A tortilla világszerte az egyik legnépszerűbb alapétel. Bár eredetileg mexikói, manapság a legtöbb nemzetközi vagy fúziós menübe is passzol. Valójában érdemes egy csomaggal a hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tartani, mert gyorsan, egyszerűen és változatosan felhasználható. Íme néhány tipp ehhez, amit sok tuti tortilla töltelék követ. Töltött tortilla típusok Az igazi, mexikói tortilla kukoricából készül, és kisebb, mint a világszerte elterjedt búzás verzió. Ezt általában taco-ként fogyasztják kézzel, félbehajtva, pikáns salátákkal, ínyenségekkel megtöltve. Ez nagyon népszerű utcai gyorsétel Mexikóban, de ideális partikra, baráti összejövetelekre is. Autentikus tortilla tészta receptje >> A nagyobb, búzalisztből készült tortilla lap vékonyabb, így könnyen hajtható. Quesadilla (mexikói töltött lepény) – Tadaam. Ebbe a mexikóiak pikáns, rizzsel és babbal elkevert pörköltszerű húsokat szoktak tölteni – bebugyolálva ez a burrito, chili mártással tálalva enchilada, sajttal megpirítva pedig quesadilla. Híres a fajita is, amely eredetileg tortilla lapba tekert grillezett marhahús volt (maga a szó is azt jelenti), de manapság a csirke fajita a legnépszerűbb (lásd kép)!
Tedd bele a húst, és néha átkeverve 6-8 percig pirítsd, amíg a hús barna nem lesz. Add hozzá a maradék fűszereket: sót, borsot, fahéjat, csilit, valamint a passzírozott paradicsomot. Öntsd fel 1, 5-2 dl vízzel. Nagy lángon kb. 6-8 perc alatt, időnként megkeverve süsd zsírjára. A tortillához egy nagy serpenyőt forrósíts fel közepes-nagy lángon. Spricceld be egy tortilla mindkét oldalát, és tedd a serpenyőbe. Fél-egy percig pirítsd mindkét oldalon. Ne keményedjen, csak piruljon meg egy kicsit. Végül állítsd össze a tortillát. A legklasszabb mexikói tortilla: paquito recept | Street Kitchen. Ehhez tegyél a fölső részébe kicsit a közepétől az egyik oldalra függőlegesen kb. 2, 5 evőkanállal (50 g) a darált húsos alapból. Tegyél rá 3-4 darabot a paradicsomból, az uborkából, a paprikából és az avokádóból. Locsold meg az egészet 1 ek. tejfölös öntettel. Hajtsd fel a tortilla alját, és határozott mozdulatokkal tekerd fel arról az oldalról indulva, ahová a tölteléket tetted. Ez a mexikói darált húsos tortilla kiváló fogás rengeteg alkalomra. Nagyon szuper vacsoraként de akár ebédként is szolgál, de tökéletes vendágváró falat partikra, ünnepekre.
Tortillát akár otthon is készíthetsz, és így olyan belevalókkal pakolod meg, melyeket biztosan szeretsz. Nincs más dolgod, mint venni egy zacskó tortillát, elkészíteni a tölteléket, felcsavarni - esetleg megsütni -, és már eheted is. Ráadásul akkor is jól jöhet, ha betoppannak a barátok, és hirtelen nem tudod őket mivel megkínálni. Ilyen esetekre mindig tarts otthon egy bontatlan csomagot! Sütnijó! - Mexikói töltött tortilla. Gombás-húsos tortilla Hozzávalók 8 darabhoz: 50 dkg gomba 50 dkg csirkemell 2 fej vöröshagyma reszelt sajt tejföl olaj ételízesítő majoránna oregánó bors A hagymát vágd csíkokra, és pici olajon dinszteld meg. Add hozzá a pulykacsíkokat, és ízesítsd ízlésed szerint a felsorolt fűszerekkel. Főzd nagyjából negyed órát, majd keverd hozzá a megtisztított, felszeletelt gombát. Főzd össze, majd oszlasd el a kiterített tortilla lapokon. Mindegyikre tegyél egy-egy evőkanál tejfölt, majd tekerd fel, és reszeld rá a sajtot. Akár grillezheted is, de a mikróban is megsütheted. Mazsolás-pulykás tortilla Hozzávalók 12 darabhoz: 50 dkg paradicsom 40 dkg pulykamellfilé 10 dkg reszelt sajt 8 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál olaj 3 evőkanál mazsola 2 gerezd fokhagyma 1 konzerv kukorica 1 fej saláta 1 erős paprika Az áttört fokhagymát és a szójaszószt keverd össze, és a felcsíkozott húst tedd bele egy órára.
