Hozzávalók kb. 1, 5 l dzsemhez: 2 kg eper 40 dkg befőzőcukor 20 dkg nádcukor 1 vaníliarúd 1/2 citrom leve Elkészítés: Az epret megmossuk, kicsumázzuk és azonos nagyságú darabokra felvágjuk. Egy lábosba tesszük és hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait, a kétféle cukrot, a befőzőcukrot és a citrom levét. Eperdzsem recept - régi leírás szerint, tartósítószer nélkül - Háztartás Ma. Krumplinyomóval kicsit összenyomjuk az epreket és felforraljuk. Forrás után 15 percig közepes lángon főzzük, majd sterilizált üvegekbe kanalazzuk. Az üveget lezárjuk, 1 percre fejre állítjuk, majd dunsztban hagyjuk kihűlni.
30 perc múlva anélkül, hogy közben megkavartuk volna, kivettük a sütőből. Ekkorra az eper megpuhult és a cukor az eper levében megkaramellizálódott. Most egy kis ügyességre van szükség, a papír sarkait összefogva az epret és cukrot bele kell borítani egy nagy edénybe, ahol alaposan össze tudjuk keverni a cukrot az eperrel. Kilónként egy kávéskanál citromsavval számolva azt is beleszórtuk és összekevertük a gyümölccsel. A lefertőtlenített csavaros üvegeket már jó előre elkészítettük és a dzsemmet még forrón (egy nagy lyukú tölcsérrel) beletettük, a tetőt jól rázártuk, megfordítottuk és rövid ideig úgy hagytuk. A még meleg üvegeket száraz dunsztba raktuk, hogy szép lassan hűljön ki a dzsem (mi vastag törölközőkkel bélelt kosarat használtunk dunsztnak). Egy napig tartottuk benne, majd a polcra tettük. A kész dzsem nem sűrűsödik be teljesen, marad egy kis leve. Aki sűrűn szereti, tehet bele pektint, amitől besűrűsödik.
2021. jún 20. Fél óra alatt, kevergetés nélkül A sütőben 30 perc alatt elkészülő eperdzsem legfőbb vonzereje, hogy nem kell a gyümölcsöt - a szokásos módon - a fazék mellett állva kevergetni. Az eperkészítés e különös módjának ötlete lányomtól származik, aki egy neten fellelt Stahl Judit recept alapján fundálta ki, hogy így készítsünk eperdzsemet együtt. Az elkészítés módját furcsálltam volna, ha nem jut eszembe, hogy anno, kb. 40 éve, szilvalekvárt sütöttünk anyukámmal hasonló módon - igen jó eredménnyel. 1 kg eper (kicsumázva) 30 dkg nádcukor vagy barnacukor (az eredetiben 50 dkg van) 1 kávéskanál citromsav Mi 6 kiló eperből készítettük. A gyümölcsöt megmostuk, kicsumáztuk, majd kis darabokra (1-2 centis, vékony szeletekre) felaprítottuk. Egy nagy tepsit kibéleltünk sütőpapírral úgy, hogy magas pereme legyen. Az epret a tepsi egyik részébe halmoztuk, a cukrot a másik végébe. Így ment a 180 fokra felmelegített sütőbe. Egyszerre két tepsinyi gyümölcs is sülhet. Nekünk 3 tepsinyi lett a 6 kilóból.
Amikor 1806 -ban Napóleon megtámadta Poroszországot, a kisebbségben maradt szász–porosz sereg, amit Károly Vilmos Ferdinánd braunschweigi herceg irányított, fogságba esett Prenzlaunál. (A herceg halálos sebet kapott a jéna-auerstedti csatában. ) Clausewitz 25 000 katonatársával együtt fogságba került, a porosz hadsereg felbomlott. 1807 – 1808 -ig tartózkodott fogolyként Franciaországban, hazatérése után részt vett a hadsereg és az állam reformjában. Ekkor nősült meg, feleségül vette az előkelő, prominens személynek számító Marie von Brühl grófnőt, ezzel bekerült a berlini irodalmi-intellektuális elitbe. Clausewitz a háborúról pdf to excel. 1812 -ig mint őrnagy a táborban és Scharnhorst alatt a hadügyminisztériumban működött. Amikor Napóleon ráerőszakolta a szövetséget Poroszországra, elhagyta a porosz hadsereget és beállt az orosz hadseregbe. Részt vett orosz oldalon az 1812 – 1813 -as csatákban, mint sok hozzá hasonló Oroszországban élő porosz tiszt csatlakozott az Orosz–Német Légióhoz. Az Orosz Birodalom szolgálatában Clausewitz segített a Napóleon elleni szövetség létrehozásában (Tauragė in Litauen-i konvenció).
