen 14. 1 g A vitamin (RAE): 47 micro C vitamin: 1 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 3 micro Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 45 micro Kolin: 40 mg Retinol - A vitamin: 45 micro β-karotin 22 micro β-crypt 1 micro Likopin 1096 micro Lut-zea 157 micro 1 kávéskanál só 5 dkg vaj (+ a kenéshez) Elkészítés A tejet langyosra melegítjük. 2 dl-hez hozzákeverjük a cukrot, a megolvasztott vajat, belemorzsoljuk az élesztőt, megvárjuk, míg felfut. A liszthez adjuk a sót, 1 tojást és a sárgáját, az élesztős tejet és a maradék langyos tejet. Apróra vágjuk az aszalt paradicsomot és a rozmaring leveleit, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Villával összekeverjük, egy szinte folyós tésztát kell kapnunk. Mikor kész, villával megint átkeverjük, majd egy tetszőleges formájú, kivajazott tűzálló tálba öntjük. Nedves konyharuhával letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük (nem kell neki sok idő). Egy tetszőleges formájú, kivajazott tűzálló tálba öntjük. Aszalt paradicsomos kenyér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Itt is kelesztjük kicsit, majd a tetejét megkenjük felvert tojással, és 180 fokos sütőben pirosra sütjük.
A kiadós csapadék által azonban jelentős károkat okozott az Antillák szigetein. 1 ábra A Danny hurrikán legerősebb állapotában, 2015. augusztus 21-én 13:15 UTC-kor [1] A déli szélességek mellett általában még egy kedvező térség található a trópusi óceánon, a Nyugat-Afrika és a Zöld-foki szigetek között. Történelmi hurrikán a Zöld-foki szigeteken - Tanulmányok - met.hu. Mivel ilyenkor ebben a térségben található a trópusi összeáramlási zóna, Afrika pedig szélárnyékot biztosít a passzátszelek elől, továbbá a legtöbb trópusi hullám itt hagyja el a kontinenst, így itt mindig kellően páradús és labilis légtömeg áll rendelkezésre. Az erős szubtrópusi anticiklon miatt a legtöbb trópusi hullám viszont egyenesen nyugat felé halad, gyorsan elérve a szárazabb, nagyobb szélnyírású területet. Időként ugyanakkor előfordul, hogy a szubtrópusi ciklon legyengül, és így a trópusi ciklonok északnyugat felé tudnak fordulni. Ez történt az Erika trópusi vihar mögött érkező trópusi hullám esetében, mely így történelmi eseményként a Zöld-foki szigeteken haladt keresztül, már hurrikánként.
A ciklon északnyugati oldalán található felhőkar azonban már ezt megelőzően kiadós csapadékot okozott a szigeteken. A hurrikán délután érte el legnagyobb erősségét, a szigetország központi része felett elhelyezkedve. A becslések alapján ekkor 140 km/h-s átlagszél fújt benne, míg a központjában 986 hPa-ig csökkent a légnyomás. Fred azonban ekkorra jóval kompaktabb, kisebb ciklon lett, a központi, vastag zivatarfelhőzete csupán kb. 300 km-es átmérőjű volt - összehasonlításul, a nagyobb hurrikánok átmérője több 1000 km is lehe). Ennek köszönhetően az erős szelek csak kis területre terjedtek ki. Fred kapcsolata a trópusi összeáramlási zónával még ekkor is fellelhető volt, bár az már kezdett leszakadni az áramlási rendszeréről ( 4. ábra). A trópusi ciklon kapcsolata az összeáramlási zónával jól nyomon követhető a 30-ai és 31-ei látható tartományú műholdkép-animáción is: 4. Zöld foki szigetek last minute. ábra A Fred hurrikán a Zöld-foki szigetek felett 2015. augusztus 31-én 14:45 UTC-kor [1] Fred szeptember 1-jére leszakadt a trópusi összeáramlási zónáról, illetve tovább haladva északnyugat felé egyúttal elérte a passzátszelek területét, ahol szárazabb levegő és nagyobb szélnyírás fogadta.
Adatok: Nemzeti Hurrikánközpont () Képek forrása: [1] Naval Research Laboratory () [2] Nemzeti Hurrikánközpont térképe () [3] Storm2k fórum () Kapcsolódó oldal: Hurrikán - a természet pusztító hőerőgépe (Horváth Ákos)