Ideális partiétel. Enchilada – töltött tortilla (búza- vagy kukorica-), amit a töltelékkel felcsavarnak, majd chiliszósszal leöntenek. A töltelék általában húsos, babos vagy zöldséges, de szinte mindig van benne sajt is. Burrito – más néven taco de harina, amely búzalisztből készült, grillezett vagy párolt tortillába bebugyolált töltelék. A töltelék általában hús, mexikói rizs, és főtt babpüré. A nemzetközi burrito nagyobb, így népszerű töltelék még az avokádó, a sajt, a salsa és a tejföl is. Tostada – pirítóst jelent, szikkadt tortillából készül, amit olajban megpirítanak, vagy ropogós, pizzaszerű alaptésztaként alkalmaznak ragadós, szaftos feltétekkel. A mexikói konyha gyöngyszemei Quesadilla – sajttal töltött félbehajtott tortilla, amit addig sütnek, amíg a sajt elolvad benne. Taquito – más néven flauta – töltött kukoricás tortilla, amit vékonyan felcsavarnak, majd ropogósra sütnek. A töltelék általában csirke- vagy marhahús, de lehet sertéshús és zöldség is. Salsával és guacamolével tálalják.
Dagasztókanállal még keverjük néhány percig, amíg jó ruganyos tésztát kapunk. Cipót formázunk belőle, melyet késsel felezünk, majd a feleket negyedeljük, így 8 kis gombócot kapunk. 30 percig konyharuhával letakarva pihentetjük. Amíg a tészta pihen, a füstölt szalonnát felkockázzuk. Felcsíkozzuk a póréhagymát, karikázunk hozzá ½ fej lilahagymát is. A paprikát is felcsíkozzuk. A csirkét vékonyan felcsíkozzuk. Ezután lisztezett deszkán kinyújtuk a nyolc tortilla tésztácskát, és közepesen meleg serpenyőben (palacsintasütőben) megsütjük, mindkét oldalon. Félretesszük a megsült tésztákat. Az ételhez 6 tortilla lapra lesz szükség, a maradék kettőt lefagyaszthatjuk. (Ez valamelyik hétköznap este, ha nem akarunk nagy főzést csapni, jól jöhet vacsira, mondjuk gyrosként tálalva. ) A füstölt szalonnát a serpenyőbe dobjuk. Öntünk hozzá néhány csepp olajat. Amikor a szalonna már jól megpirult, minden eddig felcsíkozott alapanyagot hozzádobunk, kicsit elkeverjük. Jöhet a fűszer: só, bors, 1 bő evőkanál fokhagymakrém – néhány keverés –, néhány levél apróra vágott bazsalikom, 1 evőkanál Erős Pista, összekeverjük (ha valaki nem szereti a nagyon csípőset, akkor ebből kevesebbet tegyen a raguba).