Származása vitatott. A felső- sziléziai család a harmincéves háború után vette fel a nemesi, von Clausewitz nevet. Nagyapja, Benedict Gottlob Clausewitz egy evangélikus lelkész volt a Hallei Egyetemen. Apja hadnagyi rangban szolgált a porosz hadseregben, Carl volt a negyedik, legfiatalabb fia. Tanulmányai [ szerkesztés] Már 12 éves korában elhagyta a szülői házat és 1792 -ben beállt katonának őrvezetőként. Részt vett az 1793–94-es rajnai hadjáratban Franciaország ellen az első koalíciós háborúban Mainz ostrománál. Clausewitz a háborúról pdf converter. Katonai tanulmányait a berlini hadiiskolán folytatta, ahonnan 1805 -ben hadnagyi rangban távozott. Felesége, Marie von Brühl A tauroggi konvenció, a porosz és orosz hadsereg megállapodása Katonai pályája [ szerkesztés] A berlini Katonai Akadémia homlokzata A napóleoni háborúk idején 1806 – 1815 -ig a porosz hadseregben szolgált. A porosz katonai akadémiára került (Kriegsakademie). Itt tanított Immanuel Kant és elnyerte Gerhard von Scharnhorst tábornok (a jövendő katonai vezérkari főnökének) elismerését.
von Marie von Clausewitz). Strategische Beleuchtung mehrerer Feldzüge von Sobiesky, Münich, Friedrich dem Großen und dem Herzog Carl Wilhelm Ferdinand von Braunschweig und andere historische Materialien zur Strategie, Hinterlassenes Werk des Generals Carl von Clausewitz, Bd. 10, Ferdinand Dümmler, Berlin, 1837 (Hrsg. von Marie von Clausewitz). Főbb gondolatai, elvei a háborúról [ szerkesztés] Lélektani tényezők és a véletlen fontosságát emelte ki és azt, hogy a hadászati problémákat kritikusan kell megközelíteni. A hadászatnak három fő célpontra kell irányulnia: 1. az ellenség erői, 2. az ellenség erőforrásai, 3. az ellenfél harcolni akarása. A háborúról – Wikipédia. Szerinte a védekező hadviselés mind katonai, mind politikai szempontból az erősebbik pozíció. A győzelemért sújtsunk le az ellenség stratégiai súlypontjára. [ forrás? ] Magyarul [ szerkesztés] A háborúról 1–8. könyv. Clausewitz Károly hátrahagyott műve; ford., jegyz., Hazai Samu, Hamary Béla; Pesti Könyvnyomda, Bp., 1892–94 A háborúról; ford., jegyz.
10, Ferdinand Dümmler, Berlin, 1837 (Hrsg. von Marie von Clausewitz). Főbb gondolatai, elvei a háborúról Lélektani tényezők és a véletlen fontosságát emelte ki és azt, hogy a hadászati problémákat kritikusan kell megközelíteni. A hadászatnak három fő célpontra kell irányulnia: 1. az ellenség erői, 2. az ellenség erőforrásai, 3. az ellenfél harcolni akarása. Szerinte a védekező hadviselés mind katonai, mind politikai szempontból az erősebbik pozíció. A győzelemért sújtsunk le az ellenség stratégiai súlypontjára. [ forrás? ] Magyarul A háborúról 1–8. könyv. A háborúról [eKönyv: epub, mobi]. Clausewitz Károly hátrahagyott műve; ford., jegyz., Hazai Samu, Hamary Béla; Pesti Könyvnyomda, Bp., 1892–94 A háborúról; ford., jegyz. Hazai Samu; Athenaeum, Bp., 1917 (hasonmásban: 2005) A háborúról, 1–2. ; ford., jegyz. Réczey Ferenc; Zrínyi, Bp., 1961–62 A háborúról; ford. Szabó Júlia; Zrínyi, Bp., 2013 Jegyzetek Források Bokor József (szerk. ). Clausewitz, A Pallas nagy lexikona. Arcanum: FolioNET (1893–1897, 1998. ISBN 963 85923 2 X. Hozzáférés ideje: 2022. június 7.