Igazán durva akkor lesz, ha tejszínt is adagolsz a banán tetejére. Banán helyett nagyon finom eperrel, meggyel vagy őszibarackkal is. Te mivel szoktad megtölteni a tortillát? Írd meg itt vagy a Spanyolonline Facebook oldalán! Receptek és képek:
Magas, férfias, vasalt öltöny, erős, csábító tekintet. Teljesen odalettem érte. A zaklatottságom nem segít a helyzeten, nehéz magamat távol tartanom az irodájától, amire folyamatosan rálátok. Túl sok ügyön dolgozunk együtt. Ez csak egy ártalmatlan vonzalom lenne? Egy ártatlan fantázia arról, hogyan szeretkeznék vele az íróasztalon? Esélyem sem lehet nála, hiszen ő az apám legjobb barátja, üzleti partnere és a főnököm. Igaz? Tévedés. " Karina Halle nagy sikerű Túl közel hozzád című romantikus könyve egy erőteljes történet, mely után újra hinni fogsz a szerelemben. "Nem lehet letenni" Hypable blog "Nagyon-nagyon élveztem" Dirty Girl Romance "Ez a könyv fantasztikus" Moonlight Gleam
Libri Antikvár Könyv: Túl közel hozzád (Karina Halle) - 2017, 2390Ft Túl közel hozzád Értékelés: Karina Halle: Túl közel hozzád - A valóságon túl Pdf letöltés **NEW YORK TIMES és USA Today besszeller szerző*** "Tinédzserként találkoztam először William McAlisterrel. Jóképű férfi volt, gyönyörű feleséggel. Mr. McAlister akkoriban lett édesapám partnere a cégében, és csak úgy lubickolt a sikerben. Elbűvölő személyiség volt, de nem láttam benne többet, mint egy jó családi barátot. 10 évvel később: 25 éves vagyok, egyedülálló anyaként nevelem a hétéves kisfiam. Elkövettem néhány hibát, melyeket igyekszem most rendbe hozni. Megküzdöttem a démonjaimmal, de most új életet kezdek Vancouverben. Mindenki megérdemel egy második esélyt. Ügyvezető igazgatóként kezdtem el dolgozni az apám vállalatánál. Már az első napomon tudtam, hogy ígéretes jövő áll előttem. Míg meg nem pillantottam Will McAlistert. Elvált, de ugyanolyan kifinomult maradt, mint ahogyan az emlékeimben élt. Willt már nem úgy láttam, mint apám egy barátját, már sokkal többet jelentett számomra.
Magas, férfias, vasalt öltöny, erős, csábító tekintet. Teljesen odalettem érte. A zaklatottságom nem segít a helyzeten, nehéz magamat távol tartanom az irodájától, amire folyamatosan rálátok. Túl sok ügyön dolgozunk együ csak egy ártalmatlan vonzalom lenne? Egy ártatlan fantázia arról, hogyan szeretkeznék vele az íróasztalon? Esélyem sem lehet nála, hiszen ő az apám legjobb barátja, üzleti partnere és a főnököm. Igaz? Tévedés. " Karina Halle nagy sikerű Túl közel hozzád című romantikus könyve egy erőteljes történet, mely után újra hinni fogsz a szerelemben. "Nem lehet letenni" - Hypable blog. "Nagyon-nagyon élveztem" - Dirty Girl Romance. "Ez a könyv fantasztikus" - Moonlight Gleam.
Nem vállalja a parlamenti alelnöki tisztséget Balczó Zoltán pártársa Sneider Tamás helyett. A Göröngyös Úti Iskola éppen olyan, mint bármelyik másik iskola. Itt is mindig történik valami. Saci mindig kedves, rendes és szorgalmas... Egy ágyban a herceggel "Szenvedélyes és elbűvölő. " - AESTAS BOOK blog Nicholas Arthur Frederick Edward Pembrook Wessco királyságának trónörököse, úgy is mond... Göröngyös Úti Iskola - Lássatok csodát! A Göröngyös Úti Iskola éppen olyan, mint bármely másik iskola. Most éppen Arika, egy másodikos kislány k... Vad kísértés "Függőséget okozó romantikus remekmű. " – Harlequin Junkie "Bámulatos és ámulatba ejtő. Alig várom a következő részt! " – J. Sterling... A Viskó - Napról napra Immanuel Alapítvány, 2019 Üzenetek az év minden napjára A Viskó című regény erőteljes története világszerte sok-sok millió olvasó szívét ejtette rabul, és lett... Vénasszonyok nyara "Palotás Petra stílusa lenyűgöző, festői és ámulatba ejtő! " - Kitablar blog "Reményt ad az örökké tartó szerelemre. "